Receta de caldo de res a la milpa ¡En 30 minutos!

Cocina Vital

Caldo de res a la Milpa, elaborada con carne, elote tierno, calabacitas, chile poblano asado y flor de calabaza. ¡Deliciosa y sencilla receta que a todos les encanta! Checa la receta.  La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos. Prepara esta sopa o caldo de res a la milpa con calabaza para tu familia. Es perfecta para complementar tu menú diario.  #caldo #caldoderes #caldodelamilpa #caldoderesalamilpa #caldosmexicanos #recetasmexicanas #cocinavital #cocinavitalrecetas

Transcript

00:00¿Qué onda con los cambios de clima, no?

00:02Estos días se antoja preparar algo que te apapache la panza y el corazón.

00:07Y este caldito de res a la milpa es perfecto.

00:10Uno de los ingredientes que más me gusta es la flor de calabaza.

00:13Te voy a contar una historia que mi abuelita me contaba cuando era niña mientras lo cocinaba.

00:18Dicen los abuelos nahuas que un día el dioso Chipili dejó caer una semilla sagrada sobre la tierra.

00:25Una joven de alma pura, Citlali, la sembró con canto y amor.

00:29Y de esa planta brotó una flor dorada como el primer rayo del sol.

00:33Una noche en sueños, la flor le habló.

00:36No soy belleza, soy medicina, soy alma, soy abundancia.

00:41Desde entonces, la flor de calabaza es una ofrenda viva.

00:45Quien la honra y la come, recibe un regalo de los dioses.

00:48Vida, alegría y un corazón en paz.

00:51Aún recuerdo cuando mi abuelita cocinaba este caldito, con su limón y arrocito.

00:56Me daba esa vida y alegría como cuenta la historia.

00:59Prepara esta receta y me cuenta si te gustó.

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