La chronique du Dr Milhau du 11/07/2025

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Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #LaMatinale

Transcript

00:00Mais tout le rouge, jaune, orange, il faut bien comprendre que les fruits et légumes colorés de préférence,

00:08c'est votre meilleure police d'assurance santé.

00:11C'est riche en tout, en vitamines, en minéraux, en fibres, en eau, c'est pas calorique, c'est excellent.

00:19Mais aujourd'hui, on va voir pourquoi les fruits colorés sont encore meilleurs pour notre santé que les autres.

00:26Alors déjà, pourquoi ils sont colorés ?

00:28On va regarder, je vous ai mis les principales raisons.

00:31Déjà, c'est pour attirer les animaux.

00:33Pourquoi ? Pour qu'ils prennent les graines, quand ils picorent, ils vont picorer des baies.

00:39Après, l'oiseau s'envole, etc.

00:41Et il va disséminer les graines, et ça va permettre comme ça de polliniser,

00:45pas polliniser, parce que c'est pas du pollen, mais vous voyez ce que je veux dire.

00:49Après, je vois que mes petites images, si elles ne viennent pas, je vais être très embêtée,

00:53parce qu'après, il y a tous les colorants.

00:57Donc, ce serait bien qu'on rapatrie les images.

00:59On ne les a pas, me dit la régie, voilà.

01:01Elles vont arriver.

01:02Elles...

01:03Parce que sinon, je suis très embêtée avec les noms des colorants et tout ça.

01:06Ça, je ne peux rien faire pour vous.

01:10On va faire une chronique, on n'en arrive, sinon, comme dit Thomas.

01:13Après, ce qu'il faut comprendre aussi, c'est qu'ils sont là aussi pour se protéger des UV.

01:20C'est un peu, si vous voulez, leur forme de...

01:23Comme nous, le bronzage, vous savez, c'est une protection contre le soleil.

01:26Quand on est bronzé, la mélanine, c'est des petits pigments qui nous protègent contre le soleil.

01:31Et bien là, c'est aussi une protection contre le soleil, la couleur.

01:36Parce qu'en fait, sinon, le soleil les abîmerait aussi, les ferait vieillir, etc.

01:39Donc, c'est aussi très riche en antioxydants.

01:42Comprenez, synonyme, antioxydants égale anti-vieillissement.

01:46Donc, c'est très riche en antioxydants.

01:50Qu'est-ce qu'il y a d'autre comme qualité ?

01:51Je pense qu'il y en a d'autres, mais je pense qu'on devrait quand même,

01:54entre le deuxième et le cinquième, arriver à trouver les images.

01:58Non, ce n'est pas celle-là.

02:00Donc, après, vous savez quoi ?

02:02On va commencer par un petit jeu.

02:04Vous, vous ne jouez pas parce que je l'avais fait il y a deux ans.

02:06Qui, moi ?

02:06Oui, et vous non plus.

02:08On est puni, on est.

02:09Sauf si vous avez oublié, vous pouvez jouer.

02:11Ce n'est pas impossible.

02:13Ce n'est pas du tout impossible.

02:15Allez, posez-nous tes questions.

02:16C'est vrai que quand on en parle, les gens ne savent pas, par exemple,

02:21la différence entre fruits et légumes.

02:23Par exemple, les haricots verts, pour vous, c'est quoi ?

02:25Ah, haricots verts.

02:27Alors, je pense qu'il y a un piège.

02:28C'est un légume.

02:29Un légume.

02:29Eh bien, non, c'est un fruit.

02:30C'est un fruit.

02:31Les navets.

02:33Un fruit.

02:35Légumes.

02:36Je veux aux rayons légumes.

02:37En tout cas, à la balance du supermarché,

02:39on appuie sur légumes.

02:40C'est un légume.

02:42Une olive.

02:43Un fruit.

02:44Bien.

02:45Ça pousse dans les os.

02:46Ah oui, ça parle d'une fleur.

02:49C'est un légume.

02:51Parce que ça pousse en fait.

02:52C'est un fruit.

02:54Vous voyez, vous avez oublié de dire ça.

02:55En fait, pour s'en souvenir, tout ça là, ce sont des fruits.

03:03D'accord.

03:03La tomate, dès qu'il y a des grains ou des olives, ou des noyaux, pardon, l'avocat.

03:09L'avocat, c'est un fruit, il y a un noyau.

03:11Je vais vous dire, je m'en souviens parce que tomate, encore une fois, quand on fait ses courses

03:15et qu'on va au supermarché, on doit peser ses fruits et légumes.

03:18Et la tomate, c'est toujours rangé dans les légumes.

03:21Mais c'est un fruit.

03:22C'est une erreur.

03:23Bon, il faudra le signaler.

03:23Mais en même temps, je pense qu'on aurait plus de mal à la trouver dans les fruits.

03:28Parce que dans la tête des gens, c'est légumes.

03:30C'est pour ça que je vous ai fait ce petit jeu.

03:32Donc, souvenez-vous, dès qu'il y a des grains dedans, les concombres, les aubergines, tout ça, ce sont des fruits.

03:40Bon, je suis contente, on a retrouvé.

03:44Je vous remets juste les principes.

03:45Pourquoi les fruits sont colorés juste avant ?

03:47Si on ne l'a pas, c'est là, ce n'est pas grave.

03:49Après, sinon, on va revenir aux colorants en fonction de leur couleur.

03:55Et vous allez voir les propriétés qu'ils ont sur notre santé.

03:59Quand je vous ai dit tout à l'heure que c'était riche en tout, les fruits et légumes,

04:03c'est aussi grâce à ces pigments avec des propriétés très spécifiques.

04:06On a le colorant, par exemple, jaune ?

04:09Non ?

04:11Si, regardez, jaune, orange.

04:13Vous voyez, quand vous prenez une mangue ou une orange ou des clémentines ou une mangue ou une carotte,

04:19c'est riche en bêta-carotène.

04:21Et ce bêta-carotène est en précurseur de la vitamine A.

04:24C'est essentiel pour une bonne qualité de votre vision.

04:29À tel point, c'est essentiel que pendant la guerre,

04:31on donnait des carottes aux pilotes de chasse pour la vision nocturne.

04:35Ça améliore notamment la vision nocturne.

04:38Quant à dire que si ça rend aimable ou pas, je ne sais pas.

04:40C'est ce qu'on me disait, gamins.

04:42Voilà, mangez-en, ça te rend aimable.

04:44On va la remettre aussi.

04:47Ça améliore la qualité de la peau.

04:48La vitamine A, c'est essentiel pour la qualité de la peau.

04:51Ça lutte contre le vieillissement.

04:53Ça lutte contre les allergies.

04:54Vous savez, quand on a ce qu'on appelle la lucite estival bénigne,

04:57ça lutte contre les allergies.

04:58Donc, manger des abricots, des mangues, du melon, tout ça.

05:02Après, on va passer à l'autre couleur.

05:04Rouge, je pense.

05:04Donc, tomate, pastèque, canneberge.

05:08Et là, regardez, ces pigments-là,

05:10ils sont essentiels contre le vieillissement,

05:13mais aussi, ils risquent,

05:14ils diminuent le risque de maladies cardiovasculaires

05:17et d'accidents vasculaires cérébrales.

05:20Et on les donne en prévention de certains cancers.

05:23On les donne en prévention aussi de l'hypertrophie de la prostate,

05:27mais aussi en prévention de cancers de la prostate.

05:32Et maintenant, une étude a montré aussi

05:33en prévention du cancer du sein.

05:35Donc, quand on vous parle des canneberges,

05:37des cranberries, tout ça,

05:38prenez-en, c'est très bon.

05:40C'est vérifié scientifiquement.

05:42Ensuite, je termine avec le verre.

05:43On s'en moque un peu, c'est moins...

05:45C'est les kiwis.

05:46On s'en moque, ça diminue le risque de maladies cardiovasculaires.

05:48Non, mais ce que je veux dire par là,

05:49c'est que c'est moins été.

05:49C'est pas rien ?

05:50C'est moins été, si vous voulez.

05:51Oui, c'est vrai.

05:51Les autres sont très été, très colorés.

05:53C'est vrai, bien sûr.

05:54Donc, vous l'aurez compris,

05:54les fruits et légumes, on le sait,

05:55c'est bon pour la santé.

05:57Mais là, on a vu que ça avait vraiment

05:58un bénéfice supplémentaire

05:59sur d'autres bénéfices,

06:01enfin, sur notre santé.

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