00:00Vou me deslocar para cá um pouquinho, põe na geral, porque senão eu e a Kika não vamos conseguir conversar aqui, porque eu estou rouco e o som da caixa lá está alto demais, né Kika?
00:10De fato, bom dia, tudo bem? Eu também estou um pouco com dificuldade na voz também, mas a exposição, você conhece um, conhece outro, vai conversando, né?
00:21Gastamos a voz.
00:22É, gastamos a voz.
00:24Bom, a Kika Ribeiro é presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Canchim, o Canchim, que é uma raça sintética, foi desenvolvida pela Embrapa, né?
00:35Embrapa é que está ali em São Carlos, né?
00:37Em São Carlos.
00:37Essa é a história.
00:39Exatamente, essa é a história, é um produto genuinamente brasileiro, né?
00:45Nós temos formado por três oitavos ebu e cinco oitavos charolês.
00:51Então, nós pegamos do zebu, herdamos do zebu, uma rusticidade e dos charolês a precocidade.
01:00Então, temos animais muito pesados devido aos charolês que hoje, hoje não, né?
01:06Mundialmente, acho que é a raça que produz mais caro no mundo.
01:09E o Canchim é de uma árvore que tinha na propriedade onde a raça foi criada, a raça sintética.
01:14Perfeito.
01:15O nome Canchim foi dado a...
01:19Tinha muita dessa árvore, que eles chamavam de Canchim.
01:22Muitos a conhecem como Espinheira Santa.
01:25Ah, tá, é Espinheira Santa.
01:26É Espinheira Santa.
01:27É uma erva nobre, inclusive, usada terapeuticamente.
01:30Exatamente, os índios usam muito, né?
01:32Muito...
01:34Ela é divulgada, né, no Brasil pela cultura indígena.
01:38Então, tem até muitos remédios, né?
01:40Ela é a nossa...
01:41E acho que compara tudo também, ela é conhecida.
01:44Sem dúvida alguma.
01:46E o que vocês estão trabalhando no Canchim nesse momento?
01:49Porque todas as raças estão com melhoramento genético, buscando aprimorar melhor ainda o gado,
01:55o bem-estar animal, a qualidade da carne.
01:58Há todo um trabalho.
02:00E eu acredito que não é diferente no Canchim também.
02:02Como é que vocês estão trabalhando nesse momento?
02:04Bom, a raça Canchim, por ser da Embrapa, ela é uma raça mais estudada no Brasil.
02:12Ela tem mais de mil artigos publicados.
02:16Então, a gente sempre tem o respaldo da Embrapa por trás.
02:20Hoje, nós temos uma prova de ganho de peso chamada PECAT, de T.E.A., que é de Teste de Eficiência Alimentar,
02:28lá no IZ, conduzido pelas meninas do IZ, doutora Roberto, doutora Sara.
02:32Combinamos!
02:33E a gente mede todas as características.
02:37Então, marmoreio, área de olho de longo, espessura de gordura, que sempre foi um mito, né?
02:42Falar que o Canchim dá acabamento e tal.
02:45No ano passado, nós tivemos um animal que foi o campeão com 4.99, 5 praticamente, milímetros de gordura.
02:53Tivemos dentro da mesma categoria outros animais com 6.22, um com 5.96 e teve outros, só que assim, eu me lembrei de alguns agora.
03:05E hoje, nós temos exposto no nosso pavilhão aqui do Canchim, um animal que teve 6.15 milímetros de gordura, da ilma agropecuária,
03:1514.139, se não me falha o tatuagem, do doutor Adriano Lopes Machado, né? Da ilma agropecuária.
03:25É, para desmistificar esse Canchim não dá acabamento.
03:32Mas uma coisa que eu vejo muito, e eu reforço, muita gente adquire animais de não ter procedência.
03:39Então, não tem todo um trabalho por trás, é isso em qualquer raça.
03:44Eu sempre falo, adquiram animais com registro, é muito importante, é um respaldo que você tem, uma segurança.
03:51Sem dúvida alguma, essa é uma preocupação de todas as raças.
03:55E o Canchim é um grande produtor de carne.
03:57Sim, devido aos charolês.
03:59Eu sou criadora também de charolês, assim, eu não tenho um plantel muito grande,
04:04mas também sou criadora de charolês, estive em Maringá, prestigiando a raça lá, que foi a nacional também.
04:09Onde é que você cria aqui?
04:11Eu tenho propriedade em Águas de Santa Bárbara, mas a gente tinha, meu pai tinha propriedade...
04:15Aqui no estado de São Paulo.
04:16No estado de São Paulo.
04:17Ali, antes de...
04:17A Urinhos.
04:18Próximo a Urinhos, Bauru, Avaré.
04:20Sim, sim.
04:21A Caminho daqui.
04:22A Caminho daqui.
04:23De São Paulo.
04:24De São Paulo, exatamente.
04:26E a gente tinha também propriedades em Mato Grosso do Sul, onde a gente também criava Canchim lá.
04:31Ah, para a gente fechar, quantos animais vocês trouxeram para cá?
04:35Bom, eu não trouxe.
04:36Os meninos trouxeram em torno de umas 20 cabeças, mais ou menos.
04:42O doutor Emílio trouxe de argola, né, de pista.
04:46Trouxe animais à venda também.
04:49O Adriano e o Sr. Valentim.
04:51O Sr. Valentim da Fazenda Canta Galo.
04:53O Adriano é da Ilma Crupecuária, onde eu citei o animal agora pouco, né, dos 6,15 milímetros de gordura.
04:59E são animais rústicos, que hoje é o que está caminhando, por conta dessa apagão de mão de obra, pelos rústicos.
05:08Então, a gente trouxe também para mostrar que é funcional.
05:12Porque às vezes fica, ah, eu vou comprar um animal de disposição, mas será que vai cobrir a campo?
05:16Será que não vai?
05:17Cobre a campo, tanto o de argola quanto o rústico.
05:20O rústico está aqui para provar.
05:21Temos fêmeas e machos.
05:22Tá bom, Kika.
05:24Muito obrigado aí pela participação aqui, pela sua vinda.
05:27E parabéns aí pelo trabalho que vocês estão fazendo aí com o Canchinho.
05:30Muito obrigada.
05:31Antes de encerrar, eu gostaria de entregar um mimo da associação para o senhor.
05:35Presente?
05:36Presente.
05:37Adoro presente.
05:38Ah, então eu fiz bem.
05:39Quem não gosta, né?
05:41O que eu ganhei aqui?
05:42Deixa eu ver.
05:43A revista do Canchinho.
05:4470 anos do Canchinho.
05:45Ali que eu vou por aqui.
05:48Um boné do Canchinho.
05:49Um boné.
05:50Olha aí.
05:5070 anos também.
05:52Olha aí.
05:53Daqui do lado, ó.
05:53Eu gostei da cor, viu?
05:55Da cor?
05:55Ah, o senhor gosta de verde?
05:56Adoro verde.
05:57Não, eu não uso verde, mas a Palmeiras usa.
05:59Ah, então pronto.
06:00Então acertei na cor.
06:02Acertou a cor.
06:04Tem o chaveiro.
06:05O chaveirinho.
06:06Aqui.
06:08E aqui?
06:09Uma caneca.
06:10Essa caneca é maravilhosa.
06:12Aqui, ela tem o...
06:14O logo da Canchinho.
06:14O logo da Canchinho.
06:16Maravilha.
06:16Maravilha.
06:17Espero que use bastante.
06:19Acho que é um presente útil.
06:20Tô de chaveiro, boné.
06:23Sempre que...
06:23O senhor gosta de ler a revista também, né?
06:25A caneca tomou um cafezinho.
06:27Pode colocar água bem gelada também, que ela mantém a temperatura.
