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电视文字稿
00:00надо
00:12affect
00:14什麼 tournament
00:17啊
00:18鳳梨
00:20鳳梨這花蓮呢
00:21很多小黑文那邊
00:22對
00:23就是五文花蓮 Ring
00:24它的下去 gain在你的地方
00:26所以我們今天沒有要進店喔
00:29大家不怕
00:29我耳帶防蚊液
00:31對
00:31噴起來
00:32鳳梨是有什麼
00:34鳳梨有什麼名字
00:35鳳梨有很多農產品的
00:38鳳梨還有客家人
00:40有什麼
00:42鴨鴨鴨啦
00:44鴨鴨鴨走啊
00:45台南
00:46台灣第一國際
00:47慢城城市
00:48鳳林
00:49鳳林鎮
00:50喔
00:51就是說我們現在進來
00:52開始動作要緩慢了
00:53你看它是蝸牛
00:54蝸牛
00:55跟蝸牛一樣慢
00:56其實這很多
00:57如果是總客家
00:59對
00:59統三鋼台灣
01:01摸板點前
01:02早睡早跪身體好
01:04哈嘎妹啊
01:05哈嘎妹
01:06我媽媽是哈嘎
01:08所以客家語的好吃
01:10詩怎麼說
01:11猴子
01:12猴子
01:14猴子
01:15猴子
01:16猴子
01:17猴子
01:18那既然我們都來到一個客家莊
01:20來講幾道客家菜好不好
01:22好
01:23客家小草
01:24客家奇葩
01:25客家奇葩
01:26薑絲大腸
01:27半條
01:28半條OK
01:29客家半條
01:30可以了
01:31郭哥咧
01:32我講過了
01:33客家小草
01:35我講過了
01:37薑絲炒大腸
01:39講過了
01:40那個極醬
01:41極醬可以沾那個白肉
01:43對
01:44算你白肉也算客家的
01:46不是
01:47極醬
01:48極醬
01:49不然極醬一般都沾什麼
01:51沾白肉
01:52白肉
01:53油雞 土雞
01:54粉油 粉漿
01:55是不是客家還很喜歡那個金極醬
01:58好像在客家吃
01:59就是極醬
02:00就是極醬
02:01你剛剛又3G燈出是不是
02:03我們剛剛是開5G
02:05在搜尋喔
02:06那3G燈很弱
02:09希望我們許願等一下可以去吃客家菜
02:12好
02:13應該現在就是
02:14對啊
02:15可以吃了吧
02:16蛤
02:17全是消防局耶
02:18不可能要去消防局吧
02:19不怕
02:20不怕嗎
02:21不怕
02:22我怕啊
02:23不怕啦
02:24所以我們是要來這個嗎
02:25欸
02:26它有民宿餐廳還有咖啡吧
02:28棒棒棒棒棒
02:29老樹咖啡
02:30民宿
02:31老樹社咖啡
02:32我剛剛才講的是
02:33很漂亮
02:34我們現在來這個有這樣的樹我好喜歡
02:36哇
02:37這個樹超大真的是老樹耶
02:38這是什麼樹啊
02:39這是樟木
02:40老樟樹
02:41樟喔
02:42百年有沒有看到
02:43我們回一下看要7個人
02:44這圍不起來了
02:45應該
02:46剛剛好酷
02:47這樣4個就滿了
02:481個就滿了嗎
02:49可以啦
02:50還可以再加啦
02:51可以
02:52你為什麼要用一半點
02:53還因為這個角度不好弄
02:55這個
02:56這個餐廳很漂亮耶
02:57你看
02:58有狗狗
02:59我們帶出來
03:00小心喔
03:01哈囉
03:02喂
03:03好熱情
03:04你好
03:05你好
03:06好可愛喔
03:07你們這邊好棒耶
03:08喜歡的位置都可以坐
03:09嗨 你們好
03:10哈囉
03:11你們餐廳好香
03:12你們餐廳好漂亮喔
03:13我看到這些狗狗
03:15這間貓子就好開心
03:17基本上我們是以客家菜
03:19客家菜出發這樣子
03:21對
03:22那我們這裡是一個自家烘焙的咖啡廳
03:24對 然後等一下想說
03:25先在這邊我們簡單放鬆一下
03:27喝杯咖啡
03:28那我可以來一杯雷茶拿鐵咖啡
03:31對 這是我們家的招牌
03:33看到沒
03:34會點會點會點
03:35好 那你們坐一下
03:36先幫你們坐咖啡
03:37好 謝謝
03:38謝謝
03:39PC
03:40瓜哥
03:41你那個年代
03:42你有在這種電視裡面出現過
03:43沒有
03:44那時候這個一台多少錢啊
03:46這個
03:47我記得
03:48我記得好像是幾百塊
03:50電視幾百塊
03:52這麼便宜
03:53以前一碗陽春麵才三塊啊
03:56三塊
03:57五塊錢啊
03:58你說你小時候嗎
03:59我小時候
04:00怎麼樣
04:01我們是差很遠是不是
04:02我現在講你們完全不理我
04:03不是 因為我小時候一碗大概就二十五
04:05這可以可以撞耶
04:06包哥這是裁縫機嗎
04:08這個是裁縫機
04:09裁縫機改的
04:10我外婆家有一台耶
04:11我家也有
04:12因為以前這個叫Michean
04:14這英文名字
04:15Cichean
04:16就是它縫紉機
04:17這是
04:18我們的擂茶拿鐵咖啡
04:20哇
04:21對 那因為我們鳳林是客家莊
04:23我們有百分之六十九的客家人
04:25是花蓮縣花東縱谷客家人密度最高的
04:28那我們就把客家這個元素加入我們自家烘焙的咖啡
04:33耶 擂茶來了
04:34這是熱擂茶
04:35耶
04:36我們在喝熱擂茶的時候比較豪邁一點
04:39我們是整碗直接端起來這樣子
04:41反正往臉上砸對不對
04:43洗臉的印象
04:44洗臉的印象
04:45那因為五谷砸兩位沉澱
04:46在用木齒邊攪拌邊喝
04:48好
04:49謝謝
04:50這就是擂茶
04:51對啊 你要喝喝看
04:52擂茶拿啦
04:53擂茶的話是我阿公阿嬤
04:55奶奶爺爺在以前早晨的時候
04:58下農之前就是來一晚
05:00對啊 早晨下午這個好舒服
05:02熱量非常足夠可以到下午這樣子
05:04你也算是返鄉青年嗎
05:06我是一半的客家人
05:08媽媽是客家人
05:09那我今年回來已經回來第十年了
05:11那你很會講客家話嗎
05:13我會開家後
05:15開家後是大家
05:17大家
05:18對
05:19你們家外面的這個張術是
05:20對
05:21阿嬤中的嗎 還是
05:22不是 是阿嬤在來的時候就有了
05:25對 但他現在已經被列管了
05:27對
05:28對
05:29你們剛剛有摸他嗎
05:30有
05:31他摸的話會生男生喔
05:32要小心喔
05:33對
05:34對
05:35他是常常會有人來還願
05:36對
05:37我在我第二個就是隔壁的
05:38因為我是隔壁的
05:39因為我結紮
05:40哈哈哈哈
05:41那我們這間叫老宿舍的原因
05:43就是因為我們在一個
05:44老宿的庇墓下樓
05:46對
05:47所以我們就是回來的那一年
05:48我們就開立了
05:49這邊也是民宿嘛對不對
05:50對
05:51後面是我們的民宿店
05:52會帶你球
05:53後面會帶你怎麼會
05:54真的
05:58你看他幾歲
05:59受不了的球
06:00他已經八歲了
06:01八歲還這麼火鍋
06:02來的時候是三個月而已
06:03看你巴翔好高喔
06:04好可愛
06:05我以前阿公阿嬤是種菸葉的
06:07因為日本人回到日本之後
06:09我們這些菸樓就沒有用了
06:10對
06:11所以就爸爸媽媽覺得拆掉很可惜
06:13所以我們現在就把它改建成
06:14台灣唯一一棟的合法菸樓民宿
06:17喔 菸樓民宿
06:18對
06:19這很有趣
06:20對 唯一的
06:21那我們這個叫大阪市菸樓
06:22那很多客人都會說
06:23我們沒有抽菸
06:24我們不想住在菸樓裡面
06:26但沒有
06:27這裡面完全不會有任何菸味
06:28是
06:29對
06:30古色古香
06:31上面有兩張床
06:33上面有兩張床
06:34很棒吧
06:35欸 他這個算是
06:36閣樓中的閣樓耶
06:38哇
06:39真浩子耶 你看
06:40你看
06:41牆壁都有這個以前的菸葉
06:43這就是菸葉啊
06:44菸葉
06:46這個房間
06:47這個房間很適合郭哥全家人喔
06:49嗯
06:58Happy Day
07:00嗨
07:01謝謝
07:03謝謝
07:04哇
07:05嗚
07:06嗚
07:07嗚
07:08真的都是第一次見面耶
07:09你們好
07:10嗨
07:12嗨
07:13好貝
07:14請坐
07:15是我們戲劇簽的
07:17對不對
07:17はい
07:18我是拍戲
07:19你也算是同星起家啦
07:20你好
07:21對我好像知道
07:22因為你是客家人
07:24沒錯
07:26我今天的任務呢就是
07:27介紹菜
07:28不是
07:29你們有人會講客家話嗎
07:30他會
07:31我是主持過客家節目
07:34我有親戚是客家的
07:37他跟客家就淵源深了
07:39我深了 我教過客家女朋友
07:42深了 很深 超深
07:44但我們都是只有在很開心的時候
07:47才會講客家話
07:48對
07:50送
07:51送
07:52送跟白安
07:53你好
07:54我們來上菜
07:56謝謝
07:57你好
07:58這是老闆娘嗎
08:00這是我媽媽
08:01我們要爬下去了
08:03等一下
08:04那等一下媽媽的話
08:05會幫我們介紹今天擂茶餐的部分
08:08要怎麼來享用
08:09好
08:10麻煩各位
08:11我們的貴賓夥伴
08:12就是先幫我裝半碗的飯就好
08:14半碗飯
08:15謝謝 麻煩你們
08:16不要說客 說客人
08:18說客人
08:19說客人
08:20說客人是嗎
08:21我們有翻譯
08:22我們有翻譯
08:23我們有準備
08:24來是種小菜
08:25西酒小菜
08:26青菜
08:27青菜
08:28青菜
08:29花生
08:30青菜
08:31青菜
08:32青菜
08:33青菜
08:34青菜
08:35青菜
08:36要你們看
08:36講給你了什麼
08:37準備來什麼
08:39不如你們知道用表
08:402.0
08:41講對
08:42東西人家好細
08:43又要你知道用表
08:442.0
08:45講對
08:46東西人家好細
08:47講對
08:49要放漂亮一點
08:50這樣
08:51這有點像我們做韓式飯飯
08:53四分之一
08:54色香味俱全嘛
08:56色香味俱全
08:57色香味俱全 客家話怎麼講
08:58冬香啊 冬香啊 冬香啊
09:00冬香啊 冬香啊 冬香啊
09:01冬香啊 冬香啊 冬香啊
09:02冬香啊 冬香啊
09:03冬香啊 冬香啊
09:04然後倒的時候呢 要從中間倒
09:06哦
09:07要倒到什麼程度呢
09:08要倒到跟那個菜平和
09:11像你現在做的這個東西
09:12是客家人平常什麼時候在吃啊
09:14農作的時候在吃嗎
09:16三國時代是去瘟疫
09:18然後以前是千禧
09:20千禧的時候那個
09:21我們以前的雷波是小的
09:23沒有那麼大
09:24然後就是說
09:25你拿來的時候
09:26雷一雷
09:27這些東西雷一雷
09:28吸在方便嘛
09:29然後開水煮一下沖下去
09:31後來呢就變成說
09:32有點類似割稻飯
09:33或者是
09:34割稻飯啦
09:35對 做煙葉飯這樣子
09:37那我們農作的時候
09:39會去做點心給他吃
09:41那到現在呢
09:42就是休閒產業
09:43會變成一種招待貴賓的方式
09:45對
09:46所以歡迎各位貴賓
09:47謝謝
09:49perfect
09:50但是我是客家人
09:51我也沒吃過鹹的擂茶
09:52因為你太年輕了吧
09:54對啊
09:55喝的茶有啦
09:56瓜哥味道如何
09:57好吃嗎
09:58不一樣
09:59很特別的感覺
10:00很爽口 然後也咬勁
10:02因為它裡面有雷茶的香味
10:04那我這個魚的部分
10:05我就幫大家服務
10:06那烤雞的話
10:07我們就來到這邊要感受它
10:09你練習一下怎麼拔雞啊
10:10要不然
10:11你有拔過雞嗎
10:12沒有 因為我
10:13沒有拔過雞對不對
10:15對
10:16一隻雞
10:17對
10:18一隻雞啊
10:19一隻雞啊
10:20來 請
10:21我不管喔
10:22可能會很醜喔
10:23然後要去骨喔
10:24把骨頭跟肉都分開
10:25我不會
10:26沒關係 媽媽
10:27我跟妳講
10:28趁這個時候簡單介紹一下
10:29那這個過貓跟山蘇
10:31都是我們鳳林這邊的
10:33特產
10:34對 特產
10:35來到這個地方才吃得到
10:36過貓跟山蘇喔
10:38然後再來這個豬腳
10:39是阿嬤傳承下來三代阿婆
10:42對 對 對
10:43然後這是喝我們鳳林山泉水
10:45長大的台灣雕
10:47然後還有我們家招牌的烤雞
10:49那等一下旁邊的雞油
10:50可以幫我搭配白飯吃喔
10:52好 謝謝
10:54他們會突然烤你們
10:55什麼菜的客家話怎麼講啊
10:57還是什麼
10:58所以你剛剛說
10:59真的假的
11:00桶子雞叫
11:01桶子雞
11:02桶子雞
11:03桶子雞
11:04桶子雞
11:05桶子雞
11:06桶子雞
11:07客家小草
11:08客家草肉
11:10客家草肉
11:12對 就是客家草肉
11:13我是從小吃到大
11:14因為我爸爸是廚師
11:16喔
11:17我還沒出生他就當廚師
11:18客家好像有
11:19很有名就是四文四草
11:21喔 四文四草
11:22對對對
11:23它聞就是用
11:24用小火慢慢燉成這樣
11:25小火慢慢燉成這樣
11:26你們有一大題點叫
11:27牛問水
11:28牛問水
11:29牛問水是什麼
11:30就是
11:31麻糬
11:32黑糖
11:33是播到怎樣算播完
11:35可以了啦
11:36可以了啦
11:37我要怎樣算播完
11:38來 我播一次給你看了
11:39因為這個是非常重要的一個模式
11:42祝福
11:43對
11:44因為你要讓我們吃的話
11:45你要把
11:46它上面等一下再淋一個
11:47雞汁
11:48對
11:49哈囉
11:50嗨 嗨 嗨
11:51嗨
11:52我們有
11:53這個小鎮有準備一些
11:54明信片
11:55這是店裡面的那個明信片
11:56要我們簽名對不對
11:57對 這是我們家
11:58那希望說
11:59剛剛那個菸樓
12:00對對對
12:01把這個明信片送給大家
12:02謝謝
12:03謝謝
12:04好
12:05謝謝
12:06請賣藥
12:07你們剛有去過
12:08有嗎
12:09有啊
12:10你晚上住的房間我們都幫你看過
12:11我小心拿了兩張
12:12對不起
12:13所以你們知道會有幫手來
12:14不知道
12:15我們在猜會
12:16我們也不知道
12:17但是他猜中一定跟特加有淵源的
12:20朋友來
12:21我原本還很緊張耶
12:22因為我跟五位
12:23不熟完全不認識
12:24沒問題
12:25沒事
12:26我們其實自己也沒有那麼熟
12:28我們其實是
12:29我們平常也都不是很熟
12:30我們其實一點都不熟
12:31我們只是表面功夫做到
12:33我這一張的這個紙的質地好奇怪喔
12:35你摸摸看
12:36那你也不一樣
12:37等一下
12:38這個一直在身子
12:39等一下
12:40那個不要開
12:41不要開
12:42欸
12:43沒有
12:44沒有可能要寄出去忘記記的啦
12:45沒關係
12:46我們再幫他寄出去
12:47好
12:48再幫他寄出去
12:49怎麼樣
12:50我還以為是什麼秘密任務
12:51因為我剛剛覺得他質地好奇怪喔
12:53就是秘密任務啊
12:56好啦
12:57客語
12:58給他贏
12:59給他贏
13:00各位好朋友
13:01各位好朋友
13:22喔 我聽懂了
13:24他說說
13:25歡迎大家來保餐一堆
13:26完了
13:27然後欣賞各地的風景
13:28對
13:29然後完了之後
13:30我們就謝謝他們
13:31對
13:32我們就
13:33親身回家
13:34你很快
13:35很棒
13:36這個感覺我們是覺得親切
13:38對
13:39任何事情
13:40任何的答案
13:41由阿迪
13:42他留下來的料理
13:43對
13:44後面他處理
13:45給他處理
13:46好 那我們安心吃飯飯
13:47我們安心吃飯
13:48先吃喔
13:49白小姐你也講一下中文好了
13:50白小姐
13:51白小姐
13:52你剛剛不是已經唸完了嗎
13:53我唸客語啊
13:54你唸一下中文
13:55我唸中文喔
13:56我唸中文
13:57我唸中文
14:00很開心你們在這裡享受
14:04哈卡
14:05哈卡
14:06哈卡布
14:07歡迎大家來到花蓮
14:08是
14:09哈卡的料理
14:10大家可以做一下分享
14:12歡迎來到花蓮
14:13請各位好好享用
14:15在地的客家美食
14:17所以享受你的地方
14:19你唸中文
14:21請回家
14:22耶
14:23謝謝大家
14:24吃完之後
14:25可以包包的愛記的回憶
14:27就是要來回來
14:28漂亮
14:29吃飽請食材不要浪費
14:37回台北記得打包
14:39希望你們在花蓮過得很開心
14:41耶
14:42哇塞
14:43你終於
14:44走路加進了
14:45完全
14:46完全是
14:47很棒很棒
14:48你終於見路加進了
14:49很棒很棒
14:50果然是一個靈活的演員
14:51很棒很棒
14:52吃飯吃飯
14:53吃飯吃飯
14:54很有未來性
14:55很有未來
14:56這一餐
14:57欸怎麼了
14:58哈囉大家好
14:59那快樂的時光
15:01總是過得特別快
15:03是不是老闆娘叫你來的
15:04不是
15:05是我剛剛在旁邊聽了
15:06八國聯軍的語言證明
15:08你們好像看不懂中文
15:10我來跟大家翻譯一下
15:11請把那張紙交給我
15:14各位夥伴們
15:15那花蓮之旅歡迎移動來鳳林
15:18請挑戰以在地食材
15:20烹調具備客家風味的餐點
15:22來迎接來訪的十桌客人
15:26十個還是十桌
15:27十桌
15:28一桌一個
15:29一百個耶
15:30大家非常熱情
15:31所以又追加了兩組
15:32明天會有十二組的客人
15:34然後來希望你們這個
15:35烹調美味的料理
15:37那我們需要分成兩組
15:39那一組的話呢
15:40就是今天各位吃的這個八道菜裡面
15:42我們要挑四道菜
15:44然後來烹調
15:45那另外的話呢
15:46我們就是跟這個老闆娘來學客家擂茶
15:50然後分成兩組來做進行
15:52然後明天還有一個比較特別的任務
15:54是大家有吃到山蘇跟過貓
15:56對
15:57那山蘇跟過貓
15:58我們都希望在太陽升起之前呢
16:00去採
16:01那這樣我們的過貓跟山蘇才不會苦
16:03他站起來了
16:04對
16:05不是不是不是
16:06我了解一下
16:07明天日出
16:08八點半
16:09五點五十一分啊
16:10五點五十一分啊
16:16日出之前也要踩
16:17那是明天喔
16:18對
16:19對
16:20謝謝
16:21我會交代這個過貓跟山蘇的
16:23我們夥伴很平衡
16:25你知道嗎
16:26哈囉
16:27哈囉
16:28哈囉
16:29哈囉
16:30你好
16:32我今天是要來吃飯的耶
16:37沒有
16:38趕快
16:39我來服
16:40我來服
16:41因為你有這個名牌應該不是單純吃飯而已吧
16:43二重
16:44有幫手耶
16:45你們要有心理準備喔
16:46太棒了
16:47要先讓你看一下剛剛的任務卡了
16:49什麼任務卡
16:50你知道我們任務嗎
16:51不知道啊
16:52我完全來這邊我都不知道我要幹嘛耶
16:54烹調具備客家風味的餐點
16:56迎接來訪十桌客人
16:59沒有沒有現在確定十二桌了
17:00現在要變十二桌
17:01又多兩桌
17:02因為知道
17:03真的假的
17:04知道小美要來
17:06所以又多了兩桌客人
17:07平常這家也會做一些料理嗎
17:10你會切一百二十條的肉嗎
17:13一百
17:14我講真的
17:15一百二十條
17:16你對客家菜熟悉嗎
17:18我是客家人
17:19你看看
17:20完美了
17:21他甘味啊
17:22對
17:23我特別講客家話的客家人
17:25你會講嗎
17:26我聽得比較好
17:27沒關係客家話
17:28我是語言小幫手
17:29語言小幫手
17:30但是你會進廚房嗎
17:32那個我不行
17:33我跟你說
17:34這就是我今天需要
17:35基本上
17:36一
17:37二
17:38三
17:39四
17:40內場
17:41但我們學就一起學嘛對不對
17:43你們三個
17:44我安排的原因就是
17:45三娘叫子
17:47哎呦
17:48你說是把
17:49好難啊
17:50把浩哥好好的
17:51這樣有男生吧
17:52把浩哥好好的提升在一個位子嘛
17:54沒關係
17:55好難啊
17:56他現在身為店長
17:57沒關係你這樣亂排
17:58我跟你講
17:59你這樣放牌耶
18:00我也要進去啦
18:01我們都要進去
18:02我們要進去
18:03不是 你進去幹嘛啦
18:07不行啦
18:08不是
18:09重點你進去幹嘛
18:10指揮啊
18:11指揮
18:12在裡面有廚師在叫你指揮個什麼啊
18:14是
18:15剛剛有媽媽要教你
18:16你為什麼啦
18:17媽媽教喔
18:18對啊
18:19我們一起進去學嘛
18:20說不定
18:21我學得很上手對不對
18:22那你就進去就好啦
18:23說不定郭哥很厲害
18:24他不想進去啊
18:27他從頭到我一隻哥打PASS
18:29汪哥
18:30我黎茶
18:31我很有勁
18:32郭哥講點話嘛
18:33因為他要有勁的
18:34我就做
18:35黎茶要有勁啊
18:36客人自己體驗啊
18:37那個其實還好
18:38我嗎
18:39對啊
18:40我覺得莎姐說得很厲害
18:41你們來當店長就好啊
18:42還需要我這個安排嗎
18:44每個都很有意見
18:45不是啊
18:46我叫我怎麼安排嘛
18:47因為來當體驗啊
18:49其實你就是我們的傀儡
18:53他如果去做雷茶的話
18:54裡面真的只有我
18:56我們死定了啦
18:57真的會肯定
18:58不是
18:59你這麼看不起他們兩個嗎
19:00當然
19:01我看不起我自己了
19:02我是很面對現實的
19:03真的
19:04我都看不起我自己了
19:05那你就進去一下
19:07就意思意思就出來了
19:09哈哈哈哈
19:10如果姐明天真的可以的話
19:12都我們一起進廚房
19:13可以可以
19:14來囉
19:35上課
19:36來來來來來來
19:37上課
19:38嘿帥哥
19:39郭哥
19:40嗨弟弟你好
19:41這個是四弟
19:42四弟
19:43對 四弟嘛
19:44老妖老妖來
19:45洗手這邊請
19:46好
19:48那我們今天主要有四道菜
19:49一個是客家統治雞
19:51對
19:52豬腳跟客家小草
19:53對
19:54那我們滷跟烤的要先
19:55因為雞要烤七十分鐘
19:57OK
19:58然後滷的話大概一個小時
19:59好
20:00所以我們先從雞開始
20:01來
20:02上
20:03然後我先切洋蔥
20:04洋蔥的話
20:05我們就切一塊一塊的
20:06可以塞在雞裡面就好
20:07大家小心喔
20:08小心熊
20:09不好意思
20:11我來吃
20:12為什麼拿那麼大的菜刀
20:18然後蒜頭一個要切蒜末
20:20蒜末
20:21對
20:22還有豆干再麻煩你切條
20:23還有五花肉也要切條
20:25然後芹菜跟蔥段要切跟
20:27豆干的長度一樣
20:28好
20:29對 OK
20:30四弟你怎麼新做的
20:31天蠍座
20:32這樣可以嗎
20:33為什麼覺得你跟我很像很急
20:34好
20:35浩哥滷豬腳
20:36好 你是壓力鍋滷
20:37對對對
20:38壓力鍋
20:39大概一次滷多少
20:41二十斤
20:42那我們先把我們這個蜜漬
20:44蜜漬漬汁
20:45冰糖
20:46然後
20:47冰糖 醬油 蠔油
20:48醬油
20:49對
20:50全部倒進去之後
20:51然後三口水然後倒線上
20:52滷豬腳用十片姜片
20:54浩哥十片姜片
20:55然後我們這十雞肉大概到
20:57七分滿的量就可以了
20:59然後這邊的話洋蔥塞進去
21:01然後蒜頭塞進去
21:02那這個的量
21:03就是一把就可以了
21:04一把就可以了
21:05然後這個也是一把就可以了
21:07一把就可以了
21:08這個量是多少
21:09一把
21:10也都是一把
21:11然後要擋住蒜頭跟洋蔥
21:12先摔蒜頭
21:13你比較不會掉出來
21:14四弟我要蓋鍋了
21:15好 蓋鍋
21:17浩哥有蓋過嗎
21:18沒有
21:19這個太大了
21:20我沒用過那麼大的
21:21壓力鍋
21:22然後這樣
21:23OK
21:24就是它有一個角度
21:25它有一個角度
21:26火就短小火
21:27對
21:28繼續大火
21:29好 然後等一下
21:30滾完之後
21:31它會開始叫
21:329分鐘
21:339分鐘給它叫
21:34叫完之後
21:35泄氣
21:36泄氣
21:37泄這兩個閥嗎
21:38泄一個就好
21:39我們泄一個就好
21:40那我們進入烤喔
21:41好
21:42烤的話誰要負責
21:43一隻雞要烤70分鐘
21:45還不加備料喔
21:47對 所以你們要有一個
21:48那還是你啦
21:49你顧啦
21:50你顧我幫浩哥好不好
21:51前面要大火
21:52中間要小火慢烤
21:53中間要小火慢烤
21:54最後要大火搶輸
21:56可以啊
21:57加油
21:58前面的火部分的話就是
22:00前面要大火15分鐘
22:02你寫下來
22:0315分鐘
22:05大火
22:06然後再來是
22:0735分鐘
22:08小火
22:09然後最後20分鐘
22:10我們看情況
22:11就是要讓它上色
22:12要怎麼看情況
22:14看情況就是讓它上色
22:16有些它皮比較乾
22:17所以它比較容易上色
22:19那個就是我們要打開蓋子
22:20打開看一下顏色
22:21焦黃
22:22對的 要把它焦黃色這樣
22:23就是它從它這個孔這樣插下去
22:25就好了
22:26我們先淋
22:27大約是
22:28一圈的米酒下來
22:30好
22:31這是防止它那個醬油很容易超會大
22:33OK
22:34然後這個醬油的部分的話
22:35就是大概是
22:36七八分嘛這樣
22:38直接這樣淋喔
22:39直接這樣淋喔
22:40好
22:41來
22:48那個郭哥
22:49大約我們的量的話就是
22:51一份的量
22:52一份的量大概這樣
22:53一份的量大概這樣
22:54然後
22:55魷魚大概這樣
22:56這個可以再少一點
22:57然後豆干的部分的話
22:58大概是這樣
22:59這是客家小草嘛對不對
23:01對
23:02大概這樣
23:03這個就是一份的量
23:04它的計時器在哪
23:06來計時器在那邊
23:07好
23:08好 那邊有個70分鐘
23:09給它按下去
23:10現在就按
23:11就按這個嗎
23:12然後它說要開大火嗎
23:13兩邊
23:16OK
23:17然後點一次看看
23:18有沒有沒有點過
23:21所以是先點然後吃的時候
23:23我先跟你講一件事情
23:24在點這個火的時候
23:26你一定不能這樣把它打開很久
23:28才點火
23:29OK
23:30因為裡面會都是瓦斯
23:31我應該要先開
23:32然後再點一次
23:33你火先進去
23:34OK
23:35然後再開一點
23:36好
23:37下面
23:38不是
23:40加油
23:41來 進去
23:42可是
23:43可是我這樣要什麼進去啊
23:44就直接掉進去啊
23:45但我下面有個盤子
23:47是什麼意思
23:48沒關係它不會掉下來
23:49下面你這樣掉著它不會掉下來
23:50不是 我說下面這個
23:51它不會掉下來
23:52喔 我以為它
23:53它是固定的啊
23:54加油
23:56手不要摸到
23:58手不要摸到這個鍋子
24:00手都不能碰到這個鍋子
24:01這一個外源都是燙的
24:03OK
24:04然後進去就蓋鍋
24:06就這樣
24:07好
24:08然後時間已經按下去
24:10那原則上的話
24:11就是
24:12我們會烤雞跟豬腳
24:14快起來之後
24:15我們才會開始進入炒
24:17然後這個
24:18這兩個要過的
24:19這也要過的
24:20我知道
24:21這個你的是
24:22你這個會先炸嗎
24:23會 都會炸
24:24然後浩哥有用過泡爐嗎
24:26對 有
24:27泡爐的話
24:28就是
24:37超帥
24:38我覺得會用泡爐的男人超帥
24:41這個客家小草
24:43我從頭到尾處理一次給你看
24:45好
24:46火先開出來
24:47再開封門
24:48這是火
24:49這是封門
24:50對 開這樣
24:51對
24:52對
24:53這樣可以的話
24:54就是你們盡量是一個人炸
24:56一個人炒
24:57對 這樣的話會比較快
24:59好
25:06蒜頭
25:07辣椒
25:08蝦米
25:10然後一點鹽巴
25:12桂樹
25:13糖的話
25:14多一點
25:15兩份
25:24然後豆干
25:25五花肉要炸熟
25:26然後豆干要炸到虎皮
25:28對
25:29那豆干的話可以再切薄一點
25:31豆干可以切得這樣
25:32這樣會比較好
25:33那這樣太粗了
25:34對 味道會進不去
25:36對 味道會進不去
25:37對 味道會太粗了
25:39蒜頭跟辣椒 蝦米
25:41味道出來之後
25:42我們再下豆干五花肉
25:48好
25:49然後芹菜跟蔥段都可以進去了
25:52然後加一點蠔油
25:54醬油
25:55烤醋
25:56然後胡椒粉
25:59然後胡椒粉
26:03基本上我們只要看到
26:04最粗的芹菜
26:06有軟就都OK了
26:08這個不要炒太久
26:09芹菜要有脆度喔
26:15然後中式的菜
26:16炒起來要尖尖的
26:18一層一層疊上去
26:19不要平平的不好看
26:20要立體
26:21我覺得他一個人弄喔
26:23因為我進去也幫不了他
26:25然後比較不順
26:26比較急一點
26:27對 他比較急
26:28他一個人弄
26:29然後我幫他備料這樣
26:30然後浩哥
26:31客家小草
26:32可以全部炸一份一份起來
26:33然後直接炒
26:34好
26:35好
26:40風滿要大一點
26:41風滿要大一點
26:48用不習慣
26:53等一下
26:54尾巴要記一下
26:55這樣就是小火對不對
26:58明天要炒山酥
26:59山酥的話
27:00前面會先炒油
27:02豆食 小魚乾
27:03蒜頭 辣椒
27:04辣椒圈
27:05炒香之後
27:06然後加水炒熟
27:07就是醬油 蠔油 烏醋
27:08然後鹽巴
27:09然後米酒這樣
27:10明天你們的過貓會變這樣
27:11就是你們早上來
27:12要把比較後面的地方切掉
27:13然後我們把它切成一結一結的
27:14然後我們要燙
27:15燙完之後要冰鎮
27:16然後沒吃的話是用飯
27:18飯
27:20對 外
27:21其實你們可以燙完
27:22其它們處理
27:23對對對
27:24因為像我們這邊作業模式
27:25就是在外面處理
27:26因為廚房比較熱
27:27對
27:28沒飯
27:30沒飯
27:35好了
27:36好了
27:37意思到就好
27:38這就剛才我們採的
27:40然後洗乾淨
27:41那個都有跟你們講過
27:42這是四五家了嗎
27:43四五家
27:44這是我們的茶葉
27:45那我們在地
27:46生茶
27:48上茶
27:49手茶
27:50生茶
27:51對對對
27:52我們用上茶一種
27:54黑白芝麻
27:56黑白芝麻
27:57再過來這是我們的花生
27:59我們的鳳林三寶之一
28:01就是含一道花生
28:03第一個就是我們的茶葉
28:05先下去擂
28:06我們用蓮花紫器嗎
28:07這樣用蓮花紫器
28:09還有白芽這樣
28:10很優雅
28:11記得要挺胸
28:12說小腹兩腳張開
28:14不然會跌倒
28:15雷的時候不能用手擂
28:16要用身體下去擂
28:18雷的時候要看起來
28:19所以身體要這樣轉
28:20來看我雷的時候
28:22我們是要這樣子來
28:24會嗎
28:25會嗎
28:26會嗎
28:27好來試試看看
28:29等一下
28:30你的手要放在這邊
28:31不夠蓮花
28:32會翹嗎
28:33翹
28:34翹
28:35你會翹嗎
28:36要印起來
28:37你會翹嗎
28:38我老婆說我很翹喔
28:40然後屁股扭起來
28:42好看前面唱首歌
28:43一二三開始
28:44跑跑跑
28:45向前跑
28:47你經過小腹和大家
28:49欸
28:50感覺嗎
28:51有嗎
28:52有樂力感嗎
28:53我覺得比較輕鬆耶
28:54好
28:55腰也比較不會痠耶
28:56但是很尷尬耶
28:58翹
28:59翹
29:00硬起來
29:01硬起來
29:02你胸手腳步好了一下
29:03扭起來
29:04那首歌一二三開始
29:05跑跑跑
29:07向前跑
29:08都是這首歌
29:09我覺得我們比那天
29:10讓客人自己用耶
29:11然後順便如果菜比較慢出來
29:14消磨一點時間
29:15就是讓他們感覺有參與感
29:17對
29:18就不會原作只在等菜
29:19其實是菜出不來
29:20對
29:21這樣不能被發現
29:22我們要包裝一下對不對
29:23這個我們要磨到
29:24不能看到顆粒
29:25不能看到葉子
29:26然後出油出水黏在
29:28哇 那差不多還有
29:29等一下你沖下去
29:30味道就會比較濃
29:31水妹阿醬
29:33水妹阿醬
29:34煮冰曲
29:35你有水清
29:36天酒之路以為
29:37怎麼是
29:38變台語歌耶
29:39不一樣
29:40我覺得那個葉子的味道出來了
29:42有
29:43有
29:44有
29:45我才會去廚房嗎
29:46為什麼
29:47裡面
29:48他後悔
29:49你有聽到嗎
29:50很恐怖耶
29:51你確定
29:52算了
29:53對啊 你確定
29:54只有怕那個人兩口你知道
29:55對 你不要
29:56好 我們火就關掉
29:58火關掉
29:59然後一個地方就卸
30:04這樣 這樣卸氣
30:05然後就給它卸
30:06火要關喔
30:07如果火沒有關
30:08它就永遠卸不完
30:09了解 因為它一直滾
30:10對
30:11裡面的溫度大概是一兩百度
30:12了解
30:13這個操作的時候
30:14就是也不要
30:17了解
30:18所以安全一律
30:20有了
30:21漂亮
30:22喔
30:23豬咖
30:24然後原則上的話
30:25因為你們是
30:26我是希望你們明天可以
30:28滷起來之後
30:29然後放到這邊
30:30然後你們再把它倒進去加熱
30:32這樣的話吃起來
30:33豬腳會很好吃
30:34帥弟
30:35像那個雞啊
30:36時間到了
30:37我們就不能放在裡面
30:39然後會乾掉嘛
30:40會 會直接全部縮掉
30:41所以就直接要出菜了
30:42對 可以的話
30:43如果真的不行的話
30:44可以再保溫
30:45包個保鮮
30:46我們一般都不太會提早
30:48我們都會抵累
30:49這個我知道了
30:51因為我們想要讓客人
30:52營造一個就是很期待的感覺
30:54對
30:55不能讓客人太舒服
30:57擂茶的客家話
30:58客家擂茶
30:59客家擂茶
31:01客家擂茶
31:02客家擂茶
31:03其他你們上菜的時候
31:04有想要講什麼嗎
31:05每一道菜我們都講一下
31:07它剛剛有那個
31:08桶子雞
31:09痛的雞
31:10痛的雞
31:11痛的雞
31:12雞
31:13雞
31:14雞喔
31:15雞喔
31:16然後
31:17豬腳
31:18我沒有豬腳吧
31:19豬腳
31:20豬腳
31:22過貓
31:23過貓比較難
31:24它是絕類
31:25所以它是
31:26雞
31:27雞
31:28三叔它是直翻
31:29散
31:30散
31:31散
31:32三聲二聲
31:33客家剛剛有講
31:34客家小草
31:36客家小草
31:37臭
31:38臭
31:39臭
31:40臭沒有那麼用力
31:41喔
31:42客家臭
31:43客家臭
31:44臭
31:45你好或大家好
31:46什麼叫
31:47大家好
31:48大家好
31:49然後
31:50底杯醋
31:51底杯醋就是裡面做
31:52通常學一個語言
31:54比較快能學到的
31:55通常是不好聽的
31:56但不好聽的
31:57我們不能對客人
31:58我們不好跟客人說
31:59但我們可以跟廚房說
32:00好 讚
32:01但是我們又不能太髒
32:02因為不能播
32:03對
32:03我教你一個
32:04批軟
32:05批軟
32:06批軟
32:07就是屁蛋
32:08你看他可能講什麼
32:09批軟
32:10對 他可能講什麼話
32:11郭哥可能講什麼話
32:12你要批軟
32:13批軟
32:14批軟
32:15你屁蛋
32:16對
32:17批軟是趕快嗎
32:18批軟是快一點
32:19批軟
32:20他的菜很慢
32:21然後說
32:22批軟
32:23你要有味道也可以拍手
32:24客家的人投影
32:25批軟
32:26你還要有一點客家的味道嗎
32:29批軟
32:30批軟
32:33這味道就對了
32:34批軟
32:37批軟
32:39批軟
32:40批軟
32:41這個是
32:42雖然叫你們快
32:43但幫你們加油
32:44你們辛苦
32:45剛才我們學的
32:46我們現在還要出差
32:48我們要出任務
32:49我們要到外面
32:50我們要去吃三粒冰淇淋
32:53所以我們
32:54不是
32:55我們要去試吃
32:56郭哥想不到有人占了你的缺
32:58沒有
32:59沒有
33:00他占了你的缺
33:01沒有 我要跟你們講
33:02瓜哥我要先跟你報告一件事情
33:03因為剛剛那個我們的
33:05市地主主有講
33:06因為明天
33:07你們早上剝完的菜之後
33:08我們廚房
33:09因為我們還要做很多東西
33:10是
33:11青菜我們是沒有辦法
33:12我們真的幫你燙熟
33:13你們到外面
33:14你要擺盤學醬汁
33:15那些腳味都會在外上
33:16走了 我去吃冰了
33:17走了
33:18批軟
33:19你們要問
33:20你們要問怎麼去做那個醬汁
33:22跟那個拌
33:23我們已經學會了
33:24我們只能幫你們燙熟
33:25其他的我們會
33:26但我還是想問一下
33:27你們進度到哪裡
33:28要等你們嗎
33:29對
33:30我們做完了
33:31對啊 美鳳姐你去吃冰
33:32那你們就一起去吃
33:33我不要
33:34剛剛你們那個進來的口氣
33:35我覺得
33:36幹嘛
33:37我們
33:38我們滿不開心的
33:39因為通常吃冰這個缺
33:41都是郭哥去吃的
33:43我跟你講
33:44我當個潤滑技
33:46我當中間人
33:47好 你說
33:48他還需要學習
33:49我們一起先去吃冰
33:51走
33:52這一家在地也是滿有名的
33:54用膩做的高德毛
33:55用膩做的高德毛
33:56用膩做的高德毛
33:57是什麼意思
33:58用米做的可以嗎
33:59高德毛
34:00可以
34:01珍珠怎麼講
34:02整竹
34:03它就直翻
34:04哪有整竹
34:05對
34:06好 這樣就
34:07OK 未來的
34:08同此
34:09同此
34:10要叫雞
34:11雞
34:12雞
34:13雞
34:14雞
34:15雞
34:16雞
34:17雞
34:18雞
34:19雞
34:20這邊的特色
34:21它就是會用在地的食材
34:22做一些冰淇淋
34:23所以大家可以品嘗看看
34:24這個是竹炭花生
34:26這個是紅心
34:28芭蕾
34:29紅心芭蕾
34:30這個是洛山花
34:31莎姐
34:32這黑糖的
34:33明明邊好吃
34:34它就是直接黑糖
34:36一般都是從這邊加黑糖
34:37黑糖的客家話是什麼
34:39木桶
34:40木桶
34:41木桶
34:42米是什麼
34:43米
34:44就是蜜
34:45蜂蜜的蜜
34:46蜜
34:47蜂蜜的蜜
34:48蜜蜜
34:49老闆 你好
34:50誰
34:51誰
34:52誰
34:53董厚生
34:54老闆 你怎麼稱呼
34:55我姓林
34:56畢
34:57畢竟林
34:58什麼林
34:59人家跟這個冰淇淋店的概念
35:01開多久了
35:0235年了吧
35:03那時候正好
35:05光布糖廠
35:06剛開始成立
35:08唐賞啊
35:09對
35:10我岳母就是一個季節工
35:11他們只有這個兩個月的時間
35:13可以工作
35:14才會來這邊工作
35:15對 那剩下時間怎麼辦呢
35:17那三個人就自己就出來說
35:18那我們就再開一下冰淇淋吧
35:20所以他叫三立
35:21那可是你要知道
35:23在那個年代要做冰淇淋不好
35:26不容易
35:27那正好那邊有一個兆鳳農場
35:29我不曉得已經知道
35:30我知道
35:31他們需要有一個人來幫我們做
35:33就是需要一個人代工做鮮奶冰淇淋
35:36那三十五年前
35:38就是有這個代工的工作
35:40所以救活了我們
35:41這些冰都是我老婆做的
35:43好厲害喔
35:44口味很多耶
35:45後來我老婆就開始用在地食材
35:47像這個
35:48紅辛巴勒
35:49洛神花
35:50粗葡萄這些
35:52沒有人要買啊
35:53對
35:54就全部送來這邊
35:55然後我們就開始把它做成這樣
35:56所以你吃到的洛神花
35:57就是這邊種的洛神花
35:59這邊種的花生
36:01其實他們這個冰也符合
36:03我們這次來花蓮
36:05就地取材
36:06對
36:19我們待會要採的那個山蘇就在前面
36:21真的嗎
36:22這樣就進來了齁
36:23你們會採嗎
36:24我不會
36:25不會耶
36:26就是想請教你
36:27怎麼稱呼
36:28什麼稱呼
36:30我們海風叫
36:32記著記著記著是什麼嗎
36:34果嗎
36:35是
36:36然後你就往上拉
36:38有踩到這樣子
36:40有踩到嫩的
36:41一定要踩到嫩的
36:42嫩的
36:43OK
36:44你看這邊也是
36:45長什麼樣子
36:46這個就這裡吧
36:47對
36:48嫩的
36:49這樣可以嗎
36:50這個可以嗎
36:51這樣可以
36:52我們現在目標要大概今天
36:53我們目標要先踩一個量
36:54要踩十斤
36:55它現在大概是
36:570.5
36:58幾兩
36:59幾兩
37:00那不要輸入那麼快
37:05這個全都是有機野生的
37:06都沒有噴藥
37:07你們都很
37:08不是刻意去把它採取
37:09不是
37:10它一定是長在這裡
37:11他們自然生長
37:12對 自然生長
37:13所以它很會走
37:14真的
37:15真的很不好找耶
37:18考試
37:19過貓很漂亮怎麼講
37:21暗醬
37:23按醬
37:24也是暗醬
37:25也是暗醬
37:26而且很多小動物還在睡覺
37:27然後我們就來騷擾他們
37:29真是不好意思耶
37:30他們只聽得懂客家話
37:32你要跟他排水
37:33排水
37:34排水 排水
37:35抱歉
37:36抱歉
37:37抱歉
37:38走著嗎
37:39走著走著
37:40是醬嗎
37:41不醬
37:42動醬
37:44不簡單啊
37:47一定要讓他們知道
37:49這真的不是開玩笑
37:52你還大拔吧
37:53好大拔
37:53對
37:55動作快
37:56主要是我們這個姊姊她
37:58視力不錯
37:59那我們要帶你去
38:00踩那個山蘇
38:02我們還有山蘇喔
38:03對
38:04哇
38:13豬腳
38:14首先我就要先來弄豬腳
38:17我們先弄雞
38:19我們要做的是那個午餐
38:21然後這邊所有的食材都在這裡
38:23雞也在這裡
38:25雞在這裡
38:27OK
38:28下面
38:29那就先拿出來了
38:30對啊
38:31把中間拿出來
38:32這個
38:33豆椒
38:34這是他需要的
38:35這個他需要的
38:36這個他需要的
38:37這個菜脯他也需要
38:38好
38:39還有蔥段
38:40這是芹菜 蔥段
38:45上面那一盒好的也拿出來看一下
38:47這裡是幾隻啊
38:481 2 3 4 5 5 6 7
38:508 9 4 7
38:52剛好是二隻
38:53你仔細檢查一下它的
38:54屁股這邊有什麼
38:56屁股有什麼
38:57大便
38:58有什麼對有什麼不一樣的
38:59不會有大便的啦
39:00說有一個油
39:01我也看不出來有什麼油
39:03還好耶
39:04它的雞油就是
39:06雞油是什麼意思
39:08你說這一塊喔
39:09這個市場的東西
39:10不然到時候會太油
39:11這個油一定要挖喔
39:12不然你們到時候
39:13烤雞的時候
39:14會油把那個汁炸乾
39:16了解
39:17對…OK
39:18好
39:19脂肪啊
39:20進去
39:21進來
39:22弄出來
39:23我手幫不了妳
39:24我要下去弄熟的東西了
39:26對不對
39:27要挖乾淨一點
39:28對
39:29小美姐妳有挖過這個嗎
39:30沒有
39:31不要再吃
39:32不要再吃
39:33我…
39:34怎麼感覺
39:35我在…
39:36等一下 試試看
39:37那某個器官的感覺
39:47不像跟幾道道一樣嗎
39:48No
39:49超很多
39:50我覺得它摸起來像是
39:51一坨一個
39:53脂肪柳
39:55脂肪柳
39:56還是肝臟之類的
39:57雖然後面沒有摸過肝臟
40:01好
40:06這個雞就要洗嗎
40:07還是不用
40:08就要洗嗎
40:09就要洗
40:10就要洗
40:11就把它跟洗澡一樣
40:12現在九點喔
40:13我們十一點要上菜喔
40:14好…
40:15速度不能慢下來喔
40:16十一點四十要
40:18要…
40:19要進去烤雞
40:20所以妳要趕快…
40:21趕快啊
40:22妳要趕快把那個
40:23妳的雞夥伴們趕快洗好啊
40:28它其實跟雞都很有緣喔
40:30沒有
40:31對啊
40:32換一隻雞
40:33對啊
40:34然後到現在洗一隻雞
40:36真的在洗一隻雞
40:38想不到今天
40:39我不知道為甚麼
40:40經過了十二年之後
40:41要…
40:42我不知道這麼多年
40:43大家還是那麼喜歡這個梗
40:44我也是滿開心的
40:46對 滿開心的
40:47妳現在跟雞相處
40:48越來越融洽了
40:49等一下會陰沈洗澡的畫面
40:51跟妳洗雞的畫面在一起
40:53這樣子
40:54看妳有沒有好好對待它
40:55浩哥妳今天髮型怎麼
40:56有點像那個啊
40:57像那個
40:58像包哥
40:59像包哥
41:00像包哥 沒辦法
41:01我要…
41:02為他致敬啊
41:04我要為他致敬
41:05我要跟他致敬耶
41:07你包哥還沒回來是不是
41:10一般我們這邊鳳嶺的說是
41:12有機的
41:13豆奶山蘇
41:14他以前都是用那種
41:15豆奶那個渣渣
41:16去找他培索
41:17對 培索
41:18他現在其實也是都沒有朋友
41:20可以 來
41:21這樣進去是嗎
41:22這樣進去
41:23打蓮子見客了
41:25你不要亂打
41:26因為我後面下一個武器
41:28你先走
41:29可以 我們來
41:30來 怎麼做
41:32這樣子
41:33你要看到有這樣
41:34捲捲的
41:35這樣子捲捲的
41:36對 捲捲的
41:37然後往這樣
41:38對
41:39比較深
41:40顏色深一點它就老了
41:41喔 看到了
41:42看到了
41:43有沒有看到像這個就可以
41:44這個就可以
41:45那姐姐我們大概要
41:46多少量
41:47我可能要兩欄
41:48因為它比較輕
41:49好
41:50就開始了
41:51這個這樣
41:52這邊可以吧
41:53對
41:54很嫩耶
41:55對 輕輕一吃就起來了
41:56對
42:01挺多的嘛
42:03這個跟剛剛比起來
42:05這跟剛剛的過貓比起來
42:07真的很舒服耶
42:08喔 舒服太多了啦
42:09簡單啦
42:10是吧
42:11還不會是
42:12相信我吧
42:13真的相信相信
42:14姐姐講話我們相信
42:15那你們有喝什麼飲料嗎
42:17甜的
42:18甜的飲料
42:19甜湯之類的
42:20就只有湯圓對不對
42:21你們是吃鹹湯圓
42:23鹹湯圓
42:24鹹湯圓也是客家
42:25也有吃甜湯圓
42:26也有鹹湯圓啊
42:27我岳母就很愛吃
42:28她每次說我要吃鹹湯圓
42:29我媽媽也是
42:30我媽媽也是客家人
42:31我岳母也是客家人
42:32她們也是新竹人
42:33我媽是桃圓
42:34所以妳不會講客家嗎
42:36是的
42:37不會湯嗎
42:38會聽嗎
42:39那我會講一句
42:40不會湯嗎
42:41不會湯嗎
42:42那是什麼意思
42:44對 就是妳吃飽撐著
42:46我會
42:47我媽唯一教會我的就是這個
42:49妳是常被講的
42:50對啊 常被講
42:51我想說吃飽撐著
42:53撐飽撐著
42:54曹寶熊
42:55曹寶熊
42:56曹寶熊
42:57好
43:12完了
43:21郭哥
43:22什麼
43:23豆干要幫我重切好不好
43:24豆干黏在一起了
43:25再切一半啦
43:28師弟
43:29快點
43:30完了
43:31我需要你協助
43:32欸 豆干下去的話
43:33要稍微就是油溫高一點
43:35然後稍微散一點
43:36然後分次多次俠這樣
43:55然後這邊的話洋蔥塞進去
44:04然後蒜頭塞進去
44:05然後酒枕塔塞進去
44:06然後酒枕塔塞進去
44:11怎樣 我有點不確定怎麼
44:13這個角到底要讓它在外面啊
44:14在裡面
44:15角
44:16這個阿
44:17是醬棒是對的嗎
44:19五分四個
44:20對啊 妳去跟它確認一下就好啦
44:22好啦
44:24師弟我可以請問你
44:25一個記憶的問題嗎
44:26欸 請坐
44:27就是那個腳啊
44:29要把拉在裡面還是外面
44:30腳要在裡面
44:31跟昨天一樣
44:33所以你們等一下腳的話
44:34先建議就是全部
44:36先塞進去 再塞料
44:37這樣你們比較好處理
44:40好 昨天沒有認真學喔
44:43先插 先插
44:43這次不要再放進來
44:44你就插進去
44:46這好難喔
44:47然後讓它站起來
44:50啊 它腳好短
44:53要從轉
45:02好吧
45:07上班 上班
45:08小美姐
45:09小美啊
45:11好啊
45:12耶 耶 耶 耶
45:14給你看一下漂漂亮
45:15哇 這個超好吃耶
45:17凌晨五點起來六點聚餐
45:19很美
45:19這個是山梳
45:20山梳 我最愛山梳了
45:22很漂亮喔
45:22耶 真的很漂亮
45:25飯要煮喔
45:26有 現在再煮
45:27謝謝 謝謝
45:28我先把醬汁檢查好好不好
45:30那就沒一支醬
45:32然後
45:39真的好久沒洗米喔
45:42你小時候我家開店的時候
45:43怎麼會洗米
45:44這個份量滿多的
45:46我都不知道我們這個
45:47採的這麼多
45:47我都不知道我們這個
45:48採的這麼多
45:49我都不知道我們這個
45:50採的這麼多
45:52所以你要做那個喔
45:53我還要做那個麻糬
45:53我還要做那個湯圓啦
45:55你有吃過牛吻水嗎
45:57所以你要做那個
46:06我要做那個麻糬
46:08我要做那個湯圓
46:09你有吃過牛問水嗎
46:11有啊
46:12客家就是牛問水跟那個啊
46:14那個什麼
46:15一般的那種麻糬
46:16花生麻糬
46:17對對對
46:27花生麻糬
46:49�啊
46:57小梅姐
47:14你的四季都好了吗
47:18小梅姐
47:18快好了
47:19快好了吗
47:20我切太慢了
47:21我好紧张
47:22我等会我动一下
47:22好 我来拿
47:23这边已经有
47:23这边已经有
47:24好 OK
47:25好 那你先拿那个
47:26差不多了
47:27好 好 好
47:28快好了 快好了
47:33紧张喔
47:35紧张耶 我觉得
47:36我觉得很焦点
47:37因为它们里面很快
47:38我很怕我的速度跟不上它们
47:40超紧张
47:57好烦
47:58好烦喔
47:59好烦喔
48:04不可思议的烦
48:06我
48:07因为皮拉脏了我
48:09好烦
48:11好烦
48:11好烦
48:12啊
48:16好烦
48:17好烦
48:18好烦
48:18好烦
48:19好烦
48:20好烦
48:22白洋蔥跟紅洋蔥
48:34然後稍微切薄一點
48:35好
48:36它就是
48:37切成桶狀
48:37切薄一點
48:38對 然後要逆紋切
48:39因為逆紋切的話它比較脆
48:42對 比較脆
48:43比較不會辣
48:43對 比較不會辣
48:52原來要吻
48:53三次
49:03打開
49:04對
49:06好
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49:07puedan
49:08包平
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49:21同學現在將近11點
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49:34我們一點準時
49:36一點準時出菜