- 6 days ago
Category
📺
TVTranscript
00:00Десет, девет, осем, седем, шест, пет, четири, три, две, едно, край, ръцете горе.
00:20Сто са станали?
00:21Да.
00:21Да?
00:22Ммм.
00:23Заповядайте отпред, поднесете ястията.
00:30Чинията ми е сионгла Медитеранеа, върху канапе от спанак, копър, узо, праз и маслини,
00:48глазирани морковчета карамелизирани с карамелизиран лук шало,
00:52сос бьорблад, микрорастения.
01:00Рибата е изпечена точно по мой вкус, с оговорката, че за не малко от българската аудитория
01:10може да я вземат за леко недопечено.
01:14Карамелизиран лук е изключително вкусно, но има доста мазнинка в него.
01:19Сосът ѝ е добър, красиво аранжиран.
01:21Благодаря, че.
01:23Благодаря.
01:23Всички компоненти, по-отделно, са добре вкусени.
01:45Освен това, работят много добре и заедно.
01:49Благодаря.
01:53Танила?
01:57Да, шеф.
01:58Кажи ми за твоята рецепта.
01:59Това е пролет на съмга с аспержи.
02:02Сосът е с канадско уиски и кленов сироп.
02:05До него има пюре от крах.
02:20Съмгата, според мен, ти е сготвена перфектно.
02:23Сосът ти е хубав.
02:26Благодаря.
02:26Благодаря, че.
02:33За мен е много красиво, много зелено, много пролетно.
02:36Благодаря.
02:41Това пюре трябваше да мине през цетка.
02:44Люспите от граха се долавят вътре в него,
02:47което е слабото място в чинете.
02:51Ме нарашно мен, ти е слабото място где,
02:54до сакрая се деми.
02:57Това е번ешне.
02:57Това е тази.
02:58О playing на floor.
02:59Това е е ариет?
03:00Йех Hy behand.
03:01Благодаря.
03:05Кави Squamiне.
03:06Полага, scripture.
03:07Сосъbrа.
03:08Направи сос, къде е?
03:24Малко отгоре върху ривата.
03:29Може би повече е трябва.
03:31Вие виждате ли сос?
03:33Не.
03:36Грешка му е.
03:37Грешките не са ти само тук.
03:40Кускуски и безкусени.
03:42Също така, съмгата ти е леко презготвена,
03:46когато има мед и нещо, което е сладко и може да се карамелизира.
03:51Когато префържиш кантара, става горчиво,
03:54което се получи в твой случай.
03:56Благодаря.
03:57И аз благодаря.
03:58Малко е насипно положението.
04:13Особено в сравнение с дещата, които са до нас.
04:15Добре е.
04:24Дали е отлично?
04:25Е, не е отлично, със сигурност.
04:28Благодаря.
04:28Благодаря.
04:29Баланса вкусовия, като че ли при нея ваше малко по-добър.
04:47Пенка и Даниела, вашите чини бяха по-силни.
05:00И всъщност ние там имахме нужда от време за размисъл.
05:05Ние взехме решението, че...
05:08Просто съм...
05:21Уау!
05:25От тук летатка мога да очаквате пълен хаос в кухнята и много вкусна храна.
05:31Мала.
05:33Къде си?
05:34Къде си?
05:34А, дай, дай.
05:35Да, да.
05:36Съмгата си е...
05:36Ммм!
05:38Ммм, на мене ми е харесо.
05:40Чого съм?
05:41Не вземи си въздуха.
05:42Ммм.
05:53Казвам се Мариана Александрова от град Варна и съм преподавател в Економическия университет Варна.
06:02Аз съм една изключително горда в Варненка, която обожава своя град.
06:08Местната култура и местната култура и местната гастрономия.
06:12Помъжих се за първата си любов, с когато сме заедно още от гимназията по туризъм.
06:17Аз останах сферата на туризма, а той става на капитан далечно плаване.
06:28Обожавам да готвя за него.
06:31Общо взето му готвя закуска, обяд и поне триястия за вечеря.
06:34Заради подготовката ми за Мастер Шеф, той качи около 12 кг.
06:44Човека се жертваше всеки ден, за да опитва моите експерименти.
06:48Реших да участвам в Мастер Шеф, защото обожавам да готвя още от детска възраст.
07:00И смятам, че тук е мястото да покажа какво съм научила и да го да наградя.
07:04Ти го можеш.
07:05Благодаря, мамочка.
07:07Да.
07:07Бъди себе си.
07:08Вярно себе.
07:09Мога да се опиша като силна жена, защото живота ми е помогнал да стане такава.
07:30Казвам се Ерина Гъргиева, на 56 години.
07:34Работя като офис-сътроник.
07:39Мъжих се на 19 години.
07:42На 20 години родих моят син Петър.
07:45Но в 22 години, за съжаление, се разведах.
07:51Изплащах апартамент, учах задочно, гледах се от детето.
07:54Но се справих добре.
07:58И съм много доволна, че сама съм успяла да се справя с всички трудностива живот.
08:04Предпискам да те благодаря, че ме записа за това приключение.
08:07Което ми беше нужнотото сега.
08:11Участна в Мастер Шейф, защото хоббито ми е да готвя.
08:15Това е любимата ми предаване.
08:20Изгледала са всичките епизоди, всички сезони.
08:23И мисля, че това е моя шанс да проверя себе си.
08:28Ще победиме.
08:29Да, разбира се.
08:30И сфинома рано.
08:31За мен е важно да скачава тази битка, защото това ще бъде едно доказателство за самата себе си.
08:36Докъде мога да стигне, какво мога да простигна.
08:38Добре дошли в кухнята на Мастер Шейф.
08:54Имаме туна битка.
08:59Очакваме две отлични туна ястия в рамките на следващия половин час, който започва да тече сега.
09:08Какво ще ни представите тази вечер?
09:20Мариана?
09:21За вас ще приготвя тартар от рибатон с юзо-ласаби сос.
09:26Добре, ти не се ли притесняваш, че само имаш да смесиш един сос, да сложиш в него нарязаната рибатони?
09:32Тартара на първо четене е доста лесна рецепта, но това далеч не е така.
09:38Защото?
09:39Все пак говорим за суров протеин, който трябва да е достатъчно вкусен, за да удовлетвори гастрономическите желания на гостите или журята в случая.
09:54Ирина, при теб как върви?
09:57Много добре.
09:58Разкажи им за твоята рецепта.
09:59Аз ще приготвя рибатон с соса, пюре от сладък картоф и аспережи.
10:05А готвянето откъде идва? Как започна да готвиш?
10:09Дощо от малка много обичам да готва, обичах да правя сладки неща.
10:14И баба ми всъщност, моята баба, ни събираше около трапезата всичките цялото семейства, протощелите ми и готвяше прекрасно.
10:23Нашите баби обикновенно така остават сред нас това, което са ми дали и като кулинарно знание.
10:29Точно.
10:29Да.
10:29Марияна?
10:38Да.
10:39Семейна ли си?
10:39Да.
10:40Браво.
10:41Омъжена съм. Щастливо омъжена.
10:43Коя е щастливеца всъщност?
10:45Щастливеца е капитан Дамян.
10:47Съпругът ми е капитан Далечно плаване.
10:50Тази рибатон той ли ти е донеса от някъде?
10:53Лично е улови.
10:54Аха.
10:55Да.
10:55Сголи ръвна капитана.
10:57За него ли готвиш?
10:59Най-често да.
11:01Какво обича капитанът да яде?
11:03На първо място обича протеина.
11:05Освен това е пристрастен към суши, рамен, тартар.
11:10Може би той ме вдъхнови за тази рецепта.
11:12Това е чудесно, когато има някой, който да те вдъхнови за нещо.
11:24Ирина?
11:24Аспержите, така ли ще ги оставиш в тигана?
11:30Ами те са с масло и затова искам да ги държа по-дълго време в самото масло.
11:36Мислиш си, че е добра идея.
11:37Ами...
11:38Аспержите са много креки.
11:43Да.
11:43Когато ти го ставиш в тази мазнина, респективно, те невероятно и станат масло.
11:55Чувал съм, че капитанските съпруги са ревниви. Вярно ли е това?
11:59Не, поне не в нашия случай.
12:01Караш ли го да ти праща селфите от време на време?
12:04Не, но той самия ми звъни с видео.
12:06Ааа, браво.
12:08Спори мен проверката да тече на обратно.
12:10В обратната посока.
12:11Да, да, да.
12:12Започва да тече последната минута.
12:21Дами, организирайте се да завършите ваше течени по най-добрия начин.
12:28Тук ще е трудно да знаете.
12:29Десет, девет, осем, седем, шест, пет, четири, три, две, едно, стоп.
12:47Ръцете горе.
12:49Браво.
12:50Вичем тайме.
12:50Аа, стой.
12:52О, не.
12:53Пип.
12:53Не, не.
12:54Само се кръсти.
12:55Не, само се кръсти, да.
12:56На всички богове.
12:58Падна.
12:59Падна, ама нищо.
13:00А, нищо.
13:01Дами, моля серверите пред нас.
13:15Ирина, представи своето ясно.
13:19Сготила съм червена рибатон с черен и бял сосан,
13:23аспержи задушени с масло и пюре от слада картофа.
13:27Това?
13:28И лично.
13:29Не е за тук.
13:30Да.
13:31Аз само харесвам боровинки, но в това ястие нямат място.
13:43Туната ти е отлично вкусена и отлично сготвена.
13:47Благодаря.
13:48Другия път не слагаш боровинки.
13:50Намаляваш малко мазината в цялото, защото се разтекра вътре за хвина.
13:54И тогава това ще стана и за снимка.
13:56Благодаря.
13:57Благодаря.
14:01Тези всичките...
14:03Грешката, която ти направи, е, че прекалено рано сложи аспержите и седяха твърде много в мазината в тигана.
14:21Това е търтар от рибатон с юзо-ласави сос.
14:45Аз го харесвам на външен вид ястието.
14:49Това, което търся обаче, не знам колко често ядеш, приема някакъв вид търтар.
14:54Аз много обичам да има достатъчно от хрупкави елемент.
14:58Искам да да пробвам само от първоначално соса.
15:02Отделно.
15:04Това е много приятно.
15:08Споредно.
15:10Е доста добре.
15:11Благодаря.
15:11Повече хрупкаво с този контраст може да се получи много добре.
15:15Разберам.
15:16Това за мен е ястие, което трябва да виждам в Мъстършев.
15:44Соленост, киселиност.
15:47Изключително много ми харесва.
15:49Супер е балансирано.
15:51Нямам забележки.
15:53Благодаря.
16:00Много добра риба.
16:01Аз имам проблеми с киселото и с соленото.
16:04За мен е ясно.
16:06Със им кътъкорич.
16:06За първ път, откакто журираме заедно, имаме сериозни разногласия.
16:20Ирина.
16:25Рибата ти е перфектно приготвена.
16:28Боровинките нямат място в тази чиния.
16:33Аспержите също бяха добре вкусени.
16:35Само леко деликатния момент, в който го беше оставила в мазнината.
16:40Мариана.
16:44Аз бях леко предобеден за твоя тартар, признавам.
16:48Но, останах приятно изненадан.
16:52Другото, което е да не забравяме, че при теб нямаше готвена, а при Ирина имаше.
16:58И все пак.
17:06Нямате ли две?
17:10С два на един гласа, пръстилката отива при...
17:20Мариана.
17:22Ооо!
17:25Чистите.
17:26Благодаря.
17:27Благодаря.
17:28Служи си пръстилката.
17:29Благодаря.
17:32Благодаря.
17:33Успех ти пожелавам.
17:35Благодаря.
17:38Момичета.
17:40При два на един гласа, аз реших, че ще се възползвам от моята възможност, като жури, да връча...
17:55Ето това.
17:56Това е моят зелен пас.
18:02Има нещо в теб, Ирина.
18:07Което искам да видя и занапред.
18:09Имаш потенциал и затова този пас отива при теб.
18:15Той ще ти да е правото да участваш в една последна битка за последната престилка.
18:21Зелената битка на Икеата очаква. Стягай се.
18:26Благодаря.
18:27Поздравление, момичета.
18:28Благодаря.
18:28Хубав вечерина, двета.
18:29Благодаря.
18:30Благодаря.
18:30Благодаря.
18:30Благодаря.
18:30Благодаря.
18:30Благодаря.
18:32Да, си храпа.
18:32Мелата тук.
18:39Ние одобряваме твоето решение за пас.
18:42Благодаря.
18:46Благодаря.
18:47Благодаря.
18:48Благодаря.
18:56Благодаря.
18:58Ние беше лесна битка, защото дамата беше адски подготвена и не съм много заслужаваш престилка също.
19:05Благодаря.
19:05Благодаря.
19:12Мърси, мърси.
19:16Ей, втори шанс ми даваш.
19:18Добре шанс.
19:18Благодаря.
19:19Благодаря.
19:19Да.
19:20За мен е много важно да спечеля последната престилка и съм сигурна, че ще го направя.
19:26Както го правиш диджействената, така и на котлона?
19:30Аз съм Виктор на 37 години от София.
19:33Займам се с диджейинг, промотиране на събития и хубав живот.
19:36Повечето хора не познават като Мечоко, като хип-хоп изпълнител и дори до ден неща ми се случва, хора ме срещат по безиностанции и всякакви места и кажат, аа, ти си Мечоко.
19:54Произлизам от доста интересово семейство. Ние сме пет деца, аз съм средния, имам два по-малки братия, две по-големи сестри.
20:04За съжаление, така се текла в обстоятелството, че родителите ни си отиваха по-рано.
20:09Майка ми, като кучина, бях на девет, са баща ми на деветнаднадесе.
20:12Моите две по-големи сестри са давали своя принос за това да се изградя като личност и да бъда в правя път.
20:20Пулта, диджейството, събицията, контактите, музиката, това е нещо, което осмислят живота ми, както и готвянето.
20:32Много обичам да готвя, но разбира се, обичам да излизам много.
20:35Много ме карам по ресторанти, съм много критичен.
20:39Впоследствие започвах и да пиша ревюта за ресторанти, имам си собствен инстаграм-блог.
20:45Днеска малко ще съм в обратата роля и няколко ще ме критикува, но и за това съм готов.
20:51Мисля, че съм много добър приготвенето на скариди.
20:53Колкото и просто да изглежда като продукт, тези изискват много детали и отношения, за да не бъдат разготвени.
20:59Това е най-честата грешка, която се случва.
21:01Аре, айде, Клънче!
21:02Мерси!
21:04Аз съм момчил Ковачки на 43 години.
21:10Кагам такси в момента и обичам кулинарията.
21:16Завършил съм ТОХа в банкя.
21:18Не съм работил като глотвач, сервитър съм работил.
21:22Когато останах на 20 години, започнах работа в резиденция Бояна като сервитър.
21:27Внесалото личен сервитър на президента.
21:29Сърбирал съм на много личности, като Путин, папата, принц Чарос, принц Феллипе, принцеста на Йордания.
21:38Но 21 години да си на това место, с много малко хора не могат да го постигнат като цело.
21:45По ресторантите съм се нагледал на много рецепти и във къщи по всекакъв начин си ги интерпретирам.
21:51Голяма страс ми е да готвим.
21:53Обожавам вкусната храна.
21:55Обожавам погледа на хората, които са наяли и са доволни.
21:58им е било вкусно и чинеите са празни.
22:00Ще направим най-хорите скариди.
22:02Тези скариди, които ще приготвя днес, смятам, че са много елегантни на вкус и много приятни на визия.
22:24Здравейте, господа! Добре дошли в кухнята на Мастер Шеф.
22:27Моля, представете се.
22:28Аз съм Виктор, по-известен като Мечока Мистър Ви.
22:33Ние с теб сме се виждали, аз те познавам като диджей.
22:35Да.
22:35Много ми е любопитно дали може да сме с вкусове.
22:38Сега ще видим.
22:39Мишчимо.
22:40Дай-вай, така, но съм учил ковачки и сега работя като таксиметел шофир в момента.
22:44Т.е. имаме и човек, който да оправи държавата.
22:46Да.
22:47Ако не е друго.
22:48Какво ще ни изготвите днес?
22:50Моя авторска рецепта с скариди, пюре от фенел и малко туист с кашуе демаме, черен чесън и билково олив.
23:00Сериозна заявка, звучи интересно.
23:02Момчил?
23:02Моята рецепта е също авторска, съм си измислил.
23:05С скариди с вкусна кокос, сос холандес и белтъчна палачинка с рукула и беби спанак.
23:13Отлична битка се очертава, скаридена.
23:16Имате 30 минути да ни покажете най-доброто на тема скариди.
23:21Времето ви започвате чест сега.
23:23Имате 30 минути да ни покажете най-доброто на тема скариди.
23:32Времето ви започвате чест сега.
23:48Момчил?
23:49Интересно, чупиш ореха, да не си бил и на плантация.
23:56Не.
23:57От кога си тексиметро-шофьор?
24:00Десета година вече.
24:01Десета.
24:02Вече имаш много хао как да оправиш държавата.
24:05Още отпреди това имам.
24:08Работил съм като личен сервитер на президента.
24:12На кой?
24:13На една година на Петър Стоянов и пет години на Първанов.
24:18Браво.
24:18Имало ли е някакви интересни случки с тези популярни?
24:23Имало интересни ситуации, като например с Путин специално.
24:27Беше много смешно.
24:28Путин на официалната вечера реши, че трябва да иска люти чушки.
24:35И няма откъде намериме.
24:37И стана пълен хаос.
24:38Три коли патрулки тръгнаха да тресат люти чушки из София.
24:42Така с края на края си изяда Агнешкото без люти чушки.
24:44Ма ще иде каквото има, бе?
24:46Абсолютно. Той е дошъл на гости тук, нали?
24:49Нивама е и моля ти си с ножи, така?
24:51Да, да, да.
24:51Викторе, откъде ти е този сериозен прякор, мечока?
25:00От малък, просто майка ми така ми викаше, мечо-мечо.
25:06И в един момент, като започкай да гимам с хип-хоп и реших, че трябва да е някакво по-немладея мечо,
25:12защото трябва да има някакво хип-хоп пегло.
25:14И прераста на мечока.
25:16Нещо като фифти сент, който стана един долар вече.
25:19Наедря малко.
25:22Момчил, разкажи ни за стъпките в твоята рецепта.
25:25Значи да киснах скридите в кокосовата течност, да го кажем.
25:29И спост преседяват малко вътре.
25:33Сега правих сос холандес, плюс билтъка, който ще бъде за палачинката.
25:39Тоест си използваш жълтъците за холандес, а пък билтъците за палачинката.
25:43Да, за да няма излично нищо да не се хвърля.
25:47Здраво.
25:48Това е изключително важно правило във всяка една кухня.
25:51И а какво става при мъчока?
26:05Не се запали козината.
26:06Виктор, разкажи ни за твоята рецепта.
26:08Ами вдъкнових се веднъж в един ресторант.
26:10Ядох задушени скриди с фенел.
26:14И веднъж ми биде идея да направя пюре.
26:17Но тъй като фенела, като се карамелизира, малко пада на соновия вкус.
26:22Затова фламбирам допълнително спърнал, за да подси овкуса.
26:24Да не стане прекалено на сонов?
26:26Не, пробвам само много пъч.
26:28Добре.
26:31Мълчета, остават ви точно 5 минути.
26:33Мечо нещо, те бие, тока ми се струва.
26:53Що?
26:54Подскачаш малко.
26:55Подскачаш неляво, надясно, чудиш се.
26:58Главна мечка.
26:59Урон играе.
27:01Благодаря.
27:01Аз я знам на английски.
27:03Хънгри беер, буги буги, дон плеер.
27:09Влязохте в последната минута.
27:3110, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
27:44Край, разлетте горе.
27:48Господа, сервирите на масата пред нас.
27:50Обложката на албума ти изглежда чудесно.
28:17Сега да видим и съдържанието на албума какво е.
28:30С карията е изключително добра сготвена.
28:33Фенела е нежен.
28:35И в комбинацията с този анасон
28:37имаме едно много леко
28:40узо или бяло вино ястие.
28:43Благодаря.
28:49Диджея ме предаде
28:51кой пари му даде.
28:52Когато чуваме пюре
28:59очакваме да е гладко.
29:02на мен лично
29:16е леко безсолно.
29:20Благодаря.
29:21Да, ама
29:38е това разтегляне.
29:40Не мисляш те да се случва като си
29:42подрежеш
29:43да се получават
29:45такива фандаци да се теглят.
29:47Единствената ми сериозна забележка
30:04всъщност е степента на сготвяне на скъридите.
30:07В средата си е
30:08леко сурова.
30:09чакай пак да проверим скъридите за
30:29как са сготвени.
30:31Още малко трябва.
30:35Още малко трябва.
30:37Благодаря ти.
30:37Викторе,
30:57я си покажи ръката.
30:58Ете как.
31:01Трябва да се научиш това да го въдяваш
31:03в тази кухня.
31:04силните емоции могат да доведат
31:06до много критични грешки.
31:09Мамчил,
31:10спокоен,
31:11подкара го по пътя
31:12от началото до края.
31:14Имаше план и го изпълни.
31:16Истината обаче,
31:19че тази вечер
31:20Виктор рискува повече от теб
31:22и успя.
31:23Еба, доповядай.
31:25Беше супер.
31:27Супер беше.
31:28Споко.
31:29Чакай ти, ясно.
31:31Я си земи въздух сега.
31:32Много.
31:32Първеш.
31:35Що си напрегнат от това?
31:38Много, много, много добре беше.
31:39В смисъл, наистина,
31:40това е една от нещата до сега,
31:41които ще ни остане във главата
31:43и много добре беше.
31:44Идаваме да се справихте чудесно.
31:45Благодарим за очарата.
31:46Благодарим за смелоста.
31:51Обичам емоциите.
31:53Ако успе тази емоция да канализира
32:00и винаги да се проявява
32:01по най-добрия начин в шинията,
32:02спромен на много хора ще имат на сега главата,
32:04така че радвам се,
32:06че го имаме вече.
32:07Идава, имаме потенциал.
32:20До тук съм имал
32:21тост призвикатостта ни е нелек живот.
32:23Через Мастер Шеф
32:24видях, че
32:25си заслужава да си ми на този труден път
32:28и че трудът се възнаграждава.
32:30Опа!
32:41Какъв ще станеш ти,
32:42като пораснеш голям, Мирвана?
32:43Като порасна голям,
32:45ще стана бутвач.
32:48Абе вярвам, че в живота
32:50няма случайни неща.
32:51Още повече пък докато сме деца
32:53и за това измам в Мастер Шеф
32:54за да спазя тези
32:55свои детски обещания.
32:58Казвам се Иван Черешаров
32:59на 22 години.
33:01Родам съм от Софияно,
33:02живея и уча в Истанбул.
33:04Авантюрата ми с Турция
33:06и по-специално с Истанбул
33:07започна преди 8 години,
33:09когато напълно, спонтанно
33:10започнах да уча турски язик,
33:12внимание,
33:13гледайки турски сериали.
33:16Потапяки се в турския бит и култура
33:18и опитвайки от богатата,
33:20светна пъстра турска кухня,
33:22всъщност в мен се зароди
33:24и изтреста ми към готвенето.
33:27Няма по-добри от турските десерти,
33:29няма по-добри от мен в турските десерти.
33:30Разбира се.
33:32За създаването на десерта,
33:34който ще приготвя днес,
33:35се вдъхнових от Истанбул,
33:37но ще бъде в една по-здравословна версия,
33:39тъй като знаете,
33:40че там десертите са така по-мазнички и сладички.
33:44За мен е много важно да взема през стилката
33:46и няма да се върна без нея.
33:50Когато беше малка,
33:51обичаше много да ми помагаш
33:53и със кво желание
33:55ме преследваше в кухнята.
33:56Аз съм те подготвила за Мастер Шеф.
33:59Надявам се, че днес
34:00ще представя наистина
34:02един от най-хубавите яболкови сладкише,
34:05които за момента са правени в Мастер Шеф.
34:09Аз съм Евелина на 29 години
34:11и съм менеджер по дажбе.
34:14Живея в Нидерландия,
34:16там и работя.
34:17Моята голяма страст и любов
34:19това е готвянето.
34:21Нещо, което ми позволява
34:23да експериментирам
34:25и да показвам все повече,
34:27коя съм аз.
34:29Много често се случва
34:29първо да се наявам в къщи
34:31и след това да излезна навън,
34:33защото на мен ми харесва това,
34:34което правя аз.
34:36Не винаги мога да открия куст навън.
34:38Знам, че това е твоето призвание.
34:41Да се правиш, ще успееш
34:42напред и само напред.
34:45Това, което му претеснява
34:46за предстоящата битка е,
34:47че имам само един шанс
34:48да се представя добре.
34:50Виктория Яковенко си
35:08на 23 години
35:10от град Харков, Украина.
35:12Когато започне воената,
35:16всичко се обирнах на 180 градуси.
35:22Тргнах от Украина
35:23с една чанта.
35:24В чанта има един лаптоп
35:27и косметика.
35:29Имах чудесен живот,
35:30кога живях в Украина.
35:33Семейството много олипсво.
35:36Майка ми готвач повече от 20 години.
35:40Я с много обичам да готвия.
35:42Записах се на Мастер-шеф,
35:44за чтото имах гулямата мечта в Украина,
35:48на украинский Мастер-шеф,
35:50но няма возможности за сега.
35:53Вземах телефон,
35:55написах Мастер-шеф Булгария
35:56и видях, что има кастинг.
36:00Много семсигурна в мое тоястие,
36:02за чтото тренирувам този рецепт.
36:06Всяк сэндс.
36:07Аз мога да спечеля пристилката на Мастер-шеф.
36:10Готвия много вкусно.
36:12Аз и много уверена в силы си.
36:20Здравейте и добре дошли в кухнята на Мастер-шеф.
36:32Здравейте.
36:34Очакваме три страхотни десерта.
36:36Какво сте решили да ни приготвите днес?
36:39За вас ще приготвя един турски десерт,
36:40авторска рецепта с гриз халва, кадаив и крем от салеп.
36:44Супер, нямам търпение.
36:46Аз днес приготвя украински традиционален рецепт,
36:49украинските сырники с шоколада в пълнеш и с черешов соус.
36:55Добър.
36:57Аз ще приготвя яболко в сладкиш с крем за байоне.
37:00Добре, добре.
37:01Добре звучи.
37:03Имате 45 минути и те започват такът сега.
37:08Успех!
37:09Мерси и на теб.
37:10Ивелина, ще ми разказаш ти малко повече за твой десерт.
37:21Това е нещо, което много ме харесва, защото през един определен период от моя живот, в който имах по-честите здравословни проблеми, на мен ми се налагаше да закусвам с ябълки и да вечерям с ябълки.
37:36И така, трябваше да правя нещо с тези ябълки и започнах да правя.
37:39Ябълкови сладкиши, печени ябълки, пикмети и орехи с домашен мед.
37:45Супер звучи.
37:47Кои са най-рисковите моменти в твоята рецепта?
37:49Във всеки един момент.
37:51Супер, значи много драматично.
37:53Затаявам дъх.
37:55От сега.
37:57Имам определено време, което ми стига точно да се изпекава сладкиша и не съм сигурна как ще ви доносим.
38:09Виктория, разкажи за твоята рецепта, ако обичаш първо, второ, трето.
38:18За първото трябва малко се сварена череша с вода, с захар за хубавата презентация.
38:27Добре.
38:28След това извара брашно, захар, малко ванилен захар и яйце.
38:35Има течен шоколад в витре.
38:37Добре, добре, добре.
38:38За колко време се научи да говориш така български?
38:41В България съм повече от една година.
38:45Браво.
38:45Здравление, браво.
38:46Мерси много.
38:50Иван, разкажи ни малко за твоята рецепта.
38:53Моята рецепта е вдъхновена от Истанбул, където аз живея и уча.
38:57Тя ще бъде една полусфера от гриз халва с три слоя, шамфъстък фурми и отдолу ще има един крем с традиционната турска подправка Салеп.
39:08И ще бъде сервиран десерта върху една хрупкава бисквитка от Кадайф напоен с розова вода.
39:13О, леле.
39:14Какво учиш в Истанбул?
39:16Спасността, която следвам е връзка си по-честанността и реклама.
39:18Защо там много ми е добре?
39:20Ами, на мен е сърцето ми е в Истанбул. Когато отидох там за първи път, веднага усетих, че това е моето място и си последвах сърцето и отидох там.
39:29Изключителен град. Поздравления.
39:32Да.
39:32Остават ли 15 минути.
39:33Виктория, ти ако спечелиш голямата награда от 100 хиляди, какво ще направиш?
39:47Аз искам да подаря половината награда на войната в Украина, защото има многи приятели, които сега не имеют нищо в Украина и много отижно за мен.
40:05Ние съжаляваме, че вашия народ страда по този начин.
40:10Да, мерси.
40:17Глина, как се движи твоето печиво?
40:21Така-така.
40:22Нали знаеш, че твоето е така-така?
40:24Да.
40:25Добре.
40:25Осъзнавам.
40:26Какво бъркаш сега там?
40:27Това е кремът ми.
40:29Получава ли се?
40:30Да. С много хубава текстура е.
40:32Но с печивото не съм нещо много доволна. Да видим какво ще се случи.
40:36Всъщност сценарий едно е връщаме времето назад. Сценарий две намаляваме количеството за печене.
40:41Сценарий три увеличаваме температурата с риск да го изгорим.
40:44И сценарий четири сервираме с урол.
40:54Време е за последни штрихи.
40:56Остават ви 10 секунди.
41:099
41:098
41:117
41:126
41:145
41:154
41:163
41:182
41:191
41:20Крачка назад.
41:22Ръцете горе.
41:23Край.
41:23Остават ви 10 секунди.
41:369
41:378
41:387
41:396
41:415
41:424
41:443
41:452
41:46Едно.
41:48Крачка назад.
41:49Ръцете горе.
41:50Край.
41:53Моля, донесете чиниите си упред.
41:59Внимателно да да не стане в последния момент.
42:02Съкът лъкте.
42:03Ивелина, представи ни свого десерта.
42:15Това е ябълков сладкиш с крем за байоне.
42:25Малко ми липсва цията върши вид.
42:27Тестото ти е на границата на изпичането.
42:44Би могло да изкара още някако минути във фурната.
42:47Завоянето ти е вкусно.
42:49Ябълката се усеща приятно като хрупкавост.
42:51Има киселинността, има сладостта.
42:53Бих сложил малко повече ядка,
42:56за да получи една текстура
42:57с едно хрупкане вътре,
42:59която ще го дигне на ново ниво.
43:01Благодаря ти.
43:02Благодаря.
43:02Ако ви кажа, че въднъж фурните ме направи проблем,
43:15и съм го пеква час и половина,
43:31и все още не беше изпечен,
43:34значи сега, като го гледам,
43:35за мен е повече от изпечен.
43:37Представи своя десерт.
43:54Украинските сырники с шоколада в пълнеж
43:57и черешо в соус.
43:59Аранжировката ти е много минимал,
44:05което ми харесва.
44:06Тестото ми е малко глетаво.
44:25Усещам вишните,
44:26усещам сирането,
44:29но шоколада някак огасва.
44:32Малко ми се губи шоколада.
44:33Мгм.
44:35Мерси.
44:52Знаеш ли, какво е ганаш?
44:54Да.
44:55Намравил?
45:03Мога ще си направиш ганаш,
45:11да го сложиш вътре,
45:12да го затвориш,
45:13да не е само калетите шоколадки.
45:15Да.
45:16Тогава ще ще ти се разтече
45:18и да стане много по-добре.
45:21Добре.
45:21Добре. Мерси.
45:28Иван,
45:29разкажи ми за твоя десерт.
45:31В вас представям днес
45:32десерт Истанбул,
45:33авторски,
45:34с гриз халва,
45:35кадаив.
45:36Забравих да уточня
45:37на банката,
45:38докато готвях,
45:39че той е
45:39веган и без бяла захар,
45:41с което го правим
45:42по-здравословен,
45:44тъй като знаем,
45:44че турските десерти
45:46са си доста тежки,
45:47много вкусни,
45:47но доста тежки.
45:48Те за това са вкусни?
45:49И калорични, да.
45:50Добре.
45:51Изглежда красиво
45:52и крещи Турция.
46:06Различно е
46:07и е много интензивно
46:10като вкусове.
46:12Чудесно.
46:13Благодаря.
46:19за визията,
46:23аж вкусът.
46:24Теше кюре дарим.
46:27Сега ще видим,
46:28нали е чок гюзел вкуса.
46:30Иншаллах.
46:31Каква казва, че е
46:45подправката?
46:46Салеп.
46:47Това е
46:48стрита,
46:49грудка от един
46:50специален сорти
46:50орхидея,
46:51която доста трудно
46:52се намира по принцип.
46:54Шеф Кустев
46:55не харесва този сапун.
46:56обаче вкусът
47:00е чок гюзел.
47:01Радвам се,
47:02дейдодори.
47:18Добре.
47:19Добре се справих.
47:20Тримата
47:20беше добро.
47:22Беше добро,
47:23но
47:23беше да сте познато.
47:26и трите десерта
47:41ни харесаха.
47:42Представихте се
47:43повече от достойно.
47:45Успяхте
47:46всеки по свой начин
47:47да представи
47:48нещо
47:48регионално,
47:51но
47:51само един от вас
47:52успя да пренесе
47:53мен и моите колеги
47:54в държавата
47:55от която беше
47:57анонса.
48:08Иван,
48:09благодаря и на теб
48:10пътувахме до Истанбул.
48:11Разно.
48:13Благодаря.
48:14Десерта ти е много сериозна заявка
48:17и това е само началото
48:19на твоите потешествия.
48:20Поздравление.
48:21Много благодаря.
48:22Много благодаря на всички.
48:23Хубав вечер от нас.
48:24Мерси.
48:25Приятен вечер.
48:26Достовжено беше.
48:27Браво на тебе.
48:28Браво и на вас.
48:29Много бяхте готини.
48:30Браво си.
48:31И продължайте в същия дух.
48:36Браво, браво.
48:37Топ ги взел.
48:38Топ ги взел.
48:39Не мога да повярвам
48:44какво ми се случи.
48:46Тепърво ще го осмислям.
48:51Успях да пренеса журитето
48:52в Истанбул,
48:53каквато беше целта ми.
48:55Тепърво ще ви водя
48:56по целия свят.
48:57Ако трябва и до космоса,
48:58ще стигна,
48:58но ще спечеля мастер-шеф.
49:09Утре вечер в Мастер-шеф.
49:13Ще са хобби всички.
49:15Да.
49:15Нова вълна от хобби-готвачи.
49:17Днес и дохтем да подкрашава
49:18най-вкусното ястие.
49:21Заявка.
49:22Ще се изправят
49:23един срещу друг.
49:24За да сбътнат
49:25кулинарната си мечта.
49:28Аз съм впечатлен.
49:29Нещата стават емоменални.
49:31И всичко ще приключи
49:33с зелената битка
49:34за последната престилка.
49:36Опа!
49:36Ха-ха!
49:39Ха-ха!
Recommended
1:33:27
|
Up next
1:25:56
1:42:35
1:10:03
1:52:22
46:04
58:42
58:39
1:14:45
1:40:23
1:21:30
1:12:56
44:30
1:18:44
58:16
58:33
1:20:20
58:04
1:05:47
44:00
54:55