Pecuarista em prosa: Tais Maria Pires

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Transcript

00:00No Pecuarista em Prosa de hoje, eu vou conversar com a pecuarista e médica veterinária Thaís Maria Bento Pires,

00:08que é uma personalidade de grande destaque na pecuária brasileira e atualmente presidente da Associação Brasileira de Criadores de Normando.

00:18Além disso, também é criadora das raças Hereford e Brafford.

00:23Thaís, seja muito bem-vinda ao nosso Pecuarista em Prosa. Que alegria poder te receber aqui, viu?

00:31Oi, Flávia. Também estou muito contente de poder conversar um pouquinho aí com vocês,

00:37passar um pouquinho sobre a minha rotina de vida, minha história.

00:45Muito lisonjeada por ter recebido esse convite.

00:51A alegria é toda nossa de você poder compartilhar um pouquinho da sua história com a gente.

00:56E é sobre isso que eu começo falando agora, que você carrega uma história familiar muito forte com a raça Normando.

01:04Como que essa herança aí moldou sua paixão pela pecuária, especificamente também pela raça Normando.

01:11Mas você também é criadora de outras raças, né?

01:14Isso, isso. É uma geração, são quatro gerações que vêm trabalhando no campo aqui no Rio Grande do Sul.

01:27Então, a gente herdou, eu tenho mais dois irmãos.

01:32Todos os dois também herdaram esse gosto e esse prazer em trabalhar no campo.

01:39E eu, especialmente, me dediquei mais à pecuária.

01:46E o Normando vem porque é uma raça que entrou dentro da propriedade também no início do século, né?

01:54Quando ela começou a entrar aqui no Rio Grande do Sul, pelo Uruguai.

02:01Então, a gente começou a criar, primeiro meu avô, meu pai.

02:09Então, já vem de tempo essa paixão, tanto pela pecuária, pelo gado de corte.

02:14E depois, quando a minha mãe começou a fazer queijos, primeiro amadoramente, né?

02:21Depois, com mais profissionalismo, aí a paixão começou a aumentar.

02:26Que história bacana, Thaís!

02:29E a raça Normando é reconhecida, né?

02:31Pela sua dupla aptidão, leite e carne.

02:35E, principalmente, pela alta qualidade do leite para a produção de queijos, né?

02:41Você citou aí que a sua mãe tem uma queijaria.

02:44Pela sua experiência, né?

02:45O que torna o leite Normando tão especial?

02:48E você também é responsável técnica dessa queijaria familiar, né?

02:54Isso, isso.

02:55Brincando, ela começou a produzir.

02:58Ela não quis que o plantel Normando se perdesse, né?

03:01Porque o Normando, ele foi introduzido ao início do século muito para fazer cruzamento.

03:08Então, se fazia o tricróis, se aproveitava muito o érefor e o zebuíno.

03:15Se fazia o Normando pela qualidade, principalmente, do leite dele, por ser uma boa mãe.

03:21Então, só que outras raças que não são de dupla aptidão começaram a pegar mais força, né?

03:29Pela questão de precocidade e mais perfil de produtoras de carne, né?

03:37De qualidade.

03:39Então, o Normando foi perdendo espaço.

03:43Ele era aqui no Rio Grande do Sul, na época que se tinha aqui a exposição Expo Inter,

03:47se via Normando três, quatro corredores de Normando sendo expostos,

03:53assim como o charolês e outras raças.

03:56E aí, para não perder na propriedade essa raça, pela qualidade dela,

04:02a minha mãe começou aos pouquinhos a produzir queijo.

04:06E isso se tornou assim, todo mundo queria.

04:09Ah, o queijo da dona Rose? Cadê o queijo da dona Rose?

04:12E ela foi se especializando.

04:14E a qualidade do leite do Normando, ele se chama, né?

04:18Que o Normando é uma raça de origem francesa.

04:23E ele, aqui na América do Sul, a Colômbia é uma das que, depois da França,

04:30é uma das que tem a população, o rebanho maior da raça Normando também.

04:35E pelo Brasil, ficou muito aqui na região do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul,

04:42faz parte do rebanho, por exemplo, de Santa Catarina e Paraná,

04:47que é aquele rebanho cruzado que faz o queijo serrano.

04:50Então, ela começou a investir nisso.

04:53A qualidade de rendimento de queijo no Normando é muito superior.

04:59Ele dá mais rendimento.

05:01A qualidade de proteína também do Normando, da raça,

05:07da variedade de proteínas que tem dentro do leite,

05:10dão uma condição excelente ao leite.

05:13Não é um leite tão gorduroso, não tem tanta percentual de gordura como acham, né?

05:20Ele é na medida.

05:23Então, isso para queijo é o ideal.

05:27Para maturação também, pela qualidade de sabor.

05:31E é uma raça que é muito produzida a campo.

05:34Ela tem, é um animal, apesar de ter um frame grande, um tamanho grande,

05:41ele é bem adaptado e tem muita fertilidade.

05:45Então, ele vive bem a campo, com boas condições nutricionais.

05:50Então, é o ideal, né?

05:53Em relação também às raças Hereford e Brafford,

05:56quais são as principais características que você destaca como criadora também?

06:00O Hereford é especializado, assim como Angus, como a raça britânica,

06:08em qualidade de carne e capacidade de produção de carne e de rendimento de carcaça.

06:16E o Brafford foi introduzido como uma raça sintética

06:20para dar mais adaptação ao Hereford,

06:27por ter o componente zebuíno.

06:29Então, os dois se adequam muito bem aqui no Rio Grande do Sul

06:34e em várias regiões do país.

06:36A gente tem um remate em conjunto,

06:39que é o Conexão Pampa,

06:41e a gente tem um alcance com Hereford e, principalmente, com o Brafford,

06:46muito grande para o Brasil.

06:48Então, são raças altamente especializadas em produção, desempenho a campo

06:55e rusticidade também.

06:57E você assumiu a presidência da Associação Brasileira de Criadores de Normando.

07:04Quais foram os principais desafios e objetivos da sua gestão

07:08e quais os resultados também você já pode celebrar,

07:11em termos de visibilidade e união também dos produtores da raça?

07:15É, por exemplo, essa entrevista, acho que coroa isso, né?

07:21Para a gente é muito bom como associação poder divulgar a raça.

07:25A gente tem uma procura muito grande pelo Normando.

07:30Para você ter ideia, a gente já vendeu Normando para o Maranhão.

07:34Então, é uma raça que o pessoal tem curiosidade de saber pela qualidade dela.

07:45Então, a projeção dela é muito grande,

07:48mas a gente não tem muitos criadores.

07:51Os criadores são muito espalhados.

07:53Então, com a associação, a gente está tentando converger mais os interessados na raça

07:59para tentar divulgar e aumentar o rebanho.

08:06Eu já faço parte da diretoria desde o início da associação.

08:11A associação se reinventou depois de um certo tempo.

08:17Então, é uma turma muito boa, que gosta, é apaixonada mesmo pela raça.

08:24E a gente vai levando devagarinho, com uma certa dificuldade,

08:30por ser uma associação pequena,

08:33mas os desafios são grandes, mas a vontade também é grande e dê certo.

08:39Com certeza.

08:40E a gente tem muito orgulho desse trabalho que você tem realizado aí à frente da associação.

08:46Claro, também uma mulher mostrando aí na sua gestão a sua potencialidade

08:51e unindo os criadores da raça.

08:54Thais, muito obrigada pela sua participação aqui hoje no nosso Pecuarista em Prosa.

08:59Foi um prazer poder conhecer um pouquinho mais da sua história.

09:03E, claro, quero deixar o convite para você voltar mais vezes

09:06e trazer todas as novidades da raça normanda aí pelo Brasil, viu?

09:12Tá bom, obrigada sempre que me convidarem.

09:15E fica o convite aqui para a Expo Inter, né?

09:17Que, pelo jeito, vai ter uma boa representação da raça lá.

09:22Estamos à disposição.

09:25E o canal Terra Viva vai estar presente na Expo Inter aí com o seu time de jornalistas

09:30e também apoio da Band.

09:32Muito obrigada, viu, Thais?

09:34Até a próxima.

09:36E esse foi o nosso Pecuarista em Prosa de hoje.

09:39Até o nosso próximo encontro.

09:41E aí

09:46E aí

09:48E aí

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