Apprenez à lire les étiquettes

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Tout est parti du courrier d'une auditrice se plaignant d'avoir acheté une sauce pour cheeseburger pour son fils, sauce dans laquelle il n'y avait quasiment pas de fromage... Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 16 juin 2025.

Transcript

00:0019, les secrets de la conso, Olivier Dauvert.

00:02Émission étiquette donc, ce matin, pour comprendre ce que l'on tente de nous vendre,

00:07on a vraiment besoin de vous, Olivier, et peut-être même d'un bon dictionnaire.

00:11Oui, et alors tout est parti d'une remarque d'une auditrice, Amandine B, on va l'appeler comme ça.

00:15Non, mais c'est moi, je vous ai posé la question.

00:17Mais c'est la réalité, absolument, se plaignant d'avoir donc acheté une sauce pour cheeseburger pour son fils,

00:23sauce dans laquelle il n'y avait quasiment pas de fromage.

00:25Alors, ni une ni deux, je suis allé donc acheter la sauce en question,

00:30et je vous la décris.

00:31Sur le devant de l'étiquette, je lis donc, sauce pour cheeseburger,

00:35appuyée par une mention cheddar lover, littéralement amoureux du cheddar.

00:40Alors, Amandine B en a déduit que c'était une sauce au fromage,

00:44erreur fatale évidemment, parce que si vous tournez le flacon pour lire la liste des ingrédients et le libellé,

00:51vous lisez sauce, goût, cheddar.

00:53Alors ça, c'est la première alerte.

00:54Quand vous lisez goût ou saveur, c'est qu'il n'y a peu, voire pas du tout de l'ingrédient en question,

01:00sinon vous liriez sauce au cheddar.

01:04Et dans ma sauce, c'est la liste des ingrédients qui me l'apprend,

01:06mais en tout petit, évidemment,

01:08il n'y a effectivement qu'un pour cent seulement de cheddar.

01:11Forcément, vous étiez déçu et je peux vous comprendre.

01:14Déçu et en colère, parce que j'avais vraiment l'impression d'avoir été trompé.

01:17Comment on ne tombe pas dans le panneau ?

01:19Alors, pour vous apprendre à lire les étiquettes, toujours sur le thème du fromage,

01:22je suis venu aussi avec des crackers pour l'apéritif au gouda.

01:26Vous entendez bien au gouda et pas saveur gouda.

01:30Et ça a son importance.

01:31Parce que d'ailleurs, quand je regarde les ingrédients,

01:34il y a bien dans mes crackers au gouda, il y a 15% de gouda.

01:38Et là, franchement, 15% de fromage, ça commence à compter.

01:42Bon, et cette règle, elle est valable pour tous les autres produits ?

01:44Vous êtes venu avec plein de choses des yaourts ?

01:46Alors, quasiment toujours.

01:47Oui, oui, quasiment toujours.

01:48Si mon yaourt est, par exemple, à la fraise,

01:50c'est qu'il y a de la fraise dedans.

01:51S'il n'est que goud fraise ou saveur fraise,

01:53il n'aura probablement de fraise que l'arôme

01:56et qui sera peut-être même artificielle.

01:57Alors, du coup, on va jouer ensemble pour voir si vous avez compris.

02:01Je suis, par exemple, venu avec une pâte à gâteau saveur citron.

02:05C'est pas bon.

02:06Question donc, y a-t-il de citron ?

02:08Non, vous avez raison.

02:09Il n'y a que de l'arôme de citron.

02:11Il n'y a pas de vrai citron.

02:12Mais, toujours sur le citron, je suis venu avec des yaourts au citron.

02:16Y a-t-il du citron dedans ?

02:18Oui, effectivement.

02:19Il est assez facile, votre exercice.

02:20Oui, mais c'était pour vérifier vos acquis de connaissances.

02:23Il y a de la purée et du jus de citron dedans.

02:25Donc, il y a du vrai citron.

02:27Alors, renforcé par de l'arôme,

02:28parce qu'on a toujours besoin de l'arôme pour que les goûts soient assez puissants.

02:32Mais, il y a vraiment du citron.

02:33Et c'est la même logique pour la vanille.

02:34Quand vous lisez saveur vanille ou goût vanille,

02:38il n'y a pas de vanille dedans.

02:39Et même si c'est marqué, comme sur cette crème pâtissière que j'ai dans les mains,

02:43au bon goût vanille qu'on pourrait en rajouter,

02:45eh bien, il n'y a pas de vanille naturelle dans ma crème pâtissière.

02:48Alors que dans des yaourts à la vanille,

02:50vous entendez bien la notion,

02:52dans des yaourts à la vanille,

02:53il y a obligatoirement de la vraie vanille.

02:55Et ce n'est pas un arôme de synthèse.

02:57Voilà pourquoi, Amandine, vous êtes tombée dans le panneau de la sauce

03:00saveur gouda, goût gouda ou goût cheddar.

03:03Mais ce n'est pas moi qui l'ai dit.

03:05Ne dénoncez pas.

03:06On ne peut pas tout savoir.

03:06Goût, saveur, tout ça, on oublie.

03:08En tous les cas, ça ne veut pas dire qu'il y en a dedans.

03:10Par contre, s'il y a au fromage, au citron,

03:13oui, il y a du fromage ou du citron.

03:14Vous auriez fait un excellent instituteur, Olivier Daud.

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