CÁCH LÀM CÀ TÍM XÀO LÁ LỐT TRÁNH VÔ SỐ BỆNH || Thuốc Nam Official

heathercastrosoluta2005bwq

Transcript

00:00Hello everyone, I'm going to visit the Thuốc Nam Official.

00:03Today I'm going to visit the area where I'm trồng rau.

00:08With a lot of people, the cây cà tím này doesn't seem to be xa lạ.

00:11Cà tím has a lot of benefits for healthy health.

00:13In the cà tím, it has a lot of chất chống oxy-hóa,

00:16which helps to improve the amount of blood and chứa hàm lượng calo thấp.

00:19There is a lot of water, so that it is good to reduce the weight.

00:22And especially, the cà tím has a lot of chất chống ung thư.

00:24I'm going to use sườn đê này để trồng.

00:28Vừa có rau ăn, lại ngắm cảnh cũng rất là đẹp.

00:38Thưa các bác, cô chú và anh chị,

00:40ẩm thực của người Việt không chỉ là những bữa ăn ngon, hợp khẩu vị,

00:44mà đó còn là vị thuốc, hỗ trợ điều trị những bệnh thông thường,

00:47đảm bảo sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, nhất là những khi ra mùa.

00:51Ngày hôm nay, Thuốc Nam Official sẽ giới thiệu với mọi người

00:54một món ăn có hương vị rất hài hòa, lại đảm bảo cho sức khỏe.

00:58Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

01:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

01:18Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

01:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

01:51Mấy trái này cũng đến lúc có thể thu hoạch được rồi nên mình sẽ sử dụng để làm nguyên liệu cho món ăn ngày hôm nay luôn

01:57Các bạn cũng có thể mua ngoài chợ hoặc là siêu thị

02:00Tuy nhiên thì khi nấu những món ăn với cà tím, quả cà không tươi khi chế biến sẽ làm giảm đi hương vị ngon của món ăn

02:07Làm cho món ăn không được ngọt, thơm

02:09Đôi khi chọn chúng những quả cà tím già, hạt cà tím sẽ làm các bạn cảm thấy mất ngon miệng khi ăn

02:15Do đó thì khi mua cà tím, các bạn nên chú ý tới những điểm sau để chọn được quả cà ngon đúng ý

02:21Những quả cà tím có vỏ mít màng, sáng bóng, màu sắc đông nhất

02:25Và cầm chắc tay, bạn có thể chú ý đến phần núm của quả cà để xác định độ tươi

02:31Vùng dựa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon

02:36Để kiểm tra độ chín thì các bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ của quả cà

02:40Sau khi ấn xong trên da cà tím sẽ để lại một dấu ấn hẳn

02:44Thì đó chính là cà tím đã chín

02:46Còn nếu quả cà hơi cứng, màu sắc của vỏ ở khoảng màu tím hồng, tím nhạt

02:51Thì đó là quả cà già, không nên mua

02:53Cà tím đã có rồi

02:55Giờ thì mình lội qua vườn lá lốt của nhà hàng xóm để xin một ít nha

02:59Các bạn nên chọn lá bánh tẻ, lá to đều, màu sẫm

03:04Nếu các bạn mua ngoài chợ hoặc siêu thị

03:06Thì nên chú ý chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị rách

03:09Bạn không nên chọn những lá ngả màu xanh quá đậm

03:12Nhìn cằn cỗi, cảm giác lá cứng, giòn

03:15Vì đây là dấu hiệu của lá già

03:17Cũng không nên chọn những lá ngả nhiều về xanh nõn chuối

03:21Vì lá này khá non, mềm và không được thơm

03:24Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành các bước sơ chế

03:35Đầu tiên thì chúng ta sẽ rửa sạch cá tím

03:38Và lá lốt

03:39Chia sẻ với các bạn thêm những lợi ích của cá tím như sau

03:43Cá tím giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

03:46Theo một số nghiên cứu thì các chất chống oxy hóa trong cá tím

03:50Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

03:52Tiêu thụ cá tím thường xuyên thì sẽ làm giảm mức độ cholesterol xấu

03:56Và chất béo trung tính

03:58Đây là những nguyên nhân chính gây bệnh tim

04:00Thứ hai là kiểm soát đường trong máu

04:04Cá tím có nhiều chất sơ

04:06Có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách

04:08Làm chậm tốc độ tiêu hóa

04:10Và hấp thu đường trong cơ thể

04:12Sự hấp thu chậm này giúp cho lượng đường trong máu ổn định

04:15Và ngăn chặn sự tăng đột biến lượng đường trong máu

04:18Ngoài ra thì theo các nhà nghiên cứu

04:20Sự hiện diện của bolifenol

04:22Có thể làm giảm sự hấp thu đường

04:24Và tăng tiết insulin

04:26Để trái cá tím khi thái da không bị thâm

04:29Chúng ta cần chuẩn bị một bát nước muối loãng

04:32Cho thêm 1-2 thiệt giấm

04:34Hoặc vắt chanh đều được

04:36Làm như vậy vừa giúp cà không bị thâm đen

04:39Mất thẩm mỹ

04:40Lại vừa khử được độc tố

04:41Bởi trong cà tím có chứa một chất

04:44Gọi là solanin

04:45Có tác dụng chống oxy hóa

04:47Và ức chế tế bào ung thư

04:48Nhưng cũng có tác dụng kích thích

04:50Lên các trung tâm hô hấp

04:51Vì vậy khi ăn quá nhiều cà tím

04:54Có thể gây ngỗ độc

04:55Để giảm chất này

04:56Khi chế biến bạn nên cho thêm chút giấm

04:59Sẽ thúc đẩy sự phân hủy của solanin

05:01Do sở thích của mỗi người

05:04Có thể thái lát

05:05Hoặc như cách tôi làm đều được

05:06Cà tím có nhiều chất sơ

05:09Và ít calor

05:10Khiến chúng trở thành một thực phẩm hoàn hảo

05:12Để giảm cân

05:13Chất sơ tạo cảm giác no lâu hơn

05:15Do đó làm giảm lượng calor

05:17Đặc biệt là chống ung thư

05:21Cà tím có chứa 13 loại hợp chất phenolic

05:24Có khả năng chống lại ung thư

05:26Và hỗ trợ điều trị ung thư

05:28Cà tím có khả năng phòng ngừa

05:30Những bệnh ung thư

05:31Vì nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa

05:33Có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do

05:35Gây hại cho cơ thể

05:36Bạn nên ăn cà tím nguyên cà vỏ

05:39Vì các nghiên cứu cho thấy

05:40Lớp vỏ cà tím chứa nhiều chất sơ

05:43Hơn cà ruột

05:43Một công dụng nữa

05:46Đó là cà tím giúp duy trì huyết áp

05:48Cà tím không chỉ giảm

05:50Cholesterol xấu trong cơ thể

05:51Nó còn bảo vệ trái tim

05:53Vỏ và thịt của cà tím chứa

05:55Flavornoi

05:57Quan trọng có thể giúp

05:58Ổn định huyết áp

05:59Và giảm căng thẳng

06:00Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa

06:03Giúp bảo vệ cơ thể

06:04Chống lại bệnh tim

06:05Có tác động đến các mạch máu

06:07Nuôi dưỡng tim

06:07Tiếp theo chúng ta rửa sạch lá lốt

06:10Và thái sợ

06:11Có thể các bạn chưa biết

06:13Lá lốt còn có tên gọi khác

06:14Đó là tất bát

06:16Tên tất bát

06:17Chắc là ít người biết đến

06:19Ngoài việc dùng lá lốt

06:21Để làm thuốc sắc uống

06:22Điều trị đau xương khớp

06:23Tê thấp

06:24Đổ mồ hôi tay chân

06:25Thì trong lá lốt

06:27Có chứa một số hợp chất

06:28Giúp ức chế sự phát triển

06:29Của vi khuẩn gây mụn

06:30Và giảm tình trạng xương viêm

06:32Chính vì thế lá lốt

06:34Có thể giúp trị mụn hiệu quả

06:35Hơn nữa thì lá lốt

06:37Có chứa nhiều loại vitamin

06:38Rất tốt cho da

06:39Giúp da cân bằng độ pH

06:41Làm cho da đẹp và khỏe

06:43Ngoài ra thì trong dân gian

06:44Còn sử dụng

06:45Để làm gia vị chế biến các món ăn

06:47Kể đến chúng ta bóc tỏi

06:54Đập dập và băm nhỏ

06:56Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

07:26Như vậy thì các bước sơ chế đã được tiến hành xong

07:33Mời các bạn tiếp tục cùng Thuốc Nam Official thực hiện món lá lốt xào cá tím

07:37Cực ngon

07:38Có lợi cho sức khỏe và tăng sức đề kháng

07:41Các bạn cho 2 thịa dầu vào đun nóng

07:44Khi thấy dầu đã nóng đủ độ

07:47Thì các bạn cho cá tím vào

07:49Tôi gọi bước này là xào sơ

07:52Các bạn chú ý là khi thêm cá tím vào chảo

07:55Thì hãy giảm lửa xuống

07:56Và xào chúng vào lửa nhỏ

07:58Điều này thì giúp cá tím chín đều

08:00Không bị cháy

08:01Và giúp cho cá tím không thất thoát nhiều chất dinh dưỡng

08:04Màu sắc của cá tím khi chế biến rất là hấp dẫn

08:07Thuốc Nam Official có một số lưu ý

08:11Khi các bạn ăn cá tím

08:12Không nên uống nước ép cá tím

08:15Vì rất dễ xảy ra ngộ độc

08:17Khi cá tím chưa được nấu chín

08:19Để tránh độc

08:20Chỉ nên ăn cá tím 2-3 lần một tuần

08:23Mỗi lần khoảng 1-200 gram

08:25Bằng cách nấu chín

08:26Ngoài ra

08:27Lưu ý là khi ăn

08:29Không nên bỏ vỏ cá tím

08:31Bởi vỏ cá tím có chứa vitamin nhóm B

08:33Và vitamin C rất có lợi cho sức khỏe

08:36Bên cạnh đó

08:37Những người bị thấp khớp

08:39Đau nhất khi trời lạnh

08:40Không nên ăn nhiều và thường xuyên

08:42Người bị hen xuyến

08:44Mắc bệnh thận

08:45Cũng không nên ăn cá tím

08:46Bởi cá tím chứa lượng oxalat cao

08:48Loại acid có trong thực vật

08:50Mà nếu ăn quá nhiều sẽ gây sỏi thận

08:52Phụ nữ mang thai khi ăn cá tím

08:55Nên chọn cá tím còn tươi

08:56Vì cá tím để lâu chứa nhiều solanin

08:59Có hại cho cơ thể

09:01Khi cá tím chuyển màu

09:03Thì các bạn cho ra đĩa

09:06Tỏi giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn

09:27Có mùi thơm ngon hơn

09:29Tuy nhiên thì nguyên tắc quan trọng hàng đầu

09:31Mà các bạn nên chú ý

09:33Chính là nguyên tắc về thời gian

09:34Yếu tố quyết định tỏi góp phần

09:36Giúp món ăn ngon hơn hay dở hơn

09:38Nấu hay phi tỏi lâu dễ bị cháy khét

09:41Ăn vào sẽ có vị đắng

09:42Ảnh hưởng tới hương vị của món ăn

09:44Có thể gây hại sức khỏe

09:46Nếu sử dụng nhiều trong thời gian dài

09:48Chính vì vậy các bạn chỉ nên phi tỏi

09:50Trong vòng tối đa 2 phút

09:51Khi đã ngửi thấy mùi thơm của tỏi

09:56Thì chúng ta tiếp tục cho cá tím vào xào

09:58Chúng ta đảo đều tay nhẹ nhàng

10:01Và nêm nếm gia vị

10:02Cho phù hợp với khẩu vị gia đình

10:04Lúc này thì cá tím đã gần chín

10:07Các bạn cho phần lá lốt

10:09Đã cắt nhỏ vào xào chung

10:10Trong khoảng 1-2 phút

10:12Chúng ta đảo đều rồi tắt bếp

10:14Món cá tím xào lá lốt

10:17Sau khi hoàn thành

10:18Thì sẽ có màu sắc rất là hấp dẫn

10:19Cà mềm chín tới

10:21Có vị ngọt

10:22Kết hợp với hương vị đặc trưng của lá lốt

10:24Cực kỳ kích thích vị giác

10:25Món ăn này thích hợp là món khai vị

10:28Hoặc là đồ chay cho những hôm ngán thịt cá

10:31Nó vô cùng bắt cơm

10:32Như vậy là thuốc Nam Official

10:36Đã vừa hướng dẫn các bạn

10:37Cách làm món lá lốt xào cá tím xong

10:39Cách làm đơn giản

10:41Nhưng lại mang tới nhiều lợi ích

10:43Về mặt sức khỏe

10:44Cảm ơn các bạn đã theo dõi video

10:46Hãy tiếp tục theo dõi thuốc Nam Official

10:48Để có thêm những kiến thức

10:49Tinh nghiệm và trải nghiệm

10:51Xin chào và hẹn gặp lại

10:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

11:02Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

11:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

11:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

Category

Transcript

Recommended