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ontvkorea
  • 2025. 6. 22.

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00:00내 인생의 황금기를 위해 어떻게 살 것인가 함께 고민합니다
00:12어떻게 살 것인가 오늘은 활짝 열겠습니다
00:15최근 그 연예계에 비해 건강과 관련된 안타까운 소식들이 많았는데요
00:22마라톤을 뛸 만큼 건강한 모습을 보였던 진태현씨가
00:26각산세 마음이라는 사실이 알려졌고요
00:28유명 개그맨이저 감독이 된 박성광씨 아내분도요
00:33암투명 중이라는 기사를 접했습니다
00:35그렇습니다 암이라고 하면 막연하게 두렵잖아요
00:38그러니까 나하고는 좀 거리가 멀었으면 하고
00:42이런 마음만 컸던 것 같아요
00:44하지만 이런 기사를 접할 때마다
00:46미리미리 건강을 좀 챙겨야겠다 이렇게 다짐을 하게 됩니다
00:50뭐 암이라는 게 나한테 생길까 정말 생길까
00:54이런 생각을 항상 하시는 분은 많지 않을 거예요
00:58하지만 현대인이라면 암에 대해서 꼭 관심을 가지고 건강을 챙기셔야 합니다
01:04지금 저희 일곱 명이 함께 녹화를 하고 있잖아요
01:08이게 통계대로라면 이 중에서 2명 내지 3명은 암 환자입니다
01:142명 내지 3명이요?
01:17정말 높은 비율인데
01:18맞아요 기대수명까지 살 경우에 남성은 과섯 명 중에 두 명
01:24그리고 여성은 3명 중에 한 명이 암에 걸릴 가능성이 있다는 조사가 있습니다
01:29어떡해요
01:30저도 갑상세 마음을 앓기 전까지는요
01:35나는 아니겠지 뭐 하는 정말 아니라는 생각을 했었거든요
01:39그렇죠
01:40왜 이렇게 착착하고 눈물이 나든지
01:44왜 내가 미리미리 내 건강을 안 챙겼지라는 후회도 됐었고요
01:49아우 수술이 좀 잘 돼야 될 텐데 하는 소망도 좀 있었습니다
01:55그러니까 암은 언제든 나에게 닥칠 수도 있는 병이라는 생각을 하셔야 될 것 같습니다
02:02근데 도대체 암은 왜 생기는 걸까요 선생님?
02:05그러니까요
02:07암의 발생 원인을 알면 예방의 실마리도 찾을 수 있겠죠
02:11암 원인은 1위부터 5위까지 나열해봤습니다
02:15하나씩 살펴볼게요
02:165위는 음주
02:184위는 유전
02:20그리고 3위는 만성감염
02:23그리고 2위는 흡연입니다
02:26흡연
02:27흡연 중요하죠
02:29암 발생 위험이 이렇게 높네요
02:32술 안 먹고 흡연 안 하면 위험이 확 줄어들겠습니다
02:35그러니까요
02:36하지만 술과 담배를 안 하시는 분들도 사실은 주의를 하셔야 될 게 있는데
02:41바로 암 발생 원인 1위 때문입니다
02:45비만인가요? 비만이 만병의 근원이라는 말을 많이 들어왔죠
02:51그렇죠
02:51아 그거예요
02:53스트레스
02:55스트레스
02:56스트레스는 1등이에요
02:58스트레스
02:59아 근데 김현정 선생님 하신 말씀이랑 연관이 있을 수도 있는데
03:03그래요? 그래요?
03:04연관? 식습관?
03:05바로
03:06바로?
03:07바로?
03:08바로?
03:09바로?
03:10바로?
03:11바로?
03:12식습관?
03:13식습관?
03:14네 식습관 맞습니다
03:16식습관이 중요해요
03:17식습관보다 식습관이 훨씬 더 높아요
03:19중요해요
03:20네 맞습니다
03:23당신이 먹는 것이 곧 당신이다라는 말이 있는데요
03:27정말 말 그대로 우리 몸은 먹는 그대로 만들어진다고 보면 될 것 같아요
03:31우리가 끼니를 자주 거르고 또 맵고 짜게 먹고 또 인스턴트나 또 기름진 고기 등의 음식 위주의 식생활을 하게 되면요
03:40이러한 식생활이 쌓이다 보면은 처음에는 별 문제 없다가 우리 몸은 서서히 면역력이 사라지게 되는 겁니다
03:48이렇게 쌓이게 되면 결국 암이 자라기 좋은 환경의 몸이 되는 겁니다
03:53네 사망률 1위인 암을 일으키는 원인이 우리가 먹는 음식 때문이라니까
03:58녹화 전에 먹었던 믹스커피 초코빵 떠오르면서 잘못된 식습관을 잠시 좀 돌아보게 됩니다
04:06맞아요
04:07근데요 입이 심심하면 과자 이런 게 좀 땡기거든요
04:10그렇죠
04:10이렇게 한 번 부던 식습관 이게 바꾸는 게 진짜 쉽지가 않습니다
04:14하지만 1위의 식습관이라고 써있는 걸 보는 순간 정말 정말 이제는 고쳐야겠다 싶은데
04:20그러니까 결국은 안 좋은 식습관들이 쌓여서 면역력이 약해지면 몸 안에는 독소를 이겨내지 못하고 병이 된다 이런 말씀이죠?
04:30네 그렇습니다 우리가 모르는 사이에도 이 몸 안에서 매일매일 수천 개의 암세포가 생겨나거든요
04:36하지만 이 생겨난 암세포에 먹이를 주지 않는다면 암세포도 죽는 거죠 사멸해요
04:45반대로 암세포에 먹이를 주면 그 암세포가 자라면서 이 덩어리 암을 일으키면 돼요
04:51그래서 식습관, 이 식생활이 정말 중요합니다
04:55이뿐만 아니라 내가 먹는 음식들은 영양분이 되어서 내 몸에 면역력을 만들기 때문에요
05:02누구나 하루에도 이 수백 개, 수천 개씩 생긴 암세포를 치유하는 그 힘
05:07그 힘이 바로 이 면역력에서 나오는 거거든요
05:10면역력이 떨어지면 청소가 제대로 되지 않아서요
05:14그러면 암세포가 어딘가에 또 자리를 잡겠죠?
05:17그러면 이 끔찍한 암으로 더 발전할 수 있게 되는 겁니다
05:21어머나 어머나 그럼 지금 이 순간에도 내 몸 어딘가에 암세포가 생길 수도 있다는 거 아닙니까?
05:28생각만 해도 으시드시드 무섭고 그야말로 면역력이 우리의 생명줄입니다
05:35맞습니다 면역력은 단순히 그냥 감기 한 번 덜 걸리는 문제가 아니라
05:39우리의 생명을 지켜주는 정말 가장 중요한 방어막이라고 보시면 됩니다
05:44제가 면역력의 중요성을 정말 극적으로 보여주는 일화를 하나 소개해드릴게요
05:492009년에 신종프로우가 유행을 한 번 했었거든요
05:54당시 미국의 오바마 대통령이 멕시코 박물관장과 악수를 했었어요
06:02그런데 다음날 박물관장은 신종프로로 사망했습니다
06:07어머!
06:08그치만 오바마 대통령은 멀쩡했습니다
06:10우리가 그 당시에 신종프로 공포가 정말 어마어마했잖아요
06:16그런데 같이 악수했던 한 분은 돌아가셨는데
06:19오바마 대통령이 괜찮았던 거 그 이유가 뭔가요?
06:23그렇죠 그 차이가 바로 이 면역력
06:26면역력
06:27이 면역력이 이렇게나 중요한데
06:30이걸 우리가 어떻게 지켜야 할지 그 방법이 궁금합니다
06:34그 방법을 알려주실 분을 저희가 직접 만나봤거든요
06:37무려 의사면허가 두 개인 분이라고 합니다
06:41하나도 아니고 두 개요?
06:43네
06:43그따기 힘든 걸 두 개씩이나 따셨어?
06:46그러니까요
06:47어머나
06:48의사면허 그리고 한의사면허를 두 개 다 갖고 계시다고 하는데요
06:51더욱더 놀라운 것은 이분도 암투병을 하셨다는 사실이군요
06:56어머!
06:57의사 선생님들은 더 관리를 잘하시는 거 아니에요?
07:00더구나 한의사 의사 면허를 다 갖고 계시는데
07:04도대체 암이 생긴 원인이 뭐였을지 너무너무 궁금합니다
07:08저도 궁금한 것들이 너무 많아요
07:11암을 극복한 의사분의 사연 직접 만나보겠습니다
07:15신의 물소리가 졸졸졸졸 흐르는 신의 물소리
07:21산속이네
07:24평창
07:26와 너무 아름답다
07:27어? 오늘의 주인공이신가요?
07:29네 그런 것 같은데요
07:30어머 저 시골시장 너무 좋아해요
07:39맞아요
07:41아 캣마늘
07:48저거 쪄 먹으면 맛있어요
07:50저 코다리 저거 맛있게 돼가지고
07:52코다리네 코다리
07:54원래 사실은 서울 아니에요?
07:56원래 서울인데요
07:57저희는 주말마다 금, 토, 일은 여기 강원도민이에요
08:027년 전에 암 수술을 하셨어요
08:04그래서 그 이제 먹거리도 중요하고
08:08그 다음에 이 맑은 공기도 중요하고
08:11자연에서 조금이라도 더 있어야지 건강에 좋으니까
08:16네 그래서 주말에는 여기 강원도에 와있습니다
08:21평창 오일장 가면 나물들이 정말 뒷천이에요
08:27위에 뭐가 달라붙어있는 느낌이 바로 없어지지 않아가지고
08:31검사를 했는데
08:33위암으로 나왔어요
08:35그래서 바로 수술을 받았고
08:37수술 결과에 위장, 건망, 임팟은 한 3개 정도의 전이가 있는
08:452A 또는 2B기 정도로 나와가지고
08:49위장을 3분의 2를 잘라내는 수술을 받았습니다
08:54그래서 제가 지금 위가 굉장히 작은 상태이고요
08:58그래서 음식을 더더욱 조심해서 먹고 있습니다
09:02아침에 출근하면 저녁에 퇴근 6시까지
09:06하루 종일 환자가 기다리면서 환자를 보는 거예요
09:10그러니까 그 상가 안에서 식사를 해결하고
09:13그러니까 운동이라는 거는 생각할 수도 없어요
09:16왜냐하면 원래 운동을 안 하시는 분이고
09:20그리고 원래 움직이는 걸 싫어하시는 분이고
09:23이런 것들이 나빴던 것 같아요
09:25너무 좋은데 사신다
09:33어우 너무 좋은데 사신다
09:34진짜
09:35예쁘다
09:37반체도 예쁘다
09:38너무 유럽인데
09:39저 유럽인데 진짜
09:41너무 예쁘다
09:42아따 많이 더 썼네요
09:43나 운동하러 갔다 올게요
09:46네
09:46얼마나 걸려요?
09:48한 시간만 하고 올게요
09:50네 너무 무리하지 마시고요
09:52네
09:57멋있다
09:59와아아아아
10:00운동 시작
10:01어흐흐흠
10:02어?
10:03올리기를 하세요
10:05엄청 병하신 분 맞아요?
10:08아 그 PD가 힘들겠네요
10:11사랑하기 힘들어
10:12벅차 벅차
10:12잘 힘들지 않은 거세요
10:18괜찮아요?
10:20안 부탁드려요.
10:24아 이렇게 멀어지면 안됩니다.
10:27그 이후엔 앞모습은 못 봤다.
10:29그리고 카메라가 계속 흔들려요.
10:32앵글이 계속 흔들리네요.
10:34힘들어. 힘들시면 돌아가요.
10:37힘들시면 돌아가요.
10:41나는 뛰어갈테니까
10:43디디님은 가요.
10:45나 제작진 버리셨네.
10:53아이고 불욕입니다.
10:55어머 의장이 오래 달리시네요.
10:58근데 그게 파워풀하다 그러나?
11:00그러니까 에너지가 높아.
11:02살살하시는 게 아니에요 지금.
11:08아 파프리카 바쁘시는구나.
11:10노란 파프리카.
11:12무엇을 만들려고.
11:15그냥 먹어도 맛있어요 노란 파프리카.
11:17어떻게 뭐 하시는 거죠?
11:19소스를 만드시나?
11:21지금 뭐 만드시는 거예요?
11:23아 이거 파프리카 주스요.
11:25지금 운동 가셔가지고
11:27들어오시면 이거 한잔 드리면 굉장히 좋아요.
11:31이제 몸 마르잖아요. 뛰고 나면.
11:33이거 드시면 몸에 건강에 엄청 좋습니다.
11:37아 저대로 그냥.
11:40저거 그냥 파프리카만 간 거 같거든요.
11:43네네네.
11:44굉장히 더 후레쉬하고 시원해요.
11:46그렇죠 그렇죠.
11:47여은아 한 번 갔다 왔어요.
11:49오셨어요?
11:50네.
11:51아 이거.
11:52준비해놨어요.
11:54오늘은 노랑이네.
11:56네.
11:57드셔보세요.
11:58맛있어요.
11:59진짜.
12:00이 파프리카가 수분이 엄청 많잖아요.
12:02그러니까 물 한 방울 안 넣어도 저게 되는 거예요.
12:05그대로 그냥 주스가 되네 진짜.
12:07야.
12:08괜찮다.
12:09맛있네.
12:10맛있어요?
12:11응.
12:12신선하죠?
12:13응.
12:22저거 아까 시상 갔다 오셨어.
12:23아까 시상 갔다 오셨어.
12:24아 완전 초록색이네.
12:25나물 뒤치시네.
12:26저거 봐요 저만큼밖에 안 나왔어요.
12:28그러니까.
12:29다 한 걸 아니겠죠.
12:31하하하.
12:32하하하.
12:33하하하.
12:34하하하.
12:35하하하.
12:36하하하.
12:37하하하.
12:38하하하.
12:39하하하.
12:40하하하.
12:41하하하.
12:42하하하.
12:43하하하.
12:44하하하.
12:45오 파프리카를 아주 능숙하게.
12:47저게 많이 드셔본 솜씨네요.
12:49씨도 그렇고.
12:50네.
12:51어머나 세상에.
12:53김치에 파프리카.
12:55아 너무 맛있겠다.
12:57얼마나 건강해 보이냐.
12:59색깔이 맛있어 보이네.
13:01네.
13:02네.
13:03색깔이 되게 예쁘네요.
13:05어 의학적으로 보면은 다섯 가지의 색깔은 어 특별한 파이토케미칼들이 들어있어요.
13:15그 파이토케미칼이 항산화제인데 어 각 색소마다 있는 항산화 성분은 달라요.
13:22근데 항산화제는 한 가지만 많이 먹는 것보다는 여러 가지 항산화제를 조금씩 섞어서 먹는 것이 좋습니다.
13:31그래서 달록달록하게 이렇게 먹는 것이 여러 가지 항산화제를 골고루 섞어 먹는 방법이 되기 때문에 좋은 식단이 됩니다.
13:43된장 하지 말고 그냥.
13:47와 저 소리가 들리시죠?
13:48아프리카는 더 씹는 맛.
13:50아삭아삭.
13:51아삭아삭.
13:57와 진짜 저는 지금 보고도 암투병을 하신 분이라고는 믿기지 않을 만큼 너무너무 건강해 보이시고 활력이 넘쳐 보이시거든요.
14:05그래서 지금 그 비법을 들어보고자 김시효 선생님을 스튜디오에 직접 모셨습니다.
14:11안녕하세요.
14:12안녕하세요.
14:13안녕하세요.
14:14안녕하세요.
14:15김시효입니다.
14:16아니 정말 30대 젊은 피디보다도 너무 잘 뛰어.
14:21맞아요.
14:22정말 건강하셨는데.
14:23암을 앓으신 건 맞아요?
14:25네.
14:262018년에 이한 진단받고 수술을 받았습니다.
14:31그동안 환자들에게 암 치매 걸리지 마시라고 건강 챙기시라고 수없이 말씀했는데
14:38정작 제가 암에 걸릴 줄은 정말 정말 몰랐습니다.
14:42몰랐었겠죠.
14:43저희가 화면을 함께 봤을 때 특히나 그 밥상이 인상적이었습니다.
14:47네.
14:48그야말로 알록달록하더라고요.
14:50알록달록하더라고요.
14:51네.
14:52식생활을 도대체 어떻게 바꾸셨어요?
14:55그냥 싹 다 바꿨다고 할 수 있는데 그중에 키포인터는 화면에 보신 것처럼 색소별로 항산화제가 있는 성분들이 좀 다르기 때문에 알록달록하게 챙겨서 먹었고요.
15:09선생님 저도 암을 겪고 나니까 제일 먼저 바꾸게 되는 게 식습관이더라고요.
15:16그런데 이렇게 식습관을 바꾸는데 제가 보니까 파프리카를 엄청 많이 드세요.
15:21색깔별로.
15:22파프리카가 면역력 키우는데 도움이 되나요?
15:25네.
15:26맞습니다.
15:27화이트케미칼 색깔 영양소라고 해요.
15:30이 색깔 영양소가 면역력 챙기는데 도움이 되는데요.
15:33파프리카가 가지고 있는 색깔이 굉장히 다양하고 예쁘잖아요.
15:37각각의 색마다 가지고 있는 영양소 함량이 다릅니다.
15:41빨간색 파프리카는 아주 강력한 붉은색을 가지고 있는데요.
15:46리코펜과 캡산틴이 풍부합니다.
15:49이 파이터케미칼 성분은 면역력을 강화시키고 또 암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.
15:55그리고 우리 파프리카가 가지고 있는 아주 유일한 색깔인데요.
15:59주황색 색깔입니다.
16:01비타민C하고 베타카로틴이 풍부해서 면역력 강화시키는 것뿐만이 아니라
16:06피부 미용에도 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.
16:10그 다음에 많이들 보시는 노란색 파프리카는요.
16:13피라진 성분이 있어서 혈액 공고를 억제해서 혈액 순환을 원활하게 해줘서
16:18소요랍, 침내열관 질환 그리고 눈 건강 관리에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
16:24아니 선생님 지금 너무 많이 빨리 빨리 말씀하셔서 제가 못 외웠거든요.
16:30근데 이 피부 미용에는 어떤 걸 먹으라고 하셨어요?
16:34네 사실 제가 이렇게 막 속사포처럼 얘기해서 잘 못 들으셨을 텐데요.
16:38이 성분 저 성분 외우지 않으셔도 괜찮습니다.
16:41계속 색깔 영양소라고 저희 표현하는데요.
16:44빨간색 노란색 주황색 이 파프리카를 색깔별로 한 번에 한꺼번에 색깔을 입에 넣고 드시는 것이 아니라
16:52색깔별로 그 색깔이 가지고 있는 맛을 음미하면서 천천히 씹어서 드시는 것.
16:59네 그래서 저는 골고루 잘 챙겨서 드시는 거 여러 면에서 건강을 챙길 수 있습니다.
17:05어우 그러시네.
17:07이 파프리카는 색깔도 예쁘지만 수분도 많고 밥맛이 강해서 과일처럼 먹는 채소라고 불리고 있습니다.
17:15맞아요.
17:16네 그만큼 이제 식감이 아삭하고 또 달콤한 맛이 아주 매력적인 식재료인데요.
17:21특히 이 파프리카에는 이 식이섬유도 풍부해요.
17:24이 식이섬유가 면역력에 좋다는 말은 많이들 들어보셨죠?
17:28실제로 암 환자의 생존률과도 연관이 있다는 연구 결과가 있는데요.
17:33미국 메사 스트레스 종합병원에서 내장암 환자 1575명을 8년 동안 추적 관찰을 해봤더니
17:41하루 식이섬유 섭취량이 5g 늘 때마다 대장암 사망률은 22% 낮아지고요.
17:49전반적인 사망률은 14% 줄었다고 합니다.
17:53우와 큰 변화예요.
17:55일단 오늘 이 방송이 저에게 굉장히 도움이 되는 그런 방송이고요.
18:00우리 김시호 선생님도 이런 걸 다 알고서 챙겨드신 건가요?
18:03네 저도 암 걸리고 아무래도 공부를 좀 하게 되죠.
18:07미국 국민암연구소에서 파이브어데이라는 캠페인을 하더라고요.
18:16하루에 5가지 색 이상의 채소와 과일을 먹자는 캠페인인데요.
18:23그 대표 채소 중 하나가 바로 파프리카더라고요.
18:27그걸 알고 나도 제대로 하고 있었네 싶었습니다.
18:32이렇게 식습관을 고치면 이게 면역은 올리고 결국은 생명을 지키는 길이 됐네요.
18:39네 또 한 가지 있어요.
18:40지금 김시호 선생님이 드신 파프리카를 주목하셔야 되는 이유가 하나 있는데요.
18:45바로 노벨상을 받은 채소입니다.
18:48채소도 노벨상을 받았대.
18:50들어보신 적 있으세요?
18:52파프리카가 노벨상?
18:54직접 걸어갔나?
18:57상관으로.
18:58상관으로.
18:59소감도 얘기하고.
19:00그게 가능한가요?
19:01네.
19:02정확히 말하면 파프리카에서 아주 중요한 영양소를 발견한 분이 노벨상을 받은 거예요.
19:08네.
19:09바로 1937년에 헝가리의 알베르트 센트 조르지라는 박사님이 받으셨습니다.
19:15와.
19:16정말 궁금합니다.
19:17이게 1937년이니까 엄청 오래된 얘기인데 이 노벨상을 받았다는 걸 처음 알았으니까요.
19:22빨리 좀 일기를 더해주세요.
19:24네.
19:25알베르트 센트 조르지박사는요.
19:27이 파프리카에서 비타민C를 아주 고농도로 추출을 했고요.
19:32이 비타민C를 당시 계열병으로 고생하던 이들한테 치료를 해서 크게 기여를 했기 때문에 그 공로로 노벨생리의학상을 수상했습니다.
19:42아.
19:43그래서 이 파프리카를 노벨상이 주목한 채소 혹은 노벨상 받은 채소라고 별명을 가지고 있습니다.
19:51네.
19:52아니 저는 파프리카가 이렇게 역사가 깊고 인정받은 채소였어요?
19:56네.
19:57저는 그냥 색 예쁘고 아삭아삭한 줄만 알았는데 도대체 비타민C가 얼마나 많이 들어있는 거예요?
20:03저는 그 수치가 굉장히 궁금합니다.
20:05네.
20:06궁금해하실 것 같아서요.
20:08비타민C 대표 식품들과 비교한 자료 준비했는데요.
20:11네.
20:12먼저 주황색 파프리카를 기준으로 보면 비타민C 함량은 100g당 116mg입니다.
20:19오.
20:20100g당 116 기억을 해놓고요.
20:22네.
20:23한번 비교해 볼게요.
20:24네.
20:25네.
20:26네.
20:27오렌지하고 비교해 보면요.
20:28한번 비교하면 오렌지보다 약 2배 이상 많습니다.
20:31절반이 안 되잖아요.
20:32네.
20:33그 다음에 또 레몬보다 비교해 볼게요.
20:36네.
20:37레몬보다는 약 2.2배 많습니다.
20:40네.
20:41몰랐어요.
20:42네.
20:43그 다음에 사과보다는 무려 약 57.2배나 만 17로 알려져 있습니다.
20:48사과 대신 파프리카 먹어야 되겠네요.
20:50그러니까요.
20:51이 정도면 냉장고에 꼭 넣어둬야 되는 그런 건강템 아닌가요?
20:55네.
20:56맞아요.
20:57그런데 이 사실을 의외로 모르시는 분들이 많다니까요.
21:00몰랐어요.
21:01네.
21:02성인의 경우에는 하루 비타민 C 권장량이 100mg 정도거든요.
21:05네.
21:06파프리카는 색깔마다 차이가 있지만 하루에 한 개 정도만 먹어도 이 권장량을 충분히 채울 수 있는 효자 채소예요.
21:13아.
21:14효자네.
21:15아까 116.
21:16네.
21:17효자네 비타민 C 뿐만 아니라 비타민 A, 비타민 E도 풍부하고요.
21:22또 엽산이나 칼륨, 마그네슘 같은 미네랄도 풍부한 천연식품이기 때문에 많이 드실수록 좋습니다.
21:30자.
21:31앞으로 냉장고 속 파프리카를 다른 눈으로 보게 될 것 같아요.
21:33진짜로요.
21:34네.
21:35오늘부터 비타민 C는 파프리카로 챙기겠습니다.
21:38현대의학의 아버지 히포크라테스도 이 면역력이 최고의 의사다라고 말했을 만큼 면역은 건강을 지키는 핵심이거든요.
21:46네.
21:47대한영양사협회에서 면역력 강화에 도움이 되는 식품 10가지를 발표했는데요.
21:52그 안에 당당히 이름을 올린 채소가 바로 이 파프리카입니다.
21:55아.
21:56그렇군요.
21:57네.
21:58오늘 알록달록 예쁘고 영양도 풍부한 파프리카를 만나보고 있는데요.
22:02도대체 이 파프리카 어떤 환경에서 자라고 어떻게 수확이 되고 있을까요?
22:07지금 수확이 한창인 파프리카 농장으로 함께 가보시죠.
22:10오.
22:11오.
22:12오.
22:13오.
22:14오.
22:15오.
22:16오.
22:17오.
22:18오.
22:19오.
22:20오.
22:21오.
22:22오.
22:23오.
22:24오.
22:25오.
22:26오.
22:27오.
22:28오.
22:29오.
22:30오.
22:31오.
22:32오.
22:33오.
22:34오.
22:35오.
22:36오.
22:37오.
22:38오.
22:39오.
22:40오.
22:41오.
22:42오.
22:43오.
22:44오.
22:45오.
22:46오.
22:47오.
22:48오.
22:49오.
22:50오.
22:51오.
22:52오.
22:53오.
22:54오.
22:55오.
22:56오.
22:57오.
22:58오.
22:59오.
23:00오.
23:01오.
23:02오.
23:03오.
23:04오.
23:05오.
23:06오.
23:07어구 맛있겠다
23:12이게 뭐 사과가 달라
23:15가일 씹는 소리인데
23:16제가 바로 먹을 수 있는 이유는 바로
23:20이것 때문인데요
23:22이게 바로 천적 주머니입니다
23:25이 천적 주머니를 곳곳에 걸어두면
23:28해충을 알아서 잡아먹고 씨를 말려줍니다
23:31이 농법은 정말 좀 까다롭고 어려운 농법이지만
23:35안전한 목걸이를 위해서 저희가 열심히 하고 있습니다.
23:39파프리카는 사계절 내내 20도의 온도를 유지해야 좋은 상품을 얻기 때문에
23:44이 작업도 중요한 업무 중에 하나입니다.
23:48너무 덥지도 춥지도 않아야 한다.
23:50또 일주량도 중요하고요.
23:54그래야 색깔이 나오나 봐.
23:55컴퓨터 양해 프로그램에서 작물 생육에 필요한 영양소를 이것을 통해서 공급하고 있어요.
24:12계속 영양 수입을 막고 있는 것 같아요.
24:22저건 뭐예요?
24:23아니요. 파프리카가 기거, 롱 파프리카.
24:30고추 모양이라고 적어놓은 거.
24:32오이고추 같죠?
24:33그냥 들고 다니면서 먹기도 좋겠다. 쭉.
24:36이거는 고추가 아니고요.
24:38롱 스위트 파프리카라고 해서 파프리카의 한 일종이거든요.
24:42그래서 파프리카하고 생활환경이 같아서 한 온실에서 같이 키우고 있습니다.
24:46이 친구는요.
24:47껍질이 얇고 당도가 높아서 생식으로 먹기가 아주 편합니다.
24:52이게 얼마나 부드러운지 제가 한번 확인시켜드리겠습니다.
24:55부드러워요?
24:56부드러웠다고요?
24:58소리가 너무 좋아.
25:04아, 과육이라 그러나? 저게 도톰함이 얇으네요.
25:09이거는 미니 파프리카라고 하거든요.
25:19여기 보시면 방금 수확해놓은 거거든요.
25:22이거 이거 이거. 저 이거 본 적 있어요.
25:25아, 미니 파프리카.
25:27이거 먹기 엄청 편해요.
25:29야, 너무 귀엽다.
25:32이거 이렇게 놔두면 얼마나 예쁜지 몰라.
25:35이 미니 파프리카는요.
25:36보시는 거와 같이 한 입 크기로 사이즈가 작다 보니까 먹기가 아주 편리성이 좋고요.
25:41안에 있는 씨앗이 매우 적거든요.
25:44그래서 생식도 생식이지만 요리하는데 조금 더 편리하지 않을까 생각합니다.
25:49바로 선별장이 있군요.
26:03저희 앞에 아주 시시한 파프리카가 가득 나와있습니다.
26:29정말 눈 호강이 될 정도로 그냥 봐도 너무 예뻐요.
26:33그러니까요.
26:34얘는 너무 크고요.
26:35맞아요. 그냥 막 예쁜 채소인 줄만 알았는데
26:39천적을 이용해서 환경 친화적으로 재배한다는 거 보고서
26:44정말 정상에 푹 느껴졌습니다.
26:47그러니까요.
26:48이게 맛도 좋은데 솔직히 저는 이렇게 큰 파프리카를 처음 봤거든요.
26:53이게 이름 그대로 롱윗 파프리카.
26:56그리고 지금 제 왼손에 있는 이거는 미니 파프리카요.
27:00이것도 이거대로 귀엽고 이건 이거대로 너무너무 달고 맛있다고 하니까
27:05직접 하나씩 우리가 먹어보도록 하겠습니다.
27:08오성인 줄 알았어. 너무 커서.
27:10진짜 먹어도 돼요?
27:11그럼요. 이렇게 먹는 거예요.
27:13이렇게.
27:14이렇게.
27:15이렇게.
27:16이렇게.
27:17이렇게.
27:18이렇게.
27:19이렇게.
27:20음.
27:21된다.
27:22이거 아까 그분이 이렇게 잘랐잖아요.
27:25이렇게.
27:26오오오오오.
27:27오 정말 얇고.
27:29음.
27:30음.
27:31음.
27:32음.
27:33수근이 엄청나.
27:34이걸 채 쓰러갖고
27:36국물 묻힐 적에 탁탁 묻혀도 맛있겠어요.
27:39그치?
27:40저는 이 롱 파프리카 사실은 처음 봤거든요.
27:43이 영양 성분은 같을까요?
27:45일반 파프리카와 생김새는 좀 다르지만
27:48영양소는 거의 동일해요.
27:50당도가 높아서 주스를 마시거나
27:52새우를 먹기에 좋고요.
27:54식감이 부드러워서 아이들이나 치아가 좀 약하신 어르신분들한테도 잘 맞습니다.
28:00등산 갈 때 오이들 많이 챙기시잖아요.
28:03맞아요.
28:04롱스위트 파프리카 챙겨가도 좋을 것 같아요.
28:06색깔이 다양하니까 주변도 인기도 있을 것 같아요.
28:10딱 꺼내두면.
28:11네.
28:12등산 갈 때뿐만이 아니라 우리 골격 건강에도 걱정이신 분들한테 추천드릴 수 있는데요.
28:18이 롱스위트 파프리카는 지금 말씀 주신 것처럼 모양이 길고
28:22아주 단맛을 가지고 있는 그냥 먹기에 좋은 파프리카잖아요.
28:27영양소는 비타민C 뿐만이 아니라
28:29철, 비타민B6, 아연, 엽산까지 골고루 들어있어요.
28:34특히 이제 우리 중요한 이유가 되면
28:36뼈 건강에 문제가 많이 생기는데요.
28:38비타민C는 골격 형성과 골밀도 유지에 중요한 역할을 하기 때문에
28:43골다공증 개선에 도움이 될 수 있습니다.
28:46이거를 깨끗하게 씻어가지고
28:48식탁에 이렇게 올려놓으면 아이들이 너도 나도 먹을 것 같아요.
28:51맞아요.
28:52일단은 보기에 예쁘고 달고 하니까 손이 자꾸 갈 것 같아요.
28:56네. 맞습니다.
28:57우리 알루목달록한 파프리카가 비알코올성 지방간에 있는 분들도 챙기면 도움이 될 수 있는데요.
29:03미니 파프리카에 들어있는 캡산틴 성분이 지방에 쌓이는 것을 막고
29:08또 지방을 에너지로 쓰는 것을 촉진하기 때문에
29:12비알코올성 지방간과 지방간염 업체에도 도움을 주는 것을 알려져 있습니다.
29:18지금 방송 보시는 분들도
29:20그래 이제 파프리카 먹어야겠어. 건강에 저렇게 도움이 되는구나 하실 텐데
29:25그런데 또 막상 사서 요리를 하려고 하면
29:28이걸 어떻게 해 먹지 하고 고민이 되실 거예요.
29:32그래서 준비했습니다. 요리연구가 이병헌 선생님이 파프리카의 맛과 영향을 살린
29:36초간단 파프리카 요리법을 직접 보여주신다고 합니다.
29:40정말 간단하지만 남편, 가족, 손주, 친구들 다 불러도
29:56전혀 손색이 없는 딱 벌어진 한 상을 준비를 했습니다.
30:02자 일단 첫 번째는 여러분들 고기 좋아하시죠?
30:05그래서 제가 준비했습니다. 바로 파프리카 우산 겸 말입니다.
30:10파프리카를요. 색색깔로 요렇게 준비를 했는데요.
30:21파프리카는 굉장히 썰기 편하잖아요.
30:24깨끗하게 씻은 다음에 요렇게 안쪽에다가만 요렇게 넣고
30:29요렇게 잘라주시고요.
30:33요거는 세로썰기 말고 가로썰기를 하시는 거예요.
30:38왜냐하면 요 가로썰기를 해야 굉장히 부드럽게 씹혀야 되기 때문에
30:43세로썰기보다는 가로썰기 하는 것이 훨씬 더 좋습니다.
30:47요렇게 썰어주시고요.
30:49신기하다. 이거 세로 가로가 다르다는 게.
30:52네.
30:53김빠진 맥주에다가 고기를 데쳐내면 약간의 뭐랄까 연육이 돼서 훨씬 더 맛있습니다.
31:00살짝 핏기만 없으면 되는데 너무 핏기가 없으면 고기가 살짝 질길 수가 있으니까
31:06고기가 완전히 갈색으로 변하면 요걸 건져요.
31:10건져서 어디에 넣느냐.
31:11바로 얼음물에다가 풍덩.
31:16탱글탱글해지게.
31:17그래요 완전히.
31:18사실 고기 단백질 섭취 때문에 꼭 먹어야 하는데
31:21이거 굽는 것보다는 저렇게 데치는 게 좋다고 하잖아요.
31:24그럼요.
31:25이렇게 데쳐야 훨씬 더 좋습니다.
31:26건강식이네요.
31:27자, 그랬으면 이제 말기만 하면 되는데
31:31마를 때도 요령이 하나 있습니다.
31:34도마에다 이렇게 올려주세요.
31:36한꺼번에 우삼겹을 펴요?
31:38네, 펴요. 펼쳐요.
31:40신기하다.
31:41자, 그랬으면 요렇게
31:443, 4개씩 올려주세요.
31:49요렇게 돌돌돌 말아요.
31:51말았죠?
31:52말아서 이렇게.
31:53너무 예쁘다.
31:54고정.
31:55그리고 요것도 돌돌돌 요렇게 말아주세요.
31:58말아줘.
31:59말아줘.
32:01김밥 말 드시게.
32:02말아주니.
32:03야, 저기 고기의 식감하고 파프리카 식감하고
32:06상반드잖아요.
32:07그래서 안에 들어가면요.
32:09너무 재밌겠는데요.
32:11네, 정말 맛있고 영양에도 좋은 요리인 게요.
32:14채소와 함께 섭취해주면 먹는 양도 줄일 수 있거든요.
32:18파프리카의 식이섬유소가 기름때를 제거해주는 데 도움을 주고요.
32:22정말 이 우삼겹과 파프리카를 함께 먹는 것은 환상적인 맛과 영양의 궁합인 것 같습니다.
32:29요렇게 해서 잡수시면 아주 맛있는 우삼겹 파프리카 마리가 만들어집니다.
32:35자, 이번에는요. 제가 오븐을 이용한 굉장히 따끈따끈한 요리를 만들어 볼게요.
32:49바로 길쭉한 롱스위트 파프리카를 이용해서 만든 바로 피자예요.
32:55피자?
32:56네.
32:57피자면 아이들이 최고로 사랑하는 음식 아니겠습니까?
32:59그렇죠. 아이들뿐이 아니에요. 우리도 좋아해요.
33:03그냥 반을 갈라요. 쭉쭉 가르세요. 이렇게.
33:20그러고 난 다음에는 여기에다 이렇게 올려주세요.
33:24이렇게 올려주세요.
33:25아, 또 올려요?
33:26바로 올려요?
33:27바로 올려요?
33:28바로 들어갈 수 있게.
33:29짱만 죽이네.
33:30양파를 바로 넣어주세요. 아주 조금만.
33:32이렇게.
33:33그렇게 동우가 되네요.
33:34동우가 파프리카가 된다는 것은 상상을 못했어요.
33:37그렇죠.
33:38우리가 집에 요런 스파게티 소스들 다 있잖아요.
33:41요거 그냥 조금씩 여기다가 발라주세요.
33:44안 들어가면 섭섭하고.
33:46근데 저 같은 경우에는 요거 없이 먹어도 더 맛있더라고요.
33:49아, 담백하게.
33:50요거 그냥 쭉쭉 찢어서 그냥 위에다 툭툭 올려주세요.
33:54이렇게.
33:55안으로 조금 쏙쏙쏙 집어넣어주시고.
33:57아무래도 요게 피자잖아요.
33:59그러니까 요 피자 치즈도 같이.
34:01예.
34:02해서 올려주세요.
34:03롱스위트 파프리카는 당도가 높다고 말씀드렸어요.
34:18그리고 비타민C 함량이 높고요.
34:20우리 몸에 꼭 필요한 미네랄도 높습니다.
34:23예를 들면 철분, 아연 등의 함량이 일반 파프리카보다 다소 높은 것으로 알려져 있어요.
34:30철분은 빈혈 예방과 피로회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있고요.
34:34아연은 신체는 효소가 원활하게 작동하도록 도와줘서 면역력을 강화하는 역할을 합니다.
34:41또한 항산회력을 높이는 폴리페란 함량도 롱스위트 파프리카에 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
34:49요거는요.
34:50치즈만 녹음 바로 먹어요.
34:52와.
34:53요거는?
34:54자, 피자랑 우삼겹마리가 있으면 저녁 항상 뚝딱이잖아요.
34:59그렇죠.
35:00우리 한국인 하면 빠지면 섭섭한 게 있죠.
35:03김치가 없으면 밥을 못 먹어요.
35:05그러실 줄 알고요.
35:06제가 오늘 이 앙증맞은 미니 파프리카가 딱 10개만 있으면 정말 금방 완성되는 게 바로 미니 파프리카 김치입니다.
35:16제가 금방 만들어 볼게요.
35:17네.
35:18오.
35:19반을 갈라요.
35:20갈르는데 위쪽에 꼭지는 떼어주세요.
35:21그리고 4분의 1로 한 번만 더 갈라주세요.
35:22요렇게.
35:23오.
35:24아셨죠?
35:25그래서 지금 다 썰었으면 우리가 여기에 이제 할 게 있어요.
35:27보통 우리가 김치 그름을 어떻게 해요?
35:29절여야죠.
35:30절여야죠.
35:31절여야죠.
35:32절여야 되잖아요.
35:33네.
35:34근데 특별히 제가 파프리카는 이렇게 절입니다.
35:36어떻게 절?
35:37흘려요?
35:38소금 아니에요?
35:39소금으로 절여.
35:40당연히 소금은 넣었는데요.
35:42올리브오일을 넣었어요.
35:43네.
35:44올리브오일을 넣었어요.
35:45아.
35:46선생님 아무리 파프리카에도 그렇지 어떻게 김치 올리브오일을 넣으세요.
35:50파프리카가 지용성 비타민이 굉장히 풍부하거든요.
35:53근데 이 지용성 비타민은 김치 올리브오일을 넣었어요.
35:55아.
35:56아.
35:57아.
35:58아.
35:59아.
36:00아.
36:01아.
36:02아.
36:03아.
36:04아.
36:05아.
36:06아.
36:07아.
36:08아.
36:09아.
36:10아.
36:11아.
36:12아.
36:13기름과 함께 섭취해야 흡수율이 훨씬 더 빨리 올라가요.
36:17아.
36:18그러니까 다른 김치들은 소금에 절이고 나서 물에 한번 해놓고.
36:21씻어야 되죠.
36:22짠맛 그대로 있는 대로 쓰잖아요.
36:24네.
36:25파프리카 김치는 그렇게 안 해도 돼요.
36:26아.
36:27그럼 김치니까 고춧가루 들어가요?
36:28아.
36:29당연히 들어가요.
36:30당연히 들어가요.
36:31상상이 안 돼요.
36:32저기 고춧가루가.
36:33쪽파까지 해서 같이 들어가요.
36:34약간 깍두기 같으려나.
36:38자.
36:39한번 묻혀 볼게요.
36:40이제 고춧가루 넣고요.
36:41와.
36:42고춧가루.
36:44그 다음에 요거 레몬즙이에요.
36:51그리고 버무려요.
36:58이야.
36:59비주얼은 뭐 최곤데요.
37:01자 이렇게 정성스럽게 차려진 한상
37:20안 먹어볼 수가 없습니다
37:21오늘 준비한 파프리카 요리 중에서
37:24무엇부터 시작할까요?
37:25그럴까요?
37:26마디 우삼겨 마디
37:28우삼겨 파프리카 마디를
37:30후루룩 먹어도 괜찮은데
37:33이렇게 맛있게 드세요
37:35겹내가 없이 우삼겹이 부드럽고
37:42파프리카랑 잣과 너무 잘 어울려요
37:44이번에는 피자를 다시 먹어볼까요?
37:47와 피자 정말 가장 기대되는
37:50치즈와
37:53치즈와
38:00승리가
38:02도우가 없다고 심심하지 않고
38:17파프리카가 치즈랑 어우러지면서
38:20도우 생각도 안
38:20그냥 너무 맛있어
38:22그리고 파프리카가 익으니까 너무 부드러워지고
38:26달큰함이 올라오고
38:27장난 아니죠?
38:28음
38:29음
38:30음
38:31저는 진짜 제일 궁금한 건 사실
38:33김치예요 김치
38:35김치랑 수추를 갖다먹는다
38:38이야 이게 김치가 되네요
38:42파프리카로 김치가 돼요
38:44약간 그 김치에 샐러드가
38:48네 이건 정말 대박이에요
38:50우와
38:51네 우리가 평상시에 식사를 할 때요
38:54탄수화물보다 채소를 먼저 드시라고 말씀드리는데요
38:57음
38:58혈당이 급하게 올라가는 혈당 스파이크를 막아줘서 건강에 도움이 되기 때문이에요
39:03파프리카가 가진 맛과 함께 혈당 스파이크까지 막아줘서 영양적, 맛적, 궁합으로 완벽한 건강하고 맛있는 식단입니다
39:13그야말로 완벽한 한상차림인 것 같습니다
39:16저는 지금 빨리 집에 가고 싶어요
39:20집에 가서 얼른 이걸 해서 한상차림을 하고 손님을 매일매일 초대해도 전혀 손색이 없을 것 같습니다
39:27우리 요리를 해주신 이보은 선생님 감사합니다
39:30고맙습니다
39:31와 진짜 맛있어
39:34와
39:35아우 일단 행복해요
39:39우리 프로그램의 보배 이보은 선생님 소품에
39:42파프리카로 이렇게 다채로운 요리를 할 수 있다는 걸 알게 됐습니다
39:46입맛 없을 때 파프리카랑 몇 가지 재료만 있으면 든든한
39:49그러니까요
39:50뚝딱 차려질 것 같아요
39:51네
39:52와 근데 이게 아무리 몸에 좋아도요 요리가 복잡하면 안 하게 돼요
39:56그런데 오늘 요리는 간단하면서도 맛까지 좋아서요
40:00집에서 충분히 따라 하실 수 있을 것 같습니다
40:02시청자 여러분도요 이제 파프리카를 생으로 샐러드로만 드시지 마시고
40:07꼭 한번 요리로 즐겨 보시길 바랍니다
40:10만들기 간편해서 이제 그냥 매일같이 파프리카 먹는 거 어렵지가 않겠는데요
40:15그럼 이렇게 파프리카를 매일 꾸준히 챙겨 먹으면서 정말 우리 몸이 달라질 수가 있나요?
40:23자 그래서 실제로 건강 고민인 두 분이 2주 동안 파프리카 식단을 직접 실천해 보셨는데요
40:29운동하시면서 파프리카를 꾸준히 드신 후에 어떤 변화가 있었을지 너무 궁금합니다
40:35함께 확인해 보시죠
40:37요즘 부처 건강에 대한 고민이 늘었다는 성희 씨와 지연 씨
40:47건강에 무슨 문제라도 생긴 걸까요?
40:51살이 계속 점점 계속 찌고
40:55그다음에 너무 좀 피곤한 걸 많이 느끼게 되고요
40:59콜레스테롤 수치 너무 높고
41:02혈당도 지금 높아서
41:04당뇨 전 단계라고
41:07작년 검사에서 콜레스테롤과 당뇨 수치가 높게 나온 지연 씨
41:12저희 아버님이 간암으로 돌아가시고
41:18그리고 외할머니가 위암으로 돌아가시고
41:21친정어머니가 갑상선암이세요
41:24재작년에 건강검진을 했는데 거기서 지방간이 좀 높게 나왔어요
41:30어머 암 가족력이 있으셨구나 정말 걱정이 많으셨겠는데요
41:34정확한 건강상태를 확인하기 위해 채성분과 혈액검사를 진행했는데요
41:40과연 두 사람의 현재 건강상태는 괜찮을까요?
41:45채성이 님은 지금 암 가족력도 이것저것 굉장히 많으시고
41:49암의 권리 확률이 일반 인구보다는 높을 수가 있어요
41:53박지현 님은 지금 혈액검사를 봤더니
41:57중성지방이 좀 많이 높으신 편이에요
42:00중성지방이 만성적으로 높으신 분들은
42:03나중에 만성췌장염이 올 가능성도 있고
42:06이런 만성췌장염은 췌장암의 굉장한 위험요인이 될 수 있어요
42:12검사 결과 신성희 씨는 단백질과 혈액 면역 수치가
42:17정상 기준치보다 낮은 상태였고
42:19박지현 씨는 중성지방과 혈당 수치가
42:23정상 기준치보다 크게 높아진 상태였습니다
42:26낮아진 면역 건강을 회복하기 위해
42:302주간 체험을 진행했는데요
42:32오 이제 매식도 줄이고 파프리카를 열심히 드시는데요
42:38와 운동도 열심히 하시고요
42:42파프리카도 열심히 챙기셨으니까
42:44좋은 결과가 있지 않을까요?
42:482주 후 다시 만난 두 사람
42:51과연 건강에 어떤 변화가 있을지
42:54체험 전과 동일한 방법으로 검사를 진행했습니다
42:58파프리카 위주로 2주간 식단을 챙긴 결과
43:04신성희 씨는 단백질과 혈액 면역 수치가
43:06정상 범위까지 개선되었습니다
43:08또 박지현 씨는 중성지방과 혈당 수치가
43:13크게 감소하였고
43:14총 콜리스테롤 수치에서도
43:16긍정적인 변화를 확인할 수 있었습니다
43:18항상 피곤하고 그랬는데 피곤함도 좀 덜한 것 같아요
43:23파프리카 위주의 식단을 바꾸기를 잘한 것 같아요
43:26역시 우리 몸은 굉장히 솔직하네요
43:31몸이 먼저 반응하는 걸 보니까
43:34잘 먹는 게 보약이다라는 말이 괜히 나온 게 아닌 것 같아요
43:38그러니까요 파프리카가 이렇게까지 든든한 채소인지 몰랐습니다
43:44이번 기회에 파프리카 꾸준히 좀 챙겨 드시고
43:47생활습관도 잘 유지하셔서
43:49더 건강해지셨으면 좋겠어요
43:52저는 사실 고혈압 약을 먹고 있어서
43:55혹시 나한테도 도움이 될까 싶어서
43:58유심히 봤거든요
43:59그런데 어떻게 그렇게 짧은 시간에
44:02그 많은 변화가 생긴 거예요?
44:04정말 신기하더라고요
44:05네 그러니까요
44:07자 그 놀라운 변화의 비밀
44:09비법 상자를 통해서 하나씩 확인해 보도록 하겠습니다
44:13먼저 최경일 선생님께서 알려주시죠
44:15네 염등 방어를 돕는
44:19짠 면역 우비입니다
44:23우비 우비
44:24면역 우비
44:25네 왜인지는 제가 실험 영상으로 직접 보여드릴게요
44:29네 여기 두 개의 비커가 있습니다
44:33왼쪽 비커는 항산화력이 낮은 상태의 몸이고요
44:37오른쪽 비커는 파프리카를 꾸준히 먹어서
44:40항산화력이 높은 몸이라고 가정을 해볼게요
44:43먼저 왼쪽 비커에 염증 유발 물질로 가정한 요호들을 넣어볼 건데요
44:49네 보이시죠
44:53네 순식간에 물이 쉽게 변했습니다
44:56곧 간장입니다
44:57염증 물질입구ện과
44:59전체로 퍼진 것으로 볼 수 없는 거 아니에요?
45:01네 맞아요
45:03그러면 항산화력이 높은 몸은 어떨까요?
45:07좀 같은 걸 보았는데 변화가 없는데요?
45:10세 개 시 전혀 안 변하는데요
45:12이게 바로 염증을 막아내는 방어력이라는 거죠?
45:17네 맞습니다. 비타민 C나 베타카로틴처럼 항산화 성분이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면 우리 몸의 방어력이 튼튼해지죠.
45:26그렇게 되면 염증을 일으키는 물질이 들어와도 쉽게 무너지지 않고 원래의 건강한 상태를 유지할 수 있는 건데요.
45:34마치 이렇게 면역 우비를 입은 것처럼.
45:39몸속 염증을 막고 면역력을 지키기 위해서는 파프리카 같은 항산화 식품을 꾸준히 먹는 게 핵심이겠네요.
45:46네 맞습니다. 파프리카는 비타민 C, 베타카로틴 같은 항산화 성분이 풍부해서 세포를 손상시키는 염증 물질을 막는 데 효과적이거든요.
45:56이런 성분들이 면역 기능도 튼튼하게 지켜줍니다.
46:00그렇구나.
46:02자 그럼 이어서 두 번째 비법도 확인해 보겠습니다. 김정일 교수님 부탁드릴게요.
46:07네 파프리카의 두 번째 비법은 바로
46:11네 강력한 항산화 군단의 철덕궁합 팀플레이입니다.
46:22팀플레이
46:23팀플레이
46:24파프리카는 색도 다양하지만 그 색마다 항산화 성분도 각각 달라요.
46:29이 성분들을 통틀어 부르는 이름이 바로 카로티노이드인데요.
46:34이 카로티노이드는 식물 속의 색소이자 항산화 물질이에요.
46:38현재까지 알려진 종류만 600여 종이고 그 중 파프리카에는 무려 15종 이상이 들어있는 것으로 보고되고 있습니다.
46:47예를 들면 빨간색인 캡산틴, 주황색인 베타카로틴, 노란색인 피라진처럼 각각 다른 방식으로 세포를 보호하고 면역력을 강화하고요.
46:59염증 억제를 돕습니다.
47:01그러니까 파프리카는 한 가지 무기로 싸우는 게 아니라 성분 하나하나가 역할을 나눠서 방어하는
47:08다중 방어막, 말 그대로 건강을 지키는 팀플레이 인삼입니다.
47:14제가 파프리카에 풍부한 이 항산화 성분들이 실제로 어떻게 작용하는지를 돕기 위해서 실험 영상을 하나 준비했습니다.
47:25보시는 목각 인형을 우리 몸속에 있는 세포라고 가정을 해볼게요.
47:30여기에 염증 물질로 가득한 요드를 뿌리면 어떻게 되는지 한번 보실까요?
47:39전체가 다...
47:41몸속 세포가 점점 오염이 되겠는데, 이렇게 되면?
47:45색이 점점 변하면서 염증이 번지듯이 퍼지는 모습을 볼 수가 있습니다.
47:52그런데 이 상태에서 항산화 성분이 풍부한 액체를 뿌리면 어떻게 되는지 한번 보실까요?
47:59어머, 색깔이, 색깔이 없어졌어.
48:02어머, 없어졌어.
48:03어머, 어머.
48:04어구, 신기해요.
48:06염증이 가득했던 세포가 맑아지는 것 같아요.
48:09염증 완화에 도움이 되겠네요.
48:12와, 보면 볼수록 신기한데요.
48:14마지막 비법은 이어서 안지섭 선생님께서 공개해 주시죠.
48:17네, 제가 보여드릴 거는
48:20혈관대를 싹 치워주는 역할을 하는 청소기.
48:28청소기.
48:29청소기.
48:31우리가 흔히 혈관이 막혔다, 혈압이 높다 이런 말 많이 하잖아요.
48:36그렇죠.
48:37사실 이건 혈관 속에 때가 쌓인 상태일 수 있습니다.
48:41혈관이 좁아지고 딱딱해지면 고혈압, 뇌졸증, 그리고 심근경색 같은
48:47심 뇌혈관 질환 위험이 급격히 커지는데요.
48:50그래서 평소에 혈관을 깨끗하게 관리해주는 식습관.
48:55이게 정말 중요합니다.
48:57그런데 놀랍게도 이 파프리카에 그걸 도와주는 성분이 있습니다.
49:02제가 고혈압이 있거든요.
49:04그런데 여름에는 땀을 많이 흘려가지고 혈압이 더 오를 수 있다는 말을 들었거든요.
49:11이럴 때 수분이 풍부한 파프리카를 챙기면 좀 도움이 될까요?
49:15파프리카 속의 칼륨은 몸속에 있는 나트륨을 밖으로 내보내면서
49:20자연스럽게 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
49:24이 노란색 파프리카에 풍부한 프라보노이드는 혈관 주역을 강화해주고
49:29혈관을 확장을 시켜서 혈액순환을 촉진해주고
49:32그러면 이제 심 뇌혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있죠.
49:39네, 어떻게 살 것인가.
49:41오늘은 항산화 성분이 풍부한 파프리카에 대해서 알아봤는데요.
49:44꾸준히 챙기면 어떤 도움이 되는지 최경희 선생님께서 다시 한번 정리해주시죠.
49:49네, 파프리카는 비타민C의 보호물, 천연 항산화제입니다.
49:54미국 국립암연구소도 추천한 건강식품으로
49:57이 항산화력이 높아서 면역력 관리 그리고 암 예방에도 도움이 되고요.
50:03혈압과 혈당 조절 그리고 혈관 청소까지 해주는 아주 효자 최소죠.
50:08이렇게 좋은 식재료를 매일 조금씩 챙겨 먹는 것만으로도
50:13암은 물론이고 다양한 면역질환으로부터 내 몸을 지키는 데 큰 도움이 될 수 있겠습니다.
50:20오늘 김지호 선생님 함께 하셨는데 어떠셨나요?
50:23저도 암 수술 이후 하루하루가 더 소중해졌거든요.
50:29저처럼 암을 겪는 분들에게 말씀드리고 싶어요.
50:33파프리카처럼 몸에 이로운 식재료를 가까이 한다는 것.
50:38그게 곧 내 몸을 아끼는 시작이 될 수 있다고 생각합니다.
50:43마지막으로 파프리카를 섭취할 때 주의할 점이 있을까요?
50:46네 파프리카는 안전한 식품이에요.
50:50그러나 식이섬유소가 좀 많아서요.
50:52위가 예민하신 분들은 생으로 먹을 때 속이 더부락해지거나 소화가 잘 안 될 경우가 있어요.
50:58이럴 때는요. 가볍게 데치시거나 구워서 드시면 그 부담을 줄일 수 있습니다.
51:05내 생의 황금기를 위해 어떻게 살 것인지 함께 고민하는 어떻게 살 것인가.
51:09저희는 다음 이 시간에 더 유익한 삶의 비법을 가지고 다시 오겠습니다.
51:13고맙습니다.
51:16수고하셨습니다.
51:18수고하셨습니다.
51:46다음 영상에서 만나요.