- evvelsi gün
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00MÜZİK
00:30Değerli izleyicilerimiz, Bolu'dayız, Tekke Işıklar Köyü'ndeyiz.
00:56Yaklaşık 5 yıl evvel bu sofraya oturmuştuk, o zaman aramızda Recep abi vardı, bugün yok.
01:03Recep abinin mekanı cennet olsun.
01:05Ne zaman aldın en son gül?
01:27En son işte ilk gülüm bu.
01:34İlk gülüm bu mu?
01:35İlk gülüm bu.
01:36Kaç yılın evlisi?
01:3755.
01:3855 yıldır ilk defa bu adam sana yeni mi gül verdi ya?
01:41Evet işte.
01:42Bunu hayra mı yoralım, şarre mi yoralım?
01:46Hayra yor, hayra yor, sen de yorma, sen de hayra yor.
01:50Nasıl hissediyorsun şimdi kendini?
01:53Buyur.
01:55Nasıl hissediyorsun gülü aldın?
01:57Çok neşeli hissediyorsun kendimi şimdi.
02:00Şimdi iyi hissediyorsun değil mi?
02:01Evet.
02:02Ama çok değerli eşleri sevim anne aynı sevimliliğiyle hayata tutunmaya devam ediyor nasılsın?
02:08Hamdolsun iyiyim çok şükür.
02:10Özlüyor musun Recep abi?
02:11Evet.
02:12Vallahi mi?
02:13Niye güldün kız?
02:14Özlüyorsun ya.
02:16Özlüyorsun değil mi?
02:17Evet.
02:18Kaç yıl oldu hakkın rahmetine kavuşalım?
02:193 yıl.
02:203 yıl daha bitmedi.
02:21Aha bir sela daha veriliyor.
02:23Ama bu cuma selası.
02:24Cuma selası.
02:25Eyvallah.
02:26Sevim anne o zaman da bize kendi el emeğiyle göz nuruyla bir sofra hazırlamıştı.
02:31Hatta bir kış günüydü fırını da yakmıştı güzel güzel tez ekmekleri yemiştik.
02:36Değerli izleyicilerimiz en iyisi gezmek programında boğulu merkeze bağlı tekke ışıklar köyündeyiz.
02:42Tekke ışıklar köyünde Recep abi bizi karşılamıştı 75 yaşında.
02:46Sevim annem 75 yaşında 55 yıllık bir aşk hikayesi var değerli izleyiciler.
02:51Karınca kararınca gönüllerinden geldiğince akıllarından erdiğince ceplerinden verdiğince sofraya serdiğince güzel organik bir köy kahvaltısı hazırlamışlar.
03:04Şimdi bu ekmeği biraz sonra kendisine de kestireceğiz değerli dostlar.
03:08Yok böyle bir nazik ekmek kesiş.
03:10Türkiye'de bana göre en güzel ekmek kesen anne Sevim anne diyoruz.
03:15Karınca kararınca nedir efendim?
03:18Koy peyniri.
03:20Koy peyniri.
03:21İnek mi keçi mi koyun mu?
03:22İnek peyniri.
03:24Nedir Sevim anne?
03:26Kuşburnu.
03:27Kuşburnu.
03:28Koyun kuşburnu.
03:29Koyun kuşburnusu.
03:30Buna kuşburnu diyorlar.
03:31Acaba kuşun burnu mu var bunda?
03:32Bilmiyorum işte kuşun burnu.
03:34Öyle değil.
03:35Niye biliyor musun?
03:36Bu ağaçtaki kuşburnu ya.
03:38Kuş bunları yemek için devamlı burnunu sokuyor ya.
03:41Onun için kuşburnu diyor ona.
03:42Evet.
03:43Anladın mı?
03:44Evet.
03:45Bu nedir annem?
03:46O da katık.
03:47Katık.
03:48İnek katığı.
03:49İnek katığı be.
03:50Kızartıyorsun bir de değil mi?
03:51Evet.
03:52Ya eskiden sade şu katık vardı.
03:53Sade şu katık.
03:54Doğru mu?
03:55Doğru.
03:56Ya senin gelin geldiğin yıllarda.
03:57Evet geldik.
03:58Köy yumurtası.
03:59Köy yumurtası.
04:00Sapu sarı doğru mu?
04:01Doğru.
04:02Eyvallah.
04:03Geldik efendim şuraya.
04:05Organik bal.
04:06Organik bal.
04:07Neren olduğunu bilmeyin işte.
04:09Ben biliyorum.
04:10Rahmetli Recep abinin zamanında her tarafa petek bıraktıydı.
04:13Allah gelsinler.
04:14Petek petek bal yapsınlar dedi.
04:16Oradan geldi.
04:17Bir kez daha rahmetli anıyoruz.
04:18Domates, biber, salata.
04:20Salata.
04:21Yakmış bizim araba Balata.
04:22İstanbul'dan haber geldi.
04:23Masraf çıktı yine.
04:24Bunu da bırakıyorum efendim.
04:26Geldik buraya.
04:27Tel peynir.
04:28Tel peynir.
04:29Tel peynir.
04:30Tel peynir.
04:31Evet.
04:32Meşhur tekne ışıkların.
04:33Ovası, bağ, dağı ekranlara geliyor.
04:36Tere.
04:37Tere yağı.
04:38Yağı.
04:39Simit de var efendim.
04:40Şuraya da geldik.
04:41Biz buna içi yağlı diyoruz genelde.
04:43Siz ne diyorsunuz?
04:44Biz de içi yağlı diyoruz.
04:45İçi yağlı diyorsunuz.
04:46Zaten çünkü bu ormanlar böyle Bolu'dan Çankır, Ilgaz, Çorum, Karga'ya kadar devam ediyor.
04:51Kültür aynı diyoruz.
04:52Buraların olmazsa olmazı patates, biber.
04:55Patates.
04:56Kızartması.
04:57Kızartması.
04:58Yani patatesi, biberi kızartalım yeter ki yüzümüz kızarmasın.
05:00Doğru mu?
05:01Evet doğru.
05:02Yani eyvallah değerli dostlarımız.
05:03Geldik buraya.
05:04O da simit.
05:05Simit.
05:06Bolu'nun simidi.
05:07Şimdi seni ben bir yoracağım.
05:09Niye yoracağım?
05:10Bir bıçak bir de ekmek alır mısın?
05:13Şöyle bir ekmek kesimini şurada bir gösterelim.
05:15Tamam.
05:16Şu bıçağı ekmeğine al gel.
05:17Değerli dostlar bir de burada dağ çileğimiz var.
05:20Buranın çileği de.
05:21Tamam işte dağ çileği.
05:22Evet.
05:23Şöyle yavaş yavaş.
05:24Nereden öğrendin bu ekmek kesmeyi sen?
05:26Ben daha çok güzel kesedim.
05:28Şimdi çok kesemiyorum.
05:29Niye?
05:30Bilmem.
05:31Allah Allah.
05:32Devamlı böyle nazik nazik mi kesersin?
05:34Şu simetriye bakın değerli dostlar hani fırınlarda makineyle kesiyorlar.
05:39Böyle güzel kesebiliyor musun?
05:40Kes bir dilim daha son bir görelim.
05:41Ben şöyle tuttum.
05:42Ben de tuttum.
05:43Ben de tuttum.
05:44Ekmeği çıkardım.
05:45Şimdi kesemeyelim.
05:46Yavaş yavaş.
05:47Hadi bakalım bir dilim daha kes.
05:48Sevim anneme çok çok teşekkür ediyoruz.
05:50Biz bugün değerli dostlarımız tekke ışıklara etkinliğe geldik.
05:54Ümmü Kemal Hazretleri'ne geldik.
05:56Etkinlik var.
05:57Ne yapacağız?
05:58Helva yiyeceğiz.
05:59Pilav yiyeceğiz.
06:00Gavurma yiyeceğiz.
06:01Duaları edeceğiz.
06:02Evet.
06:03Ama ilk yada karnımızı bir doyuralım dedik.
06:04Evet.
06:05Ne olur ne olmaz diye.
06:06Şimdi efendim masanın üstündeki çaydanlık çayları içeceğiz.
06:10Yudum yudum anlık anlık.
06:12Gördüğünüz gibi sobanın üstünde güğüm.
06:14Yaz geldi mi yapılacak buralarda düğün.
06:17Çözülecek tertler düğüm düğüm diyoruz.
06:20Sen çok gariban duruyorsun ama bak benim moralim bozuldu.
06:23Bozulmasın moralim ben iyiyim.
06:25İyi misin?
06:26İyi hadi bakalım diyoruz.
06:27Şimdi efendim kahvaltımızı yapacağız.
06:29Bu arkadaş getirdi bizi buraya şöyle dön abi.
06:31Kıymetli evladı.
06:33Halit Bey sizin kardeş?
06:35Ben abisiyim.
06:36İsim?
06:37Eyvallah.
06:39Bakıyorlar Harun kısa kes de bir an evvel kahvaltıya gömülelim diye.
06:42Şimdi efendim kahvaltımızı yapacağız.
06:44Sonra ne yapacağız?
06:45Köyümüzün merkezine ineceğiz.
06:47Kazanlar kaynıyor.
06:48Bakalım kazanların içinde ne var?
06:50Hep birlikte göreceğiz.
06:53Selamünaleyküm.
06:55Aleykümselam.
06:56Aleykümselam.
06:57Aleykümselam.
06:58Abi ben abiye selam verdim daha selamı verir vermez.
06:59Aleykümselam.
07:00Bunlar 350 dedi.
07:01Küçükler 300 dedi.
07:02300 dedim abi.
07:03150 dedi.
07:04Bende südürge alacak bir göz var mı abi?
07:05He abi bir şey demedim abi.
07:06Allah razı olsun.
07:07Ben bunun türbe ziyaretine geldim.
07:09Şenliğe geldim abi.
07:10Allah razı olsun abi.
07:11Allah razı olsun abi.
07:12Hoş geldiniz.
07:13Şenliğe geldim.
07:14Allah razı olsun abi.
07:15Hoş geldiniz.
07:16Bu ne abi?
07:17Bu ne abi?
07:18Bu ne abi?
07:19Bu kese abi.
07:20Kese.
07:21Bel kesesi abi.
07:22Tamam.
07:23Sen hiç kendini keseledin mi bunu abi?
07:24Keseledim tabi.
07:25Ciddi mi söyle?
07:26İyi mi oluyor?
07:27Deriye kadar yüzüyor.
07:28Deriye kadar yüzüyor.
07:29Deriye kadar yüzüyor.
07:30Deriye kadar yüzüyor.
07:31Derinden gayrısı size ait.
07:32Eyvallah abi.
07:33Bu abi pazar çantası.
07:34Evet pazar çantası abi.
07:35Şunlar örme çanta abi.
07:36Örme çantalar.
07:37Şunlar un elekleri abi.
07:38Un elekleri.
07:39Buraya tezgah açtın.
07:40Doğru mu abi?
07:41Vergi yok.
07:42Var.
07:43Ne var?
07:44Olmaz mı?
07:45Devrekte dükkanım var.
07:46Onu demiyorum.
07:47Dükkanı demiyorum.
07:48Burada vergi var mı?
07:49Ya burada da var.
07:50Olmaz mı?
07:51Veririz abi.
07:52Veririz abi.
07:53Bu ortamı hiç kirletmiyor.
08:00Bu köylüler hem Evliya'dan dolayı hem de genelde çok titizler.
08:05Evet.
08:06Ama bütün etkinlik bitince süpürgeleri dağıtıyoruz, temizletiyoruz.
08:08Temizleyelim abi.
08:09Temizleyelim abi.
08:10Önce kendi evimizin önünü süpüreceğiz.
08:12Aynen öyle abi.
08:13Bakkal mı abi burası?
08:14Burası bakkal.
08:15Açık mı?
08:16Açık mı?
08:17Kapanmış abi.
08:18Kapanmış abi.
08:19Abi adam demek gelken önümden dolayı kapattı adam.
08:21bakladım köyün bakkanına bir gidelim abla niye güldün nasıl televizyonda görüyor hangi televizyonda
08:31görüyor ülke tv'de ne yaptınız bakkalı mı satın aldınız açık mı bakkal kapalı anne sen nasıl
08:42geldin temmuzun her cuması ilk cuma geliyoruz doğru mu sen nereden geldin ne ilk defa mı geldin
08:55gençlik şimdi bir daha geldi iyi bakayım sen nasıl ablam etkinliği bekliyorsun valla bunlar hep neşeli
09:08var ya dur bakayım dedem şuraya rahmetli dedem bir para bıraktıydı kaç para anne şöyle bir bak benim
09:15gözler görmüyor benimki hiç görmüyor vallaha mı vallaha görmüyor vallaha bir lira bir lira ama abi
09:21olduğu yerde kalsın bakkal kapanmış biliyorsunuz neden annem hayırlı uğurlu olsun çok yükseliştesin
09:29inşallah bu ara trenddesin elhamdülillah neden ne bileyim ben mutluyuz işte hayır hayır bu
09:36yükseliyor iyisin zenginleştikçe zenginleşiyorsun inşallah neden acaba bu anneler öyle bir şey demedim de
09:42sana niye diyorum ben ne bileyim ben vardır bunda da bir hayır vardır bir hayır şu anda gözüküyor hayır
09:48benim dişlerimden dişler altın ya devamlı yükseliyor altın olabilir eyvallah ay seni ne merak ediyordum
09:57ciddi mi söylüyorum Allah canını almasın abla dur Allah çok yaşlılık vermesin Allah sağlıklı ömür
10:03versin diyor amin amin eyvallah o diyorum ne güzel böyle tekerlemeler yapıyor anında böyle devamlı geliyor
10:09musunuz biz geliriz böyle Temmuz'un ilk cuması Teke Işıklar köyünde evet Ümmü Kemal geliyorsunuz
10:18biz normal zamanda da geliriz ziyarete Allah razı olsun hadi siz iyi yere gölge öyle mi eyvallah hadi
10:27bakalım Allah rahmet eylesin anneme de bir gideceğim gözüme kestirdim annem gözünü birden kaçırdı Allah
10:33kabul etsin çok içten Fatih'e okudum ben seni gördüm hemen orada röportacı kestim ölmüşlerine bir
10:40okuyalım dedi devamlı gelir misin anne devamlı gelir misin buraya birden beri gelmiyorduk işte bu yıl
10:46geldik bu yıl geldi inşallah dualarını esirgemesin inşallah senin dualar önemli Allah'ım Cenab-ı Allah'ım
10:53geldim yine yargı olsun eyvallah hadi bakalım kolay gelsin
11:08Bolu'da Tekke Işıklar köyündeyiz Ümmü Kemal hazretlerini türbe ziyareti yapılıyor şu anda her
11:16Temmuz ayının ilk haftasının cuma günü insanlar akın akın buraya geliyorlar çevre köylerden Bolu'dan ve etraf
11:22illerden bu etkinliğe katılıyorlar Allah kabul etsin diyoruz gördüğünüz gibi burada da türbe
11:28ziyareti şöyle bir sıra var içeride Mükemmel hazretlerinin türbesi var yaklaşık on bin
11:34civarında insan akın akın bu etkinliğe geliyor geçen sene söz vermiştik gelememiştik yağmur da
11:39yağmıştı bu sene geldik şöyle bir ablalar nasılsınız iyi misiniz ziyareti yaptınız
11:45yapmadık yapmadık siz kardeş misiniz kardeşi sen de mi kardeşsin
11:51yok ikiniz ikiniz ikimiz kardeşiyiz ikiniz de sırayı bekliyorsunuz
11:55Evet eyvallah siz nasılsınız iyiyiz Allah siz hep televizyonlarda seyrediyoruz Allah razı olsun
12:01her şeyinizden memnuniyiz Allah sizden razı olsun dua edin
12:07hadi bakalım dua etmeyi unutmayın annem
12:11ihtiyar mısın buranın en genci sensin sordum ben iyi misin dua edeceksin değil mi
12:17diye geldik buraya iyi hadi bakalım Hacı abi selamünaleyküm aleyküm selam nasıl
12:21Sağolun sağolun duada bizi unutmayın gördük tamam sizde bizi unutmayın valla
12:26hepimizin üçünün tamam duayı Allah razı olsun Allah razı olsun abi
12:33duaları unutmayın ha Harun'a da annem Allah kabul etsin valla maşallah gördüğünüz gibi
12:39anneler böyle türbenin ziyaretini inşallah yapacaklar çok ciddi bir kalabalık var
12:44emeği geçen herkese de çok çok teşekkür ediyoruz bu bir ekip işi kolay değil
12:49400 yıldır bu gelenek sürdürülüyor doğru mu abi 400 yıldır doluyor taşıyor burası diyoruz
12:54renkli görüntülerle şimdi sizleri baş başa bırakıyoruz biraz sonra da ne yapacağız
12:59orada ikramlar için kaynayan kazanlar var oraya gideceğiz
13:02o
13:05o
16:20var abi. Ola mı et? O da et abi. Aynı şekilde karışık. Bu
16:25niye ters geldi abi? Abi düzelteceğiz onu abi. Hoş
16:28düzelteceğiz abi. Eyvallah. Önce hanımefendiler yiyecekler.
16:31İnşallah. Cumadan önce önce bayanlara ikramınız var.
16:34Cumadan sonra da erkeklere var. Erkeklere var. Eyvallah. Yoğun
16:37bir çalışma var. Derdi dostlar. Bu alanda mı yiyecekler? Evet
16:40abi burada kuyruk olacak. Herkesi alacak. Evet abi.
16:42Abi nasıl yapıyoruz bu işleri? Ayırasana. Taşın altına
16:46millet elini koyuyor değil mi? Evet evet. Hep burası
16:48bağışlarla geliyor. Yani bir firmamız var. Hani önde gelen
16:53bir firmamız. Etimizi karşılıyor. Geri kalanı da köydeki
16:56vatandaşlar, eşimiz dostlarımız karşılıyor. Ama çok
16:58kalabalıksınız maşallah. Evet. Altı bin, yedi bin kişi falan.
17:00Rahat var abi. Var var. Rahat var abi. Tamam var şu an. Allah razı olsun.
17:04Yemeği geçen. Bedenler de Allah razı olsun. Burada hiçbir şey
17:06ziyan etmemeye çalışıyoruz. Eyvallah.
17:09Ekmekler değerli dostlar. Kazanlar kaynağı. Anam. Selamun
17:21aleyküm. Aleyküm selam. Abi. Aşçılarımız burada. Gençlere kolay
17:25işi vermişler. Ne kadar delikanlı varsa hepsi dükkanda. Bak.
17:29Gözünüz delikanlı görsün. Maşallah. Delikanlı görsün abi.
17:33Abi. Abi hepten delikanlı. Askere gidecek neredeyse.
17:36Tamam. Abi zaten delikanlı. Abi hepten delikanlı.
17:40Abi en ihtiyarları benim. Abi. En ihtiyarları benim diyor.
17:44Vallahi işi bolunun en baba aşçılarına teslim etmişler.
17:48Ablalar da burada imece usulü kazanları yıkıyorlar. Abi hepsi doldu mu
17:52bunları dolacak mı? Dolu mu şu an? Bakarım bak. Bak abi. Bak abi.
17:58Ana. Dolu. Dolu. Kapat abi. Kapat abi. Kapat abi. Kapat abi.
18:03Kapat abi. Abi bir tencerede biz sponsorumuzda olacak. Abi kaç
18:10tencere yaptık? Otuz. Otuz tane böyle tencere. Evet. Sekiz on bin
18:14kişilik var. Yarım ton. Eyvallah. Yarım ton değerli dostlar. Kısmı
18:19kısmı dışarıya doğru gidiyor burada. Orada kaynayan ne var abi?
18:22Kemik suyu. Şuraya bir geldim abi. Bu gördüğünüz pirinç. Çorum. Gargı.
18:28Osmancık pirinci. Evet. Karıştırın abi. Çorum pirinci.
18:32Bolu'dayız. Bolu merkeze bağlı Tekköy Şıklar Köyü. Ümmü
18:36Kemal etkinliklerindeyiz. Aynen. Burada insanlara ikram da
18:40yapılıyor. Türbe ziyareti yapılıyor. Cuma namazı kınlıyor.
18:43Bolu akın akın buraya geliyor. Bunda ne var abi? Sen aç şunu da
18:47abi. Aç abi. Anam. Bu ne abi? Bunu ne yapacağız abi? Bu kavurma
18:54inecek. Tamam mı? Kavurma. Bu da kavurma olacak. Doğru mu abi?
18:57Evet. Tabii. Aynen. En son üzerine vereceğiz abi. En son
18:59abi. Suyuyla beraber. Evet. Eyvallah. Değerli dostlar
19:02kemikleri görüyorsunuz. Suyuyla beraber kaynıyor. Bu köyümüzün
19:06eee hayvancılık yapan vatandaşların küçük baş onlar
19:09bağış yapıyor. Bağış yaptılar abi. Aşağı yukarı beş yüz kilo
19:12et kullandı. Valla bir ton malzeme harcamış değerli dostlar.
19:17Gel buraya ustamıza. Ustam bu. Bu da dana et efendim.
19:21Dana eti. Evet. Eyvallah. Bu da pilavların üstüne gidiyor.
19:23Evet efendim. Abi burada tam bir ekip işi var ya. Asıl işin
19:26zorunu boğabilirim. Abi bak şuraya bak. Kaynıyor. Kaynıyor mu?
19:32Kaynıyor. Bak kenarlara dikkat edin. Yağ bu. Kemiğin böyle
19:35yağları dışarı çıkıyor. Fokur fokur abi. Fokur. Aşağı yukarı beş yüz kilo
19:39pirinç. Beş yüz kilo ete. Yüz yüz elli kiloya yakın da kemik
19:42suyu katılacak. Evet. Değerli dostlar burada namaz
19:45kınılacak. Dualar yapılacak. Eve gidilecek. Şükredilecek. Ondan
19:48sonra kafayı vurup yatılacak. Aynen doğru. Valla burada şimdi
19:51işin en büyük zahmetini çeken hepsi. Onlar da delikanlılar.
19:56Biraz sonra şöyle hepsinin görüntüsünü efekt
19:59eşitinde bir fotoğraf ekranlara vereceğiz. Yolumuza devam
20:02edeceğiz. Sonra burada bu işin dağıtımı var. Evet dağıtım var.
20:09Abla dedi ki programı izliyoruz dedi. Eşimle beraber dedi.
20:19Dedim enişteyi kaybetme bura çok kalabalık. Elini tut dedim.
20:23Ay çok beğenim ya. Tut tut. Kaybolma. Programı izliyorum dedi.
20:26Vallahi çok izliyoruz sizi. Çok seviyorum. Allah razı olsun.
20:29Çok güzel programlar yapıyorsunuz. Allah razı olsun.
20:32Herkese çok selamlar. Sağ aleyküm selam. Herkes kendine çok iyi
20:36baksın. Abi ne güzel bir temenni ya. Hep böyle neşeli
20:39miydi? Aynen öyle. Valla senin hayat sana güzel. Böyle
20:43neşeli yengeyle evlisin ya. Yani böyle güler mi? Ne? Eyvallah
20:48hadi bakalım. Karpuz satan arkadaşlar var. Adana karpuzu
20:51gelmiş. Karpuzlarda bir düşüş var bu ara. Sıcaklar geç geldi.
20:54Onun için karpuzlar ucuzda diyorlar. Ama akıllı bir iş
20:57yapmışlar. Olay şu değerli dostlar. Yani kesmece diyor. Olay burada
21:02bitiyor. Diyor ki bu şekil çıkar diyor. Doğru mu abi?
21:06Memleket nereye? Seben. Sebenli. Bolu Seben. Şu insanların
21:10çok uzun yaşadığı yer. Doğru mu abi? Biliyorum Bolu Seben'e
21:13geldim ya. O evlerde kaldık taş evlerde. Çirazınız çok meşhur.
21:18Bu sene yok abi. Bu sene evet. Oraya da don vurdu. Evet.
21:21Valla alınır. Alınır. Bolu Seben'le kardeşlerim de
21:31buraya tezgahı açmışlar. İşleri işleri inşallah rast gitsin.
21:34Değerli izleyicilerimiz tabi burada ziyaret yapılıyor ama herkes bir taraftan da ekmeğin
21:48derdinde bu abim de traktör getirmiş. Kimisi kavun, karpuz, kayısı getirmiş. Kimisi
21:52hediyelik eşya. Abi de belki talibi çıkar diye traktör getirmiş. Kaç bin motor
21:56abi? Abi bu yetmiş beş beygir ııı Erkut abi bu. Yetmiş beş beygir. Erkut
22:02dört silindir çiftçinin gücü. Tamam çiftçiye diyorsun lazım. Lazım. Kaça
22:06alacağız bunu abi? Abi bunun fiyatı iki bin altı yüz liraya. Buraya özel.
22:10İki milyon altı yüz bin lira. Evet. Buraya özel. Eyvallah. Peki iki
22:14milyon altı yüz cumadan önce satamadığın, cumadan sonra millette
22:17aldın. Ne olacak abi? Iki buçuğa veriz abi. Iki buçuğa. Yüz bin
22:20inerim diyorsun. İnerim abi. Bir baba itte köyün çıkışında çıktı iki iki
22:23yüze ver. Sırtına yuk olmasını. Verdim gitti abi. İki iki yüze. Haa. Seni
22:26mi gidelim abi? Çıktı abi. Açık mı katılsın? Açık abi bin. Bin sen
22:29bin abi. Bin bin bin bin. Bin abi sen bin sen. Bismillahirrahmanirrahim bin.
22:34Abooo. Koltuk çok havalı ya. İki milyon iki yüz
22:44bine. Abi bunda yok yok. Değişik değişik vitesler var abi. Haa adamın
22:51bunda uykusu gelir ya. Yerli üretim değil mi? Yerli yerli
22:55Yerli üretim. Ankara üretimi değerli dostlar. Çorum organice
22:59sanayi bölgesinde üretilip Ankara'ya gönderilmiş. Benim
23:02çorumlu hemşehrilerim neler yapıyor maşallah ya. Allah razı
23:05olsun diyoruz. Talibini bekliyor değerli dostlar. Iki
23:09milyon iki yüz bine bu traktör gider. Yetmiş beş beygir on
23:13sekiz ileri dört vites geri abi tarlada buğday, muğday, çilek,
23:17kavun, karpuz. Yani adam hariç her şeyi hasatta toplar
23:23abicim diyorum. Alıcısına hayırlı olsun.
23:25Evet değerli izleyicilerimiz tam dört yüz yıldır aşağı yukarı bir
23:38gelenek devam ediyor. Geçtiğimiz sene yağmura denk gelmişti ama bu
23:42sene hava açık. Biz de sözümüzde durduk. Bolu merkeze
23:45bağlı tekke ışıklar köyüne geldik. Gördüğünüz gibi doluyor
23:49taşıyor olan. Sayın muhtarım çok büyük bir emek var. Aynı
23:52zamanda da gelenlere ikramlı yemek var. Neler söyleyeceksiniz?
23:56Uzun yıllarda süren bir gelenek. Allah razı olsun. Her
24:00sene geleneksel olarak yapıyoruz bir bayram işte. Sadece tekke
24:03ışıklar değil neredeyse Bolu'nun ve çevre illerin hemen hemen
24:06her tarafından insanlar var. Her taraftan geliyorlar. Çünkü on bin
24:09kişiye yakın bir kalabalık var. Evet var var. Gördüğünüz gibi
24:11muhtarımız. Bir taraftan da dolaşıyor. Kontrolleri de yapıyor.
24:14Emeği geçen herkese. Teşekkür ederim. Notu düşüyoruz. Bu
24:17sene kaçırmış olabilirsiniz. İzleyenler seneye Temmuz'un
24:20ilk haftası. Evet. Bolu merkeze bağlı tekke ışıklar. Evet.
24:23İlk cuması geliyorsunuz. Muhteşem bir kalabalık. Muhteşem bir
24:27panayır. Muhteşem bir dua ve ibadet var diyoruz. Çok çok
24:30teşekkür ediyoruz sayın muhtarımıza.
24:40Yahu senin televizyonun adı bu. Oooo. Ağabey dur. Hoş
24:43geldin sefa geldin. Gargalı arkadaşım ya. Buyurun.
24:46Buyurun. Kaynak yapalım dedik. Kaynağı da yapamadık.
24:49Abi. Vallahi yürüyen ya. Kaynağı da yapamadık.
24:56Bakayım sakbaş yerinde mi? Şöyle bakayım ya. Tamam. Benim yerinde mi abi sen de bak.
25:00Senin yerinde ha. Hadi bak. Kaynağı yapalım dedik ama kaynak yapamadık.
25:04Tamam. Getir bakalım abi. Hoş bulduk abi. Evet. Gördüğünüz
25:08gibi dolu tabak efendim. Çek etli yerinden çek. Ekranlara geliyor
25:12aşık. Bu arkadaşlar vatana millete aşık. Gördüğünüz
25:16hayran. Ailem buraya hayran. Asiye ekmek diyoruz efendim. Ekmeğine
25:22yiyecek yok efendim.
25:24Değerli dostlar tabii ortam kalabalık. Pilavı yedik. Eti yedik. Ayranı
25:36yedik. Üstüne ekmeği yedik. Ne yaptık? Hararet yaptık. Hararetini
25:39ile gidereceğiz. Panayralanına böyle vergisiz dondurma
25:43tezgahı kurmuş abi. İş kolay. Selamünaleyküm. Aleyküm selam. Hoş
25:47geldiniz. Açığız her türlü yoruma diyorsun abi. Evet. Evet. Eyvallah
25:50abi. Kaç çeşit dondurmamız var? Beş çeşit var şu an. Ne
25:53abi onlar? Vanilyalı, kakaolu, limonlu, çilekli ve
25:57tahinli bize özel. Vanilyalı, kakaolu, çilekli, limonlu,
26:01ve tahinli. Beş çeşit. Beş çeşit. Bir de üstüne soğuk su
26:04veriyorsun abi. Evet. Bir de soğuk su veriyorsun. Genresler oldukça ucuz. Kila
26:07otuz lira. Dört kaşık birden veriyor. Türkiye'de başka bu lezzeti
26:10yiyemez. Abi vanilya alalım. Doldur bakalım nasıl dolduruyorsun
26:13abi? Yaklaş Murat. Dadına bir bak. Vanilya ver abi. Bir top
26:17vanilya ver abi. Üzerine de tahin vereyim mi? Yok. Bir top
26:21kakao ver abi. Bir tane kakaolu verelim. Yarım kaşık
26:25yarım kaşık veriyorsun abi. Bir tane limon ver abi. Bir tane de
26:28limon. Uyanıksın, uyanıksın. Evet. Bir de şey ver abi. Vanilya,
26:32vanilya. Vanilya mı vereyim? Dur abi ne oldu? Üç çeşit ha. Çilek.
26:36Bir de çilek. Yavaş. Bir tane de çilek. Evet. Bu şimdi bu mu abi? Bu abi.
26:42Bakacağız. Notunu veriyoruz. Evet. Ver bakalım notunu
26:44ver. Panayran alanına göre gayet iyi. Öyle mi? Bir tane daha bizim
26:49kameramana koydur abi.
26:51Evet değerli izleyicilerimiz. Samsun'dayız, Havza'dayız. Programı çekiyoruz bazen akıllıca,
27:19bazen delice ve şimdi değerli dostlarımız dediler ki delicede tam
27:24üç asırlık dediler. Değirmen var dediler. Kardeş dedim üç asırlık
27:29değirmen üç yüz yıl olur dedim. Üç yüz yıl öncesini kim biliyor dedim. Dedeler ki
27:33dededen toruna, torundan torununun torununa, torundan da torununun
27:38kaldı dediler. Işte gördüğünüz gibi bu bir tanesi değerli dostlar. Bu iki
27:43tanesi, bu üç tanesi, bu gördüğünüz koç yiğitlerde anasının
27:48babasının bir tanesi değerli dostlarımız. Evet değerli dostlar.
27:51Şimdi nereden geliyor bu değirmenin suyu bir su gelir güldür
27:57güldür gel değer beni güldür iki su gelir güldür güldür arpayı
28:02buğdayı mısırı öğütür bu üç değerli dostlarımız. Abi sen niye
28:06gariban gibi durdun orada? Yok gariban değil kurban. Niye
28:09öyle durdun abi? Yok. Boynunu şöyle bir büktün abi. Yok. Yok
28:14yok gariban değiliz hamdolsun. Değilsin ya. Hamdolsun ya. Eyvallah
28:17isim ne abi? Süleyman Pehlimaner. Süleyman Pehlimaner
28:20Süleyman abi değirmeni işletiyoruz. Değirmen bizim
28:23emanetçisi. Hatalarımızdan kalmaz senelik işletmesini
28:26yapıyoruz. Bu sene de amcaoğulları çalıştırıyor. Eyvallah.
28:29Sıraya koydunuz yani. Yılbaşından yılbaşından. Yılbaşından
28:32yılbaşı. Evet. Evet. Şimdi bu çevredeki, ladikteki,
28:35havzadaki insanlar ne getiriyorlar buraya? Şimdi
28:38yem, genelde hayvan yemi. Hayvan yemi. Sarı buğday, efek,
28:42eski buğdaylardan. Onları getiriyorlar. Mısır unu. Mısır
28:46unu. Mısır unu. Burası diyorsun Anadolu insanı. Önce
28:49toprağa ekeriz. Topraktan çıkanı da gelir burada çekeriz
28:52diyorsun. Doğru mu abi? Biz burada kardeş dedelerin
28:54torunları olarak biz beşinci kuşağız. Eyvallah abi. Bizim
28:57çocukluğumuzda ben elli dört doğumluyum aşağı yukarı beş
29:00altı yaşından beri ben buraya sürekli geliyoruz. Dedelerimize
29:03ekmek getirdik. Bu çatıya kadar buralar yığılıydık. Daha sonra
29:07tabii ufak direkt tadilatları oldu. Amcalanımız tadilat
29:10Allah rahmet eylesin. Işte büyüklerimiz taşları
29:13değiştiler. Bugünlere kadar geldik. Biz de şu kültür ölmesin
29:16yaşasın diye mücadelesini veririz. Abi. Para kazanmaktan
29:19öte bölgeye hizmet ediyor burası. Bir de kamu görevi
29:22göreyim. Abi çok tatlı dilli ve güzel bir şekilde söyledi. Bölgeye
29:26hizmet ediyoruz. Kamu görevi görüyoruz dedi. Değerli dostlar
29:29bak bu çok önemli. Beş kuşaktır kolay değil ya. Evet. Kolaydı.
29:33kitler gider abi. Ihtiyacı da yok. Nereden baksan üç yüz
29:36dönüm arsası var. Kimine patates eker, kimine pancar eker,
29:39kimine mısır eker. Bacak bacak üstüne yatar. Paraları
29:42kazanır ondan sonra yatar. Ama yok diyor. Biz vatana, millete,
29:46bayrağı ezana, Türkiye Cumhuriyeti'ne diyor. En güzel
29:49mahsulleri un olarak diyor. Önlerine sermek için diyor.
29:53Kendimizi adadık diyor. Bir de bölgede böyle bir ııı tesis
29:56kalmadı. Çok eski. Şimdi peygamber efendimizin hadis
30:01şerifinde buyuruyor ki insanların en iyisi insanların
30:03çok faydalı olandır. Biz de bölgeye hizmet ediyoruz burası
30:07yani. Adamsın abi. Bölgeye hizmet ediyoruz. Evet abi. Sen
30:10abi. Aynı. Şimdi aynı diye bir şey yok. Şimdi abi konuştu.
30:14Sen de beleşe yatma. Sen de birkaç güzel kelam söyle. Buyur.
30:18Buyur. Arkadaş biz yalan giden vatandaşa hizmet yapıyok.
30:20İşte dediğin gibi arpasını, buydayını koyduyok. Eee?
30:24Vatandaşın ihtiyaçlarını karşılar. Geliyok buraya. Allah
30:29razı olsun desinler yeter diyor. Değilşim. Haklı on beş, on
30:32altıda bir şey alıyok. On altı ölçekte bir ölçek alıyok. Oh.
30:37Ölçelerin ısı sattım şurada bak. Abi on altı ölçekte bir de ne
30:40demek biliyor musun? On altıda bir kar ediyoruz kardeşim demek. Yok.
30:43Normal bir bak bakayım piyasada kaçta kaç karlığa ııı
30:46alışverişler yapılıyor ama on altıda bir helal olsun adamsın
30:49abicim diyorum. Gel abim şöyle. Bu gördüğün abiniz de karizma
30:52abi. Evet abi. Ben de Yenice Köyü'nün şeyden halkından
30:55birisiyim. Buğday yutmaya geldim. Evet. Kendi halimizle
30:58böyle çalışıyoruz yani. Abi bir kere her şeyden evvel mutlular
31:02gelecekten umutlular değerli dostlarımız. Doğru mu
31:04abi? Evet. Bahçelerimizde var salkım salkım diyor tut. Gel sen de şu
31:08işin ucundan bir tut. Ondan sonra helal lokmayı sofranda
31:11lömbür lömbür yut diyorsun abi. Şimdi abi ne yapacağız?
31:14Ne koyacağız? Şöyle gel abi. Evet geldik. Bu ne abi? Anlat abi.
31:19Buğday. Buğday abi. Gördüğünüz buğdayı değirmene koyacağız.
31:23Taşa koyacağız. Taşa koyacağız abi. Suyu açacak oradan.
31:26Suyu vereceğiz buradan. Ondan sonra abi öğütmeye
31:29başlayacağız. Başlayacağız.
31:52Evet şimdi bu aparatla değerli dostlarımız suyu keseceğiz.
31:55Su aşağıya akmayacak. Detayını Murat gösterecek. Su kesilince
32:00ne yapacak? Buraya gelen su? Değirmene gidecek. Değirmeni çalıştıracak.
32:05Bir, iki, üç.
32:10Çökmeyelim abi. Kaç kilosun abi? Kaç kilosun?
32:24Niye söyledim ya? Kaç kilosun?
32:27Yüz beş kiloyu.
32:29Benimle aynı mısın sen ya? Şöyle bir yandır. Bir delikanlı görsünler.
32:32Değerli izleyicilerimiz şu anda bu dere ne deresi? Ne suyudu bu?
32:35Ters akan suyu. Ters akan suyu? Ters akan suyu.
32:39Ters akan suyu. Bunu da ilk defa duydum değerli dostlarımız.
32:41Ters akan suyunun aşağıya akıtılan bölümünü kestik.
32:45Buraya bakın gördüğünüz gibi artık aşağıya değirmene su vermeye başladı.
32:48Doğru mu abi?
32:50Daha açmadınız. Açmadım.
32:51Ooo bu burada birikiyor mu ya?
32:52Yok şimdi birikiyor aşağıya veriyorum suyu şimdi.
32:54Aa biraz daha durursak taşar.
32:56Yani aşağıya suyu vermezseniz taşar.
32:58Tabii tabii taşar.
32:59Evet değerli dostlarımız geçelim değil mi yavaş yavaş?
33:02Ha sen aa bir dakika.
33:03Kardeş sen burayı açınca buradan gidecek.
33:06Gör abi değirmeni Murat.
33:09Evet orada üç numaralı değirmeni atmıştık değerli dostlar.
33:13Bakın dört tane değirmen vardı.
33:14Bu üç numaralı değirmenin suyunu buradan açtığımız anda vermeye gidecek.
33:19Orada kim var?
33:20Kim de yok. Ne zaman şimdi taşar.
33:21İn abi aşağıya dur.
33:22Yavaş yavaş aç.
33:23Dur abi.
33:24Haber geldi mi abi?
33:25Geldi gel.
33:26Haber geldi.
33:27Yavaş yavaş diyor.
33:29Yavaş yavaş yavaş.
33:30Anam.
33:31Anam.
33:32Anam.
33:33Evet evet yavaş.
33:34Hop kes.
33:39Biz şimdi aşağıya değirmenin başına gidiyoruz değerli dostlar.
33:41Bakalım değirmen dönmeye başladı mı?
33:43Ters akan deresinden suyundan.
33:45Evet değerli izleyicilerimiz yukarıdan ters akan suyunun bir bölümünün suyunu kestik.
34:01Bir bölümününkini açtık.
34:03Kestiğimiz yerde ne yaptık?
34:04Suyu biriktirdik.
34:05Açtığımız bölümde de nereden geliyor bu değirmenin suyu diye buraya verdik.
34:09Değirmen dönmeye başladı.
34:10Ustam nedir?
34:11Bu hayvan yemi.
34:12Hayvan yemi olacak.
34:13Hayvan yemi olacak.
34:14Evet.
34:15Burada ama diyorsun ki mısır da çekiyoruz.
34:16Tabii mısır unu.
34:17Normal unu da çekiyoruz diyorsun.
34:18Buğday unu tabii ki normal yemelik buğday unu.
34:20Şu andaki bu hayvan yemi yapılıyor bu.
34:21Eyvallah.
34:22O suyla buradan dönmeye başladı.
34:23Tabii ki.
34:24Yaklaşık 3 asırdır ve 5-6 kuşaktır devam ediyor.
34:28Emeği geçen herkese çok çok teşekkür ediyoruz.
34:31Sonra da suyun tekrar açılışını bu bittikten sonra abi.
34:35Sistemi de burada çalışma sistemi su sıfırla.
34:39Aşağı yukarı 20-25 santimetre mesafeye düşüyor.
34:42Çarka vuruyor.
34:43Eyvallah.
34:44Onu da görebildiğimizi göreceğiz.
34:45Mekanik enerjiye çeviriyorum.
34:47Eyvallah.
34:48Orada mı?
34:49Aha.
34:59Şimdi burada su.
35:00Borunun giriş mesafesinden 25 santimetreye kadar çapı düşüyor borunun.
35:05O suyu saldik yapıyor.
35:07Sadece çarka vuruyor.
35:08Çarka mili çeviriyor.
35:10Yani bir nevirde mekanik enerjiye çeviriyor.
35:12Evet aşağıda gördüğünüz gibi değerli dostlarımız.
35:15Buraya çark evi derler.
35:16Evet.
35:17Çark evi.
35:18Evet değerli izleyicilerimiz 300 yıllık değirmeni ekranlara getirdik.
35:29Ama ileride bir sıkıntı doğabileceğini söylüyor buranın değerli büyükleri.
35:35Dediler ki burada bir heyelan oldu.
35:38Toprak göçmesi oldu.
35:40Doğru.
35:41Toprak göçmesinin önüne bir bent yapılmazsa bir duvar yapılmazsa uzun vadede değirmene giden arkında suyunun kesilebileceğini ve değirmenin artık çalışamayacağını.
35:52Çünkü bu ileriden koldan ayrılıyormuş o ark.
35:54Ama burası uçarsa diyor arkta buraya gelecek.
35:57Dolayısıyla arktan su gitmeyecek doğru mu?
35:59Kesinlikle doğru.
36:00Ne yapılması gerekiyor abi talebiniz nedir?
36:01Buraya büyük taşlardan getirip paletli bir koyla buraya taş duvar örülmesi gerekiyor.
36:05Ne kadar bir şey mesafe?
36:0750 metre bir şey.
36:08Şurası tehlikeli olan yer diyorsunuz.
36:10Evet evet sadece burası.
36:11Yani burası göçmeye başlar diyorsunuz.
36:13Aynen.
36:14Buradan tarla da aşağı iner.
36:15Evet.
36:16Oradaki arkta aşağı gelme durumu var diyorsunuz.
36:18Mesafesi de 10 metre yok.
36:19Evet şuradan bakıldığı zaman evet.
36:20Evet.
36:21Orada mesafe orada iyice daralıyor herhalde.
36:22Aciliyet taşıyor.
36:23Eğer bunu uçarsa yeniden dolgu olmaz.
36:24Yetkililere biz de aracılığımızla iletelim.
36:25İyi niyetle söylenmiş bir şey.
36:26Aynen kesinlikle.
36:27Oradaki değirmenin çalışması açısından.
36:28Evet.
36:29Köylüler oraya mahsullerini getiriyor.
36:30Onları çekilmesi açısından.
36:31Ve uzun vadede burada bir heyelan tehlikesi.
36:32Evet yaşanmış göçmeye gözle görülür bir şekilde gözüküyor.
36:33Yetkililer de inşallah gelirler.
36:34İnşallah.
36:35Gerekli kontrolleri yaparlar.
36:36Ona göre karar verirler abi.
36:37Aynen.
36:38Çok teşekkür ederiz.
36:39Allah razı olsun.
36:40Efendim abi sen geliyor buraya.
36:41Çok su geliyor abi.
36:42Eyvallah yani göçme tehlikesi var diyor.
36:44Tabii ki tabii ki.
36:45Eyvallah.
36:46Çok teşekkür ederiz.
36:47Çok teşekkür ederiz.
36:48Allah razı olsun.
36:49Efendim abi sen geliyor buraya.
36:50Çok su geliyor abi.
36:51Efendim abi.
36:52Sen geliyor buraya.
36:53Çok su geliyor abi.
36:54Eyvallah yani göçme tehlikesi var diyor.
36:56Tabii ki tabii ki.
36:57Eyvallah.
36:58Su ham toprağı yalıyor.
36:59Mevcut ağaçları da kökten söküp alıyor.
37:01Eyvallah.
37:02Dolayısıyla da çok yakın.
37:03Yani önlem almakta fayda var.
37:05Bu yıl olmasa seneye, sene olmasa daha sonra herhangi bir tehlike yaşanabilir deniyor.
37:10Doğru mu abicim?
37:11Aynen.
37:12Eyvallah diyoruz.
37:13Biz buranın yerlilerini, buranın köylülerini, bu toprakların evlatlarını, temellilerini söyledik efendim.
37:19Şimdi değirmenin o coşkulu sularıyla, o güzel görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyorum.
37:49Müzik
37:58Hoş bulduk ehliyet.
37:59Ehliyet.
38:00Ehliyet al görelim abi.
38:02Ehliyet tarlada ehliyet olmaz.
38:04Abi tarlada ehliyet olmaz diye bir şey yok yani.
38:06Beş bin motor araç kullanıyorsun.
38:07Ehliyet ruhsat alalım.
38:09Zaten ağır tonajdan gittin abi.
38:11Fazla yük yükledin abi.
38:13Nasıl olacak bu abi?
38:14Kafana göre trafiğe çıkıyorsun abi.
38:16Ne yapayım abi?
38:17Abi ne yapayım diye bir şey yok yani.
38:19Ederiz disene amca.
38:20Abi ehliyet yok.
38:21Ruhsat yok.
38:22Ağır tonaj.
38:23Arabanın bakımını yaptırmamışsın.
38:25Servis bakımı yok.
38:26Devlet büyük ehliyete geldi.
38:27Ya bırak şimdi abicim ya.
38:29Gerek yok.
38:30Bak abi şu güzelle, şu sempatikle bak.
38:31Vallahi ehliyeti olmaz diyeyim.
38:32Olur be güzelim be.
38:33Selamünaleyküm.
38:34Aleyküm selam.
38:35Hayırlı işler.
38:36Nereye götürüyoruz?
38:37Köye götürüyoruz.
38:38Mallara.
38:39Kaç tane hayvan var sende yüklemiş götürüyorsun ya?
38:40On beş tane.
38:41On beş tane.
38:42Mutlusun.
38:43Mutlu.
38:44Huzurlusun.
38:45Çeyiblisin.
38:46İleri kaç vites geri kaç vites.
38:48He?
38:49İleri kaç vites geri kaç vites.
38:50Vallahi ben videsimi bilmeyim ki.
38:51Montron videsinden anayım ya.
38:53Ben alışverişim işte.
38:55Eyvallah abi.
38:56Ha.
38:57Çalıştır bakayım abi.
38:58Çalıştır.
38:59Çalıştır abi.
39:00Hay maşallah.
39:01Yolun açık olsun abi.
39:03Senin de yolun açık olsun.
39:05Müzik ne dinliyorsun?
39:07Ne gelirse.
39:08Ne gelirse.
39:09Oyun havaları.
39:10Haydi yolun açık olsun.
39:11Haydi.
39:12Bir dahakine ehliyetsiz ruhsatsız olmasın canım benim.
39:14Haydi.
39:25Evet değerli izleyicilerimiz yolculuğumuz devam ediyor.
39:28Değirmencilerin istirahat mekanındayız.
39:31Ben de tabi biraz yoruldum biraz istirahat edeyim abi.
39:34Şu keyfe bak abi be.
39:36Bu yatakta var ya adam sağlık bulur be abi.
39:39Hastalanmaz be abi.
39:40Aç kapıyı.
39:41Gel Murat'ım gel gel bak.
39:43Şu keyfe bak abi.
39:44Şöyle bir keyif var mı abi?
39:46Belin ağrıyorsa gel.
39:48Dizin ağrıyorsa gel.
39:49Kafan ağrıyorsa gel abicim.
39:51Tamam mı?
39:52Vallahi burada dinlenirsen ne şeker kalır ne tansiyon kalır.
39:56Dışarısı sıcak.
39:58Burası dışarısından daha sıcak.
40:00Niye diye soracaksınız değerli dostlar.
40:02On metrekare yerde yirmi kişiyiz.
40:04Bu yetmiyormuş gibi bir de bu gördünüz abim.
40:06Dedi ki.
40:07Kardeşim dedi ne olursa olsun dedi.
40:09Ben dedi soğuğu sevmem.
40:10Ben sıcak adamım dedi.
40:11Samsun'un Havza'nın insanı da dedi sıcak olur dedi.
40:14Abi bu küçücük odada yaz gününde sobayı yakmış biliyor musun?
40:17Abi ne yaptın sen abi?
40:18Bizi mi pişireceksin abi?
40:19Bizi mi pişireceksin abi?
40:20Gaz sezonu bitti hadi önceden gaz pişiriyordun burada.
40:23Kaz mı?
40:24Kazı burada pişiriyordun.
40:25Evet.
40:26Tamam bitti abi.
40:27Bizi mi pişireceksin abi?
40:28Burada her şeye doğal olduğundan.
40:29Allah Allah.
40:30Sobamızı.
40:31Odun sobası bu.
40:32Odun sobası.
40:33Başka tüp.
40:34Tüp.
40:35Yani sen dedin ki odun ateşinde sana bir çay içireceğim.
40:37Evet.
40:38Misafirlerimiz gelecek şu sobayı yakalım hemen çayımızı yapalım.
40:41Eyvallah.
40:42Misafirlerimize ikram edelim.
40:43İddialı mısın bu çay konusunda?
40:44Çok iddialıyım.
40:45Çay diyorsun orada tersi akar.
40:47Ben çayı demledirim.
40:48Millet yudumlar.
40:49Herkes ona bakar diyorsun.
40:50Doğru mu abi?
40:51Aynen aynen.
40:52Eyvallah abi.
40:53Ver bakalım bir bardak çayı abi.
40:54Sen de.
40:55Evet abi.
40:56Şurada.
40:57Şuraya buradan gel yanaş Muratcığım.
40:58Bak abi bak.
40:59Bardak bile ateşin üstünde be.
41:01Doldur abi.
41:02Tavşan kanı bu.
41:07Eyvallah abi.
41:08Abi bak.
41:09Çayın güzelliğini nereden anlayacaksın?
41:11Şöyle bir tutacaksın.
41:12Eğer çayın şu güzelliğinden.
41:15Çayı dekönün yüzünü net görüyorsan abi.
41:18Şu yüzdeki güzelliğe bak.
41:19Şu gözdeki güzelliğe bak.
41:21Şu kaşa bak.
41:22Şu saça bak da demek isterdim ama maalesef abi.
41:25Ama abi çok çok teşekkür ediyorum.
41:27Afiyet olsun.
41:28Ölmüşlerine.
41:29Geçmişleriyle.
41:30Rahmet olsun abi.
41:31İnşallah.
41:32Eyvallah abi.
41:33Bütün geçmişlerim.
41:34İleride üçüncü kuşaktan torunun olursa ismi de Ahmet olsun abi.
41:37İnşallah.
41:38Abi dayanamadı.
41:39İçiyorum bakayım şöyle notunu vereyim abi.
41:46Oh diyoruz.
41:48Değerli dostlarımız yolumuza devam ediyoruz.
41:51Evet değerli izleyicilerimiz.
42:05Köyümüzün adı Yenice.
42:07Biz bu vatanı çok seviyoruz delice.
42:10Gördüğünüz gibi kurulmuş burada köşemiz.
42:15Eksik olmasın yedi yirmi dört üç yüz altmış beş gün neşemiz.
42:20Gökyüzünden eksik olmasın yıldızımız ve ayımız.
42:24Elimizden eksik olmasın tabii ki güzel ülkemin milli içeceği çayımız diyorum efendim.
42:30Afiyet çeker bal börek olsun efendim.
42:33Değerli izleyicilerimiz Enisi Gezmek programında Havza'daki yolculuğumuz devam ediyor.
42:46Havza'dan Samsun'a doğru giderken dedik ki bir konaklama yapalım değerli dostlar dedik.
42:50Geldik dükkana daldık ne yiyeceğiz dedik dediler ki Türkiye'nin en kaliteli en güzel hem sulu yemekte hem ızgarada hem tavada hem ette hem tatlıda ustalar Samsun'da yetişir dediler.
43:02Yapma yahu dedim.
43:03O zaman dedim evlerde var güzel güzel hem ahşaptan hem plastikten pencere bu gördüğünüz mutfakta kaynıyor kocaman kocaman tencere dedim efendim.
43:11Bismillahirrahmanirrahim diyerek şöyle hemen ufak tencerenin başına geçtim.
43:16Kardeşimi da baş açtı seçtim. Selamünaleyküm.
43:18Aleykümselam.
43:19Abi ne kaynatıyorsun burada?
43:20Burada makarna kaynatıyoruz.
43:23Bu makarna mı abi?
43:24Müşterimizin isteği üzerine makarna yapıyoruz.
43:26Makarna mı talep ettiler abi?
43:27Aynen.
43:28Eyvallah abi.
43:29Geldim buraya.
43:30Burada kelle paçamız var.
43:31Evet.
43:32Eee etlerimiz kendi besimizdir aynı zamanda.
43:34Çiftliğimiz var.
43:35Yani şöyle söylüyorsun burada yapılır kelle paça.
43:38Tabii tabii tabii.
43:39Konaklarsanız burada geçerseniz kelle paça ondan sonra gidersiniz Samsun'da maça.
43:43Tabii ki tabii ki.
43:44Tabii ki efendim.
43:45Eyvallah diyoruz efendim.
43:46Bu kelle paçamız doğru mu?
43:47Aynen.
43:48Etkili ve yetkili midir abi?
43:49Tabii ki.
43:50Bölgemizin hayvanlarındandır.
43:51Doğru mu abi?
43:52Hayvanın neresinden abi?
43:53Kelle.
43:54Eee ilikli kemik kaynıyor bunun içerisinde.
43:56Hayvanımızın kellesi.
43:58Evet.
43:59Aynı zamanda tırnakları var içinde.
44:01Eee ilikli kemikleri var.
44:03Bu ne abi?
44:04Dil.
44:05Bu dil mi?
44:06Evet abi.
44:07Evet abi.
44:08Evet.
44:09Geldik buraya abi.
44:10Burada gördüğünüz gibi bu kazanda kaynatıyoruz efendim.
44:12Kelle paçayı karıştırırız.
44:13Aynen.
44:14Aynen.
44:15Aynen.
44:16Aynen abi daldır bakalım abi.
44:17Şöyle.
44:18Görüyorsunuz bak.
44:19Elikli kemiklerimiz vardır.
44:20Evet abi.
44:21Kellemiz vardır.
44:22Bahçelerde var kuyu diyorsun.
44:23Doğru mu?
44:24Meşhurdur bizim buradaki kelle paçanın suyu mu diyorsun abi?
44:26Doğrudur.
44:27Doğrudur.
44:28Eyvallah.
44:29Bir daha kepçeyi bir daldırır mısınız?
44:30Tabii ki efendim.
44:31İsim neydi sizin?
44:32Ben Muharrem Altınsoy.
44:33Eyvallah abi.
44:34Pöç var aynı zamanda.
44:35Pöç mü abi?
44:36Pöçü bir ayrı göster abi.
44:37Arada gündürtüye gitmesin Pöç abi.
44:39Şöyle göstereyim bak.
44:40Pöçün özelliği ne oluyor abi?
44:41Abi bu.
44:42Bu dananın bütün vitaminlerinin birleştiği noktadır bu.
44:46Dananın kuyruk kısmıdır.
44:47Pöç dedi.
44:48Pöç kime de gelecek abi?
44:49Abi bu sizin gibi güzel insanlara gelecek.
44:51Misafirlerimize gelecek.
44:52Bizi tercih eden misafirlerine gelecek.
44:53Fark ediyor mu abi?
44:54Adama değil kemik düştü.
44:55Yok abi.
44:56Burada Pöç düştü.
44:57Yok.
44:58Denk gelirse mi diyorsun?
44:59Biz bunu zaten kelle değil Pöç olarak
45:01Ayrıyosun.
45:02Ayrıyosun.
45:03Komple bir ciftikliyoruz.
45:04Bunları güzelce ayıklıyoruz.
45:05Usta yani ne güzel bir suyu var böyle.
45:07Evet.
45:08Allah Allah.
45:09Hilik gözüküyor.
45:10Kemik gözüküyor.
45:11Tabii ki.
45:12Et gözüküyor.
45:13Pöç gözüküyor.
45:14Aynen.
45:15Yağ gözüküyor.
45:16Üstünde abi şu yok.
45:17Yani katman katman yani.
45:18Bu kendi yağdır.
45:19Kendi yağdır.
45:20Evet abi.
45:21Kendi yağ.
45:22Ayrıyeten bir sıvı yağ falan margari falan katma yok.
45:23Eyvallah.
45:24Kendi yağdır.
45:25Kendi suyudur efendim yani.
45:26Eee bu vitamin deposu diyelim.
45:27Eyvallah abi.
45:28Hastalara.
45:29Dertlere de var.
45:31Hastalara şifa ediyorsun.
45:32Eyvallah.
45:33On numara.
45:34Bunda ne var abi?
45:35Bunda.
45:36Bunda pilavımız var efendim.
45:37Abi işte.
45:38Pilavımız var.
45:39Yani Samsun'da da oluyor ama abi.
45:40Bu biraz biliyorsun.
45:41Yüz yüz elli kilometre gidiyorsun abi.
45:43Yüz yüz elli kilometre gidiyorsun abi.
45:45Bizim pilavımız.
45:46Neresi abi?
45:47Çorum.
45:48Abi.
45:49Çorum Osmancık.
45:50Osmancın.
45:51Osmancın yanı başında ne var abi?
45:52Osmancın yanı başında.
45:53Başka nerede var abi?
45:54Kızılırmağın öbür tarafı neresi abi?
45:55Benim memleket neresi abi?
45:57Abi.
45:59Abi.
46:00Etmiş çeşit yemek yapmayı biliyorsun.
46:02Tokat.
46:03Niye beni üzüyorsun?
46:04Valla abi.
46:05Çorum'un en şirin, en çamlık ilçesi.
46:08Hiç ettirdim ya.
46:10Kargı.
46:11Çorum kargı be abi.
46:12Abi hiç gitmedim ki ben.
46:13Niye gitmiyorsun?
46:14Abi ben işimdeyim.
46:15Abi sen hayvanın, bak hayvan ihtiyacı olduğunda gidiyorsun.
46:18Özellikle küçük başta, büyük başta oraya gidiyorsun.
46:21Pirinç ihtiyacın olduğunda gidiyorsun.
46:22Kuzu çevirme yemeye gideceğin zaman gidiyorsun.
46:24Soğan gallesini orada yiyeceksin.
46:25Bamyayı oradan toplayacaksın.
46:27Ondan sonra yerinde duramayacaksın.
46:28Hopopoplayacaksın.
46:29Aç bakalım tencereyi abi.
46:31Abi kargı'ya gittim.
46:32Gitsem ah gözünü içeyim.
46:34O ne ya abi?
46:35Haşlama kaynıyor abi.
46:36Abi ooo.
46:37Yani Harun abi diyorsun tencerede var haşlama laflarınla beni haşlama diyorsun.
46:41Aynen abi.
46:42Ben o cübes mele siz de sakın ha bu haşlamayı yemeye başlama diyorsun abi.
46:45Kemik kaynıyor abi.
46:46Eyvallah abi.
46:47Şöyle bir göster abi.
46:48Bir daha bir daha daldır abi.
46:49Evet.
46:50Kepçeyi yemeğe daldır.
46:52Bu yemeği yemek için saldır diyorsun abi.
46:54Doğru mu abi?
46:55Yani sırf kelle paçada kemik kaynatmıyoruz.
46:57Aynı zamanda haşlamada da ilikli kemiğimiz var yani.
46:59Abi yalnız şuradaki rengi bak.
47:00Bir daha daldır abi.
47:01Bak şimdi bak.
47:02Gitti.
47:03Kızardı bak.
47:04Gördün mü abi koyu.
47:05Kemiği ile birlikte et.
47:06Of of of.
47:07Bak şu löpet doğru mu abi?
47:08Aynen.
47:09Yağsız löpet.
47:10Kapat nazar değmesin abi.
47:12Korusun Allah onu.
47:13Nazardan diyoruz abi.
47:15Başka ne kaldı abi?
47:16Abi burada çorba hazırlığımız oluyor.
47:18Eyvallah.
47:19Ercümeğimiz kaynıyor.
47:20Bizim klasik cümlemiz var abi.
47:21Pazara giderken elini alacaksın torba.
47:23Sabah kalktığında öğlen uyandığında akşam yapmadan önce içeceksin.
47:27Lezzetli çorba.
47:28Doğru mu abi?
47:29Doğru diyorsun.
47:30Tezgahı görecek miyiz?
47:31Tabii ki.
47:32Buyurun geçelim abi.
47:33Sipariş ne?
47:34Sipariş iki ezogelin.
47:35Ver abi.
47:36Ver abi.
47:37Ver abi.
47:38Doldur bir taraftan.
47:39Dol abi.
47:40Evet.
47:41Üsta doldur.
47:42Evet abi.
47:43İki tane ezogelin.
47:44Dolduralım abi.
47:45Tabakları ezogelin çorbası doldu.
47:46Çorbayı içen vitamin buldu.
47:47Çorbayı içmeyeninde beti benzi soldu.
47:48Yakışıklı ver sonra.
47:49Evet abi.
47:50Evet abi.
47:51Müşterimiz diyor ki bana diyor et suyu atar mısın?
48:04Evet.
48:05Et suyunu da at abi.
48:06Gel abi.
48:07Oh oh oh oh oh oh.
48:09Gel abi.
48:10Anam anam.
48:11Et suyulu ezogelin çorbası.
48:12Garson kardeşimiz aldı.
48:13Geldik usta şöyle.
48:14Evet abi.
48:15Bu patlıcan musakkadır efendim.
48:16Geldik abi.
48:17Patlıcan musakamız var.
48:18geldik abi patlıcan musakka içinde ne var abi içerisinde kızarmış patlıcanımız ve kıymamız var
48:25kıymamız biberimiz domatesimiz maydanozumuz geçtik abi nedir abi abi biraz önce tencerede gösterdiğim
48:30kaynattığımız haşlamamız vardı ya evet abi haşlamamızı bu şekilde servis yapıyoruz patateslerimizde bütün
48:35şöyle abi ben sana şöyle gösteriyorum tabii patateslerimiz bu bölgenin Yenice'nin yani Yenice köyünün
48:41Yenice köyünün meşhur patates soğan et biraz da üstüne bu şekilde suyumuz ilikli kemiği kaynattığımız
48:50etini fokul fokul kaynattığımız haşlamamız şu güzelliğe bakarsınız Yenice usulü haşlamamızda
48:56gitti efendim geldik abi geldik çökertme kebabı çökertme kebabı dananın büftek kısmından
49:03yapıyoruz yağsızdır bu yağsız olan büftek kısmından yaptığımız çökertme kebabımızı
49:07çökertme kebabı öyle mi tabi patates cips var mı sipariş mi abi onlar siparişleri
49:14karşıla bir taraftan bak abi patates cips sarımsaklı yoğurt ve et evet abi çökertme
49:19kebabı üçünün birleşimini ne yapıyoruz efendimiz yoğurt koyduk yoğurt sarımsaklı yoğurdumuzu
49:24koyduk bu çökertme kebabımızı o da tamam bu yaklaşık üç saat pişiyor fırında çökertme
49:33çok güzel değerli dostlar lök lök et abi ver gitsin abi şerbetin hadi afiyet şifa olsun abi
49:39çökertme kebabı al gelsin çökertme kebabını da abi çekelim abi geldik abi abi bu köftemiz misket
49:44köftemiz patlıcanımız var içerisinde patatesimiz var abi biberimiz var abi biber domates var yok
49:50yok abi geldik buraya abi kaburga evet dananın en lezzetli yerlerinden bir tanesi kaburga kaburga
49:56Samsun usulü yenice usulü tavca usulü aynen doğru mu abi eyvallah abi en çok sevilen
50:02geldik abi kuru fasulyemiz abi kömlekte güveç aynen doğru mu abi aynen abi güveçte pişer
50:08kesinlikle kazandı bir şey tekrardan güvece alma gibi şey yok bundan bize de düşer abi tabi ki eyvallah
50:13abicim diyoruz onun yanında bulgur pilavımız var abi bulgur pilavımız abi eyvallah geldik abi
50:18gördünüz biz çoban kavurma evet çoban kavurmamızı biz sulu yapıyoruz bizim müşterilerimiz diyor ki ben ekmek
50:25kardeşim kardeşim evet bana çoban kavurmamızı sulu verdim evet abi biraz önceki büyük tencerede
50:32yaptığımız o pilavımız Osmanlı kargı çorum çorum madenin çorum edin aynen onu da gördük abi oraya abi
50:38abi burada patlıcanlı patatesli domatesli biberli acılı evet Antep'te var kuşbaşı et var içerisinde
50:45Antep'te var eyvallah diyorsun ki en güzel yemeklerimizde mi var?
50:49Harun sırtım kaşındı biraz beni kaşıdık bu ne abi bunu ilk defa görüyorum bu tavuğun
50:55but kısmından kemiksiz olarak yaptığımız tavuğun tandırı bu gördüğünüz tavuktandır tavuktandır
51:00yemek için candır abi bölgede bölgede tektendir abi yağına diyorsun ekmeği bandır Allah bandır diyorsun abi
51:07geldik abi ciğer geldik bak dananın en güzel iç organlarından dananın sinirleri ayıklanmış
51:13kara ciğeri arnavuç ciğeri yapıyoruz biz eyvallah abi yiyeceksin abi yiyeceksin
51:19abi tadına bak abi tadına sen bakacaksın bak bak bak nasıl usta süper abi evet abi oraya geldik abi
51:27ben etsiz yemek yiyeceğim ben et istemiyorum sebze istiyorum diyen müşterilerimize
51:33taze fasulyemiz zeytinyağlı usta az pilav istiyormuş lafa pirinç istiyormuş değerli dostlar tezgah şimdi ekranlarınıza gelecek yolunuzu Samsun'a Havza Yenice'ye düşürürseniz
51:43konaklamanız gerekiyor değerli dostlarımız geliyorsunuz molayı veriyorsunuz bu gördüğünüz yemeklerden istediğinizi seçiyorsunuz mideye indiriyorsunuz yolunuza devam ediyorsunuz işte birbirinden lezzetli Samsun Havza Yenice köyünün lezzetleri efendim
51:57abone ol
52:27abone ol
52:34abone ol
52:39abone ol
52:44abone ol
52:46abone ol
52:48abone ol
52:49abone ol
52:50abone ol
52:52abone ol
Önerilen
49:50
|
Sıradaki
54:22
1:05:27
51:54
50:26
47:42
45:58
49:15
53:09
54:24
48:02
57:29
48:08
51:47
49:59
52:25
46:18
51:38
56:08
47:09
58:09
48:55
56:10
52:56
49:29