A verdade sobre a hospitalidade mineira

Estado de Minas

No corte do podcast Uai Turismo, o sommelier Ricardo Sá levanta uma provocação que muita gente evita: "Hospitalidade mineira, será?". Com décadas no setor de hotelaria, ele convida o público a repensar o que realmente significa acolher bem.  Acesse o site:  uai.com.br em.com.br  SE INSCREVA EM NOSSO CANAL NO YOUTUBE!  Siga o Portal UAI nas redes sociais:  instagram.com/estadodeminas  twitter.com/portalUai twitter.com/em_com  #RicardoSá #UaiTurismo #Turismo

Transcript

00:00Eu acho que a gente deita muito nessa fama de hospitalidade em Minas Gerais.

00:03Você atende no Brasil todo, você deve conseguir comparar melhor do que eu.

00:07A gente é hospitaleiro na nossa casa.

00:09Se entrou na minha casa, você vai ter tudo.

00:11Mas no ambiente comercial, no bar, no restaurante, eu não sei se você concorda comigo.

00:15Eu acho muito questionável essa hospitalidade.

00:18E as pessoas não querem pagar nem os 10%.

00:20Se você hoje chegar em um bar, se ele tiver cinco funcionários fixos

00:25e ele precisar de mais cinco para ser os funcionários extras do dia,

00:30dois vão faltar.

00:31Olha isso, gente.

00:33E aí a gente encontra muito com pessoas hoje que conseguiram entender

00:37que às vezes ela não quer ser mais um funcionário fixo.

00:41E se alguém oferecer 50 reais a mais, ela fala,

00:46não, eu tive problema, eu não vou poder ir hoje, não.

00:49Então ela não tem aquele compromisso, porque alguém vai pagar um pouco a mais.

00:53Entendi.

00:54Infelizmente, por exemplo, no Rio de Janeiro a gente tem muito essa sensação.

01:00Infelizmente.

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