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MasterChef Celebrity Colombia 2025 Capitulo 245 Completo HD
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00:00:01Un nuevo inicio, una nueva cocinada, un nuevo reto.
00:00:05Entramos a un nuevo versus con todas las ganas y con toda la emoción.
00:00:08Esa tabla puede voltearse completamente.
00:00:11Todavía nada se ha dicho.
00:00:13Tienen que hacer un plato completamente libre.
00:00:16De dulce, de sal.
00:00:18Lo importante es que la leche brille.
00:00:21Los 60 minutos de este reto comienzan ya.
00:00:24La leche la quiero poner a brillar con una crema pastelera de cuyos.
00:00:31Esperemos a ver qué dicen los chefs.
00:00:32Por supuesto, porque no sé qué vayan a opinar.
00:00:35Me fui con algo arriesgado, con algo diferente, con algo que no es un poste tradicional.
00:00:39Ay, se quemó.
00:00:40Tengo un problema muy grande.
00:00:43Se me quemó.
00:00:44Hoy necesito ganar.
00:00:46Es que si no gano, me voy a chantar para la casa.
00:00:48Manos arriba.
00:00:51¿Qué es pelote?
00:00:52Me frustra mucho el plato que voy a entregar.
00:00:55Katia, adelante.
00:00:56Me llaman de primera y voy a presentar un bizcocho de chocolate bañado con una leche achocolatada.
00:01:02Delicioso bizcocho, húmedo, rico, potente.
00:01:05Tienes un postre, un sabor intenso.
00:01:08Pues Katia, eres la reina de los crumbles.
00:01:10Funciona perfecto con el sabor y la textura de tu postre.
00:01:14Está muy bonito, está muy bacano, está muy chévere.
00:01:17Bueno, continuamos con Carolina.
00:01:19Se ve un poco flojo.
00:01:22La combinación de sabores es interesante.
00:01:24O sea, lo saladito, que te atreviste a jugar varias texturas.
00:01:28Desafortunadamente, aunque la trufa y el chocolate van bien, está muy pasado de trufa.
00:01:33Utilizaste un ingrediente que no era sin intención.
00:01:36Sí.
00:01:37Pero que claramente te arruina el postre.
00:01:40Un gran postre, potado a la caneca.
00:01:42Mi voto es para Katy.
00:01:45Gracias.
00:01:45Mi voto es para Katy.
00:01:47Gracias.
00:01:49Mi voto es para Katy.
00:01:51Katy, tres puntos.
00:01:53Caro, cero puntos.
00:01:55Que pase, Vicky.
00:01:57Pongo mi culis, mi crema de whisky en plato lindo.
00:02:01El crumbull está rico, la salsa está rica, el chocolate está un poquito grueso.
00:02:05El sabor está increíble.
00:02:06O sea, todo juega muy bien.
00:02:08Es muy, muy rico lo que hiciste acá.
00:02:09Gracias.
00:02:09Bien jugado, Vicky.
00:02:10Gracias, Nico.
00:02:11A mí lo que me encanta, Vicky, de ti, es el riesgo.
00:02:14Que venga el otro versus de allá, Juanpi.
00:02:17Es como un valle en medio de la galleta que tiene una pradera.
00:02:21Juanpi, buen plato.
00:02:22Rico, balanceado, intenso, sofisticado.
00:02:26A mí sí me falta un poco más de crema.
00:02:28O sea, en la realidad de las cosas, por toda la galleta que tiene.
00:02:30Por toda la galleta que tiene.
00:02:32¿Cómo llegar a la semifinal de MasterChef?
00:02:35Con un sifón.
00:02:36Mi voto es para el sifón.
00:02:38Gracias, Dach.
00:02:39Juan Pablo.
00:02:40Juanpi, tú tienes mi voto.
00:02:41Juan Pablo.
00:02:44Me llevo los tres puntos.
00:02:46Uy.
00:02:46Continuamos con el último versus de la noche.
00:02:49Paola, pasa por favor.
00:02:51Veo el plato de Paola, está súper lindo.
00:02:53Me gusta la propuesta de sabores, pero no me encanta el resultado.
00:02:57O sea, la idea está muy chévere.
00:02:59No te cuadró bien la receta de la crema pastelera de Cuyos,
00:03:04porque Cuyos ya tiene almidón.
00:03:05A mí el contraste de sabor sí me gusta, el de textura no.
00:03:08Pero sí te reconozco el gran trabajo que tienes acá.
00:03:11Gracias, fama.
00:03:12Por favor, que mi postre no tenga errores.
00:03:15Sensacional.
00:03:17¿Qué te puedo decir, Marti?
00:03:18Esto está sensacional, rico, delicioso.
00:03:20El bizcocho, el punto me da necesaria.
00:03:23Es muy impresionante, Martina,
00:03:24cómo logras entender cada uno de los elementos.
00:03:27Mi voto es para Martina.
00:03:30Gracias, Chef.
00:03:31Mi voto es para Martina.
00:03:33Mi voto es para Martina.
00:03:34Martina, tres puntos.
00:03:35Paola, cero puntos.
00:03:39Tiene que bailar, perdón.
00:03:40Oye, entran los modos.
00:04:01Besos.
00:04:02Y es un día en el que vengo como animada para ganar más puntos.
00:04:12Como esas veces que traje en la cabeza el objetivo ese que hay que ganar,
00:04:20que tienes que ganar, así entro yo a la cocina.
00:04:23Buenas noches.
00:04:24Buenas noches.
00:04:26Mis queridos cocineros, grandes competidores y guerreros.
00:04:30Es un versus, nos vamos a enfrentar.
00:04:32Lo más bonito es que es entre amigos.
00:04:33¿Cómo están?
00:04:34Muy bien.
00:04:35Bien, bien.
00:04:36Chévere, chévere, dispuestos a estos duelos que vienen a continuación.
00:04:41Martina, ¿te sientes cómoda?
00:04:42Ya, además, súper segura que le vas a ganar a Vicky.
00:04:46Sí, me siento muy cómoda y con muchas ganas de ganarle a Vicky.
00:04:49Vicky.
00:04:51Yo tengo muchas ganas de ganarle a Vicky.
00:04:54O sea, Martina, ¿de verdad?
00:04:56¿De verdad me ves así?
00:04:58Martina.
00:04:59No, mentira, Martina.
00:05:01Yo también estoy asustada.
00:05:05Que se venga con toda Martina.
00:05:10Si no le ganas, no hay chance.
00:05:13No, no hay chance para ti después.
00:05:15Por eso.
00:05:16Entonces, si tú quieres realmente subir en tabla de posiciones y lograr algo,
00:05:21sí o sí debes ganarle a Martina.
00:05:22No, qué precio tan maluca, Claudia.
00:05:24La realidad es que Vicky a veces saca sus haces bajo la manga y la saca al estadio.
00:05:29Eso va a ser un duelo que hay que ver de cerca.
00:05:32Carolina, ¿le vas a ganar a Paola así de frente?
00:05:36Pero ella es toda la misma edad.
00:05:38Claro, no, pues yo ya...
00:05:39Yo ya estoy fracasando con total éxito, entonces yo igual voy a cocinar bien,
00:05:46pero yo ya no tengo nada que ganar.
00:05:48O sea, ustedes dos yo creo que pueden cocinar como por el honor.
00:05:51Por gusto.
00:05:51O sea, nosotros somos el tercer y cuarto lugar que se está disputando.
00:05:55Carolina seguro tiene la mentalidad de no quedar en cero puntos.
00:05:59Ay, así ganes, a qué tres, yo creo que igual no le da.
00:06:02Paola.
00:06:04Claro.
00:06:05¿Qué va a pasar hoy contigo?
00:06:06¿Qué va a pasar? Nada.
00:06:07Voy a cocinar, tratar de dar lo mejor y al lado de esta gran cocinera
00:06:12y gran persona que quiere mucho, entonces no.
00:06:14Pero ¿le vas a ganar?
00:06:16Sí.
00:06:16No.
00:06:16¡No!
00:06:16¡No!
00:06:16¡No!
00:06:16¡No!
00:06:16¡No!
00:06:21Aquí no es como que, ah, eres mi amiga y no te voy a ganar.
00:06:24Eh, no.
00:06:25O sea, así no tenga nada en juego, es chévere ganar.
00:06:28Juan Pablo y Cate.
00:06:30Juanpa tiene nueve puntos, Cate tiene siete puntos.
00:06:34De donde Cate gane hoy le sobrepasa.
00:06:36Tú, Cate, si quieres realmente llegar a los cinco, es la oportunidad para que ganes y debes ganarle a Juan Pablo.
00:06:44¿Le vas a ganar?
00:06:45Seguro.
00:06:46¿Seguro?
00:06:47Sí.
00:06:47Juan Pablo no ha perdido ni un reto, entonces ella se vuelve un reto para mí.
00:06:51Cate tiene mucha sed y está desesperada que él tiene que ganar a Juan Pablo.
00:06:55Juan Pablo nuevamente lidiando con todas las mujeres y en este caso con una de las grandes de Masterchef.
00:07:01Todos tenemos ganas de ganar, de demostrar que estamos hechos.
00:07:04Si tú no quieres que te saquen de la competencia, debes ganarle a Cate.
00:07:09Tengo que ganarle a Cate.
00:07:10Yo no me voy a dejar ganar.
00:07:15Hay que jugar.
00:07:16Caterin la tiene difícil porque Juan Pablo está como empoderado.
00:07:20A mí me conviene que empaten.
00:07:23Ay, Martina.
00:07:24Es que Martina también fue...
00:07:26No, tampoco dormiste, ¿cierto?
00:07:28Mi esposo agarró su tablet e hizo un cuadrito.
00:07:32¿Y qué te dijo?
00:07:33Cuéntanos.
00:07:33¿Ese es de los míos?
00:07:34Él es muy bueno haciendo esas tablitas de puntajes porque le gusta mucho el fútbol.
00:07:38Daniel efectivamente hizo los cálculos y para que yo gane necesito que empaten y que Juan Pablo en el próximo Versus, que es conmigo, pierda.
00:07:51Uy, lo tiene casado ya.
00:07:53Martina también es una completura muy fuerte.
00:07:55Me tiene entre ceja y ceja.
00:07:57Espero que los planetas se alineen y se me den las cosas, profe.
00:08:01La tiene muy clara.
00:08:02No vayan a llevar eso a esas circunstancias.
00:08:04Sí, sí, yo tengo claro.
00:08:05Vicky.
00:08:06Señora.
00:08:07Gánale a Martina.
00:08:07De mí depende.
00:08:09Claro.
00:08:10Entonces ahí Kate saca su amor por su amiga, ese amor tóxico que tiene.
00:08:15Que yo te gane.
00:08:16En ese momento dice, ojalá ganes, mi amor.
00:08:18Todo puede pasar siempre.
00:08:19La misión que tiene Vicky hoy es ganarle a Martina.
00:08:22Competencia activa al 100.
00:08:24Les deseo toda la suerte del mundo a todos.
00:08:27Eso cada vez se aprieta más y más.
00:08:29Y así estamos a muy poco tiempo de conocer al top 5 de MasterChef Celebrity 2024.
00:08:35¡Atención cocina!
00:08:46El día de hoy van a tener que cocinar con tostado.
00:08:51Queremos platos en el mundo de la sal, donde el café tostado brille.
00:09:06Tenemos que hacer una preparación de sal, cosa que me encanta.
00:09:11La verdad, donde venga el café, como sea.
00:09:13Importante tener en cuenta, cuál es la característica más acentuada que tiene el café, el amargo.
00:09:20Hay que lograr que no sea muy invasivo, pero cuando aparecen esas notas de café en el sabor, es muy interesante.
00:09:27Entonces el reto es poder balancear este amargo con los otros sabores, un poco con el dulce, con el salado,
00:09:34para hacer platos deliciosos, balanceados, de alta cocina.
00:09:38Las preparaciones con café en el mundo de la sal no son fáciles.
00:09:42Y eso lo hace más retador todavía.
00:09:44Cocineros, acá tienen todo el portafolio de café tostado.
00:09:48Y van a poder elegir el que quieran usar.
00:09:52Una sola condición.
00:09:54Que los dos integrantes de la pareja tienen que utilizar el mismo.
00:09:59Solamente es que se tienen que poner de acuerdo en qué café quieren utilizar.
00:10:03Y yo voy a dejar que Juan Pablo escoja el café.
00:10:05Cocineros, por acá tenemos café selecto.
00:10:12Y también tenemos, por el otro lado, el café en polvo y tenemos el café granulado.
00:10:18Cuando utilizamos el café en polvo o el granulado, lo podemos disolver dentro de nuestras preparaciones.
00:10:31Vamos a coger un café en polvo.
00:10:32O sea, mucho más fácil.
00:10:34Uno infusiona, otro se disuelve.
00:10:38¿Podrían utilizar las dos?
00:10:41Siempre y cuando la pareja use las dos.
00:10:43Tienen que utilizar ambos en la pareja exactamente lo mismo de café.
00:10:47Cocineros, para este reto van a tener 60 minutos con la despensa abierta para que hagan platos espectaculares.
00:10:56Tan querido mío, les pague.
00:10:57Nos dejaron la despensa y es que abierta.
00:10:59Tan amables que están.
00:11:00Una cosita más.
00:11:01Vamos a tener tres invitados que van a probar sus platos con nosotros.
00:11:07¡Guau!
00:11:08Más invitados, pírense.
00:11:11Tendrán que hacer un plato dos veces cada uno.
00:11:14Réplica, igualitos.
00:11:19Un plato para que pruebemos nosotros los jurados y otro plato para que prueben nuestros invitados.
00:11:25Bueno, lo interesante es que no hay que hacer seis platos, así que eso no complica tanto la jugada.
00:11:32¿Quieren saber quiénes son nuestros invitados?
00:11:34Sí.
00:11:34Por favor.
00:11:34Por favor, Igrat, para saber quiénes van a entrar por esa puerta.
00:11:38Adelante, por favor.
00:11:41Vamos a darle la bienvenida a Masha Chinosaki, Mario Andrés Prieto y Santiago Patiño.
00:11:51Es interesante hoy contar con tres personas más que van a probar y que van a opinar sobre nuestros platos.
00:11:57Hola.
00:11:57¿Cómo estás?
00:11:57Hola.
00:11:58Bienvenida de nuevo.
00:11:58Hola, Chita Navarra.
00:12:01Bienvenidos.
00:12:02Bienvenidos.
00:12:03Ay, yo estaba batallada, vaya.
00:12:04Y ella me hace que gracias.
00:12:06¿Me entendió todo clarito?
00:12:08Bienvenidos.
00:12:09Qué placer tenerlos por acá.
00:12:11Muchas gracias, Claudia.
00:12:12Es importantísimo para nuestros cocineros conocer de sus gustos, porque al final aquí ellos deben cocinar muy bien,
00:12:20están compitiendo entre ellos, pero al mismo tiempo tienen que darles gusto a ustedes para que ellos terminen siendo votados por ustedes.
00:12:30Mínimos son expertos en café y que a lo mejor nos las van a poner muy duras.
00:12:35Masha es una japonesa que ha estado radicada en Colombia y es una apasionada por el arte de la cocina.
00:12:41Ella es japonesa enamorada de nuestros sabores y de Colombia y de nuestro café.
00:12:47¿Qué es lo que más te gusta a ti, Masha, del café en una preparación?
00:12:52Es interesante. En Japón no usamos mucho café en cocina.
00:12:58Ajá.
00:12:59Solo un plato yo conozco es kuri japonés. Ponemos poquito de café al final para aroma de café y poquito amargo.
00:13:07O sea, el aroma para ti es muy importante en la preparación.
00:13:09Sí, exacto.
00:13:11¿Te gustaría que te cocinaran algo más japonés o algo más colombiano?
00:13:15Colombianas, por favor.
00:13:17O sea, ella está en Colombia no precisamente porque quiera seguir comiendo la misma comida que se come en Japón.
00:13:21A ver, Mario, ¿qué es lo que más te gusta a ti del café en un plato de sal?
00:13:27¿Qué buscas?
00:13:28Gracias, Claudia. Yo siento que valoro mucho el sabor del café, sus atributos sensoriales, su acidez, su dulzura.
00:13:37Que ese plato tenga resaltados los atributos del café, que el plato sepa también a café.
00:13:43Eso es lo que queremos lograr en nuestras recetas, que se sienta el café, que se sienta el aroma, que haga parte de esa receta.
00:13:48Estaba era como pensando en ese momento, ¿qué voy a hacer?
00:13:52Santiago, tú eres influencer, pero además amante del café, porque además eres cafetero.
00:14:00Así es.
00:14:00¿Qué buscas en un plato de sal encontrar del café?
00:14:04El café es un balance, esa acidez, ese dulzor y ese amargo, hay que encontrarlo en un balance.
00:14:11Y yo creo que eso es lo que también debemos de buscar en un plato.
00:14:14El mal sabe reconocer el café. Eso me preocupa un poco.
00:14:18Queridas invitadas, entonces nos vemos en un rato. Yo solamente espero que ellos cocinen delicioso y que ustedes salgan de aquí muy satisfechos.
00:14:25Ya nos vemos más adelante.
00:14:26Muchas gracias.
00:14:28Un reto que quiero asumir con toda.
00:14:31Que gane el mejor.
00:14:32Compré palomitas.
00:14:33Ay, esta va a estar muy buena.
00:14:39Café tostado, un gran café con el sabor, aroma y calidad que nos gustan los colombianos.
00:14:44¿Por qué no cualquiera hace un gran café?
00:14:49Tostado, así sabe un gran café.
00:14:56La pregunta del día es, ¿crees que Carolina finalmente logrará tener puntos?
00:15:02Escanea el código que aparece en pantalla y danos tu opinión.
00:15:05Los 60 minutos de este duelo de la Copa Masterchef comienzan ya.
00:15:12Marti, te amo, pero yo te quiero ganar hoy.
00:15:34Amor, entonces, ¿cuál?
00:15:37Sí, este, ¿cierto?
00:15:54Tienen que ponerse de acuerdo para usar el mismo café.
00:15:58Sí, señora.
00:16:00Si no se ponen de acuerdo, pues pelean un ratito.
00:16:07Ya lo elegimos.
00:16:27Ya peleaste.
00:16:28No, ya lo elegimos nosotras sanamente.
00:16:30El polvito.
00:16:32Vicky, este, sí, tal, pum, pam.
00:16:34No, que este, pim, pam.
00:16:35Bueno, listo, ya.
00:16:36Eso sí hágale, por favor.
00:16:49Cate, intenso, intenso o catering.
00:17:08O patay, algo que es como de...
00:17:10Catering.
00:17:11Está así, ni me mira.
00:17:13Intenso o el otro.
00:17:15Ella me quiere aplicar la ley del hielo porque, pues,
00:17:19cree que yo la intimido con mi mirada.
00:17:21Cate, parame bolas.
00:17:24Usted.
00:17:25Me está ignorando este.
00:17:27Primera vez que Juan Pablo en la despensa
00:17:29me habla más de cuatro veces.
00:17:32O sea, que ese sinónimo que lo tengo muy nervioso.
00:17:36Mira, cogí el rojo, Catering.
00:17:37Ay, Juan Pablo.
00:17:39Cogí el rojo.
00:17:40Voy a llevar el amarillo.
00:17:42¿Cómo vas a hacer para llevarle la contraria hoy al mundo?
00:17:57Ya vas a ver.
00:17:59Ya lo que me haya faltado, volveré porque tengo la despensa abierta,
00:18:03pero lo primero que tengo que hacer es poner a cocinar esas costillas
00:18:06para que no me vayan a quedar duras.
00:18:08¿Y el jamón?
00:18:18Hoy tengo sus cuchillos afilados.
00:18:36Empiezo a trabajar como una loca porque no quiero que me gane el tiempo esta vez.
00:18:41Ya voy a hacer pasta yo también.
00:18:44Claro, ¿qué café van a utilizar ustedes?
00:18:46Es que todo está súper barato.
00:18:48No, ya veo.
00:18:49Estás haciendo mercado para cuántos días.
00:18:51Decido hacer una receta que tenía ahí guardadita desde hace mucho tiempo
00:18:55pensando en un reto de café con sal.
00:18:57Y es un lomo al expreso.
00:19:15Ay, claro, me acabo de...
00:19:16Bueno, ya sabes.
00:19:18No hay que ser colombiana.
00:19:20No.
00:19:21Entonces voy a irme con mi plan del mole,
00:19:23para hacer lo que pase.
00:19:25Pues la mierda colombiana.
00:19:27Ah, ¿no?
00:19:28Ah, bueno.
00:19:29No, la mierda tampoco.
00:19:30Tú eres muy descarga.
00:19:31Te dije que si el azul, que si el amarillo y el rojo,
00:19:35y entonces, ¿qué?
00:19:36Ignorándome ahí, pues.
00:19:37Y de maldad.
00:19:38Sí.
00:19:39Cogiste ese el otro.
00:19:40Ignorándome.
00:19:41No le voy a mirar a los ojos a Juan Pablo
00:19:43porque tiene una mirada más intensa que el café que cogió.
00:19:45y puedes concentrarme.
00:19:48Cate, ¿de qué lado estás?
00:19:50A las dos las amo.
00:19:52Y a mí sí me quiere.
00:19:54No, a ti hoy no.
00:19:55Hoy no me quiere.
00:19:56No, se acabó.
00:19:57Claro, es que todos tenemos ganas de ganarle al contrincante.
00:20:01Una competencia sana es lo que siento que está pasando
00:20:03en este momento en Masterchef.
00:20:05Bueno, sin querer queriendo, Cate y yo tenemos que ser aliadas
00:20:09para ver si destronamos al toro.
00:20:12Juan Pablo, el toro de esta manada, la tiene difícil.
00:20:16¡Toro!
00:20:17¡Yo!
00:20:20A mí una de las cosas que me empieza a preocupar a este punto
00:20:22es que todas empiecen a mirar como, bueno, vamos a sacar a este man de acá.
00:20:26Tengo una gran contrincante, pero yo sé que ambas estamos como en las mismas condiciones hoy
00:20:39de cocinar para seguir avanzando y seguir practicando, sobre todo para lo que se nos viene.
00:20:44Este versus de Paola con Carolina es muy fuerte.
00:20:48Esta copa Masterchef ha sido bonito por eso, porque he cocinado con gente a la que respeto mucho en la cocina
00:20:54y de la cual he aprendido mucho.
00:20:56Tanto ella como yo estamos cocinando hoy como por placer, con ganas de hacer cosas ricas.
00:21:02A nadie le gusta perder y en este momento uno aplica lo de perder es ganar un poco.
00:21:16A pesar de que yo voy punteando, las cosas se pueden voltear en cualquier momento
00:21:20y se puede subir Katherine o Martina.
00:21:23Mírale esa mirada.
00:21:24¿Qué me estás diciendo?
00:21:25Que no lo va a mirar a los ojos porque quiere intimidarme.
00:21:28¿Qué estás haciendo?
00:21:29No te voy a decir, no, empecé.
00:21:31Eso huele como a champiñón. Ah, no es pura cebolla, ¿no? Con champiñón.
00:21:35Quemada, se me quemó la cebolla, ya vas ganando.
00:21:39Katherine desde que se levantó esta mañana me dice a mí, manita, tengo que ganarle.
00:21:45Hoy le gano a Juan Pablo, es un reto personal.
00:21:48Así que, vamos con todas.
00:21:51Ella tiene una mentalidad de competidora muy fuerte.
00:22:00Mi querida Martina.
00:22:01¿Cómo me le va?
00:22:02Yo estaría haciendo exactamente lo mismo.
00:22:05Bien jugado, DM5.
00:22:07Sí señora, eso no hay vuelta de hoja.
00:22:10No, no se le puede coger miedo.
00:22:11No, no, no, al contrario.
00:22:12Me encanta cuando el chef Rauch me dice, yo de usted hubiera hecho lo mismo.
00:22:16Sacarse las pinas.
00:22:18Rauch, te estoy oyendo todo.
00:22:20Martina, vamos a ganar.
00:22:22La chocan así, ay, muy bien Martina.
00:22:24Aquí tengo mi masa lista ya.
00:22:26Ok, listo.
00:22:27Hice una masa de café.
00:22:28Perfecto.
00:22:29¿Vas a rellenarlos con...?
00:22:30No, no voy a rellenar, voy a hacer una pasta larga esta vez.
00:22:33Con camarones.
00:22:34Sí, y una salsa de coco con café.
00:22:36Y también voy a hacer un falso coral con café.
00:22:41Está jugada.
00:22:42Está jugada.
00:22:43Lo que sí es que necesitas volver esto algo muy bonito.
00:22:47Sí, claro.
00:22:48Claro.
00:22:49Porque el resto ya estás jugada.
00:22:50Bueno, chef, lo que hay que hacer es aprender de los errores y seguirlo intentando las veces que sean necesarias.
00:22:56Bueno, Vicky, cuéntemelo todo.
00:23:06Raúl, si estoy haciendo, ya lo monté.
00:23:10Cogí un pernil de cerdo y lo eché en una bolsa con jugos de naranja, con vino jengibre, con mostaza.
00:23:18Le eché de todo.
00:23:19Le eché de todo.
00:23:20Sí, señor.
00:23:21Quiero hacer unas bolitas de plátano y no sé si echarle por dentro un bocadillito o hacer la salsa de bocadillo con café.
00:23:28Bien rica.
00:23:29Increíblemente, siendo los últimos días, estoy más tranquila y muy feliz.
00:23:34Eso es muy paradójico.
00:23:36La salsa de café y bocadillo me suena.
00:23:38¿Cómo la va a ser?
00:23:39No sé.
00:23:40¿Me puede ayudar si hay alguna idea?
00:23:42Si algo que te ocurre.
00:23:43Yo, yo por ahí en mis cosas me he hecho una salsa barbecue de bocadillo que es sensacional.
00:23:48Salsa de tomate.
00:23:49Salsa de tomate.
00:23:50Salsa de tomate.
00:23:51Vinagre.
00:23:52Vinagre.
00:23:53Bocadillo, azúcar, cafecito.
00:23:54Bocadillo, azúcar.
00:23:55Salsa soya, cafecito.
00:23:56Ajá.
00:23:57Espera que le eché un tecitico de jengibre por allá, no conviene.
00:23:59Lo que usted quiera.
00:24:00Listo, bueno.
00:24:01Le cabe jengibre, le cabe ajo, le cabe todo.
00:24:02Listo.
00:24:03Organizando toda la salsita, me ayude.
00:24:05Me dice, yo la veo bien, pero en realidad le dijo mamá Martina que estaba mejor jugada Martina.
00:24:09Y se le oraba, Martina, vamos muy bien.
00:24:11¿De qué?
00:24:12Rico, como un pulled pork.
00:24:14Se llama pulled pork.
00:24:15¿Crees que voy a ganar entonces o que me ven muy bien?
00:24:19Me ven muy bien, Raúl.
00:24:20Listo, gracias.
00:24:29Hola, Karol.
00:24:30Hola, Adrià.
00:24:31¿Cómo andas?
00:24:32¿Cómo están los ánimos padre con toda hora?
00:24:34Muy bien, Adrià, bien.
00:24:35Estoy bien, estoy contenta.
00:24:37Estoy cocinando tranquila.
00:24:38Pues uno podría tomar esa decisión de, ay no, pues cocino cualquier cosita con café.
00:24:42Pero no, aquí cada oportunidad de cocinar es una oportunidad de aprender y de inventar cosas.
00:24:47¿En qué te estás inspirando?
00:24:48Yo conocía una receta que era un lomo al espresso, digamos de alguna forma, como con pimienta y café.
00:24:55Ajá, como un crust.
00:24:56Como un crust.
00:24:57Ajá.
00:24:58Lo tengo allá marinando en la nevera.
00:25:00Y se le pone una mantequilla que tiene perejil y un poquito de queso azul encima.
00:25:04Ah, sí, qué rico.
00:25:05Yo decido meterle otra salsa extra que es una especie de mantequilla de almendras con un poquito de café.
00:25:10Ojo con lo del queso azul, para que no esté tan fuerte.
00:25:14Ah, bueno.
00:25:15Listo, Adrià.
00:25:16¿Y qué estás preparando?
00:25:26Pues mira, Adrià.
00:25:27Yo te voy a ser honesta.
00:25:28Yo estoy haciendo algo que nunca me atreví a hacer.
00:25:30Ajá.
00:25:31Y es en honor a ti.
00:25:32Ay, guapo.
00:25:33¿Por qué?
00:25:34En otro momento jamás hubiese hecho mole, porque pues obviamente Adrià sabe mucho de comida medicina y pues obviamente no me hubiera arriesgado.
00:25:42Para mí es un honor que lo trates de hacer como que es claro.
00:25:45O sea, es mi versión.
00:25:46Yo estaba pensando hacer como el pollo y bañar el pollo en la salsa, en el mole con café.
00:25:51Yo te sugiero que le vayas agregando o hagas tu salsita aparte de café, como quien dice, le vayas agregando el mole, lo que quieras y ver si te funciona.
00:25:58Para que no la vayas a regar.
00:25:59Pues amo la comida mexicana, me parece delicioso, me parece que sabe muy rico.
00:26:04Otra cosa que puedes hacer es el pollo, ponerle como un marinado en seco con el café.
00:26:10Con el café.
00:26:11Ah, pero lo tengo ahí marinando con ajo.
00:26:13Para que veas diferentes formas. O sea, tú chécale y es tu decisión.
00:26:17Lo intentaré.
00:26:19Gracias.
00:26:20Espero que Adrià no me dé tan duda el día de hoy.
00:26:23¿Qué dices, Katy?
00:26:33Papi, aquí haciéndome un Wellington.
00:26:35Ahí está.
00:26:36Míralo, ahí lo tengo.
00:26:37Bien, bien, bien.
00:26:38Ya lo voy a meter.
00:26:39Ok.
00:26:40Voy a hacer una reducción de vino.
00:26:41El cual lo voy a incorporar.
00:26:42Vete eso ya en el oro.
00:26:43Sí, mi amor, ya.
00:26:44Ya, ya, ya.
00:26:45Por lo que veo, le parece muy interesante a Nico.
00:26:47Yo creo que no se lo esperaba de mi parte.
00:26:49Para que termine el cocinar.
00:26:50Pero no vas a servir esto entero así.
00:26:51No.
00:26:52Tú vas a llevar esto en la tabla, cortas ahí adelante tu porción y nos sirves.
00:26:56Listo.
00:26:57¿Listo?
00:26:58Lo voy a preparar solo porque en Londres gano mi primera medalla olímpica, en la cual tuve un tropezo muy grande.
00:27:05Y entonces esto me invita a que por muy mal que creas que estás, tienes que seguir dándola toda.
00:27:12Toda la carne en el asador literalmente.
00:27:14Sí, papi, necesito ganar.
00:27:15Entonces, hágale.
00:27:18Esa que me vaya bien.
00:27:19Bueno, y el café entonces, ¿dónde lo utilizaste?
00:27:21El café viene aquí.
00:27:22El café va para la salsa.
00:27:23En el Wellington no tenemos nada de café.
00:27:24No.
00:27:25Este señor que está allá abajo, échele la bendición y más nada en lo único que sí puedes trabajar es en tu salsa y en cómo vas a montar ese plato.
00:27:34Me gusta lo que me dice Nico, pero me estoy jugando casi la vida con este hojaldre.
00:27:39¿Dónde lo vas a dejar servido?
00:27:40En la tabla.
00:27:41¿Vidas?
00:27:42Sí, mi amor.
00:27:43¿Que no te quede en la refractaria?
00:27:44No.
00:27:45¿Algo más?
00:27:46Nada.
00:27:47Gracias.
00:27:48Vengo con una lucha conmigo misma que es como que los jueces siempre me están diciendo como, ¿qué más tienes? Ya conocemos sabor.
00:27:57Entonces, es el momento de mostrar técnica.
00:28:04Me está desarmando esta mano.
00:28:05Ya tengo mi masa lista para cortarla en fettuccini.
00:28:09Se pegó horrible.
00:28:12Ya tengo mi masa lista para cortarla en fettuccine.
00:28:27Se pegó horrible.
00:28:30Ay, no, qué pesadilla.
00:28:35A mí no me va a pasar lo mismo, qué pena.
00:28:37O sea, podré cometer otros errores porque no soy perfecta.
00:28:40Pero el mismo error no me va a volver a pasar.
00:28:42Así que me voy rápido por otra máquina y listo, resuelto el asunto.
00:28:55Costillita desmechada.
00:28:56Costillita desmechada de cerdo.
00:28:57Y barbecue de café.
00:28:58Barbecue de café con...
00:29:00Te fuiste predecible, pero en esas vainas predecibles uno cómo se salva.
00:29:05Todo perfecto y delicioso.
00:29:07Puede ser predecible para ti, pero no para una japonesa.
00:29:09Mira, estoy haciendo un puré de racacha.
00:29:11No sé si tamizarlo, hermano, pero es que a mí el tropezón de racacha me parece bacán.
00:29:15Padre, yo un puré liso.
00:29:16Le estamos pidiendo alta cocina.
00:29:17O sea, ahorita no sirven platos normales ni o no.
00:29:20Sí, sí.
00:29:20Ahorita es nivel puro, compadre.
00:29:22Lo que...
00:29:23Y allá al lado no son mancos, así que lléganme todo.
00:29:25Porque todo tiene que ser tan purito, tan finito, tan...
00:29:29Que a veces se vuelve hasta aburridor.
00:29:31Ahora, si me lo piden, lo hago como lo están pidiendo porque no quiero pegar mentira en el pie.
00:29:35Métele más capas de sabor, métele más preparaciones, porque si me vas a traer puré, costilla y una bichuela salteada, papa, allá al lado le pasan por encima.
00:29:44Vale, papá.
00:29:44Listo.
00:29:45Y estás vivo, Juanpi.
00:29:46Vale.
00:29:46¿Listo?
00:29:47Bueno.
00:29:47Haga algo, padre.
00:29:48Chao.
00:29:49Fíjate.
00:29:49Las dificultades que tengo son encontrar la textura que quiero para el puré y el tiempo.
00:30:03Vicky, ¿quieres que empiece por aquí o empiece por allá?
00:30:06Para ayudar.
00:30:07¿Ayudar? ¿Necesitas ayudar?
00:30:08No, ya no para charlar.
00:30:09Ah, no, si he charlas vallas de papel.
00:30:11A ver.
00:30:11O con de Martín.
00:30:12Yo ahorita no voy a hablar con usted.
00:30:15Ay, ahí está pintada, te amo, Vicky.
00:30:17¿Qué más? ¿Qué has hecho?
00:30:19Ay, amor, mira, estoy haciendo unas cosas más ricas, pero...
00:30:22¿Qué es esto?
00:30:22De una sal, la carne.
00:30:23¿Cerdos?
00:30:24Esto es un pernil de cerdo.
00:30:26¿Pernil de cerdo?
00:30:27Ajá.
00:30:27Pero bájale un tris, ¿no? Está muy arrebatado eso.
00:30:30Ah, bueno, señora. Gracias.
00:30:32Ah, yo pruebo.
00:30:34¿Qué tal?
00:30:35¿Tú la vas a ganar con ese cerdo desmechado, Martín?
00:30:39¿Martín?
00:30:39¿Paqueo cinco puntos? ¿Paqueo cinco puntos?
00:30:41Puede que no me halle mucho, pero es mejor cinco que dos.
00:30:44Pero, Vicky, mira que acá también está todo monocromático.
00:30:47Ah, bueno, señora.
00:30:48Entonces, por ese lado no vas a competir.
00:30:50No me lleve ventaja por eso.
00:30:51¿La salsa tiene café?
00:30:53La pasta es de café.
00:30:54¿Eso tiene café?
00:30:55Todo tiene café.
00:30:56Todo tiene café.
00:30:58Ay, ¿por qué eres tan inteligente?
00:31:01Yo me voy a ir por la creatividad.
00:31:03Como siempre, esa creo que es mi arma más fuerte.
00:31:06Que me encanta el café.
00:31:08A mí no me dijiste así nada.
00:31:09¿Sí?
00:31:10Sí.
00:31:10¿Qué dijiste?
00:31:11A mí no me dijiste así siquiera.
00:31:13Ni me abrazaste ni nada.
00:31:14Pero...
00:31:15Tranquila.
00:31:18¿Por qué eres tan creativa?
00:31:22¿Qué qué?
00:31:31¿En cuánto tiempo vas a hacer esa carta?
00:31:33Ya.
00:31:34Necesito que esté...
00:31:34No te digo porque es que te quedan seis minutos.
00:31:36¿Y yo sé qué?
00:31:37¿Seis?
00:31:37¿Un delgadito?
00:31:38Pues, mi amor, para que esté seis minutos.
00:31:41Me tocó cortar el lomo mucho más delgado
00:31:43pues para que alcanzara a estar.
00:31:45¿Y tú?
00:31:46¿Eso qué es?
00:31:47¿Pollo?
00:31:48¿Un mole?
00:31:48¿Te hiciste un mole?
00:31:51¿Con un arroz de cilantro?
00:31:52¿En serio?
00:31:53¿Y tú habías hecho antes un mole?
00:31:55No, pero yo le dije a Andrea,
00:31:56yo nunca me había atrevido a cenar.
00:31:57¿Y un mole se hace así de rápido?
00:31:59Bueno, llevo desde que empecé.
00:32:01No, digo yo, en 60 minutos.
00:32:02No sé por qué pensé que un mole
00:32:04se demoraba mucho, mucho tiempo más.
00:32:05Pues corriendo tienes que balancear eso
00:32:07porque nos quedan cuatro minutos.
00:32:08Sí, señora.
00:32:09Esto es un experimento lo que estamos haciendo
00:32:11y a veces, como dicen los chefs,
00:32:13de los experimentos salen cosas maravillosas.
00:32:18Ajá, ¿coral?
00:32:24¿Para cuándo?
00:32:25¿Para hoy o para otro mundial?
00:32:28Lo metí hace rato y mirá que está casi crudo.
00:32:33¿Eso qué es?
00:32:33¿Es un pan?
00:32:34No, ese es un Wellington.
00:32:36Ah, un beef Wellington.
00:32:38Sí.
00:32:38¿Hiciste un beef Wellington?
00:32:40A mí no hay que mejorar.
00:32:40¡Oh, por Dios!
00:32:42Pero no quiero.
00:32:43Pero eso es full técnica.
00:32:45Fantástico.
00:32:46No, pero no lo que no lo hagas.
00:32:47¿Para los invitados?
00:32:49No, pero entonces no lo abras todavía.
00:32:51Literalmente me tiro casi a orar
00:32:53para que esté mi preparación.
00:32:55¿Y tú estás poniendo un crocante
00:32:57dentro de algo líquido?
00:32:59No, yo no estoy poniendo un crocante
00:33:00dentro de algo líquido.
00:33:01¿Mojado?
00:33:02Yo no se te vaya a...
00:33:03No, se va a venir el puré.
00:33:05Pues yo siento que la salsa tiene acidez,
00:33:07tiene café, o sea, tiene su maldad
00:33:09y las habichuelas tienden picante.
00:33:15¿Cuándo está de él?
00:33:17Cuando la gente prueba y dice,
00:33:18uy, es porque hay algo que está bien.
00:33:21Eso le ganó un beef Wellington perfecto.
00:33:23Pregúntale.
00:33:25Pues es que estoy exaltando comida nuestra.
00:33:28Me fui con lo mío.
00:33:29La fortaleza principal va a ser el sabor
00:33:31y que estoy yéndome a algo más criollo.
00:33:34Ok, me vaya bien porque está rachastado.
00:33:45Maldita sea.
00:33:47Tengo una idea para emplatar,
00:33:49no me sale, así que ya, lo que fue, fue.
00:33:54No, maldita sea.
00:33:56Último minuto.
00:33:57Ya, ¿tan rápido?
00:34:02Está muy buena esa salsita.
00:34:04¿Tan rápido?
00:34:04Sí, mi amor.
00:34:05Último minuto, me voy a quedar aquí al lado tuyo
00:34:07para decirte los 30 segundos
00:34:08para que lo saques y lo pongas.
00:34:12O sea, entre más tiempo lo dejes ahí, mejor.
00:34:14Entonces, si crees que en 10 segundos
00:34:17lo puedes poner también.
00:34:20Es que no sé si está crudo del todo
00:34:22o está poco cocido,
00:34:23pero el color no lo tiene como quiero.
00:34:33No vas a esperar.
00:34:37Veo que Vicky está haciendo un emplatado
00:34:38súper lindo y digo,
00:34:41ojalá mi pasta esté deliciosa.
00:34:47O pongo esto, o pongo esto.
00:34:49O hago esto, o hago esto.
00:34:50¿Qué voy a hacer?
00:34:51Ya, ya, ya, ya, ya, ya.
00:34:5730 segundos.
00:34:58Mira, Juanpa, ¿le podemos pasar a Cater?
00:35:00Sí, claro, con todo el gusto, con todo el amor.
00:35:01Yo acaso soy de ese tipo de competidores
00:35:03que ni miran a la cara.
00:35:04La otra yo de Caterin
00:35:05es un ser absolutamente competitivo,
00:35:08cruel, no sé qué,
00:35:09pero por otro lado se vuelve una niña muy vulnerable
00:35:12cuando las cosas no le salen como ella quiere.
00:35:15Dos platos, chicos.
00:35:18Dos platos.
00:35:19A orar.
00:35:21Estoy orando.
00:35:25Ay, dame que me...
00:35:27En la emplatada ya es lo último,
00:35:29como que se pega un quemón.
00:35:30Y yo, hijo de pucha.
00:35:34¿Y tú a qué hora vas a sacar esto?
00:35:36Uno, diez, nueve, ocho, siete, seis, cinco, cuatro, tres, dos...
00:35:53Llévalo a la bandeja.
00:35:54Sí.
00:35:54Uno, manos arriba.
00:35:56Manos arriba.
00:35:59Cállate, manos arriba.
00:36:02Me la voy a jugar que voy a llevar a la refactaria
00:36:04porque, por lo que observo,
00:36:06el hojaldre no está cocido.
00:36:13Lo probé, pero pues vamos a ver.
00:36:15Dios mío, definitivamente, ¿qué corre, corre tan absurdo?
00:36:24Bueno, bienvenidos.
00:36:26Bienvenidos a nuestra mesa.
00:36:28Gracias, ché.
00:36:29Gracias, ché.
00:36:29Gracias, ché.
00:36:30Katerin.
00:36:31Hola.
00:36:32Cuéntanos, ¿qué nos traes el día de hoy?
00:36:34Bueno, primero, trae un beef Wellington.
00:36:38Se llama Londres.
00:36:50Siempre me habían hablado de que me arriesgara.
00:36:53Hoy quise ir un poquito más allá
00:36:54y rogando que, por favor, me salga bien.
00:36:59Tremendo plato.
00:37:00Beef Wellington.
00:37:02¿Listo?
00:37:03Ay, carne.
00:37:04Perfecto.
00:37:05Cuando corta su beef Wellington,
00:37:07me doy cuenta que la masa está cruda.
00:37:09Sí, noto que el hojaldre no está.
00:37:12Y eso me duele demasiado.
00:37:14Eso se ve crudo.
00:37:15Es que a simple vista se ve.
00:37:22Llegarle a esa masa puede ser un problema.
00:37:26No sé si tuve demasiado riesgo.
00:37:28Listo, también van a conseguir una salsa intensa
00:37:30que es una reducción de vino tinto con azúcar
00:37:34y un poquito de miel
00:37:35y le hago un café muy intenso
00:37:40y se lo mezclo.
00:37:41Y ahí tienen un poquito más de salsa
00:37:43si quieren un poco más.
00:37:46Está muy nerviosa.
00:37:48Con mucho gusto.
00:37:50Creo que nunca la había visto como tan nerviosa.
00:37:54Este plato sí es con cosas de nuestra tierra.
00:37:58¿Cómo se llama el plato?
00:37:59Se llama Tres Cordilleras.
00:38:07Estoy ofreciendo algo con materiales nuestros,
00:38:10muy colombianos,
00:38:12presentados de una buena manera.
00:38:14Tiene las habichuelas que se usan muy poco.
00:38:16Normalmente la gente lo come con crema de leche y salteada.
00:38:19Hoy las quise hacer con una salsa que tiene paprika,
00:38:22mantequilla y un toque picante.
00:38:23Tenemos un puré de arracacha
00:38:26y unos crocantes de arracacha también
00:38:28para darle crocancia.
00:38:29Y la salsa son unas costillas hechas en naranja
00:38:32para luego sacarlas y hacer una salsa que tiene naranja,
00:38:36tiene café, obviamente,
00:38:38y otros toques de acidez.
00:38:39¿Es costilla?
00:38:40Sí, es costilla de cerdo.
00:38:42Es un plato en el que yo tengo elementos
00:38:45que están en buena cocción,
00:38:48que tienen buen sabor
00:38:49y que al fusionar se respetan
00:38:51y generan también una explosión de sabores.
00:38:54Empezamos con el de Cate, ¿les parece?
00:38:56Sí, listo.
00:38:56Perfecto.
00:39:01Claramente, visualmente,
00:39:03el hojaldre está grudo.
00:39:07Sí, sabía el hojaldre un poco,
00:39:09pero la carne quedó en buen término.
00:39:12La carne quedó en buen término.
00:39:13Sí, sí, linda.
00:39:15Son expertos en cocinar.
00:39:17Nico dice de una vez,
00:39:19que notablemente el hojaldre le faltó.
00:39:21Qué lástima.
00:39:23Eso le puede quitar puntos.
00:39:27Bueno, chicos,
00:39:29plato de Cate, ¿cómo lo ven?
00:39:31Claramente, como lo dijo Nico,
00:39:34el hojaldre le faltó un poco de cocción.
00:39:36¿Qué tal el término de la carne?
00:39:37La carne me parece un término medio.
00:39:39¿Le gusta este término?
00:39:40Me gusta el término.
00:39:41La carne muy rica y una muy buena salsa.
00:39:44A mí me gusta la dulzura y la acidez
00:39:47que nos brinda este café.
00:39:48En contraste con la carne.
00:39:49Me parece agradable, me parece interesante.
00:39:52Sabe muy bien el plato de Cate.
00:39:56Es muy rico, la carne es muy fugosa,
00:39:58pero en verdad no siento mucho sabor de café.
00:40:01La salsa está balanceada,
00:40:04el hojaldre definitivamente faltó cocción
00:40:06y pues es el punto muy malo del platino.
00:40:11Y a mí otra cosa,
00:40:12me parece demasiado dulce la salsa.
00:40:14Es dulce y le falta un poco de fondo.
00:40:16Sí.
00:40:16La que la tiré toda,
00:40:17eso es como,
00:40:18tienes que tirarla toda.
00:40:20Así fue mi jugada hoy.
00:40:22Y de verdad que me duele.
00:40:24Ahora sí,
00:40:25vamos con tres cordilleras.
00:40:26Vamos con tres cordilleras.
00:40:27Del señor Juan Pablo.
00:40:38Está muy bien emplatado,
00:40:39está muy bonito.
00:40:40Solo que no veo demasiada técnica
00:40:42en el plato de Juan Pablo.
00:40:45Tengo cada cosa en su término
00:40:47y esperar a que ellos prueben.
00:40:50Bueno, ¿qué piensas de este plato, Masha?
00:40:53Está muy rico
00:40:54y primero me gusta presentación
00:40:56y sabor.
00:40:57Este tipo de salsa a mí me gusta mucho,
00:41:00pero yo quiero un poquito más aroma de café.
00:41:06Chef,
00:41:07a mí se me pierde un poco el café en este plato.
00:41:13Muy deliciosa,
00:41:14pero no sabe a café.
00:41:16Lo cumplí con el reto.
00:41:18Me sorprende porque tiene café
00:41:20ni siquiera diluido.
00:41:22Lo puse en la salsa como iba
00:41:23y ellos estaban esperando
00:41:24casi como un expreso en su boca.
00:41:26Juan Pablo yo creo que está como asustado.
00:41:30Café muy importante el día de hoy
00:41:31y en este plato no lo siento por ningún lado.
00:41:33A mí el barbecue se me hace que sí tiene café,
00:41:36hasta siento los granitos.
00:41:37Me gusta mucho el trabajo con los cejotes
00:41:40y el resto de los elementos.
00:41:41En general, bien,
00:41:43me falta un poquito de riesgo.
00:41:44Creo que unas cocidas barbecue con un puré
00:41:46siempre va a funcionar bien.
00:41:47Es un plato realmente sencillo,
00:41:50pero está rico.
00:41:51No es que les enloquezca tampoco,
00:41:52les parece que está bien.
00:41:54En ese momento vamos a votar por
00:41:56Juanpa o por Katy.
00:41:59Adelante.
00:42:00Y el voto es secreto.
00:42:03Yo presiento que va a haber un empate.
00:42:04No, sí, me duele mucho porque...
00:42:09O sea, intento cambiar y me salen esas cosas.
00:42:15No sé, no.
00:42:17Siento mucha impotencia,
00:42:20pero...
00:42:21hay que esperar.
00:42:24Yo estoy muy orgullosa de ti.
00:42:26Yo también.
00:42:26Nosotros también.
00:42:27Intentamos animarla porque de verdad fue un riesgo
00:42:30que tomó increíble.
00:42:32Y tengo que reconocerlo.
00:42:32O sea, la complejidad con la que ella se fue
00:42:34fue una jugada.
00:42:36Ella iba a ganar
00:42:38y eso se lo admiro a Katy.
00:42:40No me interesan los puntos.
00:42:43Me interesaba hacerlo bien.
00:42:45Bueno, chicas, cuéntenos.
00:42:50Marti, ¿qué trajiste?
00:42:51Buenas, buenas.
00:42:52Bueno, por aquí les dejo mi plato.
00:42:55Es una pasta hecha de cero.
00:42:58Esta es una pasta de café.
00:43:00Y mi salsa está hecha de leche de coco con café.
00:43:04Tiene un poco de puerro, jengibre y ajo.
00:43:08Ahí están los camarones, por supuesto,
00:43:10en la salsa también.
00:43:12Y este coral es un coral hecho de café.
00:43:15Lo de Martina es una locura.
00:43:23Me parece súper chévere como el concepto.
00:43:26Bueno, y por el otro lado, Vicky, cuéntanos.
00:43:28Casi que no estaba más cansada con este plato.
00:43:30Buenas noches.
00:43:31Mira, acá están tus florecitas.
00:43:33Bueno.
00:43:36¿Qué estilo es el mío?
00:43:37Mentira, mi plato se llama Yo a ti te toco.
00:43:40O sea, eso es nanori.
00:43:45Yo a ti te toco.
00:43:57Ay, qué lindo.
00:44:02Llega Vicky con su show de stand-up comedy.
00:44:05En español, pues, que aquí quiere decir tocar el corazón.
00:44:09Un bocado que toca el corazón.
00:44:11¿Listo?
00:44:11Listo.
00:44:12Vicky es el alma de esta competencia.
00:44:15Me encanta la seguridad que tiene.
00:44:17Esta es una masa de hojaldre con mantequilla y café.
00:44:22¿Qué le puso? ¿Un pétalo?
00:44:24Además del mismo color de la teja.
00:44:26Todo cambió.
00:44:27Hice unos, mírame el estilo, hice unos crocanticos de plátano maduro y un pernil de cerdo en salsa con café.
00:44:37Así, a simple vista, se ve guau.
00:44:40Yo estoy asustada.
00:44:42¿Qué es la salsa?
00:44:43Sí, la salsa tiene tomate, tiene vinagre, tiene café, tiene cebolla, tiene jengibre.
00:44:51Con permiso, le sirvo.
00:44:53Y no tiene bocadillo.
00:44:53Le sirvo.
00:44:54¿Señor?
00:44:54¿No tiene bocadillo?
00:44:55Ay, sí, es más colombiano todavía.
00:44:58Ay, gracias.
00:44:59A ella que le gusta lo colombiano.
00:45:03Ella quiso escuchar mucho el comentario de nuestra invitada extranjera y por eso decidió incluir como sabores muy colombianos como el plátano maduro y el bocadillo.
00:45:14Empecemos por la pastica, ¿listo?
00:45:15Bueno, adelante.
00:45:17Adelante.
00:45:25El reto está cumplido.
00:45:28Ahora solo falta que a los chefs les guste, que a nuestros invitados también y que los chefs les cuenten a los invitados todo lo que me ha pasado con la pasta.
00:45:36No, no, no.
00:45:39No está buenísimo.
00:45:40Inspiras.
00:45:41Déjenme oír, déjenme oír.
00:45:43Chef, sabes, a mí este plato me atrae mucho.
00:45:47Siendo un táctil muy agradable en boca, me deja una sensación de llenura muy similar al como un caramelo toffee.
00:45:56Me deja un picante agradable.
00:46:00Siento que así sabe un gran café.
00:46:01wow martín siento que tiene un contraste de sabores en boca muy interesantes de platos
00:46:12me siento el sabor es como kuri tailandia y también después comer siento a lo más de café
00:46:21en mi nariz creo que está balanceado bastante me siento muy contenta porque siento que tomé
00:46:29buenas decisiones bueno ya sabemos toda esa sazón que tiene martina hay una explosión de sabores es un
00:46:36plato muy rico y visualmente también la pasta color café y tiene trabajo con ese sabor a café
00:46:43tradicional colombiano yo creo que es un plato muy bien logrado está muy rico muy balanceado siento
00:46:50que todos son sabores que tienen picos y me jugué a que todos tuvieran su protagonismo pero no más que
00:46:55el café les está rompiendo la cabeza a todos interesante porque yo creo que lo que presenta
00:47:03es como un concepto nuevo no distinto los camarones tienen una excelente cocción quedaron con el sabor
00:47:10de la crema totalmente el resto de los aromas del café funciona y en buena perfecta ya tiene como
00:47:15muy buena manera de juntar sabores y crear cuando le sale le sale muy bien yo sabía que iba a estar
00:47:22bueno el plato pero es que está muy bueno la salsa esa dulcecita pero la pasta tiene un toquecito
00:47:29amargo muy interesante y aromáticamente explota si a mí me parece un plato delicioso y en donde a mí
00:47:36lo más importante en un plato con café es que esté balanceado y este plato lo está vaya y busque su plato
00:47:43eso cambió creo que hay como una unanimidad de que es un gran plato o sea martina no le dijeron una cosa
00:47:57mala y este que me hagas a ganar vamos a ver si la logro me encanta que hayan quedado tan felices
00:48:02vamos para el siguiente adelante
00:48:12vicky con un emplatado muy bonito con un cerdo y con una salsa deliciosa
00:48:21para mí es muy importante que gane vicky para que martina no se acerque o no me pase
00:48:29aumenta la tensión los nervios la ansiedad todo en la salsa se siente un poco el café no tiene el
00:48:38mismo balance que sentimos en el en el plato anterior yo creo que me queda así me queda faltando un poco
00:48:45de intensidad también de complejidad en el plato bueno en este plato se realza la acidez de del café
00:48:54como tal pero siento que se se desbalancea también la el plato porque el pico de acidez ya es muy elevado
00:49:06hay algo que no les termina de encajar será que eso le baja puntos a vicky yo no quiero que a vicky le
00:49:12vaya mal pero quiero que me vaya mejor mira salsa me parece espectacular no es que sea de café sino
00:49:18tiene café tiene un brillo tiene una textura y de verdad que no le pongo un pero me parece
00:49:24perfecto a mí también me encanta la salsa me parece espectacular qué hiciste mamá
00:49:28una salsita
00:49:32les encantó la salsa de vicky entonces si me hace falta de pronto un golpecito de sal en la croqueta de
00:49:41plátano maduro porque es demasiado dulce yo sé que no voy a separar que no es la persona en el plato
00:49:46pero eso es personal eso es directamente con uno y claro cuando hay algo malito no es para mí el tema
00:49:54fue el cerdo que le falta un poquito de sal no es que esté mal sazonado sino que si hubiera estado
00:49:58un poquito alto en sal hubiera funcionado mejor y hecho en buena el resto de los elementos bueno perfecto
00:50:04vamos vamos a votar pero no me fue tan mal cierto no te fue bien con la salsa y todo super y del aro
00:50:12no ni se percató ni de cuenta ni cuenta dieron yo le pongo flor encima que para que eso resalte ni cuenta
00:50:21listo como que no lo logro sorprender tanto que no le llega a la complejidad que está presentando
00:50:29martina dios mío yo no sé si estaré optimista o sea pero no me fue mal con que yo quedé muy contenta
00:50:42yo creo que esto se lo va a ganar martina sin embargo a los chefs también les gusta mucho la
00:50:47salsa de vicky será que hay un empate y por otro momento estoy diciendo a mí no me dijeron nada malo
00:50:53hola muy buenas noches qué tal bienvenidas como si empezaron una función vamos muy nerviosas porque
00:51:03las dos tenemos dudas sobre el balance del café en nuestro plato bueno les estoy presentando el pan de
00:51:10lomo es un lomo sellado encostrado en expreso y pimienta negra con una mantequilla de almendras con café
00:51:34que es lo que está en la parte de abajo y encima tiene una mantequilla de queso azul con perejil
00:51:39acompañado de un pan de bono hecho con un poquito de café también y tiene dátiles tiene arándanos y
00:51:48uvas pasas rubias muy interesante el plato de carolina es raro pero tengo que probar el pan de bono con
00:51:56dátil paola cuéntanos buenas noches es este es realmente inspirado un poquito pues como en adria
00:52:05es una inspiración es mi propia versión entonces tenemos un mole con pollo en una salsa de café tenemos
00:52:11aquí unos piquitos de un picadillo con cebolla morada y cilantro y por este lado tenemos un crocante de maní
00:52:20con café y cayera y acompañado de un arrocito de cilantro pues me siento contenta me siento bien
00:52:29siento que hoy traté de hacer algo diferente de arriesgarme con unos sabores que yo no había
00:52:33manejado en masterchef como se llama el tuyo pago amor a la mexicana mira eso fue unas canciones
00:52:39puras canciones está dentro de una por ese punto de la mexicana bien jugado
00:52:50yo te admiro mucho y sé lo grande que eres pero pues esto es mi propia versión
00:53:04yo también los admiro mucho
00:53:07yo sé lo que está haciendo paola y me encanta
00:53:11yo no sé por qué dicen que paola no tiene maldad paola tiene toda la maldad del mundo
00:53:20bueno que disfruten muchas gracias chicas
00:53:22gracias chicas
00:53:23a ver con cual arrancamos
00:53:27duelo de titanes
00:53:28platos súper bonitos con propuesta cuestión de pandelomo venga
00:53:32que probaron primero el mío
00:53:50por eso
00:53:50ahí están con el tuyo
00:53:51ellos saben y son conscientes que nosotros los estamos viendo pero de todas formas es como
00:54:00meterse en la intimidad y a mí eso me produce nervios
00:54:04bueno chicos que piensan de este platillo a mí me gusta la salsa el fondo que tiene tiene
00:54:10unas notas tostadas muy interesantes también va muy bien con la intensidad del café a mí me
00:54:15encantó el cremoso de este plato y cuando lo combino con la con la carne me da una
00:54:21sensación muy positiva en boca resaltó el sabor del café me parece muy interesante
00:54:27interesante que lo haya utilizado en tres elementos del platillo no tú qué piensas es muy interesante
00:54:36siento como estoy tomando cappuccino con leche de almendras y combina bien con carne también bien
00:54:46por caro porque realza mucho el café ahí creo que es un punto a favor parece buenísimo este platillo
00:54:51tiene esta mantequilla abundante con café que lo balanceo con la almendra un poquito
00:54:56saladita el pan digo yo no soy experta he comido muchas veces no sé si en alguna región
00:55:00en ese es diferente si este está bien cocinado me parece que está un poquito apretado apretado pero
00:55:08desconozco sabes desde apretadito
00:55:09eso le falta un poquitico de cocción poquitico a mi un plato me encanta también pero y es un pero que para mí es un pero pero es el grosor del lomo
00:55:23no hay necesidad para cajar un lomo de ese grosor yo no sé a mí me da la impresión de que ella
00:55:31se quedó muy corta de cocción tuvo que tajar y volver a ser yo
00:55:37si eso pasó sí sí pasa sabe demasiado obviamente pues es que uno no les puede meter a ellos gato por liebre
00:55:43creo que eso le juega mal a a carolina pues yo siento que le va muy bien porque
00:55:49al final lo importante es que logró reunir como poner el café en el plato
00:55:52nos vamos con el de paola una versión de su de un mole mole es un platillo mexicano para los que no saben
00:56:04vamos a ver qué tal adelante el plato final de paola se ve bonito no sé a qué sabe
00:56:19no es tan fácil cuando llegan y no está o sea uno sabe que le están juzgando a uno lo que uno
00:56:24cocina y no se siente muy raro a mí me agrada este plato me parece un plato muy rico porque tiene unos
00:56:31contratos de sabores muy interesantes muy muy objetivos también y muy interesante que se haya
00:56:36arriesgado a utilizar café para un mole la acidez está muy balanceada una acidez media un balance perfecto
00:56:43ahí estoy contenta porque no me imaginé que les fuera como a saber a café así como me lo estaban
00:56:50describiendo creo que va a ser una competencia súper fuerte al final después comer siento un poquito el aroma
00:56:58de café me encanta mucho yo siento estoy en parejo pero pues no sé tal vez paola tiene un poquito más de
00:57:07preparaciones de técnicas está rico pero a mí sí me queda faltando un poquito más de esa potencia de café
00:57:14siento que es un café muy ligero es un plato que es muy buen bocado pero tiene un error es que tiene varios
00:57:22granitos de arroz cocidos irregularmente los mismos de empate se le quedan a uno de las muelas
00:57:31agarrado no se le escapa ni media en término de una nota eso me parece raro porque paula es muy buena
00:57:38haciendo arroz a mí me parece pues un molecito bien evolucionado bien desarrollado me gusta cómo lo
00:57:45terminó con él con el maní el cacahuate está un poco difícil entre los dos platos porque los dos
00:57:50tienen representado el café están muy buenos los dos yo sabía que eso iba a estar bueno bueno
00:57:56ese es más interesante me comería antes el otro
00:58:02siento que cualquiera de las dos pueden gustan gustan los platos
00:58:05pues yo creo que nos fue bien a las dos
00:58:08y animal
00:58:09creo que caro y pavo pueden quedar empatadas
00:58:14no pasa nada o sea lo que pase está bien y yo hasta con un punto me vuelvo feliz
00:58:19queremos agradecerles por por acompañarnos por por sus apreciaciones por todo ese conocimiento
00:58:28interesante y esta forma de juzgar tan distinta a la nuestra porque ustedes son mucho más enfocados
00:58:35al tema del barismo y el café
00:58:37muchísimas gracias gracias siempre un gusto tenerlos por acá
00:58:42y un honor compartir la mesa la verdad que se platican cositas que en una normal no se platican
00:58:48así muchas gracias por compartir también este espacio con nosotros gracias
00:58:52gracias con este panorama que yo veo gana juan pablo gana martina y empate entre carolina y paula
00:59:04nuestros comensales ya aprobaron junto con el jurado ya votaron dejaron sus nombres en un papel y
00:59:12nuestro jurado por supuesto tiene la definitiva los vimos los vieron no les consta que todo sucedió
00:59:21consta vimos todo a ver cómo está que votar veredicto final juan pablo y cate cate por tu lado
00:59:32claramente le hacía un poco falta un poco de cocción a tu haldre ese fue el punto bajo del plato por otro
00:59:39lado tenés una salsa de café deliciosa intensa que a todo el mundo en la mesa le encantó y el término de
00:59:44tu carne estaba muy muy bien y aún con mi haldre tengo la fe que va a ganar juan p por el otro lado
00:59:50un plato sencillo con pocos errores una costilla de cerdo deshuesada una salsita de pimienta que
00:59:57estaba muy rica un puré que le faltaba cremosidad el tema era que la salsa por más rica que estuviera
01:00:03los comensales en la mesa comentamos que le faltaba intensidad a café yo no arriesgue mucho yo fui por
01:00:09algo y fui al sabor entre juan pablo y catering va a haber un empate porque me sirve el resultado de
01:00:21esta votación de las seis personas que estuvimos en la mesa fue
01:00:253 votos para cada uno quedaron empatados así que cada uno según
01:00:40guau
01:00:47duro
01:00:49en parte
01:00:53no me tengo que poner feliz
01:00:55Siento que perdí, pero igual un punto es mejor que cero.
01:01:09Si me hubiera pasado tres gramos más de café,
01:01:12estaría llevándome mis tres puntos.
01:01:15No, Martina y Vicky.
01:01:18Una pasta con una salsita de coco con café,
01:01:22así como muy estilo curry thai, vickycita,
01:01:25pero al otro lado un cerdito con una salsa barbecue de café con bocadillo.
01:01:32Ambos platos fantásticos,
01:01:36muy distintos en su forma de utilizar el café.
01:01:40Dicho eso, en ese duelo sí hubo ganador.
01:01:45Seis a cero.
01:01:47¿Paliza?
01:01:47¿En serio?
01:01:52Creo firmemente que ganó Martina.
01:01:55Y a María.
01:01:57¿Y quién ganó fue?
01:02:06Martín.
01:02:07Martina.
01:02:09¡Guau!
01:02:13Seis a cero.
01:02:15Me fallaste, Vicky.
01:02:17La idea era que te rompieras la cabeza y le ganaras.
01:02:21Yo sí sabía que eso se lo iba a llevar Martina.
01:02:24Yo igual quedo contenta.
01:02:33Vicky, ¿qué hace esa paliza?
01:02:34No, así es el hueco.
01:02:35Vicky, yo quiero decir que todo el mundo opinó que la salsa era fantástica.
01:02:41Ajá.
01:02:42Nosotros opinamos.
01:02:43Nosotros y ellos.
01:02:44Lo único, de vuelta, es que ellos opinaron también de que le faltaba un poquito más de fuerza al café.
01:02:52Yo sé que Vicky dio todo en esta competencia para hacer un buen plato.
01:03:03Bueno, cerrando con broche de oro, de verdad que las dos presentaron platillos muy ricos.
01:03:09O sea, para mí fueron los mejores de la noche.
01:03:10Siento que ese comentario que está diciendo Adrián, para mí eso realmente es un gran premio.
01:03:20Paola, tuviste este mole que estaba súper bien balanceado, frutal, con este acabado de maní, cacahuate, con café,
01:03:30y que con el curtidito funcionaba a la perfección.
01:03:34Carolina, con tu filete y esa mantequilla de café, pero el queso azul,
01:03:39y tu pan de bono, que fue un poquito juzgado, pero con el relleno de frutas deshidratadas,
01:03:45también funcionaba a la perfección.
01:03:48En este versus, también fue 6 a 0.
01:03:52Paliza.
01:03:58Creo que definitivamente va a ganar Carmen.
01:04:01La ganadora de este versus es...
01:04:09¡Caro!
01:04:20Pues me alegra mucho por Caro, bravo, Caro, bravo, Caro, que no se fue en cero.
01:04:32Bueno, pero también te sacaste la espinita, Caro.
01:04:35¡Ay, Dios mío!
01:04:37¡Ay, Dios mío!
01:04:40Yo te dije que sí.
01:04:42Tenía que ganar alguna, y ganó Caro, y me parece genial.
01:04:45Vamos a la tabla de resultados.
01:04:48Juan Pablo, 10 puntos.
01:04:50Martina, 9 puntos.
01:04:53Kate, 8 puntos.
01:04:55Realmente son ustedes tres, Martina, Kate y Juan Pablo,
01:05:00los tres que tienen el chance, la oportunidad de ganar y subir
01:05:06a ser parte del top 5.
01:05:10Pero sigue, Claudia.
01:05:11De Masterchef Celebrity.
01:05:13Está bien, Carolina, solamente por darte gusto.
01:05:15Gracias.
01:05:15Caro tiene 3 puntos.
01:05:19Ricky, 2 puntos.
01:05:21Asústate.
01:05:22No, mentira.
01:05:23Hasta ahí.
01:05:23Hasta ahí.
01:05:24Y Paola, 1 punto.
01:05:25Los últimos enfrentamientos de esta Copa Masterchef.
01:05:31Vicky contra Carolina.
01:05:39Este amistoso está bueno.
01:05:41Carolina versus Vicky.
01:05:44Me encantó.
01:05:45Kate contra Paola.
01:05:52Paola versus Katherine Ibargüen.
01:05:55Ay, tremendo.
01:05:57Y Juan Pablo contra Martina.
01:06:05Juan Pablo versus Martina, la peligrosa más peligrosa que nunca.
01:06:11Una final de infarto en la que yo tengo que sacar todas mis armas
01:06:15y poder salir a competirle a Martina.
01:06:18Si Martina quiere entrar, tienes que ganar a Juan Pablo.
01:06:21O sea, Kate necesita obligatoriamente.
01:06:24Que empaten Martina y Juan Pablo.
01:06:28Y ganarle a Juan Pablo.
01:06:29Mínimo empate.
01:06:30Mínimo empate y ganar y pasas.
01:06:33No voy a ser prudente.
01:06:34Me voy a ir con toda y tengo que ganarme esa subida al balcón, definitivamente.
01:06:39A dormir, si pueden.
01:06:41Y nos vemos en el siguiente mes.
01:06:43¿Dónde?
01:06:44Vamos a descansar.
01:06:45Ya chicos, nos vemos.
01:06:46Muy bien.
01:06:48Hacer cuentas.
01:06:49Vamos a hacer cuentas.
01:06:50Gracias.
01:06:51Bravo, chicos.
01:06:51Vamos a hacer cuentas.
01:06:53A ver.
01:06:53Acósenme a ver.
01:06:54A ver.
01:06:55Hola, Juan Pablo. Voy por ti.
01:06:59¡Muuu!
01:07:00Mi única opción es ganarle a Martina.
01:07:03¡Y entrenar!
01:07:03¿Soy solid?
01:07:04Voy a entrenar. Voy a entrenar.
01:07:06Ahí va.
01:07:07Juan Pablo, Martina y Catherine están muy felices porque siguen vivos
01:07:12y yo creo que en el próximo versus la van a dar toda.
01:07:15Sí, no está más que dicho.
01:07:17Operación perfecta es que yo le gane a Martina y que pierda a Catherine
01:07:20para que yo suba directamente al balcón.
01:07:22¡Eso es mío!
01:07:23¡Ay, sí!
01:07:23Y Vargen se va a enfrentar contra Paola.
01:07:27Y pues ojalá Paola cocine a matar.
01:07:30Esperemos a ver de qué se trata el reto, a ver qué nos va a tocar cocinar en la próxima.
01:07:35¡Eh!
01:07:38¡Cafeína pura, Martina!
01:07:39Dos gramos de café.
01:07:40¿Quién da más, señores, para este siguiente encuentro tan maravilloso?
01:07:45Vamos a ver quién golea a quién.
01:07:48Es más, yo no quiero cocinar, yo quiero sentarme a ver esto.
01:07:50¡Ja, ja, ja!
01:07:53Paola, de ellos tres, ¿quién quisieras que suba al balcón?
01:07:58No me quiera meter siempre en problemas.
01:08:00¿Y ahora qué me va a tocar decidir a mí?
01:08:02Martina me quiere ganar, yo le quiero ganar a ella, así es.
01:08:04Ese es un duelo a muerte.
01:08:06Ya sabemos que a Martina siempre le agrega varias capas de sabor.
01:08:09Quiero entrar de primera a ese top 5.
01:08:11¿Estás lista para ganar a Paola?
01:08:12Lea Martina y a Juan Pablo.
01:08:14Vamos a ganar, ¿cierto, Cate?
01:08:16Si gano, se vuelve muy interesante esta copa.
01:08:18Esa sería la segunda vez que me sacas de la cocina.
01:08:21Esto fue una locura.
01:08:22Es que no quiero hacer nada de lo que hice la otra vez.
01:08:24Ah, me vas a decir que la culpa es mía.
01:08:26Todavía no vayas a decir diez, ¿oíste?
01:08:28No.
01:08:29Ocho.
01:08:31Uno.
01:08:31Vamos a conocer a la primera persona que hará parte del top 5 de Master Chef Celebrity 2024.
01:08:37No, no, no, no, no, no, no, no.
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