México y Japón en un solo plato, el birriamen se abre paso en Mérida

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Una propuesta gastronómica que fusiona la birria con el ramen y ha comenzado a captar la atención de jóvenes y adultos yucatecos. Esta combinación poco convencional despierta la curiosidad de quienes buscan sabores nuevos.

Transcript

00:00Hoy fue mi primera vez probando el birriame

00:01Y déjame decirte que estuvo espectacular

00:04Te cuento que lo elaboraron con fideos, sirria, cebolla y cilantro

00:07Y además le ponen este Naruto

00:09Resaltando la mezcla entre comida mexicana y comida asiática

00:14Eso fue lo que me comentó Kelly Chi González

00:16Una de las encargadas de sabores Carranza

00:19Que nos platicó la buena respuesta que ha tenido este platillo

00:21A todos les gusta la birria

00:22Y como ahorita está mucho de moda lo que viene siendo la comida orientada a la asiática

00:27Lo que venimos haciendo es mezclar las dos

00:29Y así fue como surgió

00:31Nosotros lo manejamos como una mezcla de fideos

00:33Que viene con caldo de birria

00:35Y prácticamente lo que lleva es los fideos, el caldo, cilantro, cebollin, la cebolla

00:42Y le ponemos Naruto

00:43Pues hasta ahorita a todos les gusta

00:45Porque aunque no tiene mucho caldo lo que agarra sabor son los fideos

00:48No pica pero vamos a meter una salsita próximamente

00:51Bueno si, si, si

00:53Pues prácticamente para levantarte

00:54Si, si funciona

00:56En cuarto manejamos lo que viene siendo el medio litro

00:58Esta es una muestra ¿no?

00:59Pero normalmente está lleno

01:01Lleva el caldo, los fideos y todo

01:03En ochenta pesos

01:04Te cuento que tienen diferentes medidas

01:06Y van desde medio litro hasta un litro

01:08Para Posta Yucatán

01:10Daniel Perri Rodríguez

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