Les fromages français à ne pas manquer - Les plus beaux détours de l'été

Sud Radio

11/07/2025

Avec Xavier Louy, journaliste et auteur

Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry
______________________________________

🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/
______________________________________

🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴

▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel
▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/
▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio
▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr

##LES_DETOURS_DE_FRANCE-2025-07-11##

Catégorie

🗞

News

Transcription

Afficher la transcription complète de la vidéo

00:00Et il est temps d'accueillir Xavier Louis qui anime, on le rappelle, les plus beaux détours de France.

00:10Ce réseau qui regroupe les plus belles petites villes de France que l'on peut retrouver sur le site plusbeaudetours.com

00:16et dans le guide des 100 plus beaux détours réalisés avec Michelin qui est offert dans les villes labellisées.

00:22Bonjour Xavier.

00:23Bonjour Laurie, bonjour Benjamin.

00:24Bonjour Xavier.

00:25Alors on se met un petit peu en appétit ce matin puisqu'après les personnages célèbres.

00:29Une autre bonne raison de découvrir ces belles petites villes, c'est la gastronomie, les produits locaux, honneur au fromage ce matin ?

00:36Oui, figurez-vous, on avait dit, notre moteur de recherche Cicérone nous a enseigné qu'en matière de gastronomie,

00:43en tout cas ce qui venait largement en tête de la demande des Français, c'est de découvrir des fromages.

00:49Alors les goûter, les découvrir, peut-être aussi la façon dont ils sont fabriqués.

00:53Alors là, la première destination que je vous recommande, c'est la ville de Thônes, en Haute-Savoie.

01:00C'est à la fois la capitale du Reblochon et du Chevretin.

01:05Et quand on parle de plateau de fromage, moi je vous conseille d'aller, alors c'est une très belle journée à passer,

01:10c'est d'aller, de monter sur le plateau de Beauregard qui domine la ville.

01:15Et là, on peut notamment visiter la ferme de Lorette, assister à des traites,

01:22enfin se faire expliquer un peu toute la fabrication du Reblochon.

01:25Il y a des restaurants pas loin où on peut aussi goûter.

01:28Non, mais on peut passer une très belle journée.

01:29Pour terminer cette journée, effectivement.

01:30C'est une belle idée, ça.

01:31Ah bah oui, complètement.

01:32Thônes, il y a une cave coopérative aussi.

01:33Voilà, Thônes en Haute-Savoie.

01:36D'autres destinations quand on parle de fromage ?

01:38Alors il y a Pontarlier dans le Doubs, on parlait de Tour de France,

01:41d'ailleurs ce sera l'avant-dernière étape du Tour de France.

01:44Pontarlier, il y a une grande tradition, il faut aller dans les fruitières notamment,

01:48mais dans les magasins aussi, les vendeurs de fromage.

01:52À Pontarlier, il y a trois fromages évidemment célèbres là-bas.

01:57Le Comté, le Morbier et le Vacherin.

02:01Donc ça c'est vraiment, Pontarlier c'est évidemment une très jolie ville.

02:05Et également dans le Doubs.

02:08Et puis un peu plus à l'ouest, alors pour ceux qui aiment les fromages,

02:12ils ont un petit peu plus fort.

02:14Il y a Langre, Langre-Hondemar, le fromage de Langre,

02:19peut-être pas l'un des plus connus, mais assez typé j'allais dire.

02:23Et en plus, c'est une ville magnifique, vous le savez, sur son promontoire,

02:265 km de rempart, très très très jolie ville, un très beau détour.

02:31Et puis, en remontant vers le nord, il y a Bergue,

02:37la ville où on a tourné, bienvenue chez les Ch'tis,

02:40mais il y a aussi un fromage, Bergue, qui est un très très bon fromage.

02:44Et puis là, il y a un nouveau fromage, il est assez récent,

02:47c'est la ville de Saint-Amant-les-Eaux, qui est toujours dans le nord.

02:51Saint-Amant-les-Eaux, qui est la ville d'ailleurs dirigée désormais par Fabien Roussel,

02:54que vous avez eu l'occasion de recevoir ici,

02:57et qui a créé son fromage, en fait.

02:59Et j'ai eu l'occasion de le goûter.

03:01Et ça fonctionne bien.

03:02Ça tient tout à fait la route, mais dans le style des autres fromages du nord,

03:07les maroilles ou les bergues, effectivement.

03:10Et encore quelque chose de plus insolite en région parisienne, c'est ça ?

03:14Alors, c'est assez insolite, effectivement, à Moray-sur-Louin,

03:17dans les...

03:19En Seine-et-Marne.

03:20En Seine-et-Marne.

03:21Alors, on a vu l'occasion de dire que c'est la capitale du sucre d'orge.

03:27D'un superbe musée du sucre d'orge.

03:30Eh bien, ils ont créé, très récemment, il y a 2-3 ans, le mortin.

03:34Le mortin, c'est un fromage qui incorpore des pépites de sucre d'orge.

03:39Ça fait un mélange sucré-salé, je vous assure, qui est très sympathique.

03:44Ça fonctionne.

03:44Oui, très sympathique.

03:45Voilà, à chacun sa destination et à chacun son fromage.

03:49Vous choisirez.

03:50Merci beaucoup, Xavier Louis.

03:50Et pour choisir votre destination, c'est simple.

03:54Vous retrouvez toutes ces villes sur le site plusbeaudetours.com.

03:56Vous pourrez choisir votre destination en confiant vos préférences, vos envies à Cicérone.

Recommandations