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Yucatán y Portugal fortalecen lazos mediante un hermanamiento gastronómico internacional
POSTAmx
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11/4/2025
La intención es fusionar el sabor de la gastronomía yucateca, como la tradicional cochinita pibil, con los vinos portugueses
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Yucatán y Portugal fortalecen lazos mediante un hermanamiento gastronómico internacional.
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El principal objetivo fue generar un intercambio cultural y culinario que trascienda las mesas
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y se traduzca en oportunidades de desarrollo económico y turístico, como por ejemplo,
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combinar platillos yucatecos con vinos portugueses. Así lo informó el director general de Guayac
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Travel and Tours, Frank Sosa Candila.
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Sobre todo el vino de Puerto, que tiene igual varios niveles, digamos.
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Hay uno en especial que se llama el Mesías 10, que es un vino muy dulce, muy...
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Le decimos el juguito de uva, ¿no? Hablando aquí coloquialmente, que es exquisito.
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Pero pues bueno, esperemos que ellos, que son los especialistas, busquen un platillo emblemático del estado
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para podérselo llevar para él.
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En esta ocasión se realizó una cena de bienvenida en el restaurante Casa Yucatán,
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donde se ofrecieron siete platillos y las autoridades portuguesas observaron cómo se prepara la cochinita pibí.
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Esperamos que cuando ellos lleguen a Portugal lo pregonen, lo digan.
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Pero tenemos la idea de llevar nuestra comida a Portugal.
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También para los habitantes de las ciudades, de ambas ciudades, poder tener acceso a otras fuentes de conocimiento,
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de prácticas cotidianas, de costumbres, de tradiciones, siempre es enriquecedor, ¿no?
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Y es que uno de los pilares de esta reunión fue que las autoridades portuguesas conozcan de primera mano
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los insumos que se requieren para cocinar cualquier platillo yucateco.
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Percebemos y sabemos también que es una región con comida fantástica, con personas muy simpáticas también
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y tenemos esa voluntad de conocer mejor y de eventualmente poder extrecer las nuestras relaciones de amizad
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y de irmandad entre las dos regiones de Portugal y México con Yucatán.
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En ese aspecto, el Yucatán tiene mucha variedad de sabores.
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Por último, los empresarios gastronómicos y las autoridades portuguesas disfrutaron de la jarana yucateca,
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danza que engalanó esta noche de oportunidades.
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Y usted, ¿qué opina de esta fusión de regiones?
02:19
Para Posta, Irvingil.
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