Kinilaw na sea cucumber, winner kaya ang lasa? | Pinas Sarap - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (July 5, 2025): Kinilaw na balat o sea cucumber ng mga taga-Negros Oriental, tinikman ni Kara David. Kumusta kaya ang lasa? Panoorin ang video!

Transcript

00:00Bukod sa mga isda, mayaman din ang Tanyan Straits sa iba't ibang uri ng seafood.

00:06Isa na rito ang lamang dagat na tila higanting uod ang itsura.

00:11Ito ang sea cucumber o balak kung tawagin sa Negros Oriental.

00:16Sa pagkuhan nito, sisisid at manumanong dadamputin sa ilalim ng dagat ang mga balak.

00:22Nunguha tayo ngayon ng balak, yung balak kung tawagin nila o sea cucumber.

00:28Dahil high tide na pagdating namin, malakas na ang alon, kaya naman ekstra challenge ang pagsisid.

00:35Ah! Kita ko na!

00:37O!

00:38Ano ba ito?

00:39Pero laban lang!

00:40Okay!

00:41One, two, three!

00:43Ha!

00:44Ha!

00:45Ha!

00:46Ha!

00:47Ha!

00:48Ha!

00:49Ha!

00:50Ha!

00:51Ha!

00:52Ha!

00:53Ha!

00:54Ha!

00:55Ha!

00:56Ha!

00:57But it's a fight.

00:58Okay.

00:59One, two, three.

01:11Hahaha!

01:12What's up?

01:13What's up?

01:16Cucumber!

01:20There's one here.

01:22Why is it not?

01:23Nahirapan mo na ako sa pagsisid.

01:26Ang importante, may nakuha pa rin tayong balat.

01:29Ano kaya ang masarap na luto sa balat?

01:31Si Chef Jerome ang bahala riyan.

01:41Sa isang bowl, ilalagay ang mga nalinis at nahiwang balat o sea cucumber.

01:47Lalagyan din ito ng luya.

01:49Yung luya, nilalagyan natin ng luya para matanggal yung kanyang lansa.

01:57Pagkatapos, lalagyan natin ng sili, konting anghang.

02:01Pagkatapos, lalagyan natin ng sibuyas na pula.

02:06Sunod na ilalagay ang pipino, kamatis at katas ng kalamansi.

02:11Titimplahan din ito ng asin at paminta.

02:15At sa kalalagyan ng suka.

02:18Coconut vinegar kasi mas masarap, mas natural kesa sa white vinegar.

02:24White vinegar.

02:26So, lalagyan natin.

02:35Hahaluin ito hanggang sa manuot ang lasa ng mga sangkap.

02:42Lagyan natin ng konting daho ng sibuyas.

02:47At okay na.

02:49Mga kapuso, ready na ang kinilaw na balat.

02:52Nasubukan ko ng manghuli o manguha ng si cucumber.

02:53First time kong kakain ng si cucumber.

02:54Ito ay hindi niluto.

02:55Parang kilaw lang yung peg niya.

02:56Ano kaya ang lasa?

02:58Ay crunchy.

02:59Ano siya?

03:00Yung texture niya parang.

03:01Alam niyo yung tenga ng baboy.

03:03Parang ganun yung peg niya.

03:04Ito ay hindi niluto.

03:05Ito ay hindi niluto.

03:06Parang kilaw lang yung peg niya.

03:09Ano kaya ang lasa?

03:15Ay crunchy.

03:16Ano siya?

03:21Yung texture niya parang.

03:26Alam niyo yung tenga ng baboy.

03:30Parang ganun yung peg niya.

03:31Parang cartilage yung lasa niya.

03:37Yung tenga ng...

03:39Yung ginagawang sisig, yun.

03:42Ganun yung lasa niya.

03:46Hindi ko talaga nalalasahan masyado

03:48yung mismong si cucumber.

03:50Ang mas nag-overpowering na lasa ay yung suka.

03:55Yun ang mas nalalasahan ko.

04:01Ano siya.

04:02Niya!

04:05Niya!

04:07Zon.

04:09Fiine!

04:11Fiine!

04:12Hoang.

Kinilaw na sea cucumber, winner kaya ang lasa? | Pinas Sarap

Category

Transcript

Recommended