RESTAURANTES EN CRISIS

Notivisión

#NotivisionLPZ I El 40% de los negocios de comida han cerrado turnos y reducido personal en los últimos meses debido a la escasez de insumos y el aumento sostenido de los precios. Los propietarios señalan que resulta insostenible mantener operaciones frente a la inflación, la dificultad para conseguir productos básicos y la caída del consumo.  ▶️ Más información en: www.reduno.com.bo  #RedUno #RedUnoDigital #Notivisión #Restaurantes #Crisis #LaPaz #Bolivia

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00:0040% que está teniendo graves problemas de operación.

00:05Es Ernesto Olivares, presidente de la Asociación Departamental Gastronómica,

00:09quien expresó su preocupación debido a que varias actividades económicas reducieron sus operaciones al mínimo

00:14debido al encarecimiento de varios insumos, entre ellos la carne de recipollo.

00:194 de 10 restaurantes o están cerrando o han cerrado un turno o han cambiado de personal,

00:25están reduciendo personal, están tomando medidas alternativas para paliar la crisis.

00:304 de 10. Los otros 6 no es que estén en bonanza, sino que están raspando.

00:36Olivares señala que es insostenible mantener los restaurantes,

00:40los mismos deben cambiar sus menús con productos accesibles.

00:44Hay muchas polierías que han cerrado, han cerrado, no están vendiendo sus productos

00:48o están vendiendo otros productos alternativos que no son su fuente de mayor negocio.

00:54Porque los insumos, en este caso, o existen muy pocos o en su defecto están a un triple de precio.

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