Viagem técnica para os EUA: Kansas e Nebraska recebem pecuaristas brasileiros em jornada estratégica

Name: Viagem técnica para os EUA: Kansas e Nebraska recebem pecuaristas brasileiros em jornada estratégica
Uploaded: 2025-05-28T16:04:56+00:00
Duration: 11 min 6 s
Channel: Canal Terraviva

Canal Terraviva

28/05/2025

No Dia Dia Rural desta quarta-feira (28), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Assunto de Primeira o CEO do Beefpoint, Agrotalento e Aceleradora Alpaca, Miguel da Rocha Cavalcanti.

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00:00Bem, hoje com o senhor do Beef Point, agrotalento e aceleradora opaca, o Miguel da Rocha Cavalcante.

00:08Olá, Miguel. Bom revelo. Tudo bem?

00:11Olá, Tavinho. Bom estar aqui com você.

00:13Bom estar com você para a gente falar aí da viagem técnica para os Estados Unidos,

00:18que está de volta em uma nova edição e, dessa vez, o destino é Kansas e Nebraska.

00:24Conta para a gente um pouquinho dessa viagem.

00:26Kansas e Nebraska são dois dos estados americanos que mais está crescendo a pecuária,

00:33onde a pecuária de corte mais cresce, onde tem escala, onde tem tecnologia,

00:39onde tem universidades e centros de pesquisa lendários.

00:45O Clay Center, que é um dos lugares que se pesquisa genética nos Estados Unidos,

00:48que é muito, muito famoso. Eu me cresci ouvindo falar do Clay Center.

00:53Então, pela primeira vez, a gente vai fazer uma viagem para o Nebraska e para o Kansas.

00:57E eu estou muito animado, porque tem muitos lugares que eu não conheço ainda,

01:01lugares que eu só ouvi falar e a gente fez uma programação muito completa e detalhada

01:05para conhecer o melhor do melhor da pecuária de corte nesses dois estados.

01:10Bom, são dois estados tradicionais aí dos Estados Unidos, né, na pecuária.

01:15Eles têm características próprias, diferentes, algumas coisas que você pode destacar, Miguel?

01:20Sim, olha só, tem uma característica de fazendas menores, né, fazendas mais com a realidade brasileira.

01:30O Kansas e o Nebraska também tem uma produção de grãos, então se parece mais, por exemplo,

01:38que o Texas, por exemplo, que é muito seco, muito árido, né?

01:44Então, parece mais com a realidade brasileira.

01:46A gente vai ver mais silagem de milho, silagem de grão úmido.

01:51A gente vai ver uma realidade muito mais parecida com a brasileira em sistema de produção.

01:57E uma coisa que chama muito a atenção nos Estados Unidos é a escala, né?

02:01As coisas são grandes, né?

02:03O médio lá é o gigante brasileiro, né?

02:07Então, a gente vai ver operações que funcionam com uma escala muito maior.

02:10Um frigorífico grande nos Estados Unidos abate 5, 6, 7 mil cabeças por dia, né?

02:17Então, tem uma escala, uma velocidade, uma necessidade de sistema, de processo, de rotina

02:24muito maior do que aqui no Brasil.

02:26E com isso a gente pode aprender muito com eles,

02:28vendo o que eles estão fazendo de difícil e de diferente em escalas,

02:34em velocidades maiores que a nossa.

02:35E aí, com isso, a gente consegue aprender e entender o que está acontecendo

02:39e trazer exemplos para a gente.

02:42E uma curiosidade em matéria de raças, o que é que eles têm mais lá no Kansas e no Nebraska?

02:49Kansas e Nebraska, como nos Estados Unidos como um todo, né?

02:52Onde não é tão quente, você vai ver majoritariamente angus, né?

02:57A grande raça americana hoje é o angus.

03:00Bem no sul do Texas, você vai encontrar animais com outras raças,

03:05mas o que a gente vai ver principalmente é a raça angus.

03:09Inclusive, tem fazendas muito famosas, né?

03:12Grandes selecionadores de angus nesses dois estados.

03:16Então, o coração aí dos Estados Unidos, o angus cresceu muito nos últimos anos.

03:20É claro que ainda existe muito érefor, ainda existe muito cimental

03:24e existem muitas cruzas com o angus.

03:27Uma característica muito interessante do mercado americano

03:30é que a carne mais famosa dos Estados Unidos é a carne angus, né?

03:36A marca da associação de criadores de angus,

03:39que se chama Certify Angus Beef, que é a carne angus certificada,

03:43aqui no Brasil é uma certificação, é um selo.

03:45Lá nos Estados Unidos é uma marca mesmo.

03:47E a dona da marca é a associação.

03:49Essa é a maior marca.

03:50É a marca mais famosa, é a marca que foi criada em 78.

03:53Vai fazer 47 anos esse ano, a marca.

03:56Então, toda a genética americana está baseada em angus.

04:01Do mesmo jeito que toda a genética brasileira está baseada em Nellore.

04:04Então, você vai ver muitas cruzas, mas sempre com o angus como base.

04:10Então, você tem o Ultra Black, que é o Brangos com angus.

04:14Você tem o Simangus, que é o Cimental com angus, né?

04:18Sempre buscando fazer uma carne com padrão angus,

04:23com a pelagem preta do angus,

04:26porque é um classificador aí para o programa de qualidade de carne nos Estados Unidos,

04:31e com mais eficiência, com mais ganho, com mais peso.

04:35Outra coisa muito interessante que está acontecendo nos Estados Unidos é,

04:38por conta dos altos custos de reposição, alto preço do bezerro, né?

04:44A gente está num ciclo de alta nos Estados Unidos e com uma demanda muito reprimida

04:49e uma oferta muito pequena, você tem um aumento do peso de abate.

04:56Então, a gente está vendo hoje animais sendo abatidos muito jovens,

05:00um sistema muito intensivo com mais de 30 roubas.

05:04A gente está vendo carcaças pesando aí mais do que 450 quilos de carcaça.

05:10É uma coisa muito interessante que tem a ver com tecnologia,

05:14tem a ver com o mercado e tem a ver também com essa busca por se produzir mais,

05:22por atender a oferta americana e mundial de carne, mesmo com o rebanho reduzido.

05:28Você acabou respondendo a minha próxima pergunta,

05:30que eu ia perguntar se esse animal, se esse angus de lá tem características diferentes do nosso daqui.

05:35Mas eu já vi, você já respondeu, geneticamente é um animal que produz mais,

05:40tem um volume maior.

05:42Ô, Miguel.

05:43Sim, tem uma coisa diferente que é o seguinte,

05:46o melhor angus para o Brasil é um angus que é mais gordo do que o melhor angus americano,

05:54porque a gente não leva o animal a 30 roubas, né?

05:57Então, se você leva um animal a 20 roubas e depois tenta levar ele a 30 roubas de peso final,

06:03esse animal que está gordo com 20 arrobas, com 20, com 30 roubas ele está absurdamente gordo, né?

06:10E esse animal de 30 roubas gordo no padrão americano, com 20 arrobas ele ainda tem muita caixa.

06:15Isso é uma coisa que, por exemplo, por isso que o cruzamento de cimental com angus

06:20vem crescendo nos Estados Unidos.

06:23Outra coisa que aconteceu por tabela,

06:25Quando eu morei nos Estados Unidos, em 99 e 2000,

06:283% da produção de gado terminado em confinamento classificava como prime,

06:36que é a carne mais alta qualidade, com mais marmoreio.

06:40Hoje, esses 3% virou 20%, Tavinho.

06:43Porque o peso aumentou, a qualidade aumentou, a genética aumentou, a nutrição aumentou,

06:48E aí hoje, 20% da produção de gado confinado nos Estados Unidos classifica como prime,

06:55que é uma carne muito saborosa, muito macia, com muito marmoreio,

07:00uma carne mais gorda, deliciosa, e era uma coisa ultra rara,

07:05hoje já tem 20% da produção.

07:06Bom, a viagem acontece entre os dias 25 de outubro e 2 de novembro agora desse ano,

07:13Kansas e Nebraska.

07:14E aí, para a gente fechar, quem pode participar, por que participar, como participar?

07:20Ótima pergunta, Tavinho.

07:22Olha só, essa viagem é pensada para você desenvolver e aprofundar a sua cabeça e a sua visão de dono.

07:31Você ter visão de longo prazo, você assumir o comando da sua fazenda,

07:36você revisar a estratégia do seu negócio, você ver as novas tecnologias, as mudanças.

07:42Então, ela é adequada para quem está, para quem é o dono da fazenda,

07:46para quem é o sucessor da fazenda, ou seja, o dono de amanhã,

07:50e para quem é o gestor da fazenda, quem está tocando o negócio.

07:55Inclusive, uma das coisas mais interessantes dessa viagem, Tavinho,

07:58é que a gente tem cada vez mais famílias fazendo isso.

08:02Marido e mulher, pai e filho, pai e filhos.

08:05E nessa última viagem agora que a gente fez, no final de abril,

08:08a gente teve uma família que foram três gerações.

08:11O avô, a filha e dois netos, uma neta e um neto.

08:17E aí, com isso, o que acontece?

08:19Quando você está em família, essa viagem se transforma num grande momento de reflexão,

08:26de aprendizado, de alinhamento, de construção de harmonia

08:31e de construção de planos de longo prazo da família em conjunto.

08:36Então, eu vi, voltando de lá, os pais e filhos voltando muito mais integrados,

08:41muito mais alinhados, muito mais sabendo qual é o papel de cada um,

08:46com uma visão de futuro muito mais alinhada,

08:48com uma vontade de trabalhar num negócio muito maior,

08:52com um entendimento de que precisa aprender,

08:55de que precisa estudar, de que precisa trabalhar.

08:56Porque o americano trabalha.

08:58O americano, você chega na fazenda de um americano,

09:00você vai cumprimentar, vai dar um aperto de mão nele.

09:03A mão dele é mão grossa, a mão, tipo, tem, é calejada, assim, né?

09:07Então, tem uma cultura de trabalho muito interessante.

09:11Então, isso é uma das coisas que mais alegra a gente,

09:14é ver as pessoas tirarem uma semana, você falou,

09:17é 25 de outubro a 2 de novembro.

09:19É exatamente uma semana.

09:20Você sai aqui no sábado, passa a semana toda com a gente,

09:25no outro domingo você vai estar aqui de volta.

09:26Então, na segunda-feira você já está trabalhando normal,

09:29na sexta-feira, antes de viajar, você trabalha normal.

09:31É uma semana do seu ano que você tira para pensar a longo prazo,

09:35para olhar estratégia, para olhar algumas tecnologias,

09:38para olhar mudanças.

09:39E se você fizer isso em família,

09:42isso é uma coisa muito, muito profunda e especial.

09:45Legal, Miguel.

09:45Então, deixa o endereço de internet aí para quem está interessado,

09:49e eu sei que muita gente está e vai participar.

09:52Quantas vagas vocês têm?

09:55Olha, a gente tem, a gente vai com no máximo 30 pessoas, né?

09:59Um grupo bem pequeno, né?

10:00A gente viaja junto, as pessoas ficam super amigas e próximas

10:04nessa uma semana.

10:06A primeira viagem que a gente fez foi em 2012, né?

10:10A primeira viagem para os Estados Unidos foi em 2013.

10:12Esses grupos ainda são amigos, né?

10:15Ainda se conversam, ainda trocam.

10:17Tem sociedade que começou nessa viagem,

10:20tem um software que hoje existe de gestão de fazenda,

10:24que se chama iRancho.

10:25Os dois sócios se conheceram na viagem, né?

10:28Fizeram amigos, depois ficaram sócios.

10:31E uma coisa que já aconteceu também,

10:33já saiu até casamento nessa nossa viagem aí,

10:37mas isso eu não prometo para ninguém

10:38que vai sair casamento nessa próxima, não.

10:40Tá bom?

10:41Então, não dá para garantir isso.

10:44O link para saber mais informações é

10:46beefpoint.com.br barra USA USA, né?

10:51Se você acessar o beefpoint.com.br direto,

10:53vai ter uma tela lá que você clica

10:56e tem o link para você acessar também.

10:58Obrigado, Miguel.

10:59Beefpoint.com.br.

11:00Ok, muito obrigado pela participação.

11:02Boa viagem, bom evento para vocês.

11:04Um abraço, obrigado.

11:05Um abraço.

11:05Obrigado.

11:06Obrigado.

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