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电视文字稿
00:00今天要來參加的是
00:02看起來就是教練
00:03花蓮自行車之旅
00:05今天帶大家來探訪一下
00:09我們花蓮最近
00:10最親民的一個單車路線
00:13知道了
00:14因為我們最近
00:15其實這次來花蓮
00:16我們都住在
00:17花蓮最親民的一個單車路線
00:20所以我們今天
00:21要來參加的是
00:22花蓮自行車之旅
00:23今天帶大家來探訪一下
00:25我們花蓮最近
00:27最親民的一個單車路線
00:29我們都住在一個
00:31具有單車特色的飯店
00:33而且一樓的大廳
00:34幾乎全部都是由
00:35世界收藏等級的腳踏車
00:38做為裝飾
00:39很特殊喔 很厲害
00:40有的很有年份
00:41但是很有價值
00:43就像我一樣
00:44我個人也非常喜歡騎腳踏車
00:45就像我一樣
00:46你怎麼樣
00:47很有年份
00:48但很有價值
00:49對啦
00:52一集十五萬
00:53怎麼可能沒有價值
00:54親民
00:55人不可嚴厲
00:57經典就是這樣
00:58對啦 經典就是這樣
00:59那我們現在
01:00元浩有騎過
01:01我跟你講
01:02我來分配
01:03好喔
01:04我就是要有電的那一台
01:06為什麼
01:08等一下
01:10我先講啊
01:12為什麼
01:13只有兩台
01:14等一下啦
01:15那你呢
01:16因為你很會劈腿
01:18又有價值
01:19你就騎那種沒有電的
01:20你騎這種霸車
01:24而且你這個黃色的
01:25搭配這個檸檬黃的剛好
01:27搭
01:29來 上
01:30不是
01:33我先跟你們講
01:34沒有
01:36救護車來了 你看看
01:37你們這樣欺負年紀大的
01:38救護車都來了
01:39那你這樣子騎好了
01:40你這樣
01:41喂
01:43這樣會不會看
01:44來 現在換我
01:45我電動這台
01:46沒有
01:47趕快搶喔
01:48搶喔
01:49不是
01:51同學 不是
01:53抱歉
01:54抱歉
01:55沒在打
01:56你學我
01:58沒在
01:59不行
02:00不行啦
02:02他騎走了
02:03他已經騎走了
02:04我已經騎了
02:06我已經騎了
02:07他已經馬上騎走了
02:08領車
02:12OK
02:18好 走 我們出發
02:19出發
02:20走 桃子帶
02:22這條自行車道
02:24是我們花蓮的
02:25雙潭自行車道
02:26OK
02:27對 那它是花蓮近郊
02:30最方便到達的
02:31剛剛我們從飯店
02:33直接下來
02:34就到我們的自行車道
02:36右邊就是花蓮港
02:38右邊是花蓮港
02:39對 花蓮港
02:40你們有沒有發覺到
02:42這個自行車步道很舒服
02:44很舒服對不對
02:45我只有發現到你很舒服啦
02:48沒有 我
02:49你都不用踩
02:50你的腳踏車都一直走
02:51沒有 我很自然啦
02:52你真的很舒服啊
03:05瓜哥哥
03:06你有聽到耳機的聲音嗎
03:08沒有
03:09他沒有聽到耳機的聲音
03:10沒有
03:11報青天
03:13沒有聽到
03:14他說你在騎這麼快的話
03:16就把你換成我們這一種
03:18沒有 我有騎快嗎
03:19當然 你有沒有看後面差多遠
03:26不好意思
03:27那像這邊我們看到的這個
03:29崇洋海棠這一些
03:31還有懶人樹這些
03:33是我們現在保育類的
03:35台灣胡福的食材
03:37在台灣保育的有四大神獸
03:40就是我們知道的就是
03:42黑熊
03:43然後水獺
03:44還有比較可愛的那個
03:47石虎
03:48石虎
03:49對 大家都有熟能小
03:51那東部的話
03:52花蓮真的就有兩寶
03:54黑熊也在花蓮可以看得到
03:59這個隧道好可愛喔
04:00對 這個隧道也是後來
04:02再把它重新再維護過
04:04美化過
04:05就是我們的花蓮港務局的
04:07這個底下的這個隧道
04:09又下坡了
04:10對啊 下坡了
04:12前面是我們曙光橋
04:14曙光橋
04:15對
04:17好酷喔 左邊很漂亮
04:19這早上起來跑很舒服耶
04:21右邊是山
04:22左邊是海
04:23對 我們中央山脈在右手邊
04:25然後太平洋在我們左手邊
04:27右棒山
04:28這邊騎就好舒服
04:29右棒山
04:30右棒
04:31一海 棒山一海
04:33牛棒啦 牛棒
04:34右棒
04:41來看一下太平洋啊 等一下
04:43太平洋
04:44東太平洋
04:45東太平洋
04:46對 沙灘上有很多的漂流木啊
04:49對
04:50這是真的是台灣難得一見了
04:53也是五六十年 七八十年
04:55從來沒有過
04:56但是我看完感覺有點淒涼
04:59怎麼會 我坦白講
05:00為什麼
05:01看到這些漂流木
05:02就感覺是荒島求生基
05:05你有沒有看到是
05:06我們兩個看到是露營需要柴火
05:10要去撿一些柴火
05:11實際
05:12它其實這邊已經稍微有整理過了
05:14我們看左手邊那一堆啊
05:16其實花蓮這一次
05:18遭受到地震之後
05:20再加上颱風
05:21把上面
05:22對 全部通通都沖積下來
05:24從沿岸都是那麼高
05:26都是兩三公尺這樣
05:27一直到那頭
05:28盡頭所看到的
05:30所以看得出來
05:31受創非常嚴重
05:32非常嚴重 對
05:33其實像包哥今年六十多歲
05:35可是我覺得我來這邊
05:37我想多火情
05:38我想
05:42你
05:45你會不會聊天啊
05:46不是
05:47我只是來做一個節目
05:49我幹嘛要把我終生
05:51這麼遺憾的事情
05:53看那麼多
05:54我有必要這麼的
05:56不是 因為我
05:57這麼的淒涼嗎
05:58我想要海葬
05:59我只是來這邊想多火幾年
06:01你問我來這邊繞海葬
06:03我其實很靈性
06:05我要看你的魂魄
06:06不是 包大哥
06:07因為我想要海葬
06:08我想要跟你分享這個事情
06:10因為我想說
06:12我們生於這一片地球
06:14生於這片自然
06:15然後死於要回歸於這片自然
06:17不要再浪費這片土地
06:19所以樹葬跟海葬
06:20你比較想要海葬
06:22所以我才會
06:23看著這邊 包大哥在聊這個
06:24我才會問他
06:25我不排斥
06:26因為我母親就是海葬
06:27其實滿多的畫面
06:30希望更多人
06:31可以再花多一點時間
06:32來到花蓮走走了
06:34真的 花蓮真的
06:36經過地震受創之後
06:38然後現在
06:39真的非常不一樣
06:42看完我們鄰近的太平洋
06:44待會兒各位就要自己去
06:47體驗一下
06:48我們的花蓮自行車道
06:51包大哥
06:52你看左邊
06:53它搭得好漂亮
06:55木頭
06:56好可愛喔
06:58還有一個人
07:00左邊應該也是一些裝置藝術
07:02真的很棒
07:03超美的
07:04我覺得真的是創意無限
07:08又有海的味道
07:10好香
07:11有海味
07:22我們來了
07:23姜育寶有機農場
07:25感覺已經變成是一個品牌了
07:29這是什麼
07:30金針花
07:31對 金針花
07:32是嗎
07:33你還知道
07:34大哥你好
07:35你好
07:36寶哥那個門口的那個標誌
07:38是你做的嗎
07:39我女兒幫我做的
07:41畫得很好看
07:42還有雕像
07:43寶哥這用國手
07:44對 用國手
07:45謝謝
07:46全台灣都靠他
07:48我元浩
07:49你好
07:50我是白安
07:51他手工的
07:52他跟你有機農場
07:53也有點姻緣
07:54是嗎
07:55因為他會
07:58我剛剛看整個
07:59好像有機農場很大
08:00那邊還有文室
08:02對 我總共有
08:05苦瓜 小黃瓜
08:08廣田椒
08:09最大量的是什麼
08:10食用百合
08:11這個你們看
08:12百合
08:13對 備很好
08:14對
08:15我不知道是不是跟我心裡面
08:16想的那個百合一樣
08:17是不是有點
08:18你會拿來做中藥
08:19對 那個是日本百合
08:21這一顆嗎
08:22對
08:23原來長這樣子
08:25這個很健康
08:26我會很常吃一片
08:28吃這個
08:29它對肺很好
08:30一片一片的
08:31通常我們就會吃到
08:33有一些中菜
08:34就是一些高級的中菜
08:35都會拿來
08:36所以算是一個
08:37高經濟價值的一個農作物
08:39我們這樣挖起來之後
08:41生吃是沒有甜味的
08:42是
08:43在冰箱裡面
08:44冰一個月以後
08:45它就會變得很甜
08:46所以要冰一個月
08:47不會壞掉
08:48所以它也要吹熟
08:49它需要厚
08:50那讓你們先
08:51成熟是越高越成熟嗎
08:52不是
08:53成熟要怎麼看
08:54葉子越黑的
08:55你要想說
08:56它在泥土下面
08:5720到30公分左右
08:59你要在它的旁邊
09:01下去的時候離它10公分
09:03不能破壞到它
09:04這其實我會
09:05瓜哥你這樣說
09:06我理解力很強
09:08我直接下一顆給你看
09:10你看我這個角度對不對
09:11對
09:12然後要夠深
09:13夠深
09:14一定夠深
09:15這種深的東西
09:16我是最厲害的
09:17小心
09:20這樣子是成功的
09:23然後直接把它拉起來
09:26你看
09:28在哪裡
09:30抱歉
09:34躲一躲
09:35來 躲一躲
09:36躲一躲
09:38你看 很漂亮
09:39有磨到嗎 沒有吧
09:41很漂亮
09:42OK
09:43我幫你用
09:44不要
09:47不要
09:48瓜哥沒有磨到
09:49我們快點撿起來
09:51我們快點撿起來
09:54下來了
09:55剛剛好
09:57剛剛好 來
09:58我們快點
09:59因為要做生意
10:00撿起來
10:02雜草要怎麼撿
10:04走
10:09好了 準備好了
10:11凡恩妳有常常
10:12像這樣坐在這種貨車後面嗎
10:14體驗過嗎
10:15妳體驗過嗎
10:16我好像在
10:18我有一次
10:19我在義大利有坐過
10:20在義大利喔
10:21坐到義大利去了
10:23不是 因為那時候
10:24好像在去拍東西
10:26在台灣是第一次
10:27產業道路很多這種
10:28就是都開這種
10:29其實農民的生活
10:30大概就是這樣
10:32有什麼嗎
10:33到了
10:34真的耶
10:35這個是什麼
10:36就像我們剛剛那個啊
10:37百合啊
10:38它長得這樣長一排
10:39它種下去到現在
10:40已經快兩個月了
10:41對 兩個月就長那麼高了
10:43其實它長好快耶
10:44它再種下去兩個月
10:46花苞要把它捏掉
10:48花苞都要捏掉
10:49對 營養不能讓黑花苞
10:51花苞吃掉
10:52不能讓它繼續長
10:53所以現在今天的工作
10:55我們最主要就是要採
10:56採花苞
10:57花苞
10:58對
10:59你們三位呢
11:00能夠把這一行採完
11:01就已經很厲害了
11:02好
11:03寶哥這輕輕鬆鬆
11:05我來比較後面
11:06好
11:07分開啦
11:08好 分區採比較快
11:21這邊都採完了耶
11:23對啊 你跟在我後面
11:24你會沒事做啦
11:26沒有 我發現
11:27你有沒拔的喔 國哥
11:29寶哥你自己這樣
11:30在花蓮這種就是
11:32整個農務這樣做多久了
11:34我從22歲做到今年60歲
11:3737歲當大把了
11:38我生三個小孩
11:40有一次想要帶他們去
11:42玩我小時候的生態
11:44我記得我以前國中
11:4615歲畢業的時候
11:47還玩過抓泥鰍的事情
11:49池塘的水滿了
11:51你看你一Cue
11:52他就想要展現一下他的歌喉
11:53天邊的稀泥裡
11:55到處是泥鰍
11:57結果找不到了
11:59泥鰍都找不到了
12:00對 我發現說
12:01我也沒有看過泥鰍耶
12:02你們這代可能
12:03要看的機會很少
12:04比較少了
12:05環境一旦失去之後
12:07要恢復可能要50年 60年
12:09100年 甚至100年
12:10對 甚至100年
12:11我是覺得人都是過客啊
12:13幹嘛要再做那種
12:14反制的事情
12:15都是過客啊
12:16對 所以
12:19我一個親戚啊
12:21他因為氣喘 黑菇啦
12:23黑菇 我知道
12:24他長期在吃日本百合
12:26對
12:27他說江義保
12:28你已經做有機的
12:29能不能拜託你一件事情
12:34他就說
12:35那個百合日本進口的啊
12:36很貴喔
12:37一台斤1200塊
12:39所以我就開始去
12:42研究 對
12:43那年剛好在選總統
12:44南角在選舉造勢的時候
12:46來花蓮造勢
12:47他在選舉一直咳嗽啊
12:49採訪他的小姐
12:50他跟他介紹
12:51有一個農民叫江義保
12:52在做有機的百合
12:54那個加冰糖
12:57加一點那個水梨下去燉
12:59這聽起來對歌手也很好喔
13:01幕僚回去很認真煮啊
13:05那個網路啊
13:06媒體新聞就
13:07大肆的報導
13:08爆紅了
13:09我才知道全台灣
13:10只有我有在種
13:13唯一的那一個
13:14對啊 我是第一個傻瓜
13:15真的啦
13:16最特別的那一個
13:17聽說聽說有人
13:18聽說有人
13:19這可能就是一個
13:20最好的故事
13:21就是那個貴人相夫
13:23好啦 差不多啦
13:26你說你投手
13:27民投你這顆給我丟看看
13:29丟看看 等一下
13:30沒有人的地方
13:31沒有人的地方
13:32等一下 我要擲一下喔
13:33保哥你要去接球喔
13:35沒有 我要擲一下
13:36這顆喔
13:37這顆啦
13:38來
13:39這樣喔 來
13:40有沒有
13:41有
13:42中了
13:43中了
13:44中了
13:47我要回去請他簽名
13:49給我出去
13:50好 請
13:51簽名
13:52走
13:53簽名換食材啦
13:56順便介紹一下
13:57好
13:58在百合園的旁邊四周
13:59一定要種地瓜
14:00為什麼
14:01種地瓜給老鼠吃
14:03不然牠們就會吃百合
14:05違胃就灶
14:06有聽過嗎
14:07了解了解了解
14:08因為百合在泥土裡面
14:09是沒有甜味的
14:10可是地瓜在泥土
14:11是有甜味的
14:12所以牠是犧牲牠
14:14這也是一個友善農業的
14:15做種植的方法
14:17保哥說
14:18他會在百合的旁邊
14:20種地瓜
14:21他雖然聽起來
14:22像是一個小故事
14:24但我覺得他超有人生哲學的
14:27有時候
14:28當你想要去獲得更多的時候
14:30你反而不要擔心
14:32你需要先把一些東西
14:34給別人
14:35這樣子回到你身上的東西
14:37可能會更大
14:38或者是那個東西
14:39會更穩定
14:41無人商店
14:42米啊
14:43都自己種的
14:45黃豆也是這樣子
14:46打開之後
14:47自己拿
14:48自己拿
14:49自己秤喔
14:50對 有種的
14:51有標價的就是有種
14:53如果有時間自己去採
14:55採回來自己秤
14:56自己包
14:57真的喔 可以這樣喔
14:58錢要放哪裡
14:59錢筒在哪裡
15:00上面有寫
15:01主人不在家 自己買
15:02錢放在信封袋
15:04投入入口
15:05這邊很多信封袋
15:07這邊有一個頭籤口
15:10就放進去
15:11對
15:12這邊是一個教室嗎
15:13對
15:14然後這邊也是放冰箱的地方
15:16因為他怕光是放在冰箱
15:18拿一包出來看一下
15:19一盒
15:20就整箱這樣
15:21對
15:22這已經冰一個月了
15:23小鬼
15:24這個洗一洗就可以吃了
15:25你一般剝的話
15:26你是怎麼剝
15:27直接
15:28它就是外面的那些
15:29比較不要的
15:30把它削一削
15:31那我們削到差不多了
15:32就開始這樣一片一片剝
15:35剝下來之後
15:36就沖一沖
15:37沖一沖就可以吃了
15:38我們在煮的時候
15:39建議最好是用白木耳
15:42用白木耳下去打
15:43新鮮的
15:44不要用那個乾的
15:45因為它是良性的
15:46那個木耳也是良性的
15:48加一些枸杞 紅棗
15:51良性的喔
15:52對 良性的
15:53我說真的煮這樣
15:55莎莎這樣煮一鍋也是很棒
15:56夠了
15:57很夠了
15:58所以莎莎姐一定會煮
15:59對啊
16:12你好
16:14今天我們特別要來找林師傅
16:16最主要還是有一個任務
16:18因為接下來
16:19我們要做一個私廚料理
16:20是嗎
16:21蔬食啦
16:22蔬食
16:23我以為是私廚料理
16:24對啊 我想說
16:25我們要去誰家做私廚
16:27蔬食料理啦
16:28然後要來跟林師傅取經
16:33這是蔬菜跟食用花嗎
16:35你包得好漂亮喔
16:36是因為你吃素
16:38所以特別送給我們這個嗎
16:39這邊寫了四個字
16:41他歡慶開店之後
16:42還有一個
16:43蔬食挑戰
16:46因為蔬食分太多種了
16:48有蛋奶 佛教素
16:50就是五辛不能吃
16:51要不然周邊素
16:52蔥蒜
16:53然後韭菜啊
16:54那個都不能吃
16:55那是全素
16:56對
16:57我覺得我們做蔬食
16:58我們就是不要去管
16:59有沒有蛋奶
17:00有沒有五辛
17:01我們就是都有
17:02就是我們不要有動物
17:03不要有肉那些就好了
17:04對
17:05那其實就有很多變化
17:07那所以你今天
17:08現在來報到的意思是
17:09明天我們在這個
17:10蔬食挑戰的時候
17:11你會加入我們
17:12對啊
17:13是嗎
17:14大家一起享受菜單
17:17師傅的台前就擺了
17:19這邊就是你們
17:20平常看不到的食材
17:22而且那個紅蘿蔔是小的
17:24是像外國那種小小的
17:26那個可以直接生吃
17:28師傅我們看到這邊
17:29所有的食蔬
17:30都是花蓮這邊的在地食材嗎
17:32對 整個台灣
17:33有機耕種面積最大的
17:35就是我們花蓮
17:37對 這邊整片
17:39全部都是有機無辜的特區
17:42這個整個區域大概有多大
17:43大概有兩千多公頃
17:45兩千多公頃
17:46那所謂有機無毒就是說
17:48不能使用農藥
17:49不能使用化肥
17:50不能使用除藻劑
17:52所以說你們剛剛站在外面
17:54這個池子
17:55裡面就有魚 蝦 鱉
17:57還有蛇
17:58所以生態很平衡
17:59這些小黑蚊比較不好生存
18:01了解
18:02師傅 我有個問題想問你
18:04你做菜都一個人沒有住處喔
18:06像今天的人數
18:07我們大概就是一個人
18:08服務就可以
18:09大概多少客人一個人可以
18:12在三十客以內
18:13外採
18:14三十個
18:15三十個你一個人就搞定
18:17對 還要收盤子
18:18對 還要洗碗
18:20還要洗碗
18:21後面還要拖地掃地
18:22三十個
18:23太厲害了
18:24三十個
18:25以後你一個人就可以了
18:26就三十個以內你一個人
18:29這樣子很累耶
18:30備料備得好
18:32動作是很快的
18:33最怕的就是什麼
18:35備料真的
18:36不是 最怕的就是
18:38餐廳的老闆娘
18:39不給時間備料
18:41那這是我們第一道
18:44你們喜歡的話可以啊
18:45好啊 我們喜歡啊
18:47這個
18:48這個是不是那個麵線
18:49我們在廚房後面有聊到
18:51你就是想做這個
18:53美夢成真
18:57這一道菜它有三十五年的歷史
18:59是
19:00它手工很繁續
19:02就是蝦子外面
19:03對 那個馬鈴薯絲
19:04包裹馬鈴薯絲
19:05這個要吃的話就像這樣
19:07這樣擺盤超美的耶
19:09對 那這個醬汁裡面
19:10我們是用鳳梨
19:11還有我們花蓮富里的黑糙米醋
19:14開動
19:23超級好吃
19:25超級好吃
19:26還是鐘哥明天有空
19:27來幫我們炸一炸好了
19:28明天
19:29明天我要準備浩天了
19:30這個鳳梨丁
19:32搭配炸物也會很好吃
19:35你是醬王
19:36你趕快學起來
19:38加到你的醬裡面
19:39你趕快學
19:40你趕快學
19:41不是
19:42師傅這邊開多久了
19:44我們已經下來二十三 四年了
19:46這邊
19:47沒有
19:48我這邊搬過來這邊才四年
19:50四年
19:51地點四年
19:52他在花蓮
19:53已經經營二十年了
19:54二十年
19:55不容易
19:59這個餛飩皮也是你自己做的嗎
20:01對啊
20:03餛飩皮跟水餃皮一樣嗎
20:05餛飩皮比較薄
20:06它方形的
20:07材料跟原料是一樣的
20:09去市場買就有了
20:10不用
20:11我們不能這樣子
20:12我們要
20:13我們得自己弄
20:14你們都要自己做
20:15你看
20:16好可憐
20:18我以為要講什麼訣竅
20:21好可憐
20:22你看我們
20:24好可憐
20:25他都知道
20:26要做這個的心酸
20:28你們今天下午也去江裕寶那邊
20:30就是我們國宴百合的
20:32主要的生產者
20:33為什麼叫國宴百合
20:35因為馬英九 蔡英文
20:36他們的國宴上面
20:37指定
20:38都有指定
20:39對
20:40有松露
20:41有松露
20:42對
20:43下面這個芝麻葉的搭配
20:45一絕
20:46你在吃起來的時候
20:47那個芝麻味的香氣
20:48那你可以看到那個芝麻葉
20:50它還是帶有水分
20:52然後跟那個
20:53餛飩皮它去結合
20:55餛飩皮還是沒有
20:56就沒事了
20:57對 沒有事了
20:58我好喜歡吃這個
20:59你喜歡吃這個
21:00好吃吧
21:01不會 其實很好吃
21:02我覺得是鹹鹹甜甜的
21:03真的很好吃
21:04很像甜點
21:05構想就是來自於那個什麼
21:07堅果塔 草莓塔
21:08很好吃
21:09這是我們用原住民的方式
21:11裡面有樹豆
21:12對
21:13有香菇
21:14好喜歡香菜
21:15然後芋頭
21:16以及糯米
21:17我很喜歡香菇
21:18以後我們可以做香菇的東西嗎
21:20可以啊 當然
21:21我剛剛有幾個想法
21:22就是我們明天做出下面的餅殼
21:24對 那個OK
21:25然後呢
21:26我們就去弄一些燉木香菇回來
21:28還有你的蛋餅
21:29對 蛋餅
21:30打成有點像是蘑菇的那種
21:32我們上面再用蔬菜去擺盤
21:34然後呢 另外一個可能就是像
21:36百合
21:37百合
21:38可能類似像百合的一個什麼的
21:40我剛剛想到一個
21:41要不要試試看
21:42用那個百合
21:43然後去用炸的
21:45我今天還採了百合的花苞
21:47聽說有主廚試過百合花苞
21:50下去炸很好吃
21:51可以啊
21:52你現在不是要用它的球筋嗎
21:54對啊
21:55那其實球筋它是可以
21:56沾那個酥脆粉有沒有
21:58對 我知道
21:59它去炸
22:00酥脆
22:01它就會達到你要的脆
22:03脆感
22:04可是裡面熟的話又有那個鬆軟感
22:06鬆軟感
22:07然後像魚乾籃有沒有
22:09魚乾籃
22:10你可以去用脆漿粉
22:12魚乾籃花蕾也有
22:13有啊
22:14現在是正式時期
22:16等一下你們可以拿一些回去
22:18如果覺得都舒適的話
22:19應該也要有個像
22:20是不是用米飯類的
22:21不然
22:22吃得飽
22:23小飯糰
22:24上次那個飯捲
22:26我剛剛講那個飯捲也好
22:28先飯捲也好
22:29沒有 我覺得不用
22:30應該這樣吃應該是夠的
22:31把飯捲改成紅藜米
22:33可以喔
22:34做成這樣小小的很可愛
22:35你最會包了
22:37有那個東西嗎
22:39紅藜米有啊
22:40有吃到又學了一些東西
22:42忠哥謝謝
22:43今天真的非常謝謝你
22:44謝謝忠哥
22:45謝謝你
22:50菜市場遠嗎
22:51我還沒去過
22:52今天的都是沒去過的
22:54今天靠包哥了
22:55要買什麼你們自己要清楚
22:57很多菜
22:58好
23:01所以這個就是你們之前
23:03去的市場嗎
23:04對
23:08時尚喔
23:09買菜都可以買得那麼時尚
23:11你也讓我試試看好不好
23:12我會想時尚一下
23:13來 服裝超好看的
23:17走了
23:18店長跟你介紹一下
23:19這邊是花蓮最大的果菜市場
23:22應有盡有
23:23還是你要先帶我們去吃早餐
23:25要先知道東西
23:26在什麼地方就好
23:27不是有很好吃的麵店
23:28先看
23:29看一下
23:30包哥不是有很好吃的麵店嗎
23:32跟幾個菜皮巴的介紹一下
23:34來到菜市場
23:35我們一定不要急著買
23:37一定要先看
23:38對 慢慢看
23:39那有什麼建議的
23:40以你這個經驗
23:42你看阿嬤還有養鸚鵡
23:43阿嬤妳好
23:44她會不會說話
23:45要跟我說話
23:46說什麼
23:50恭喜發財
23:54她不知道包什麼
23:56她不知道包大哥
23:59恭喜發財就好了
24:03還在恭喜發財
24:05包大哥
24:06你剛剛有講說
24:07你早上在餐廳遇到郭哥
24:09小郭
24:10他跟我講了這個菜色之後
24:12我說那你要好好的加油
24:14他說沒有
24:15他說是小安要做的
24:17他說他可以出來外場幫我
24:19真的還假的
24:20他講這種話
24:21我跟你講我對天發誓
24:22什麼東西
24:23他昨天講的不是這樣
24:24他說包哥
24:25我今天可以在外場幫你
24:26你放心
24:27OK 沒問題
24:28太扯
24:29沒有
24:30我們現在不是要做飯卷
24:32所以郭哥才決定說
24:34他要跟我一起包飯卷
24:36來 現在最重要了
24:37你要買菜
24:38你的菜是量最大的
24:40我要買菜
24:41我跟你講
24:42我知道這邊有一攤
24:44他們自己種植的新鮮蔬菜
24:47非常非常新鮮
24:48是嗎
24:49嗨
24:50我們又來了
24:51來
24:52最漂亮的蔬菜
24:58姐姐這邊所有菜你都可以用
24:59這些菜都是最好吃的
25:0130
25:0280塊
25:03OK
25:04然後那個
25:05兩盒冰花
25:06兩朵好了
25:07兩朵
25:08優比
25:09捧花生菜
25:10像捧花一樣那麼大
25:11要不要 要買一個
25:12上面有小蝸牛
25:14對
25:15他沒有拿到
25:16有擠蔬菜
25:17他有小蝸牛
25:18對
25:19夠了
25:20謝謝
25:21夠了嗎
25:22OK
25:23我想要找紫蘇跟芝麻
25:26等一下...
25:27等一下...
25:28等一下過去
25:30等一下
25:31好 找到了
25:33你好
25:35阿嬤的店
25:36很漂亮耶
25:37阿嬤妳好 紫蘇店
25:38妳好喔
25:39買紫蘇
25:40紫蘇好漂亮喔
25:41阿嬤妳在簽
25:42包尾迷
25:44對啦
25:46特別來幫妳交換的
25:48我學會一件事情了
25:50以後等到我們年紀再更大的時候
25:52真的這個才叫做紗鈴
25:53對啊...
25:54他都是這樣臉靠過去
25:56包尾迷
25:57刷臉
25:58嗨
26:01妳看又在刷臉...
26:04這要學起來耶
26:05對 要學起來
26:06我們以後都可以用
26:07下次只要晚餐來的時候就這樣
26:08對
26:09這裡不是我的市場
26:10沒有人
26:11不是...
26:12這個雙關耶
26:13這不是妳的市場
26:14在這邊沒市場
26:15對
26:16對啦
26:18哈囉
26:20我記得妳的名字了
26:22我的名
26:23對啦
26:26包什麼
26:27包偉銘大哥
26:28對...
26:29這個有寫吧
26:30對啊
26:31妳好
26:32我第一次看到藝人
26:33第一次看到藝人
26:34謝謝...
26:35我們兄弟嘛
26:36三兄弟
26:37三兄弟...
26:38兩個兄弟啦
26:39都有兩個兄弟
26:40這個是郭鴻志
26:43劈腿了
26:44我叫包偉銘
26:46對...
26:47你好
26:48見熟了啦
26:49要不要
26:50妳改褲子喔
26:52嗨
26:53大家好
26:54出來
26:55我們好像出來選舉的
26:56對啊
26:57我們來選
26:58我們是幕僚
26:59選里長
27:00對啊 我們是幕僚
27:01在你後面啊
27:02謝謝...
27:03凍蒜
27:04吉祥物的感覺 包大哥
27:07來 我們動作要快
27:08五顆...
27:09幫我選漂亮的五顆好不好
27:12漂亮的
27:13因為我們要新鮮的這個菜
27:16還有小黃瓜嗎
27:18還有小黃瓜
27:19那個老闆
27:20小黃瓜跟木耳
27:21幫我先秤一下
27:22對
27:23姊姊 我買個豆腐
27:24買豆腐
27:25買豆腐
27:26十五朵好了
27:27十五朵
27:28差不多
27:29這個
27:30姊姊 那個小紅蘿蔔
27:32對
27:33好可愛喔
27:34我去可以再買啊
27:35再買一把好了啦
27:36好啊
27:37五十
27:38五十塊 好
27:52好 子儀是今天的小幫手
27:54是...
27:55所以今天你滿重要的一個任務
27:58就是
27:59什麼任務
28:00好好休息
28:01把這個食材
28:02好好休息
28:03我提到郭哥了 謝謝
28:04謝謝郭哥 郭哥有教我
28:05等一下...
28:06我現在邊走邊講
28:07我是有點
28:08靜電再講
28:09不是 我邊走邊講
28:10我氣會喘不過來
28:11這麼氣
28:12怎麼可能
28:13怎麼了 生氣了
28:14又生氣了
28:15誰又惹你生氣了
28:17浩哥是不是
28:18你不要跟他計較
28:19他就比較直
28:20他個人個性就是這樣
28:21對啊 你不要跟他計較
28:22店長
28:23你待會要跟他講故事
28:24我們慢慢講
28:25好
28:26今天的時間有點延遲到了
28:28所以大家要加快腳步
28:29OK...
28:30今天來自很多地方耶
28:33桃園 新竹 宜蘭 台中
28:36第一個回合是十五位
28:38五位是小朋友
28:40那有兩位小朋友是不吃辣的
28:43還有一個大人
28:44來...包大哥我再提醒一下
28:45今天我們是蔬食
28:46不是素食
28:47對 所以我們今天來用餐的人數呢
28:49不見得是吃素的
28:50不見得是吃素的人
28:51對
28:52今天廚房這邊想要呈現出的菜色呢
28:54是希望可以很舒服 很輕鬆
28:58然後很有一種田園的
29:00大自然的感覺
29:01對
29:02然後我們今天有一個指定食材
29:03是我跟郭哥還有白恩我們去採的
29:06對
29:07這百合
29:08百合
29:09是
29:10這個就是百合拿回來的
29:12百合創意料理耶
29:14沒錯
29:15然後我們要做起來
29:16那個感覺我特別有拿回來
29:17想要給店長你們看
29:18就是我們大概會呈現像這種感覺
29:20反正就是這種
29:21小小的一份一份這樣
29:23精緻料理
29:24對 OK
29:25好
29:26菜都備好了
29:27你看多美
29:28漂亮...
29:29等一下...
29:30你們趕快邊做邊講
29:32這邊菜全部都要洗
29:33不用煮飯吧 各位朋友
29:35要
29:36紅藜米跟白米
29:38混在一起
29:39然後不要煮太濕喔
29:44郭哥你先陪我洗菜好不好
29:45郭哥你現在可以唱歌很好
29:47我們現在幫你洗地瓜
29:49好
29:50你幫他弄蔬菜
29:51是
30:15什麼
30:16謝謝啦
30:19貼心
30:20謝謝
30:21安安看到那種新來的朋友
30:23就是不一樣
30:24這個給你做
30:25好
30:29你還真做
30:47怎麼樣
30:48不是
30:49這紅藜好小喔
30:50對啊
30:51所以我水一倒掉
30:52它就跟著水走啦
30:53沒有 你要那個漏網啊
30:55所以我要用篩網喔
30:56等一下 我來...
30:57對啊 我就怕它跟你走啊
31:00我怕
31:02謝謝...
31:03謝謝...
31:04可以啦
31:05現在廚房我都很熟啦
31:07真的
31:08好
31:09謝謝
31:10謝謝
31:11謝謝
31:12謝謝
31:13謝謝
31:14謝謝
31:15真的
31:17我忘了買東西 完了
31:18美乃滋
31:19店長
31:21店長
31:23店長
31:24超傻眼
31:26店長
31:27等一下...
31:29這個我來...
31:30我需要你幫我處理一件事情
31:32好 你說
31:33我忘了買東西了
31:34買什麼
31:35美乃滋
31:36美乃滋 好
31:37要多少
31:38美乃滋幫我買
31:39幾罐
31:40大包的
31:41大包
31:42大包買兩包
31:43OK 有摩托車嗎
31:44摩托車 我去買
31:45包哥 那你可以順便買個酪梨嗎
31:48好咧
31:52好
31:53走了喔
31:55好
32:11現在要去補一些食材
32:16剛剛在市場的時候都忘記了
32:18現在
32:21在時間之內還要再補
32:23今天風感覺還不小
32:32哈囉
32:33請問一下
32:34我要美乃滋在哪裡買
32:36還要酪梨
32:37你們有酪梨嗎
32:38沒有酪梨
32:39沒有啊
32:40美乃滋在上面
32:43美乃滋
32:45但他們沒有酪梨耶
32:47傷腦筋
32:48我要去酪梨要去哪裡買
32:50家樂福
32:51家樂福喔
32:53好 謝謝
33:00當初一直認為
33:01當店長應該可以坐在店裡面
33:03舒舒服服吹冷氣
33:05結果現在
33:08比小幫手還小幫手
33:11出發
33:13沒有辦法
33:14當店長還是要擔這個責任
33:19哥 這個好了
33:20我們要切了嗎
33:22可以啊
33:23郭哥
33:24對啊 郭哥你要怎麼樣
33:25你這個地瓜想要切
33:27滾刀的還是切
33:29不要滾刀吧 我覺得
33:30直的
33:31讓你可以站起來了
33:34這邊的好像還沒洗啊
33:36郭哥這樣
33:37一根喔
33:39這根應該站不起來
33:40這個 兩根
33:43你旁邊還有你的塔耶
33:45對啊
33:46有沒有
33:47龍鬚這樣
33:49怎麼有辦法用龍鬚
33:51有啦 你昨天就有了喔
33:52對啊
33:53你昨天真的很漂亮耶
33:54你昨天
33:55是真的真的覺得
33:57昨天
33:58今天真的要表演出來
33:59真的啦
34:02來囉
34:03準備
34:04來喔
34:05冰塊水準備好了嗎
34:07來 先沾地瓜
34:08這支地瓜竟然你要去加過
34:10哎呀 死了
34:11哎呀 滾掉
34:12哎呀
34:13滾掉了
34:14開去
34:15開去 開去
34:16快點
34:18有啦
34:19撿起來
34:20電風吹一下
34:21罵罵號
34:22罵罵號
34:23彈起
34:26有死
34:28真的有喔
34:29有喔 來
34:30吹了
34:31冷了
34:33有死嗎
34:34有死嗎
34:37開始
34:38有
34:39有
34:40有
34:41有
34:42有
34:43有
34:44有
34:46有
34:47有
34:50阿娘威
34:51阿娘威
34:52阿娘威
34:53阿娘威
34:54阿娘威
34:55阿娘威
34:56起雞皮疙瘩
34:571280 1280
34:59有了
35:00很漂亮 很漂亮
35:01很漂亮
35:02來 擺盤
35:03來了
35:04我跟你講
35:05你剛剛搭配了一隻紙鶴
35:06紙鶴
35:07紙鶴
35:08天章
35:09天章紙鶴
35:10來
35:11來
35:12你這個地瓜會不會太長了
35:14這叫一觸停天
35:16一觸停
35:19不可能壓得下去
35:22看技術囉
35:24這樣配大隻的嗎
35:26單拍 單拍
35:27單拍
35:28拍起來 拍起來
35:29單拍 單拍
35:30大隻的
35:31米其林 米其林
35:33今天真的要表演出來
35:34真的
35:35還是保留一下
35:36不用保留
35:37因為我發聲不出來
35:38不用保留
35:39可以啦
35:40要用多嗎 三個
35:41這樣啦
35:42就大概這樣下去擺
35:43沒關係 漂亮
35:45我看到了
35:46你剛剛有錄到我的眼神吧
35:47我自己盯著那個看吧
35:48不是
35:49要用多嗎 三個
35:50這樣啦
35:51就大概這樣下去擺
35:52你自己抓啦
35:53沒關係 漂亮
35:54我看到了
35:55你剛剛有錄到我的眼神吧
35:56我自己盯著那個看吧
35:57不是
35:58要用多嗎 三個
35:59這樣啦 就大概這樣下去擺
36:00你自己抓啦
36:01紙鶴這是美女的權利
36:02對啊 我知道
36:03美女通常都嘛是這樣
36:04她可以啦
36:14好
36:22夠了
36:44安安的飯糰都還沒開始弄
36:47你叫她一下嘛
36:49她今天是你學徒耶
36:50對
36:53安安
36:55報告一下你的進度
36:56你現在是什麼
36:57我在洗菜啊
37:00還在洗菜喔
37:01因為很多菜啊
37:04需要人家幫忙嗎
37:13什麼事啊
37:44安安
37:45你如果需要人家幫忙
37:46要喊耶
37:47那你們有人
37:48有辦法幫我再洗一盆菜嗎
37:51給我
37:52我 我要洗
37:53就這一盆
37:54但因為她都很大盆啊
37:55好 我洗
37:56謝謝
38:01我洗
38:02我洗
38:03我洗
38:04我洗
38:05我洗
38:06我洗
38:07我洗
38:08我洗
38:09我洗
38:10我洗
38:11我洗
38:13我洗
38:20小姐 妳便利箱有嗎
38:21我想進去趕快切菜
38:22好
38:23切那個其他的
38:24那我放這裡喔
38:25好 謝謝
38:32莎 我幫妳剝好
38:33漂亮的百合了這裡
38:34謝謝
38:38謝謝
38:39真的是人帥
38:41放心 交給我
38:43講話又好聽
38:47這邊還有地方讓我切菜嗎
38:49這邊啊 我們這邊切完了
38:51好
39:11水果區
39:33你好 水果區在
39:35我要買酪梨
39:37好 謝謝
39:39好 謝謝
39:41十顆就可以
39:43好
39:45酪梨已經買到了
39:47其實最怕就是一個
39:49準備
39:51要開業了 然後
39:53食材準備不夠
39:57鳳梨
39:59鳳梨冰
40:01好不好 鳳梨冰一個 雪糕一個
40:05反正這都是
40:07好 就這樣
40:09我擅自做主
40:11因為這個是好吃的
40:13OK
40:15剛剛好
40:19剛剛好
40:21謝謝
40:29在花蓮生活真的好糗
40:37莎
40:39你等一下要烤那個
40:41冰冰的 十二點半
40:43我知道 同時在進行了
40:45同時在進行了
40:47他已經在進行了
40:49你有要摺紙鶴嗎
40:53有吧
40:57怎麼突然那麼多事啊
40:59等一下 我在摺紙鶴
41:01好 我先用這個
41:07好
41:19今天我要把小朋友泡一個
41:23甜到不可思議的茶
41:25桂圓紅棗 沒有枸杞茶
41:37茶太厚了
41:43回來了
41:45真的是
41:49哈囉
41:51你回來了
41:53辛苦了
41:55好 同夥伴們
41:57我回來了
41:59第一個點沒有賣啊
42:01就到第二個點
42:03我不知道郭哥喜歡吃什麼冰棒
42:05我覺得他們吃甜點
42:07應該要吃冰棒
42:09冰棒
42:11冰棒
42:13冰棒
42:15冰棒
42:17冰棒
42:19冰棒
42:21冰棒
42:23冰棒
42:25冰棒
42:27冰棒
42:29冰棒
42:31冰棒
42:33一 二 三 四 五
42:34一 二 三 四 五 六
42:36六 五 三 四 這樣
42:39你們覺得蘋果皮要削掉嗎
42:41蘋果汁要削掉吧
42:43那你就削掉
42:44蘋果汁皮要削掉的 對
42:46怕太澀
42:47對 蘋果皮要削掉的
42:49先剝一個試看看
42:50好
43:19你自己看怎麼剝
43:50幫我下面鋪一個紙把它打開
43:52好
44:20我又不行了
44:22太硬了 那個餅皮
44:24我剛剛就是一個太軟
44:25然後就整個破掉
44:31好容易破
44:39再弄一塊
44:41為什麼
44:42為什麼那麼容易破掉
44:44蔬菜好難
44:50好難剝
44:55你要包這個在外面對不對
44:57對
44:58等一下會有飯
45:00所以飯應該是在這個紙上
45:10等一下會有飯
45:12應該會有那個容器
45:15所以外面這一層就不要沾水了
45:18不沾 因為它會有飯
45:23外面會有飯
45:24好
45:27慢慢來 不要緊張
45:30多包幾次
45:32不是 安妮現在做到什麼程度了
45:35這個是什麼
45:36就那個飯裡面的東西
45:38飯裡面的東西
45:39可是現在這個皮是硬的怎麼吃
45:41可是它要包飯
45:42它拌以後它會軟掉
45:45但你這一顆沒有加紫蘇葉
45:46這一顆才有
45:48沒有 包飯
45:49不然它是韌性太韌了
45:50沒辦法咬
45:56你先不要管皮
45:57這有加紫蘇葉 你再吃一個
46:01加紫蘇比較好吃
46:04是不是
46:05然後再配上醬應該可以
46:07多一份香氣
46:15需要幫你什麼
46:16你可以幫我捲紅蘿蔔
46:17那現在怎麼樣
46:18包了半天都吃完了
46:20沒有 現在才開始
46:21好
46:22那現在到底有沒有包到一顆
46:24本當還是要
46:25本當喔 包完再切飯
46:27本當
46:28你們動作可能稍微要再加強一點
46:32真的 我們四十份
46:35還沒讓我看到春夏秋冬
46:38一個季節都還沒看到
46:41沒事的
46:41喝個甘蔗汁消消火
46:43我現在處在寒冬階段好不好
46:46浩哥 要不要幫我
46:48我的炸物也還沒出來
46:50好吧
46:53還有十分鐘後
46:55十分鐘
46:56這還沒好
46:57對
47:00我看我這一次
47:02嚇了一跳
47:07大腦筋
47:08緊張
47:09很緊張
47:10因為
47:11疲累得太離譜了
47:14沒時間了
47:14同學
47:16一點零九分了
47:18姿意
47:18你來幫我弄蛋皮給他們好不好
47:20好
47:46不行 我剛剛毀掉了
47:48對 我剛剛毀掉了
47:50不能毀掉
47:50你那個是散蛋是不是
47:52對 我中間那個皮
47:54凸不起來
47:55好
47:55那你先顧一鍋就好
47:57我沒有辦法顧三個
47:58你顧一鍋
48:00加油 姿意
48:01散蛋總是會變成
48:03你會變成
48:04你會變成
48:05你會變成
48:06你會變成
48:07你會變成
48:08你會變成
48:09你會變成
48:10你會變成
48:11你會變成
48:12你會變成
48:13你會變成
48:14散蛋總是會變成
48:16蛋皮的
48:17對
48:20這酪梨硬的
48:23包哥
48:25這酪梨買得不錯
48:26我們下次可以用
48:27真的嗎
48:28因為它還沒瘦
48:28它最新鮮
48:30對 它還沒瘦
48:31你知道酪梨
48:32不是 你知道酪梨要買紅色的嗎
48:34沒有
48:34軟一點的
48:35有啦 因為超市不好買到軟
48:37我知道
48:37我們剛好下次可以用
48:39漂亮
48:39你的意思說這次
48:41這次我們就先過關
48:42我們知道
48:44過關
48:44因為我們馬上又要回來了
48:45那過關
48:46我農會我美乃滋就
48:48買冰是重點
48:51了解
48:52賣冰是重點
48:52害我黏住了
48:53我現在也打不起來了
48:54沒事
49:00這樣兩個就好了
49:02這樣就好了
49:15好像滴滴滴囉
49:21這OK啦
49:22這樣好了
49:23那我陳怡小姐
49:24我試一下好不好
49:25好
49:26美麗的莎莎
49:28你有擠花袋嗎
49:29可不可以支援一個給我
49:30可以
49:32可以
49:33我拿一點上去
49:34夠吧
49:35夠
49:36這量的程度OK吧
49:37可以
49:38可以了