Manuel Burque hace el trabajo de campo de un ladrón, investigar cuánto dinero guarda la gente en casa, y busca la ayuda del cerrajero Iván Gómez González para abrir la caja fuerte de Miguel Maldonado. Ángela Quintas nos habla del plato más típico español, la tortilla de patata. Una delicia que nos acercan desde la taberna La Falda.
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00:00SER PODCAST
00:14Las preguntas de Manuel Burque
00:23Lo primero por alusiones, Miguel Maldonado, buenos días
00:25Buenos días, a mí se me gustaría decir que se me ha difamado, pero lo cierto es que no
00:29Lo cierto es que no, es que es tipo herido de dinero, es increíble
00:31¿Sabes de qué va esto, Manuel, o no?
00:33No, no, no, pensé que me había escuchado lo que había dicho abajo, pero no, no
00:36El Mundo Today ha hecho un reportaje en el que básicamente llega a la conclusión de que tú haces la declaración de la renta
00:42para saber a qué partido tienes que votar en las próximas elecciones
00:45Ah, muy bien, muy bien
00:46Si te sale a devolver, pues seguramente votas al PSOE, pero si te sale a pagar hay que votar al PP para que lo bajen
00:51Entonces se ha dicho en ese reportaje que Miguel y yo
00:53No hay más opciones, ¿no?
00:54Que Miguel y yo somos dos de las grandes fortunas de este país
00:57A mí me llegó la renta el viernes y me he hecho trampista directamente
01:00¿Sí, no?
01:01Porque lo que hay aquí ya no me sirve
01:02Te has llegado muy gordo
01:03Madre, gordo, terrible, digo, no, pues es que pagué yo el 100% de los ambulatorios de este país
01:07¿No puedo pagarlo yo todo?
01:08¿Alguien más tendrá que poner de su parte?
01:10¿Cuántos ceros?
01:12Pues sí, a ti te lo voy a decir
01:13Pero digo yo que, o sea, entre Javier y yo mantenemos el 80% del Estado español
01:20El sistema ferroviario es nuestro también
01:22Claro, es que, tío, no puede ser
01:24No puede ser
01:25Que alguien más arrime el hombro
01:26Pa'quí no va a ser
01:27Haces mucho dinero en los bolos, Miguel
01:30Los bolos y lo que no son los bolos
01:32Y a mí la gente me entrega su dinero por...
01:33En la radio te forras, ¿eh?
01:35Sí, con qué ánimo
01:38¿Con qué ánimo, Manuel, te enfrentas tú a la declaración de la renta?
01:42Ah, yo con todo
01:43Mi padre, la primera vez que pagué mucho dinero, me dijo
01:47Eso es que has ganado mucho
01:48Y entonces me dio, claro, un sopapo y ya me sirvió pa' pa'
01:51La frasecita esa, ¿no?
01:52Ah, sí, pagaba mucho porque te va muy bien, ¿no?
01:54No, no, mi padre trabajaba en Hacienda, ¿eh?
01:57Claro
01:58Claro, no le voy a discutir
01:59¿Era inspector?
02:02No, no, no, no
02:03Él manejaba los gastos de la delegación de Hacienda en Coruña
02:06Ah
02:07O sea, era el gestor
02:08O sea, era el inspector de la inspección, digamos
02:10Exacto, exactamente
02:12El megainspector
02:13¿Quién vigila a lo que no vigilan?
02:14Tú ponte a defraudar Hacienda, siendo su hijo
02:16Sí, sí
02:17Pero claro, vosotros como artistas podéis desgrabar muchas cosas, ¿no?
02:21No, yo no puedo grabarme nada
02:22Nada
02:23Pero por miedo a que te pillen, ¿no?
02:24No, porque...
02:25No, porque...
02:26¿Qué vas a hacer?
02:27La idea no desgraba
02:29Claro
02:30¿Sabes?
02:31Ya, pero por ejemplo, tú vienes aquí ahora mismo perfectamente vestido
02:34Sí, la verdad es que hoy vengo especialmente de ritmo
02:36Sí, sí
02:37Entonces, esto se graba en vídeo, luego se pone en redes y tal
02:39Tú, claro, has comprado eso, que te ha costado una pasta
02:41Sí, muchísimo dinero
02:42Para salir bien por la tele, ¿no? O por los vídeos
02:44Sí, efectivamente
02:45Entonces, desgrábatelo, ¿no?
02:46No, porque Hacienda considera que yo esto mismo que...
02:51O sea, esto...
02:52Lo podría hacer igual con otra ropa
02:54Desastrado
02:55Desastrado, por ejemplo
02:56Si vinieras aquí en serio
02:59Hacienda no entiende que tú tienes que fomentar tu imagen
03:02Claro, claro
03:03Eso es lo que le digo yo a Hacienda
03:04Que ser bello para ti es un valor
03:06Me dicen, retrátate igualmente
03:08Nada, nada
03:09Las operaciones estéticas que están muy a la orden del día en nuestro sector
03:14No te las dejan desgrabar
03:15No te las dejan desgrabar
03:16Claro, un actor no se puede desgrabar una operación de cirugía estética
03:19No
03:20El botox, no puedes
03:21El ácido hialurónico
03:22No puedes
03:23De verdad, ¿pero esto se ha planteado en serio?
03:26Sí, claro
03:27¿En serio?
03:28Claro
03:29Hay gente que sí, claro, que dice
03:30Claro, hombre
03:31O sea, ¿cómo que hacer? ¿Meterte botox?
03:32Si vives de tu imagen, claro
03:33Si vives de tu imagen, ¿por qué no?
03:34Es un poquito extremo, ¿no?
03:36A ver, es que, como te he dicho antes
03:38Yo, a ver, ya solo me junto con gente que está en mi tramo de la renta
03:41Entonces, entre mi círculo de amistades se estilan mucho este tipo de ideas
03:45¿Lo llamas el club del 45%?
03:48Sí, definitivamente, estamos unos cuantos ahí y es eso
03:52Javier, ¿tú qué te desgrabas?
03:54Yo, nada
03:55¿Los auriculares?
03:56No
03:57¿El cariño de los españoles no desgraba, Javier?
03:59Nada, nada
04:00¿Seguro?
04:01Nada
04:02¿Lo has preguntado?
04:03La ropa tampoco
04:04A ti, ¿españoles tienen un cariño?
04:05Sí, sí
04:06Por ejemplo, tratamientos capilares porque los auriculares te quitan pelo
04:09Porque esto está demostrado
04:10Ayer me para una mujer por la calle y me dice
04:13Ay, Javier, me gusta mucho el programa
04:15Soy del Piber, le digo Piniber, dice eso
04:17El Piber, a mi Piber
04:19Eso es desgrabación de cariño para mí
04:21Claro, eso ya cuenta, ¿no?
04:22¿Dónde guardáis la pasta? ¿Vosotros manejáis mucho Metálico?
04:25Algo, no
04:26Tú sí, Miguel
04:27A ti te gusta el billete, ¿no?
04:29Algo de Metálico sí que manejo porque nunca se puede confiar del todo en las entidades bancarias de Eteni
04:35Pero esto es cierto, nunca te he visto pagar con dinero
04:38¿El qué?
04:39Nunca te he visto pagar con billetes
04:41No, porque no lo uso para nada
04:43Es móvil
04:44Claro, pero eso para las minudicias del día a día
04:50¿Has hecho minudicias?
04:51Lo he dicho, sí
04:52Isaías, atentas, ¿eh?
04:54Isaías, todo tuyo
04:55Cuando se es rico se puede decir lo que se quiera
04:57Eso es verdad
04:58Si tú eres rico, pues voy a decir aquí
05:00Pero yo te he visto algún billete de 100
05:02¿Alguno?
05:03¿De qué color son?
05:04Es que es curioso porque se les llama lechugas
05:08Ah, sí
05:09Las lechugas
05:11Son verdes y grandes
05:12O sea, tú para salir sacas un 100
05:14Varios
05:15Pero tío, ¿tú dónde vas?
05:16Yo por ahí, con mis amistades
05:18A restaurantes que agradecen mucho que se lo dejen luego
05:22Te las pasan luego por el escáner, las lechugas
05:24Así es, efectivamente
05:25Confían en ti
05:26Las lechuguitas
05:27¿Tú has visto alguna vez una lechuga, Manuel?
05:29No, en la vida
05:32No sé de qué habláis
05:34Yo tengo de 5
05:35O sea, si os pregunto ahora cuánto dinero en Metálico tenéis en casa
05:39No, pero en serio, eh
05:40Yo lo digo de verdad
05:41Euro y medio
05:42Yo creo, no sé si habrá
05:46150 euros en mi casa, a lo mejor
05:48150 euros, joder
05:49En serio, tío, es que hace mucho que yo manejo Metálico
05:51Me gusta mucho
05:52Pero si tienes más dinero que pesas tú
05:54Pero ¿y dónde lo tienes?
05:56En un, yo qué sé, pues ahí
05:58Tendrías que tener el cajón
05:59Ah, no, dices
06:00No, hombre, pero yo digo en casa, en Metálico
06:02¿En tu casa?
06:03Metálico, Metálico
06:04¿Tú cuánto tienes?
06:05Pues tengo una parte de mi
06:07De mi patrimonio
06:08¿En serio?
06:09Claro
06:10¿Y no te da miedo que entre alguien y se lo lleve?
06:11Al contrario
06:12¿Te da miedo que el banco se lo lleve?
06:14Porque los reales ladrones van con traje de chaqueta
06:16Ya, esto es un lugar común
06:17Claro, claro, claro
06:19Pero, o sea, ¿que tienes miles en tu casa?
06:21Yo no he dicho que tenga miles
06:22No, hombre, si estás en esa escala salarial
06:24Cientos de miles
06:26¿Y dónde lo guardas?
06:27En mi patrimonio
06:28O sea, ¿hay miles?
06:29No
06:30¿Y vives en la calle?
06:31Claro
06:32Sí, vive por la zona de Delicias
06:34Sí, junto
06:35¿Y tú, Manuel, cuánto tienes en casa?
06:37Yo tengo euro y medio
06:38¿Euro y medio?
06:39Sí, y doscientos dólares
06:41Ah, esos son los que te dio tu tío, ¿no?
06:43Claro, claro
06:44Como se está devalvando tanto el dólar, no lo puedo cambiar
06:47Pero, ¿en serio? ¿Metálico tienes poco?
06:49Lo normal es tener poco metálico en casa ahora, ¿no?
06:51No, porque yo tengo moneditas para darle si te trae un paquete o tal
06:55A la comida
06:56Mira lo que ha enrollado
06:57Mira
06:58Qué enrollado el tío
06:59Tú das galletes
07:00No, tú das lechugas
07:01Yo le doy lechugas, especialmente
07:02Tenemos aquí...
07:03Yo, ojo, solamente doy propina cuando la gente hace algún tipo de referencia a la conchita, mi perra
07:09O sea, si yo abro y está conchita, el repartidor no hace ninguna referencia
07:14¿Repartidor de qué?
07:15De lo que sea
07:16¿Ah, de globo?
07:17No, jamás
07:18Solamente, bueno
07:21¡Ay, qué bonita!
07:22¡Ay, esta perra!
07:23Pues tomo una lechuga
07:24Propina para mí
07:25¿Una lechuga le das?
07:26Una lechuga
07:27Una lechuga, cien, venga
07:28Y le dices, ven pa'cá, le haces el gesto, ven pa'cá, no, no, no, vengas tú, decía él
07:33Ha venido de producción pa'quí
07:35No, ven pa'cá y sacas el fajo de billetes y le das uno
07:38Ven pa'cá
07:39Y un bofetoncito
07:40Digo, toma guaperas, tira para ahí
07:42Estamos en los dos extremos de ese mismo arco, ¿no?
07:46Alguien con miles de euros en metálico en su casa y alguien con un euro y medio en su casa
07:51¿Dónde lo guardas, Miguel?
07:53O sea, no, nadie va a entrar
07:54A la vista, en la mesa
07:56¿Lo escondes mucho?
07:57Yo no he dicho ni cuánto hay ni si hay realmente
08:00Ahora no te eches para atrás
08:01Bueno, pero has dicho que hay
08:02No te eches para atrás
08:03Hombre, si no te fías de los bancos
08:05Yo he dicho que hay parte de mi patrimonio y mi patrimonio también pueden ser mis amistades
08:08No, no, no, no recoges cabrón
08:10¿Sabes qué le pasa a Javier?
08:11No recoges cabrón
08:12Javier que se ha asustado porque ha dicho que tiene dinero en casa
08:14Exacto
08:15Y entonces ahora le ha venido a la mente que le ponga a entrar a robar
08:17Vamos a llegar a un acuerdo
08:18Es que tienes un poco de dinero, tampoco mucho, en casa
08:21Que nadie vaya a robarte, ¿vale?
08:23Pero el dinero que tienes
08:24Lo suficiente para que merezca la pena, 50.000
08:26Vi el otro día un vídeo en un canal de estos de remodelación de cosas de casa y tal, ¿no?
08:32De cómo hacer, coger una lata de Coca-Cola, cortar la parte de abajo, meter ahí los billetes
08:38Volver a pegar la parte de abajo, meterla para esconder
08:40Yo pensaba, digo, se está gastando más en herramientas de lo que va a perder si le roban
08:44Exactamente
08:45Es muy desmaldonado eso
08:47¿Dónde lo guardáis?
08:49Yo solamente diré que el mejor escondite es a la vista de todo el mundo
08:54En la mesa
08:55En la encimera de la cocina, ahí lo tienes
08:57No sé, no sé
08:58Si eso es lo que tú crees que está, a la vista de todo el mundo
09:00¿Tú, Manuel?
09:01Miguel, no vas a evitar que te roben si no dices dónde está
09:04Pero que no tengo nada en mi casa, que ya está bien
09:06Que sí, que sí
09:07Que soy un miseria, que no tengo un duro
09:09Que esta broma se cae por su propio peso
09:11No, ahora, en serio
09:13Que no tengo un pago, si estoy en la papela, hombre, si estoy en la B, por favor
09:17¿Qué voy a tener yo?
09:19¿Cómo recula, eh?
09:20¿Qué voy a tener yo en mi casa?
09:21¿Tú has visto una nómina en tu vida?
09:22¿Tú has visto una nómina en tu vida?
09:23Yo he visto una nómina
09:24Yo llevo nada más que haciendo facturas desde que tengo 14 años
09:26Oye, pregunta porfa, Manuel, en la calle, la gente, ¿dónde guarda el dinero?
09:29¿En casa? ¿Cuánto dinero tienen en casa?
09:31¿Tú tienes dólares en casa?
09:32¿Yo? No
09:33Sí, seguro que sí
09:34No, es verdad, miento, miento
09:36Alguno te quedará
09:37Es verdad, habrá como 80, 90, ¿sabes por qué?
09:39Porque cuando llegas a Estados Unidos y alquilas un coche
09:42En algunas autopistas no cogen tarjeta
09:45Vaya por Dios
09:46Tienes que pagar las autopistas con metálico
09:47El tercer mundo, es el tercer mundo
09:49Bueno, muchas cosas te sorprenderían
09:50Bueno, pregunta por ahí, pregunta por ahí, porfa
09:52A ver, la gente, más o menos, ¿cuánto dinero tiene y dónde lo guarda?
09:56Oye, sorprendente, ¿eh?
09:57En casa, en metálico
09:58Hoy no ha venido nadie, ¿eh?
09:59Siempre estoy aquí esperando que me hagan el trabajo y ahora tengo que hacerlo yo
10:03Ay, Dios
10:04Luego pasan las facturas
10:05A ver, espérate
10:06Espérate, porque ahora estamos en un tramo de estos que se abren las aguas
10:09Y no se distingue bien quién es turista y quién no
10:12Hola, ¿qué tal?
10:13Ya, yo sí
10:14Nada, pues nada
10:15No lo tienes, ahí
10:16No pasa nada, ya está
10:17Ya sabemos
10:19Además, ¿hemos identificado el idioma?
10:21No
10:22Yo creo que era como...
10:23Parecía un parqueo de guerras
10:24Era algo centro-europeo
10:26Ya
10:27Sí, no nos ríamos, no nos ríamos del idioma que alguien nos diga
10:30Que ha dicho, que ha dicho, déjame en paz, por favor
10:33A ver, vamos a ver estos chicos que quieren conocer
10:35Es que está difícil, ¿eh?
10:36Javier, ya sabes que yo...
10:37Hola
10:38Hola
10:39¿Qué tal, cómo estás?
10:40Muy bien, ¿y tú?
10:41¿Estás de turismo?
10:42No
10:43¿Vives aquí?
10:44Sí
10:45Ah, vale, perfecto, o sea que tienes euros
10:46Sí
10:47¿En casa?
10:48En casa, sí
10:49¿Cuánto tienes en casa?
10:50¿En efectivo?
10:51Sí
10:52Este...
10:53Pues creo que como 200 euros
10:54¿200, eh?
10:55¿200 euros?
10:56No es tanto, pero sí
10:57¿Pero guardados, en plan, por si acaso?
10:58¿O los tienes ahí para cualquier...?
11:00No, no, no, para tener efectivo
11:01¿Para tener efectivo, coger y salir de casa?
11:03Sí, sí, sí
11:04¿Y los tienes a la vista?
11:05Sí
11:06¿Sí?
11:07Sí, sí
11:08¿Con dos cojones?
11:09No, vivo con un amigo, entonces...
11:11Pero no te fíes de él
11:12No, claro que sí
11:13¿Sois amigos, amigos?
11:14De toda la vida
11:15¿Nunca te ha robado nada de la nevera?
11:16No, nada, nada
11:17¿No?
11:18No
11:19¿Y él tiene dinero?
11:20No sé, la verdad
11:21Yo creo que sí
11:22¿Y no tienes pánico a que te lo robe ella cuando vaya a tu casa, por ejemplo?
11:25Ah, ella sí me da pánico
11:27Sí, tú
11:28Tú, ¿qué tal?
11:29¿Cómo estás?
11:30Hola
11:31¿Eres de aquí?
11:32No
11:33¿De dónde eres?
11:34De México
11:35¿Tú tienes dinero en casa?
11:36¿Aquí?
11:37Sí
11:38¿Cuánto tienes?
11:39Como 300 euros
11:40Pero tienes mucho dinero
11:41¿En México también tiene dinero, tanto dinero la gente en casa?
11:44Ella sí, yo no tanto
11:46Tú sí, ¿por qué?
11:47Porque tú eres de familia bien
11:48No es cierto
11:51¿Cuál es tu apellido?
11:52Chabero
11:53Chabero, es que es de los chaberos
11:55Sí, es de los chaberos
11:56¿Y qué pasa?
11:57¿Que estás acostumbrada a tener fajos ahí en la cocina?
11:59No
12:00No
12:01¿Sólo tienes 300 euros?
12:02Sí
12:03¿Y qué haces?
12:04¿Los has sacado para dejarlos en casa o los has ido acumulando?
12:09Pues acumulando
12:11¿Y tienes caja fuerte?
12:12No
12:13Esto ya es de otro nivel, ¿eh?
12:14Tener caja fuerte
12:15Compartir piso ya no es de caja fuerte
12:17No, ya no
12:18¿Eso para qué?
12:19Ya, ya, ya
12:20¿Tú tienes caja fuerte, Javier?
12:22No
12:23Que no, dice
12:24Te pega muchísimo
12:25Nada más te pega haberla instalado tú
12:27Pero que no
12:28Que sí, detrás de la tele
12:30De la tele de arriba
12:31¿Pero quién tiene caja fuerte?
12:32Tú
12:33Que no, tengo caja fuerte
12:34Sí, hombre, sí
12:35Ahora te voy a contar una cosa
12:36A ver
12:37Con bonos del tesoro, además
12:39En mi casa, cuando la compré, descubrí que en mi casa
12:43Os podéis ir, ¿eh?
12:44Adelante, adelante
12:45Adiós
12:46Pasarlo bien
12:47Es que estaban aquí súper tensos en el semáforo
12:49Habían vivido familiares de un conocidísimo banquero español
12:54¿Ah, sí?
12:55Que fue procesado por muchas cosas
12:57Y siempre pensé
12:59¿Por muchas cosas?
13:00Que en algún lugar de mi casa algún día
13:02Yo que sé
13:03Levantaría una baldosa
13:04Tío
13:05Sabe Dios que
13:06¿Cuál es el mejor sitio para esconder eso?
13:09En las persianas
13:10¿Has mirado?
13:12No he mirado
13:13En la caja de las persianas, tío
13:14Mira
13:15¿En el cajón de arriba de las persianas?
13:16Sí, sí, sí
13:17Haces así con el destornillador
13:18Pam, pam, pam
13:19Ahí siempre hay algo
13:21No sé si es un buen sitio para guardar algo
13:22Que de verdad, de verdad
13:23Ahí tienes fajos de billetes
13:24Mira, me viene saludando alguien con la camiseta argentina
13:27Sí, pero soy de aquí, de Madrid, ¿eh?
13:29Ah, pero vienes aquí fardando, ¿no?
13:30Bueno, sí, ya me sentí
13:31Fardando de carácter, ¿no?
13:32Estuve entrevista otra vez, otro día, ¿eh?
13:34Otro día, no me acuerdo de todo el mundo, lo siento
13:36Claro, fue como en febrero, una cosa así, más o menos
13:39Tienes cara de argentino, ¿eh?
13:40Así con ojitos claros
13:41Soy de Madrid, soy de Madrid
13:42De Madrid, ¿sabes de qué estamos hablando, no?
13:44Sí, sí
13:45¿En casa cuánto tienes?
13:46Nada, nada, cero
13:47Ni monedas, ni pesetas
13:49De tarjetas
13:50Ni pesetas en una bandejita
13:51Nada, nada, nada
13:52Con las llaves
13:53Luego pasa lo que pasa, luego pasa lo que pasa
13:54Yo soy de tarjeta
13:56¿Nunca has tenido algún problemilla por eso?
13:59No, no, no, no
14:01No, la verdad es que no, es que soy tarjetero también
14:04¿Tarjetero?
14:05Tarjetero
14:06¿Tú con tarjeta? ¿Cuántas tarjetas bancarias tienes?
14:09Pues creo que seis o siete
14:12¿Seis o siete, Javier?
14:13Seis o siete, pero es mucho patrimonio
14:15No, no
14:16Sí, cuando se tienen seis o siete es porque dejas 100.000 en cada una
14:19Pero de esta que vas por la calle, te las hacen y tal, no sé qué
14:22Eso es muy raro
14:23¿Por qué calle vas tú que te hacen tarjeta, eh?
14:25Seis o siete no se hacen así
14:28Es decir que no tengo que pagar ninguna cuota anual y nada de eso
14:32¿Pero entonces para qué te la haces?
14:34Pues no sé
14:35Para hacerse chulo
14:36Para no tener 100.000 en ningún banco
14:38Exactamente, exactamente
14:39¿Igual no das el millón de euros de patrimonio?
14:41Ojalá, ojalá
14:42Normal que no lo tengas en casa
14:43Ojalá, ojalá
14:44A ver si me toca la lotería este fin de semana y entonces, bueno, ya veremos
14:47A ver, Miguel, ¿qué le quieres preguntar?
14:49No, a él nada
14:50Javier, tú tienes American Express
14:52¿Tengo qué?
14:53American Express
14:54No
14:55Que no, dice, madre mía
14:56Pero la he tenido
14:57Claro que sí
14:58Sin vergüenza
14:59Y la tiene en la caja fuerte
15:00La ha tenido
15:01La he tenido
15:02Y ya se ha pasado a la siguiente que hay
15:03No, lo he cancelado porque la cuota mensual
15:06¿Cuánto vale eso?
15:07Yo qué sé, cuesta como...
15:10180 euros, 200 euros al año
15:12¿Y qué ventajas aporta?
15:15Ninguno, es una tarjeta de crédito más
15:17Pero te hace parecer un flipao máximo
15:19Bueno, porque en Estados Unidos se usa mucho y entonces sí la tuve allí, pero aquí no, no la he tenido
15:23Pero para asegurar
15:24Qué disparate
15:25Oye, ¿y joyas y cuadros también valen esto, Javier?
15:28¿Tú tienes joyas y cuadros?
15:29Tampoco
15:30¿Tienes relojes?
15:31Cuadros, te diría casi que del IKEA
15:33¿Cuadros qué valen?
15:34Nada, cero
15:35Nada, cero
15:36O sea, solo tecnología
15:37No entiendo de arte, soy un...
15:39Eso es todo en serio
15:40Te lo digo en serio
15:41¿Tecnología?
15:42¿Tú tienes, Miguel?
15:43Cuadros, no
15:44¿El qué?
15:45¿Tú tienes cuadros, cuadros que valgan?
15:46Bueno
15:47O sea que sí, con los 50.000 euros, amigos delincuentes, podréis encontrar algún cuadro con valor
15:54¿Tú eres de los que invierten en arte?
15:56Yo no invierto en arte
15:57Son los más listos, ¿eh?
15:58Bueno
15:59Son los más listos
16:00Eso es lo que tú dices
16:01No, se dice
16:02Yo no invierto en nada
16:03¿En nada?
16:04Nada más que en familia, en amistad y en amor
16:06Bien conchita
16:07Bien conchita
16:08¿Alguien más, Manuel, por ahí?
16:09No, le quiero preguntar, ¿tú tienes cuadros o joyas?
16:12No, no, no, todo
16:13Tecnología, suelo la tele
16:14Sí, sí
16:15¿Qué ladrón va a tu casa?
16:16Nada, se llevará la tele y poco más, poco más
16:19La tele no es fácil de cargar, ¿eh?
16:20Ya, ya, ya
16:22La tele, por ejemplo, de Javier, que es gigante, eso aquí lo carga
16:25O sea, no te la van a robar, Javier, porque además hay que quitarle la pared, es muy difícil
16:29Eso es igual que la mía, pero eso es un anclé
16:31¿Quién va a ponerse ahí con el destornillador?
16:34Eso, eso
16:35Y cuadro barato, de los chinos y ya está
16:39Nada, pues nada, pues sigue con tus siete tarjetas
16:42Si te roban una, te quedan seis, así que no te preocupes
16:45Exactamente, muchas gracias
16:46Venga, hasta luego
16:47¿De cuánto es tu tele, Manuel?
16:48¿De cuánto es tu tele?
16:49De 55, ya te lo dije, porque yo tengo el proyector
16:52Ah, claro
16:53Y el proyector también lo tienen que desinstalar, no se lo...
16:56O sea, que en mi casa no merece la pena
16:58Y mi perra no es de raza ni nada
17:00Es, bla, mezcla y se mea en la cama
17:02Así que...
17:03¿Y la tuya, Javier?
17:04Por conchita, por conchita sí que podéis pedir bastante dinero
17:07¿Pero tú qué? Pero vamos a ver, Manuel, ¿a ti qué te ha pasado hoy?
17:11Sí, sí, está muy bien
17:13Me está recordando ese sketch de los Monty Python donde se juntan para...
17:16Luxury
17:18Para demostrar quién tuvo la infancia peor de todos
17:22Y decía uno, recuerdo yo en la alcantarilla
17:24Y decía el otro, qué suerte en la alcantarilla
17:27Bueno, oye, Manuel, ¿subes?
17:29Eh, lo que me digas, yo subo
17:31Sí, sí, porque además tenemos aquí a alguien que queremos...
17:33Venga, voy para arriba, adiós
17:47¿No sabías que podrías encontrar
17:50Un lugar mejor para jugar?
17:54Dijiste que nunca lo hubieras sido
17:58Pero todas las cosas que has visto
18:02Desaparecen lentamente
18:06Así que empecé una revolución de mi dolor
18:11Porque dijiste que los cerebros que tenía se fueron a mi
18:17Paso a paso en los tiempos de invierno
18:23Y me quedo al lado del fuego
18:26Toma esa mirada de fuera de tu cabeza
18:29Nunca vas a quemar mi corazón
18:41Y tan lejos puede esperar
18:45Y sabe que es demasiado tarde
19:11Claro, porque no todos los días se instalan cajas fuertes
19:14Además trabajo cerquinario habitual, ¿no?
19:17No, no habitual
19:19Digo que el tuyo habitual será otro, ¿no?
19:21Pues de abrir puertas, movidas, la cerradura
19:23Cambiar el bombín, todo eso
19:25O aumentar seguridad en las puertas
19:27¿Cuál es el ratio?
19:29O sea, ¿cuántas cajas fuertes al año puedes...
19:31Abrir, bueno, abrir
19:33¿Abrir?
19:34Sí, abrir también las tengo que abrir
19:36Porque la gente pide la llave
19:38Es otro sector laboral, es el sector de los ladrones
19:40Bueno, y si alguien pierde las llaves
19:42O pierde la combinación
19:44Pues tiene que dar monzarraje para que se abra
19:46O sea, que las cajas fuertes no son tan fuertes, entonces
19:48No me si son fuertes, pero tienes que tener
19:50Bueno, unas ideas para poder...
19:52Los conocimientos, claro
19:54Pero ¿y cómo se abre una caja fuerte?
19:56¿Hacéis eso de que...
19:58Esto de las pelis, de lo de con el...
20:00¿Cómo se llama?
20:02Depende de la avería que tenga el cliente
20:04Pues no se puede taladrar
20:06O se puede...
20:08¿Lo copias?
20:10Efectivamente, sí, se hace un taladro
20:12Y con la cámara se puede ver
20:14Y se puede adivinar la combinación de la
20:16Caja fuerte
20:18Ah, porque si el cliente ha perdido la llave
20:20Perdón, tiene la llave, pero ha perdido la combinación
20:22Yo taladro
20:24Veo la combinación
20:26Ya la adivino y ya con la llave la abro
20:28¿En serio?
20:30¿Y hay cajas fuertes que sean inexpugnables?
20:32Que te llaman para abrirla y dices
20:34No, esto no hay quien lo abra
20:36De la marca Fichet, por ejemplo
20:38No las puedo tocar porque no tengo el conocimiento
20:40De abrirlas porque son bastante complicadas
20:42Se ha puesto a ladrar
20:44Y por dentro la caja fuerte tiene unas cuerdas de guitarra
20:46Que si te rompes alguna se queda totalmente bloqueada
20:48Ah, qué buen sistema
20:50Entonces yo ahí ya es que no lo desconozco
20:52Pero ni la marca la puede abrir después
20:54Supongo que tienes que tirar a lo mejor de
20:56Radial
20:58O de tutorial de Youtube
21:00No, Fichet es
21:02Muy buena marca
21:04Pero un momento, tú tienes entonces como
21:06Una camarita en la punta
21:08Sí, claro
21:10Es como un endoscopio
21:12Que tiene una cámara en la punta
21:14Y entonces ves la combinación
21:16Tienes que taladrar en el sitio adecuado
21:18Taladras una vez, no lo ves
21:20Taladras dos
21:22Y cuando lo ves lo taladras
21:24Luego ya sueldas la caja, se repara la caja
21:26¿Cuánto tardas en total?
21:28Depende un poco de la caja
21:30Porque hay cajas que tienen hormigón
21:32¿Hormigón?
21:34¿Dentro de la caja?
21:36¿Cómo mola esto, no?
21:38Si tú fueras un ladrón, ¿cuánto tardarías en salir de la caja?
21:40Yo no vago para ladrón
21:42Cuando hablábamos
21:44Por valer sí vales
21:46Porque tienes los conocimientos
21:48Estos supermercados Costco, los americanos
21:50Que hay bastantes en España
21:52En Estados Unidos uno de los artículos que más se vende
21:54Es una caja fuerte que es alta
21:56¿Sabes para qué es? Es para guardar las armas
21:58Y cuando abrieron
22:00Costco en España vendían esto
22:02Y yo pensaba, alguien les tenía que haber dicho
22:04Que aquí no
22:06No tiene salida esto en España
22:08¿Y cuando abres la caja qué te has encontrado dentro?
22:10No, yo solo la abro un poco
22:12Y ya llamo al cliente
22:14Pero tú con la cámara puedes osmearse
22:16No, pero la cámara no entra dentro de la caja fuerte
22:18Entre la pared de la puerta
22:20Y la cerradura
22:22Que yo no taladro
22:24Yo la abro, la entorno un poco y le digo al cliente
22:26Oye, esto ya está
22:28Puede haber cosas muy íntimas adentro
22:30Y aparte que no me interesa
22:32Yo solo me han contratado para hacer apertura
22:34En hecho, Javier le había traído para esto y no te ha servido
22:36No, no, sí que va a servir igual
22:38Porque España es un país más de altillos
22:40Que de cajas fuertes
22:42Y alguien recordará por qué digo esto
22:44Tú que guardabas Miguel
22:46Por el que dijo, pero esto fue uno de los muebles de Ikea
22:48Que se encontró aquí mi suegro
22:50Exacto, los bigotes lo contaban
22:52El millón en el altillo
22:54En España la pasta se guarda en una caja de zapatos
22:56Mi padre se encontró un millón de pesetas
22:58En un tambor de una persiana
23:00¿Ves?
23:02Y el cliente no se acordaba
23:04No se acordaba
23:06¿De qué año hablamos?
23:08¿Pre-euro?
23:10No, pesetas
23:12Pero es que tú sabes lo que es un millón de pesetas
23:14Es una pasta
23:16Pero ¿qué cliente era?
23:18Era un cliente que tenía un restaurante
23:20Uy
23:22Ahí pues el efectivo
23:24Podemos asumir
23:26Que era dinero en B
23:28Bueno
23:30Yo te hago una factura
23:32Tú me pagas en dinero efectivo
23:34Y lo meto en el cajón de la persiana
23:36Luego cada uno lo pone donde quiera
23:38¿Hasta qué punto se puede abrir realmente
23:40Una cerradura con un imperdible
23:42Y cuatro movidas?
23:44Hasta ninguno
23:46¿Y ha oído? ¿Se puede?
23:48Si eres Gels Cluny
23:50Ha oído
23:52Hace años di un curso
23:54Con una persona bastante importante en este gremio
23:56Y el tío con el oído intacto
23:58Te adivina
24:00¿En serio oye el tacto?
24:02Está guapísimo
24:04Las cajas fuertes que son las únicas
24:06Que conocemos mucho, las de los hoteles
24:08¿Valen para algo?
24:10Para guardar
24:12Una joya, el DNI, pasaporte
24:14Solo abres con mirarlo casi
24:16Son facilillas
24:18¿Qué haces? ¿Qué hay que hacer?
24:20Yo tengo que taladrar
24:22Porque soy un profesional
24:24Y no puedo dar en tu cliente alas
24:26Es como una puerta en la casa
24:28Nunca se ha abierto por jugar
24:30Yo solo abro puertas o cosas
24:32Cuando la gente me llama
24:34Es verdad que a mi me sorprende
24:36La cantidad de cerrajeros que hay en Youtube
24:38Explicando como abrir puertas
24:40No se si esto se debería explicar así a los locos
24:42Es como magos explicando el truco
24:44A lo mejor te explican una cosa
24:46Y a lo mejor el cilindro está vacío
24:48Y tu te crees que está haciendo el bambin
24:50Y realmente el bambin
24:52Bueno hay un cerrajero que se ríe
24:54De todas las cerraduras
24:56No hay uno que se ríe
24:58En dos segundos esto no sirve para nada
25:00Si a ti te llaman para abrir una caja fuerte
25:02¿Cómo sabes que quien te abre la puerta
25:04Es el dueño de la casa
25:06Y no está siendo copartícipe
25:08Le pido el DNI
25:10Si yo hago una baranda y le pido el DNI
25:12Porque si pasa algo
25:14Yo por lo menos estoy cubierto
25:16Si me abre la puerta entiendo que es su casa
25:18Bueno a ver
25:20No se
25:24De las que tu has instalado
25:26Te lo piden en un sitio específico de la casa
25:28Detrás de un cuadro es lo clásico de las películas
25:30Las que he instalado mayormente van atornilladas
25:32A la pared
25:34En medio del comedor
25:36A lo mejor para un restaurante
25:38En un armario
25:40Pero bueno hay cajas fuertes que se pueden instalar
25:42En otro tipo de sitios que son bastante interesantes
25:44Y pasan desapercibidos
25:46¿Se puede decir alguna?
25:48Si hay unas de modo enchufe
25:50¿Cómo?
25:52¿Tú ves un enchufe?
25:54Una regleta
25:56¿Y qué haces? ¿La apartas?
25:58Tiene como
26:00Un tornillito y la quitas la tapa
26:02Y ya metes la mano y ya lo tienes embutido
26:04En la pared
26:06¿Tu tarea por la tarde es atornillar todas las persianas?
26:08¿Todos los enchufes?
26:10Si si voy a levantar
26:12Oye que
26:14No tienes un nombre
26:16Cuando te decíamos
26:18Cerrajeros no se cuanto
26:20Tampoco es Batman
26:22Que aparezca en el tejado
26:24Y nos dijiste
26:26Que queríamos tu teléfono
26:28¿Quieres que dé tu teléfono en serio?
26:30Igual podríamos llamar a ese teléfono
26:32¿Llamamos al teléfono?
26:34No pero es una línea fija
26:36Yo soy autónomo
26:38Pero entonces no hay nadie para coger el teléfono
26:40¿Lo has desviado?
26:42Ese teléfono es mío
26:44Pero es una línea fija
26:46Pero si llamamos ahora
26:48No sé por qué fiarme
26:50No te lo va a coger nadie
26:52¿Y dónde está el móvil?
26:54El trabajo lo tengo en la furgoneta
26:56O sea que vas a andar en la furgoneta
26:58Porque hay alguien diciendo ¿Por qué no coge?
27:00¿Estás de guardia ahora mismo?
27:0224 horas
27:04¿Te atrapas el teléfono en la furgoneta?
27:06Bueno a ver, no suelen llamarme los fines de semana
27:08Porque la gente sabe que un cerrajero
27:10Yo soy honrado
27:12Yo no soy de esos que te cobran 500 o 1000 euros por una apertura
27:14¿Cuánto cobras por una apertura?
27:16Por el día 65 y por la noche 120
27:18¿Me quedo con tu teléfono ahora mismo?
27:20No, no, te quedas con tu teléfono
27:22Tú y toda España
27:24910075304
27:26¿Lo he dicho bien?
27:28910075304
27:30Iván Gómez González
27:32Batman
27:34Más conocido como
27:36¿Cómo era el nombre de Batman en la realidad?
27:38Bruce Wayne
27:40Gracias por venir
27:42Solo cajas fuertes o puertas también
28:00¿Te lo has apuntado en serio?
28:02Un cerrajero honrado no es fácil de conseguir
28:04Estoy seguro de que ahora mismo
28:06Le va a llamar alguien
28:08Y le va a decir
28:10Es Batman
28:12Estoy seguro
28:14De que las bromas se le van a hacer seguro
28:16A mi de Batman
28:18Lo que me ha gustado más siempre
28:20Es que tú estás hablando con él
28:22Y te giras un segundo
28:24Y cuando giras otra vez ya no está
28:26Y eso es lo que hago yo siempre en cada evento
28:28Bomba de humo mágica
28:30¿Tienes alguno para tu cerradura de tu caja fuerte?
28:32Que no tengo dinero
28:34¿Dónde estás Ángela Quintas?
28:36Buenos días
28:38Estoy en Don Benito
28:40¿Te has llevado un palé de libros allí?
28:42Sí, sí, claro
28:44Ayer tuve presentación y fue súper bien
28:46¿Cuántos libros cayeron?
28:48Pues cayeron bastante
28:50Estuvo muy chulo
28:52Quinta
28:54Pregúntale si tiene dinero en casa
28:56¿Tienes dinero en casa Ángela?
28:58Tengo caja fuerte en casa
29:00Y se mea
29:02Con todos los originales
29:04Aparte con risa de rica
29:06Es verdad
29:08Lo peor es que se me ha olvidado
29:10La contraseña
29:12Un pobre no se ríe así
29:14Llama al 911
29:16007 5304
29:18Un pobre se ríe aspirando
29:20Ella se ríe
29:22Es verdad que tiene
29:24Que tiene risa de muerte
29:26Son unos muertos de hambre
29:28¿Pero te ha quedado algo dentro Ángela?
29:30Tengo cosas
29:32Y no me acuerdo
29:34El otro día estuve intentándola
29:36La tercera vez se bloquea
29:38Yo intentaré otro día
29:40Bueno, oye
29:42Lo que tenemos encima de la mesa
29:44No necesita mayor presentación
29:46Miguel quería comerlo con cuchara
29:48Sin despegar
29:50A mí me parece bien con cuchara
29:52Y me sorprende que no lo hayamos hecho antes
29:54Es verdad
29:56¿Qué es la tortilla de patatas Ángela?
29:58¿Qué es la tortilla de patatas?
30:00Es algo típico de la gastronomía española
30:02Lo identificamos con algo español
30:04Junto con la paella o el jamón
30:06¿Y qué es?
30:08Patata, huevo, sal, aceite
30:10Y abrimos el melón con cebolla o sin cebolla
30:14Sanjado por Betanzos
30:16Está superado
30:18Betanzos como capital de la tortilla es
30:20Sin cebolla
30:22Lo dijo Betanzos
30:24Yo no digo nada
30:26Yo la hago sin cebolla
30:28Yo lo respeto
30:30Yo la hago
30:32Esta idea surge porque hay un estudio
30:34Que dice
30:3613 millones de españoles
30:38Manifiestan miedo al cocinar
30:40Una tortilla de patatas
30:42Es verdad
30:44Hay cierto temor
30:4613 millones de españoles
30:48Tienen miedo a hacer tortilla de patatas
30:50Uno de cada cuatro
30:52Qué poca personalidad
30:54La personalización de este país está llegando al límite
30:56Tal y como va este país
30:58Pero el miedo que nos aterra
31:00Es hacer una tortilla de patatas
31:04¿Cuánto podemos comer de una tortilla
31:06Sin remordimiento Ángela?
31:08Sin remordimientos
31:10Una cosa buena que tiene la tortilla
31:12Es que tiene hidrato y proteína
31:14Este es todo el rato lo que yo repito
31:16Tiene el hidrato que es la patata
31:18Y un truco
31:20Para que la patata no absorba tanto aceite
31:22Es que le pusiéramos a la patata un poco de sal
31:24Le añadiríamos la sal
31:26Antes de freírla
31:28Porque cuando le añadimos la sal suelta un poco de agua
31:30Y entonces va a coger menos aceite
31:32Entonces ahí podemos reducir un poco
31:34La cantidad de aceite que va chupando la patata
31:36Cuando la freímos
31:38Anoto
31:40Yo pensaba que no ibas a ofrecer ninguna novedad
31:42Sobre la tortilla de patatas
31:44Y lo has hecho Ángela
31:46Las patatas nuevas no
31:48Porque tienen menos almidón
31:50Y al final quedan más duras
31:52Y al final absorben más aceite
31:54A la hora de freírlas
31:56Podría saberlo
31:58¿Y en calorías?
32:00En calorías por cada 100 gramos
32:02Aproximadamente unas 200 kilocalorías
32:04Es decir un pincho
32:06Que son aproximadamente como 200
32:08Casi 300 kilocalorías
32:10Un buen pincho
32:12Unas 600 kilocalorías
32:14Un buen pincho 600
32:16Tienes ahí ya la tercera parte de lo que te corresponde
32:18Eso es más que una hamburguesa
32:20Pero claro
32:22Pero qué rico
32:24Pero qué rico está
32:26La pega que yo le pondría a la patata
32:28Sería el aceite
32:30La cantidad de aceite que se consume
32:32Eso sí que es verdad
32:34Porque cuando te pones a freír las patatas
32:36Al final el aceite se queda reducido
32:38¿Y no las vas a hacer cocinar?
32:40¿Haces las de bolsa?
32:42Es una aberración
32:44Una aberración totalmente
32:46Sean Otero y Alejandro Oliveira
32:48De la Taberna La Falda
32:50En la calle de Miguel Servet
32:52Nº 4 en Lavapiés y Espronceda 17 en Chamberí
32:54Sean Alejandro, ¿cómo estáis? Buenos días
32:56Hola, buenos días
32:58Una de estas tortillas quedó
33:00Nº 1 en el Campeonato Nacional de Tortillas
33:02Y la otra Nº 2
33:04Ah, pero no son iguales
33:06Esto es verdad
33:08No podemos saberlo
33:10No, es una
33:12No la mires a ningún sitio, no des pistas
33:14Una de ellas
33:16Una de ellas es la clásica
33:18Tortilla de patatas, huevo y patatas
33:20Y otra lleva, aparte de las patatas
33:22Y el huevo, chorizo
33:24Ceboleiro, un chorizo ahumado
33:26Que nos hace un carnicero artesano
33:28De La Lin y grelos
33:30Vaya, ¿de dónde será ese señor?
33:32Y una quedó primera y otra segunda
33:34Sí, la de
33:36Pero puedo decir cuál quedó
33:38La de grelos
33:40Ya sabemos de quién es
33:42Pero es que han venido a hablar, Manuel
33:46No os digo cuál es, pero la de grelos quedó segunda
33:48Perdón, quedó primera
33:50Y la normal quedó segunda
33:52¿Te pareció justo eso?
33:54El año pasado, no, hace dos años sí
33:56Y el año pasado pues
33:58¿Tú entiendes esto?
34:00De que dé miedo hacer una tortilla
34:02Hombre, ese dato no lo sabía
34:04Pero bueno, habrá que subir los precios
34:06Te estás arriegando mucho
34:08Los españoles tienen miedo
34:10Pero es verdad, porque a veces
34:12Viene la gente a tomar el pincho, la tortilla entera
34:14Por los locales
34:16Y claro, yo digo
34:18Bueno, pues un pincho, pues más caro, más barato
34:20Eso ya es otro debate
34:22Pero claro, yo digo, tú ponte a hacerla en casa
34:24Pela las patatas, pocha las patatas
34:26Tira el aceite
34:28Que cuando está ya la botella cayendo
34:30La última gota, dices, esto ya son seis euros
34:32De aceite, ¿sabes?
34:34Una, pochando las patatas
34:36Te pasas una hora de tu vida, pues ahí
34:38No sé si es miedo, o a lo mejor
34:40Con todo lo que se tiene que organizar
34:42Prefieren no hacerla
34:44Pero es que luego recompensas
34:46Hombre, claro
34:48Claro, esa es otra, que te tiene que salir buena
34:50Porque como te salga mal, ya sabes que tienes
34:52El cuñado que siempre
34:54Que dice que la silla mejor
34:56Tú estás seco
34:58¿Y da dinero la tortilla en los bares?
35:00¿Da dinero?
35:02Da si lo cobras al precio justo
35:04Pero claro, es que ha subido todo
35:06Y da dinero
35:08Pero claro, los pinchos
35:10De dos euros, yo no los entiendo
35:12De dos cincuenta
35:14Es que no puede ser
35:16Hombre, las comparaciones son odiosas
35:18Pero te coges un trozo de pizza
35:20Que te cobran pues eso
35:22¿Sabes?
35:24Y te cobran cuatro o cinco euros
35:26Que al final, la pizza con todos mis respetos
35:28Que a mí me gusta
35:30Pero es agua, harina
35:32Y ya está
35:36Así somos los gallegos
35:38Punto
35:42Buscas producto
35:44Porque la patata
35:46Lo que hablaba Ángela también
35:48Es que cada año, nosotros usamos Monalisa normalmente
35:50Pero ahora usamos Boyager
35:52Si no Elody, vamos cambiando
35:54El huevo también, el huevo nosotros usamos
35:56Galina de Mosque, es una raza de gallina
35:58Muy importante
36:00Es un productor de Lalién
36:02Monasterio
36:04De Villalba
36:06Y entonces, cada productor
36:08Solo puede ver cien gallinas, todas están en libertad
36:10Entonces eso se nota en el huevo
36:12Pero también, eso hay que pagarlo
36:14Pero tú cuando vas por Madrid
36:16A este típico bar madrileño
36:18Con lo que yo llamo la tortilla ladrillo
36:20Bueno
36:22A veces
36:24Si no hay otra cosa
36:26Hay que arriesgar
36:28Pero claro, yo creo que la tendencia ahora
36:30Porque a nivel de
36:32De toda España
36:34Creo que a raíz del concurso
36:36De Alicante Gastronómica
36:38Que organiza Rafael García Santos
36:40A partir de ahí, en toda España
36:42Se están poniendo como las pilas
36:44Y yo creo que la tendencia
36:46Es una tortilla jugosa
36:48Poco hecha, líquida
36:50Yo creo que esa es la tendencia
36:52Sé que algunos todavía no entienden esto
36:54Sí, pero bueno, al final
36:56Claro, nosotros a veces
36:58Que colgamos en Instagram la tortilla
37:00Y ya viene
37:02Pues el típico, la típica
37:04Con cuchara, bueno, pues cómalo con cuchara
37:06Eso es una sopa
37:08Sí, efectivamente
37:10Que a veces llevan hasta mayonesa
37:12Adentro
37:14Ojo, la mayonesa
37:16Con tortilla del día anterior
37:18Yo compro
37:20Mientras cuentas tus 50.000
37:22Me dedico al torno
37:24¿Qué nunca le pondrías
37:26A una tortilla?
37:28Cebolla
37:30Ha visto que he sido sutil en la manera de preguntar
37:32Aquí hay grelos, chorizo
37:34Cebolla no, grelos sí
37:36No, a ver, es que
37:38No somos anticebollistas, pero si es verdad
37:40El partido anticebollista
37:42Parece de Ibañez
37:44Yo pienso y digo que una tortilla
37:46Si está bien hecha, no necesita cebolla
37:48La cebolla yo creo que ya es para una tortilla
37:50Que esté un poco más seca
37:52O que le falte un poquito de chispa
37:54Vamos a echarle la cebolla
37:56Pero en principio si la tortilla está bien hecha
37:58¿Y la meca de la tortilla?
38:00¿Qué es? ¿Betanzos?
38:02La prohibieron, no la puedes pedir con cebolla
38:04¿En la ciudad?
38:06Hay un decálogo
38:08Es un fascista
38:10Hay un decálogo que pone
38:12Que no tiene que ser con cebolla
38:14Y además otra cosa, parece que
38:16Que esto es una moda de ahora
38:18La tortilla de la primera
38:20Fue Angelita
38:22En Betanzos en 1910
38:24O sea, estamos hablando que esto
38:26No es de ahora, esto tiene una
38:28Trayectoria
38:30¿Su origen es Betanzos?
38:32Coirós, también que está lo de Betanzos
38:34Para esos 13 millones que están aterrados
38:36A la hora de hacer una tortilla
38:38¿Cómo les dices el momento preciso
38:40Para darle la vuelta
38:42Y que todo quede bien, que no se derrame
38:44Pues cuando se sienta
38:46Se asegura la persona
38:50Yo creo que tienes que hacer más de una
38:52Saber que
38:54Alguna vas a tirar
38:56Tú vas mirando un poco a ver cómo está por debajo
38:58Yo suelo ver que ya cuando está
39:00Un poco cuajada por debajo
39:02Como que se ha cerrado
39:04Y ahí le doy la primera vuelta
39:08Lo peor que puedes hacer es tenerle miedo
39:10Cuando la vas a girar
39:12Tienes que confiar un poco
39:14¿Tú la giras con un plato?
39:16Con un volteador
39:18Lo más cómodo
39:20Tiene como una cosita
39:22Como para cogerla
39:24Como un pomito
39:26¿Qué sartén?
39:28Una sartén antiadherente
39:30Y dar la vuelta, moverla un poquito
39:32Lo importante si es verdad
39:34Usar la sartén solo para la tortilla
39:36Nada más
39:38¿Cómo?
39:40La sartén de tortilla
39:42Como las crepes
39:44Yo no como crepes porque no soy francés
39:48Es de Murcia
39:50Lo has dicho como si lo hiciésemos todos los lunes por la tarde
39:52Un crepe
39:54Si es verdad que
39:56A un francés no le pillas usando la sartén de crepes
39:58Para hacerte unos caracoles
40:02Para la gente que esté más segura
40:04También hay una fórmula
40:06Tienes que comprar un termómetro
40:08Que la sartén esté a 180 grados
40:10Echar un poquito de aceite
40:12¿Como la sartén, el aceite de la sartén?
40:14Cuando vas a echarla
40:16Echas un pelín de aceite para que no se pegue
40:18Entonces tú con
40:20El termómetro
40:22Desde el COVID
40:24Nosotros así
40:26A 180
40:28A partir de 180 no se te va a pegar
40:30Si la echas
40:32A menos de 180 corres el riesgo de que se te pegue
40:34La gente tiene miedo también a echar las patatas
40:36Y que le salpique el aceite
40:38Hay que decirlo
40:40Sabes que no vamos a probarla
40:44Si está buena
40:48Normalmente sabes que es una tontería
40:50Que hacemos la prueba
40:52Decidimos si merece la pena
40:54Pero si es que en este caso no merece la pena
40:58Con un hambre
41:00Es la verdad que queramos entrar a trabajar
41:02Es el hambre que tenemos aquí
41:04Va por Galicia
41:08¿Qué te recuerda?
41:10¿A tu infancia en Canarias?
41:12Me recuerda a Estrella Galicia
41:14¿Qué es lo que te pide?
41:16Es lo que combina
41:18Muy buena
41:20¿Está buena?
41:22Se notan las galinas
41:24Se nota el producto
41:26Y que sepáis que sois los primeros
41:28A empezar con delivery esta semana
41:30Sois los primeros en probar la tortilla
41:32¿Cuánto costará?
41:34¿Cuánto se puede pedir?
41:36¿Cuánto costará la tortilla?
41:38Igual que en el bar
41:40¿Cuánto cuesta?
41:4219,50
41:44Yo aquí a veces he mentido
41:46He dicho que hay cosas que están ricas
41:48Cuando no las estaban
41:50Pero esta, que me parta un rayos y miento
41:52¿Por qué mientes?
41:54Sobre tu patrimonio
41:56San Otero, Alejandro, Oliveira
41:58De La Taberna, La Falda
42:00En la calle de Miguel Servet
42:02Nº4, en Lavapiés
42:04En la calle de Espronceda, 17, en Chamberí
42:06San y Alejandro, gracias por venir
42:08Muchas gracias, un placer
42:10El chorizo no pesa nada
42:12El chorizo lo desgrasamos
42:14¿Ganó la de Miguel o ganó la de Miguel?
42:16La de chorizo y grelos
42:18La tuya ganó
42:20Estás comiendo una tortilla de segunda
42:22Y está buenísima, ¿verdad?
42:24La boca llena
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