- 19/5/2025
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00:00Receta del barrio, receta de fonda y de fonda, celebrando el mes de la etnia negra.
00:07Ok, que es el one-on-one para el que no es panameño, o para el que no lo conozca, es una hojaldra,
00:13bastante gruesita, con un centro esponjoso, lo que haces es que le metes pulmón guisado adentro,
00:22o bofe, o picadillo, como le llamamos, cualquiera que sea.
00:25Primero, apunta de una vez, va la receta en pantalla.
00:28El primer secreto del bofe es cómo limpiar el bofe, o cómo quitarle todo el sabor metálico o sabor a sangrón,
00:39porque así como lo podemos llamar, Chombo, ¿cómo está? Buenos días, mi hermanazo.
00:42Buenos días.
00:44Es agarrando dos litros de agua por una cucharada de vinagre blanco, y esto lo que hace, y partiendo el bofe, el pulmón a la mitad.
00:52Esto lo que hace, como puedes ver en el agua, que el excedente de sangre que estaba dentro del pulmón,
00:56por eso que hay bofe que te sabe rico y otro que te sabe, aquí empieza la batalla.
01:00La batalla.
01:01La batalla.
01:02Lo partí a la mitad, y lo que hice fue meterlo dentro de agua con vinagre para sacarle el aroma.
01:08Luego lo que hago, procedo a sacarle esta agua, lavarlo un poco, echarle un poco de agua, para sacarle ahora el aroma a vinagre como tal.
01:19Listo, para afuera.
01:21Qué bueno, qué buen secreto eso, la del agua con vinagre.
01:23Y sigue la batalla número dos.
01:26¡Otra batalla!
01:26Todos los retacitos de cocina, de que me quedan por ahí, que es el culantro, el apio, el tuquito de apio, el tuquito de la zanahoria, el tuquito del ají, el poquito de ajo, por ahí, papá.
01:38Todo lo que pueda darle sabor es aroma.
01:40Aroma.
01:41Aquí hablamos de aroma, porque queda un aromatizado que va disminuyendo el sabor al sangrón.
01:48Entonces, con cinco litros de agua, una buena cucharada de sal, y todo esto lo empezamos a cocinar.
01:56Tercera batalla, si queremos terminar la guerra en día de hoy.
02:00¿Qué yo hago?
02:01Ya esto es un...
02:02Tú puedes hacerlo distinto, porque seguro habrá muchos de los bloggers que nos ven desde Colón, desde Bocas, desde la 5 de mayo, porque esto es un plato de pueblo, un plato bastante humilde.
02:11Un plato que nace a raíz de cuando traían esclavos en los galeones, y le daban las peores partes de la res, y construyeron y crearon estas bellezas de receta.
02:25Gastronomía pura.
02:26Gastronomía pura.
02:27Ahora tú me vas a dar bofe, pulmón.
02:30Ahora yo hago lo mejor.
02:31Entonces, lo que yo hago es que esta agua, o sea, lo cocino como 20, de 30, 40 minutos, defendiendo también del tamaño y del bofe.
02:40Porque entre más duro está, más lo cocino.
02:42Pero al minuto 20, a la mitad de la cocción, yo le cambio el agua.
02:46Ok.
02:47Y bota esta espumita gris.
02:50Esta espumita gris es la grasa.
02:51Cuando le cambias el agua, ¿qué pasa con todos los nutrientes y todo lo que había de lado de allá?
02:55¿Se lo tiras de nuevo a otro sazón?
02:57No, utilizo otro, ¿no?
02:59O si no tengo más, ya nada más con un poquito de culantro y ya está, porque ya hizo su trabajo.
03:02Ok.
03:03Esta espumita gris, yo dentro de poco la voy a empezar a limpiar.
03:08Me vas a ir que me voy a quedar porque ese es el excedente de grasa.
03:10El agua todo, pero si la dejo ahí, la vuelve y la absorbe.
03:13Claro, claro.
03:13Entonces, a ver, vamos, este ya está un poquito limpio.
03:16Vamos a agarrar uno, este.
03:18Mira, particularmente, él tiene estas, se me fue el nombre.
03:21Ventrículas.
03:22Ventrículas, gracias.
03:25Me sorprendiste.
03:28Estas.
03:29Ventrículas.
03:30Exactamente.
03:31Yo la chifeo.
03:33Mira, este tejido es duro, duro y fuerte.
03:37Entonces, ahí yo voy con mucho cuidado, sin tener que perderle mucho al bofe.
03:42Tratando de...
03:44¿Te ha tocado esta?
03:46No me gustan.
03:48No te gustan.
03:48Las aparto.
03:49Hay que...
03:50Porque es como un chicle.
03:51Sí, no, no, no se limpian bien.
03:54Ahí, ahí vamos ahí.
03:55Yo sé que le pierdes un poco, pero, hey, darle cariño a ese bufecito es la clave de esto.
04:01Entonces, la vamos a ir chifeando de a poco a poco.
04:03Este está bien, bien sucio.
04:05Hay unas partes que vienen más sucias que las otras.
04:08Entonces, ya, básicamente, las...
04:10Mira, este me permite a mí limpiarla bien, por lo menos.
04:13Va hasta aquí nada más y las voy chifeando.
04:16Este está bastante lleno.
04:18En la pieza que tenía acá, casi que ni tenía ventrículas.
04:21Entonces, yo voy a ir chifeándola de a poco a poco hasta poder...
04:27No, no, no...
04:27Que no esté en tu plato, ¿ok?
04:30Luego de eso, lo que agarro es procedo a picarlo bien pequeñito, pequeñito, pequeñito.
04:36Pero, ojo, Eddy, ¿ok?
04:38Hay partes...
04:39Las ventrículas son las cavidades del corazón.
04:42Pero, no sé, tiene como la misma foto.
04:45Tiene la misma...
04:45La misma apariencia.
04:47Algo...
04:47A mí se me fue el nombre.
04:49Yo también entendía que era ventrícula, pero dale, dale.
04:52Yo siempre pensé que era eso.
04:55Búscala de nuevo para ver qué cavidades tiene el pulmón para darle un poquito de...
04:59O que la gente llame de una vez.
05:01Da el número, compa, que yo...
05:02Tú sabes que yo...
05:03Dale.
05:042-9-4-6-5-4-2.
05:05Búscame ahí, ahí, ¿qué dice?
05:07Cavidad del pulmón.
05:08Del pulmón.
05:08Que la gente nos llame también, que participe dentro del sazón, del flow.
05:13Ahora, tú lo que haces es que lo cortas de esta manera, pequeño.
05:18A mí particularmente me gusta es agarrarlo, cortarlo pequeño, pero calentar bien el sartencito.
05:26Bien, bien, bien calentarlo bien.
05:28¿Por qué?
05:29Porque me gusta hacer que quede crocante, para que no tenga ese sabor que te dijo...
05:35Dice de todo.
05:37Habla, poe.
05:38De todo, o sea, no es específico lo que estamos buscando.
05:41¿Sabes quién te voy a recomendar?
05:43A mi amigo Chuck G.P.
05:44Ese no falla.
05:48Ese no, y tú lo alimentas.
05:50Yo hago todo lo que yo tengo que hacer antes de llegar a ese man.
05:54¿Por qué?
05:54Yo hago mi esfuerzo.
05:56¿Por qué, loco?
05:57De crear mi texto, de crear mis cosas, de que, o sea, yo no, yo todavía...
06:02No te gusta la tarea tan fácil.
06:04Quiero, exacto.
06:04Un poquito más investigativo.
06:06Quiero forzar mi mente, quiero forzar mi cerebro, porque Chuck G.P. está haciéndole la vida fácil a todo mundo, bro.
06:14Es verdad, pero te puedo poner otro punto.
06:17A mí me gusta porque le he encontrado algunas, no fallas, digamos, diferentes formas de hacer cosas.
06:23Y yo comparto información con él, él va actualizándose.
06:27Es como, ¿te acuerdas de los tamagotchis?
06:29No sé.
06:29Sí, claro que sí.
06:30Es como un tamagotchis.
06:31Estos vas alimentándolo.
06:32Uno lo va retroalimentando.
06:33Vamos a quitar acá ya, para dejar de picar un poco.
06:36En mi casa habían 40 tamagotchis.
06:40Todos murieron.
06:4240.
06:42Todo le diste esquina.
06:43No.
06:45¿Qué pasó?
06:45Genesis se ocupaba de todos.
06:46¿En serio?
06:48La verdad que Genesis iba, casi sí, es verdad.
06:50Ok, vamos para el lado de acá, mi hermanazo.
06:53Del alma.
06:54Vamos a calentar un sartén bien, bien, bien.
06:56Y aquí es donde me gusta darle bastante flow.
07:00Le agarro un poco de aceite y lo caliento bastante bien.
07:05Aquí, pongo otra hojita de laurel.
07:08A mí principalmente lo que trato es de buscar que el...
07:11Olor.
07:11Yo veo que le está tirando aroma.
07:13Porque a la gente lo que le choca es un bofe hediondo.
07:17Un olor raro.
07:18Hediondo.
07:19Por favor, yo me fui al típico panameño.
07:21Un olor...
07:22Un stinky.
07:23Pásame un bolsito que está acá.
07:24Nauseagundo.
07:25Un bolsito de lo que está acá.
07:26Miren, esto es lo que yo les digo que se quita.
07:30La natilla esa.
07:32Esa es grasa, realmente.
07:34Es igual que cuando haces los caldos.
07:36Caldo de pescado, caldo de pollo.
07:38Y esa grasa tiene sabor.
07:39Esta grasa no tiene sabor, pero del malo, no del bueno que tú quieres.
07:44Sí, sí, huele a grasa.
07:45Huele a grasa, lo hace pesado, tal.
07:47Tiene un olor ácido.
07:51Sí, es metálico le llaman.
07:52Metálico.
07:53Metálico le llaman a ese tipo de olor.
07:55Hay mucho, mira, y esto es algo que pasa.
07:57Cuando vas a ver el video, me vas a decir a mí...
07:59Huele a marina eso también.
08:02Huele a frío, me van a decir.
08:03Huele a marina, huele a marina.
08:04Tanto piquete para hacer tu bofe.
08:06Bueno, mi función en la vida...
08:07Lo que pasa es que cada uno se come lo que le da la gana.
08:10Y cómo se da la gana.
08:11Pero esto es el detalle de un chef procurando de que tu experiencia sea la mejor.
08:21Más allá también de las cocineras.
08:23Porque sí, puedes encontrar una cocinera que lo hace así, vaya para allá.
08:27Pero encuentras, es por eso que tú dices que esa fonda a mí sí me gusta.
08:29Que el bofe de ahí.
08:30Porque toma su tiempo.
08:31Porque está haciendo la diferencia.
08:32A la hora de la elaboración.
08:33Y este cuento no te lo estoy echando porque yo lo aprendí en Francia.
08:35Este cuento lo aprendí aquí en Fonda.
08:37Aquí mismo, Fonda.
08:37O sea, preguntando y...
08:38Bueno, vamos a agarrar de lado de acá.
08:40Ahí.
08:41Tú quieres escuchar esto, compa.
08:43El frito.
08:43El frito.
08:44¿Por qué?
08:45Porque ahí juego con las texturas.
08:47¿Sí?
08:48Ahí agarras y juego con las texturas.
08:50Va a desarrollar como el pulpo.
08:51Cuando lo tiras a la parrilla, sabes que el pulpo está suavecito.
08:54Pero si lo tiras a la parrilla, queda crocante afuera, suavecito por dentro.
08:57Claro.
08:58Y eso hace que tú digas que el pulpo no está chicloso.
09:01Probablemente son esos pequeños detalles.
09:03Luego, lo que siempre abunda en la cocina para aromatizar.
09:07Buen son de agua.
09:10Le voy a agregar el ají.
09:12Nos falta el ají.
09:14Cebolla.
09:15¿Puedo tirar esto aquí en la mano?
09:16Sí, señor.
09:17Por favor.
09:18Cebolla.
09:19Vamos con un toquecito de cebolla de lado de acá.
09:22Le vamos a dar un meneo.
09:25Lo vamos a terminar acá de darle el guiso.
09:27Zanahoria.
09:28Que la zanahoria empiece a cocinarse desde ya.
09:31¿Sí?
09:32Aparte, le da una nota dulce.
09:34Y el tomate para adentro también, para que empiece a soltar el guisito.
09:40Ese guisito, hermano.
09:41Dale, compa.
09:42Es que esto es un trabajo.
09:43Eso es.
09:44Empieza a soltar todo su guisito.
09:46Aquí, yo le agrego...
09:48Me pasas la sal.
09:50Chombón.
09:51Ajá.
09:51Le me pasas la sal, por favor.
09:53El curry se abre ya.
09:54El curry.
09:55El curry.
09:56El curry.
09:57El curry.
09:57El curry.
09:57Se abre ya.
09:58Y un buen toque de sal, para también ayudar a deshidratar los vegetales y que le empiecen
10:04a agregar sabor.
10:05Importante.
10:06Aquí una nota súper importante.
10:09La salsa de tomate o pasta de tomate o lo que le vayas a poner para hacer tu guiso, se
10:14le pone una vez que los vegetales hayan sudado.
10:18Yo lo que quiero es que el vegetal empiece a sacar muchísimo su aroma.
10:24Empiece a botar bastante su aroma.
10:27Un buen toque de culantro y lo voy a dejar ahí guisado.
10:30Y como te dije, para los que no conocen, el bofe es un plato acompañado con harina.
10:38No se dice hojaldre en este caso, porque es comida afrontillana.
10:42Exacto.
10:42Y ellos le dicen...
10:43Nosotros no le decimos hojaldre, decimos harina.
10:46Pero la harina de ustedes es distinta al del resto de la región.
10:50Yo, que he comido mucha harina en mi vida y también mucha hojaldre aquí en Panamá,
10:57sí puedo notar una diferencia en la textura.
11:01Dímela, pues.
11:02Y un poco en su sabor.
11:05Ok.
11:05El sabor de la harina es un poquito más dulce.
11:08Más dulce.
11:09Por eso que le estamos agregando azúcar morena.
11:12Se le pone, a diferencia de las demás, un poquito más de azúcar morena versus el
11:16porcentaje exacto.
11:17Y la textura de la hojaldre del interior y aquí en Panamá, llega un momento que es
11:22hasta crujiente.
11:23Ajá.
11:24En el centro se hacen unos globitos crujientes.
11:26Ajá.
11:26Eso no pasa con la harina.
11:27La de ustedes.
11:28Es pura masa.
11:32Es esponjocita.
11:33Es esponjocita.
11:34Y de hecho, para que sea esponjocita, ah, polvo de hornear, perdóname, él dice que
11:39es más esponjocita, se le pone más polvo de hornear.
11:41Ahora, usualmente usaría una cucharadita para una receta por una taza y media de harina.
11:47En este caso, yo utilizaría dos cucharaditas para una taza de harina.
11:53Y luego de esto, pásame el aceite, por favor, Eddy.
11:56Le agrego el huevito, el aceite, directo acá.
12:02Y después, para lograr esa maleabilidad que dice Eddy, yo lo que hago es que le agrego,
12:09cuando lo voy amasando, no más harina, porque en la harina lo que va a hacer es que me va
12:14a dar el efecto crocante.
12:15Le agrego más aceite a mis manos para poder amasar mejor.
12:19Le voy agregando el agua poco a poco y vamos amasando.
12:22Como bien dijo Eddy, la harina tiene que quedar esponjosa para aguantar ese salseo que va
12:27del lado de allá.
12:28Y en el centro hay gente que le hace como un hueco a la hojaldre.
12:32Eso va.
12:33En el capítulo 2 te estás adelantando.
12:35Ok.
12:35En el pase nuevamente.
12:38Mientras tanto, Rosetta Borda.
12:39Cuyoso que un colonese me diga que hice bien mi one on one.
12:43Primero, lo primero que estoy viendo, hermano.
12:46Examinemos.
12:47Es que te hablé de que no era hojaldre, que era harina.
12:50Exactamente.
12:51Y esto, enfoque aquí.
12:52¿Dónde está la cámara?
12:54Ahí está.
12:55Aquí está.
12:56Esto es una harina.
12:59Miren la textura, miren el tamaño, miren lo esponjoso.
13:05Eso es harina.
13:06Eso es harina.
13:07Así es.
13:08Esto es harina, compadre.
13:09Así es.
13:09Qué bueno que tú ya pudiste entender la diferencia entre una cosa y otra.
13:14Exactamente.
13:15Pero entonces, para, miren, es que esto, honestamente aquí, señores, uno no viene aquí a soplar
13:19botella nada más.
13:20O sea, uno viene, uno se prepara.
13:21Claro, claro.
13:22Y yo cuando dije, ¿sabes qué? Vamos a hacer un one on one en vivo. Es la primera vez
13:25que lo hago en vivo. Tú tienes que preparar. Yo te pregunto a ti, le pregunté a la tía
13:30Bianca también, que nos está viendo. Le pregunté a muchísimas personas y a mi amigo
13:35Chap también, ¿para qué te pasa?
13:36Chap, chiquitín.
13:37Claro. Y hay una señora que es amiga mía, una fonda que queda en Limón, ahí hace
13:41Madriana. Empezamos a debatir un poquito. Y entre todos ustedes, armé mi propia receta.
13:47Claro.
13:47A mi estilo, a lo que digo, ¿cómo me gustaría hacerlo a mí?
13:51Hablábamos de la textura.
13:53De la harina.
13:54De la harina.
13:55La estirada, las de ustedes, la estirada. Ok, primero, para que ustedes se den cuenta
13:59cuando estiraste bien tu harina. Esta ya está. Vamos a ver a la bola completa.
14:05Tú tienes que agarrar y esto tiene que pasar. Miren, enfócate ahí.
14:10Pa, pa, pa, pa, pa, pa. Miren, ella va estirándose sin reventarse.
14:18Si yo la agarro acá, va, es como una masa de pizza. Y hay algo que le llaman los panaderos
14:24que tú puedes ver a través de ella cuando se hace muy delgada. Ok.
14:28Ahí te das cuenta de que tiene suficiente elasticidad, la masa, pero va a crecer por el
14:33polvo hornear. La diferencia también es que ustedes no le estiran tanto.
14:39Claro.
14:39Para que les quede gordita. Para que quede con gordita.
14:41Pero el centro.
14:43No lleva huequito.
14:44No lleva huequito, pero el centro queda delgadito.
14:47Delgado.
14:47Queda delgado para que le tire el bofe, la orejita, el picadillo.
14:54Ella trata de subir y de una vez usted la presiona.
14:58¿Y yo? ¿Sabes? Hay una gelo-lover, se me va el nombre, pero le mando un beso y un abrazo
15:03y dice, Alexi, yo pienso a veces que tú eres colonese.
15:06Y ahí le das esa expresión suficiente para que te quede donde la vayas a poner.
15:13Donde vayas a poner la cuestión.
15:14Sí.
15:14Entonces.
15:15¿Cómo sabe ese petit?
15:16¿Cómo sabe ese petit?
15:17Déjame bajarle un poquito la temperatura porque yo lo estaba esperando.
15:20Ahí está.
15:21Y la volteamos.
15:22Ahora, compa, tú y yo no estamos solos el día de hoy.
15:25Hay una pareja del momento, compa.
15:27Quiero presentar, quiero que esté con nosotros.
15:31La pareja que sacudió las redes sociales.
15:32De una vez con su plena y todo.
15:34Qué locura, compa.
15:35Señoras y señores.
15:36Pero los dos son grandes personas.
15:39¡Los dos!
15:41¡Del chicle!
15:42¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:44¡Y Miguel Mendoza!
15:44¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:45¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:46¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:47¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:48¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:48¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:48¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:49¡Caro Badía y Miguel Mendoza!
15:49¿Cómo es la canción?
15:50¿Cómo es la canción?
15:51Oye, ambos estamos de estreno.
15:53Yo con Feel Me, mi último estreno musical y después Miguel.
15:57Con Extrañándote y también salió un tema con un hermano mío de Colombia que se llama El Tequila Me Hace Bien.
16:01Así que estamos lanzando música nueva ahorita mismo y dándole con todo.
16:04Y también el chicle está con temporada nueva.
16:07También.
16:07Sexta temporada.
16:08Sexta temporada ya.
16:09¡Wow!
16:10¿Cómo pasa el tiempo?
16:11¿Cómo pasa?
16:11¿Te acuerdas de tu momento ahí?
16:12¡Wow!
16:13Eddie rompió el chicle.
16:14¿Cuándo nos va a acompañar por allá?
16:16Cuando usted me diga, cuando usted quiere, llegamos yo a Juanán.
16:18Una sesión en el chicle, cocinando.
16:20Cocinando.
16:21Cocinando.
16:21Es más, aquí mismito lo hacemos.
16:23Lo montamos aquí.
16:24Dile a Adielito que eso va.
16:25Dile a Adielito.
16:27El gran Adielito.
16:28¡Qué culo!
16:29¡Caro!
16:29¿Tú comes?
16:30¿Tú comes?
16:31¿Qué te pasa, Alex?
16:32¿Si ya hablamos esto?
16:33Dime la verdad.
16:34Bueno, la verdad yo soy más de hojaldre.
16:37Más de hojaldre.
16:38Dime algo, ¿se dice hojaldre o hojaldre?
16:40O harina.
16:40O harina.
16:42Mira eso.
16:42Todas son aprobadas.
16:43Eso no es hojaldre.
16:44Esto se llama harina y es de colón.
16:47Y de boca del toro también.
16:48La diferencia entre que la harina, la hojaldre y la hojaldra, o la hojaldra, es que la harina es más gordita.
16:54Mira que está más rellenita, pues.
16:56Más dulce.
16:57Más gordita.
16:58Es mucho más gordita.
16:59Y la diferencia es que no es tan crocante.
17:02Por fuera te queda crocante, pero no se desbarata con esa burbuja que hablaba ella hace un momento.
17:06¿Sabes qué?
17:06A mí me gusta la hojaldra con ketchup y azúcar.
17:10Ketchup y azúcar.
17:10Son niveles.
17:11Son niveles.
17:12Son otras cosas.
17:12Son otras palabras.
17:14Son otras cositas.
17:14Ketchup y azúcar.
17:16Espera, espera, espera.
17:17Cierra con Melfi.
17:18Esta es la cara.
17:19Ven acá.
17:20¿Qué pasó?
17:21Cierra que ahí.
17:21Le mando un mes.
17:22Me di que es la cara del día.
17:23Ketchup con azúcar.
17:25Y azúcar.
17:25Es cuando, compa, aquí tú la estás conociendo de verdad.
17:28Tú no la terminas de conocer, hermano.
17:30Hasta que uno empieza a hacer los desayunos.
17:33En una gastronomía.
17:35En un choculinario.
17:37Tú estás preparado.
17:39Tú estás preparado para despertarte cada día comiendo una hojaldra.
17:43No terminas parado en un ambiente así tropical.
17:46En público.
17:47Que amor, me haces una hojaldra con ketchup y azúcar.
17:50Lo que pasa es que primero pones azúcar, le quitas un poquito y después ya tú dipeas en el ketchup.
17:55Dipeas en el ketchup.
17:57Oye, pruébenlo y me echan un cuento.
17:59¿Qué pasaría?
18:00Lo voy a hacer.
18:01Lo voy a hacer.
18:02Si pasa esto de un restaurante típico y tú estás en la mesa.
18:06Y la gente está muy, te está viendo.
18:07No, no, no, pues se la pararía al momento.
18:09¿Tú sabes qué yo hago?
18:10Yo la acompaño.
18:10Yo la acompaño.
18:11¿Cómo tiene que ser?
18:13Después ya me compro la pastilla para el dolor de tomacar que me va.
18:16Yo sí he escuchado a gente que le pone a la hojaldra o a la harina azúcar.
18:20Y canela.
18:20¿Se hace mucho en Chiriqui?
18:21Sí, sí.
18:22¿En Chiriqui lo hacen?
18:23Bueno.
18:23Eso lo hacen mucho en Chiriqui.
18:24¿Qué pasa?
18:24O sea, es Chiricano.
18:25¿Es Chiricana?
18:26¿Eso es Chiricana?
18:27¿De qué par de Chiriqui es?
18:29De David.
18:29¿De David?
18:30Ahí está, brother.
18:32Ahí está.
18:32Está en la sangre, está en la sangre.
18:34No, no, no, espera, espera, espera.
18:35Hay un hotel ahí en Chiriqui que yo voy a comerme las hojaldres.
18:38Buenas hojaldres, hermano.
18:41¿Qué te voy a decir algo?
18:42En Chiriqui es la primera vez que yo lo escucho.
18:44Sí es verdad que se pone azúcar y canela.
18:46Sí, sí, sí.
18:47Esa es nuestra dona.
18:48¿Cómo si fuera un dona?
18:48Ah, mira.
18:49Literal.
18:49¿Está viendo?
18:50Literal.
18:50Esa es la dona panameña.
18:53La dona chilicana.
18:54¿Cómo fue el meme que ustedes lo hicieron?
18:56¿Cuál meme?
18:56El meme, el video, disque, que yo te dije que era quedarte ahí.
18:59El último deseo.
19:00¿Cómo es?
19:01¿Cómo es?
19:01¿Cómo es?
19:02Explícale, hermano.
19:03¿Lo tienes ahí, producción?
19:05No, séntalo una vez.
19:06Séntalo una vez, que aquí estamos cocinando y chavando hermano, hermano.
19:10¿Qué es lo que no sabe eso?
19:11¿Quién se lo dijo a quién?
19:12¿Quién se lo dijo a quién?
19:14¿Tú?
19:14Fue una idea mía, que se me ocurrió para hacer TikTok, y la verdad, no viven ahí.
19:21¿Cómo decía?
19:21Explícale a la gente.
19:22¿Cómo decía?
19:23¿Cómo decía?
19:24¿Qué era lo que decía el meme?
19:26Lo puedo buscar.
19:26Por favor, y gracias.
19:28Yo me acuerdo, yo me acuerdo clarito.
19:29Yo me acuerdo, yo me acuerdo, yo me acuerdo.
19:31Pero te lo dijeron en serio, ¿te lo habían dicho o no te lo habían dicho?
19:34Mira, te voy a ser honesto.
19:35Sí me lo dijeron.
19:36¿Te lo dijeron?
19:37Sí me lo dijeron.
19:38¿Qué te dije?
19:38Pero un momento, los televidentes no saben lo que estás hablando, Ale.
19:41Sí, creo que hay que entrar en contexto mejor.
19:43Por favor, explícame el meme.
19:45Ok, lo que pasa fue que hace mucho tiempo atrás, nosotros ya nos conocíamos, no ahorita,
19:50nosotros nos conocíamos hace muchos años atrás, y hubo un momento en nuestras vidas
19:54donde nos conocimos, ese primer momento que fue como para el tiempo allá atrás de la
19:57pandemia, por allá.
19:58Back in the days.
19:59Back in the days.
20:00Y en ese momento fue cuando yo por primera vez conocí a Carolina, y yo dije como que
20:03uy, qué niña tan guapa, teníamos cosas que compartíamos en común, y que en ese
20:08tiempo empezamos a hablar, y como que había un gustito por ahí entre ambos, pero ninguno
20:11de los dos fue lo suficiente maduro en ese momento para decirlo.
20:14Ajá.
20:14Y en ese momento como que no lo dijimos, como que sabíamos, pero no frenteamos, no hablamos
20:18claro como decimos a que me enamora.
20:20Nos frentearon.
20:20Y en ese momento ella como que, como que por meterle picante a la situación, me dice
20:25a mí como que oye, el que se enamora pierde.
20:27Entonces yo me lo tomé muy en serio, y yo hice así, yo hice...
20:30Nada, pierde.
20:31¿Y te has dicho eso?
20:31Chao, yo dije, no voy a dar señales de que me guste, no voy a dar señales de que
20:34estaba enamorado, ni de nada, y no le dije nada.
20:37Y tiempo después, gracias a Dios, la vida como que nos ha hecho reconectar nuevamente.
20:41¿Qué tú pensás cuando te dieron el que se enamora pierde?
20:44El que se enamora.
20:44Yo qué pensé, yo dije, yo dije, bueno...
20:46El que se enamora.
20:47El que se enamora pierde.
20:49Yo dije, bueno, si muestro alguna señal de cariño o amor, me van a decir como que
20:53hay, no, que aburrido este man.
20:54Entonces, creo que hicimos lo contrario a lo que debimos haber hecho en ese momento,
20:58que era ser maduros y decirnos lo que sentíamos.
20:59Sí.
21:00Y bueno, ya después de un tiempo...
21:02¿Por qué lo dijiste?
21:02Nos volvimos.
21:03¿Qué burqué?
21:03Oye, a ti te van a poner en el segmento de zona del bochín.
21:09No, no, aquí estamos conversando y cocinando.
21:12Si voy a hacer hojaldras callado aquí, me van a poner...
21:14Es que se te van a quemar los hojaldras.
21:16No, yo estoy bien.
21:16No, yo estoy bien.
21:17Yo, ¿ustedes a cuántas hojaldras he hecho mi vida?
21:19Yo, ¿qué te dices que se enamora pierde?
21:24¿Por qué?
21:24Porque yo decía como que aquí uno de los dos al final tiene como que salir ganando o
21:29perdiendo.
21:30Y como yo puse en el comentario del video, puse que al final fue un empate.
21:35O sea, el resultado al final fue un empate, si te das cuenta.
21:39Los dos caímos, así que ya.
21:41Una pregunta.
21:43Ahora que se sabe lo de la relación, el hate...
21:47El hate, el odio en las redes sociales contra ti, ¿es fuerte?
21:54Sí, mira que sí.
21:56Hay comentarios muy divididos.
21:58Yo creo que hay muchas personas que no les gusta ver a otras personas siendo felices.
22:04Yo creo que para todo lo malo hay algo bueno.
22:05Sí, y al final yo pienso que nosotros estamos construyendo una relación sana, que es lo
22:09más importante.
22:11Y los comentarios que vengan de afuera, si no son negativos, si no son positivos, realmente
22:14no los vamos a tomar.
22:15¿Y en el caso tuyo?
22:17O sea, en mi caso yo creo que llevo bastantes años acostumbrado a que la gente en redes
22:20sociales quiera a veces meterse en cosas que no les incumbe.
22:24Entonces creo que yo he aprendido a ignorar bastante.
22:26Sí me ha parecido raro como mucha gente de la nada ha parecido ahorita que estamos
22:30nosotros como que viviendo algo tan bonito a tirar comentarios negativos en algo que
22:33ni siquiera les afecta.
22:35Pero, ¿sabes?
22:35Es como que creo que esa es la envidia que siempre se ha vivido en redes sociales y
22:38todos lo vivimos todos los días.
22:39O sea, cuando tú haces algo bueno o debemos decir, Alexis, cocina un buen plato, siempre
22:43va a salir alguien que va a decir, ay, no, se pasó de la sal.
22:45Olvídate que por el guanahual hoy alguien me va a criticar.
22:47Hoy alguien te va a criticar, entonces siento que alguien te critica por todo.
22:50Yo creo que nosotros estamos más concentrados en disfrutar.
22:52Sí.
22:52¿Desde cuándo venía ese juju?
22:55Mira, siempre hubo como una química bastante...
22:59Sí, porque tú estabas trabajando, o sea, tú estabas trabajando el día a día, pero
23:02ahí está la cosa.
23:04¿Tú quieres saber si cuando hicieron la entrevista a ti ya estaban los juegos?
23:06No, todavía no estaba.
23:08Yo creo que había risas, cariño, era algo especial.
23:12Es que siempre, yo creo que incluso desde que yo entré a trabajar en el chicle yo lo
23:16he dicho, o sea, siempre yo no he negado que Carolina me parece una mujer muy hermosa.
23:20Creo que conectamos en muchas cosas como en la música, como en nuestro sueño de trabajar
23:24también en la televisión.
23:26Desde el momento, mira, mira este dato curioso.
23:27Desde el momento que nosotros nos conocimos, yo le contaba ahí en la pandemia que yo estaba
23:31empezando, o sea, estaba aprendiendo a tocar la guitarra, quería ser artista y me decía
23:35que ella quería ser locutora de radio.
23:36Ella de ahí, tiempo después, que fue creo que la segunda vez que nos reencontramos y no
23:41estaba pasando nada entre nosotros, ella ya era locutora de radio y yo era artista y nos
23:44encontramos por una entrevista.
23:45O sea, entonces era como que cada uno estaba cumpliendo como los sueños que quería, pero
23:48en ese momento no pasaba nada entre nosotros.
23:50Luego entramos a trabajar en el chicle, había una buena química, llegó un punto donde incluso
23:55yo siempre se lo he dicho a ella, yo la consideraba incluso en un momento mi mejor amiga cuando
23:58estábamos trabajando en el chicle.
23:59O sea, yo le contaba todo y de todo, o sea, iba así y deshacía, yo se lo contaba.
24:04Yo, hey, Caro, hoy voy...
24:05¿Esa no es risa mejor?
24:06Sí.
24:07¿Esa risa?
24:08Yo, hey, Caro, hoy voy para calle con no sé quién y esto y lo otro y ella era mi mejor
24:12amiga, o sea, literal, teníamos esa confianza hasta que llegó un punto donde yo siento
24:16que...
24:16O sea, ella es parte, ella sabe parte de tu chicle.
24:17Ella sabe todo, ella conoce todo de mí, yo creo que eso es lo que a mí me hace ser
24:20feliz porque es como que puedo ser transparente con ella.
24:23Me da igual porque ya me conoce, sabe todo de mí.
24:25Entonces, llegó un punto donde ya últimamente nos hemos dado cuenta de que es más que una
24:30amistad, como que es una mujer en la que yo siento que me aporta mucho a mi vida,
24:34me ayuda a ser mejor, con la que me divierto mucho, compartimos muchas cosas en común,
24:38entonces yo creo que ya era el momento también como que para que yo aceptara que alguien
24:42me quiera bonito porque me lo merezco también y yo poder querer bonito a alguien.
24:46Entonces, ya para encima, pues.
24:48Caro, ahora hablemos en materia profesional.
24:52Tú eres un artista y tienes algo ya preparado para nosotros.
24:55Háblame de eso.
24:56Bueno, hace poco lancé mi último estreno musical que se llama Feel Me.
25:00Es como un perreíto bastante coqueto que habla como de ese casi algo que nunca termina
25:05como de concretarse, donde tú decides como que sabes que yo me voy a empoderar,
25:09yo me voy a enfocar en mí, como dice pues la mujer panameña, yo me siento rica.
25:13Pues a mí me gusta decir que yo me siento deli y en esta canción.
25:17¿Deli?
25:18Deli.
25:18¿Cómo es?
25:19Yo me siento deli.
25:22Y bueno, este canción es una de esas que también va como de la mano de otra,
25:26pues de los temas que me gusta hacer que son dedicados a las mujeres y al empoderamiento.
25:30Bueno.
25:31¿Qué dice nuestro señor director?
25:33Melfi, también tienes plena, ¿no?
25:34Yo, bueno, yo saqué extrañándote hace como dos semanitas ya y ahorita acabamos
25:38de llegar, ayer justamente a aterrizarnos de Bogotá, que estuve con parte de mi equipo
25:43y de mi banda en Bogotá teniendo un show.
25:45Gracias a Diosito nos fue muy bien, lanzamos una canción que se llama El Tequila Me Hace
25:48Bien, una canción de género popular, así una cumbia ranchera para que se la tomen,
25:53se la disfruten con un buen tequilita y pues música nueva para la calle.
25:57O con un aguardiente, con un sequito, con lo que ustedes quieran.
26:00Pero que se la disfruten, un desamor ahí bien popular.
26:03Entonces, sacamos música nueva, estuvimos por ahí en Colombia y gracias a eso.
26:06Qué bueno que estés cumpliendo tus sueños, tú también, Caro.
26:08Quiero rescatar algo, Melfi. Hace muy poco le cumplió el sueño a una niña de cantarla
26:14en sus 15 años. Chahani, ¿verdad? Chahani.
26:16Chahani me contactó pues para hacerle feliz un 15 años y tú acudiste de una vez, gracias
26:21por eso a mi hermano. Gracias a ti.
26:23Ahora, una cadena de oración por mi amigo Vlad. Ahora ya Vlad.
26:26¡No!
26:28Vlad, perdita la copa.
26:29¡Oh, oh, oh!
26:30Yo voy a decir algo, claro, que tú lo pensías hace un rato. Trabajo es trabajo. El chicle
26:34sigue siendo el chicle.
26:35Nosotros en el chicle no somos una paella.
26:37En el chicle somos un equipo.
26:39Pa, pa, pa, pa. Vamos para la disco.
26:41Pobre Vlad, loco. Pobre Vlad.
26:42No, sí, sí, sí, Carón.
26:43Pobre Vlad.
26:44Lo que pasa es que entre los comentarios de la gente decían también como que...
26:49Vlad siempre los echaba al agua.
26:51Pobre Vlad.
26:51Nadie no sé qué.
26:52Pobre, ahora el Lerito jugando solo al golpito, por decirlo.
26:55Ah, pero se tira.
26:57Pero vamos a hacer algo.
26:58Ustedes se quedan...
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