- 11/5/2025
Los precios realmente son accesibles. Una cazuela de mondongo con gran variedad de ingredientes sale $6000 y para dos personas $10.000.Estuvimos hablando con la gente que estuvo consumiendo y también con los feriantes.
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00:00La feria de los domingos, casi 20 grados este domingo 11 de mayo, en busca de los mejores precios, Chacal.
00:10Y estamos en vivo y en directo con Jessica Zeniquel en Mataderos.
00:14Siempre comiendo, Jessica.
00:15Pero quién pudiera, Jessy. Buenas tardes.
00:18Queremos ser vos.
00:19Chacal, Ailina, así es. Bueno, ahora estamos en la feria de Mataderos.
00:24De 11 vinimos a Mataderos, pero miren los precios que estábamos hablando en un momento
00:28en el barcito con las chicas, con la familia, 60.000 pesos.
00:32Estaban comiendo una comida para 4 personas.
00:35Mirá, estos son los verdaderos precios.
00:38Cazuela de Mondongo 6.000 pesos.
00:39Bueno, acá Cazuela de Mondongo 6.000 pesos.
00:42Sí, y para 4 personas 10.000 pesos.
00:46Perdón, 2 personas, disculpen. 2 personas 10.000 pesos.
00:48Bien.
00:49Re accesible.
00:49Re.
00:50Sándwiches de pernil 5.500, para 4 personas 19.500.
00:53Re banco el mondongo.
00:54La verdad que son precios realmente accesibles.
00:55Sí, rico el mondongo, me encanta.
00:56No, sándwiches de pernil 5 lucas.
00:59Por eso digo, che, bien la feria de Mataderos, nunca fui.
01:02Bien, hay de todo, ¿no?
01:03Jessy, vamos a recorrer un poquito, dale.
01:07Me encanta.
01:08Vamos a recorrer, les voy a pedir a los chicos de producción, por favor,
01:10si me pueden llamar por teléfono al retorno, que tengo un problemita.
01:14Recién está ocurriendo, pero bueno, vamos a ver.
01:17Miren la fila que hay.
01:18No es el único lugar allá donde estuvimos donde hay fila.
01:21Hola, chicos, ¿cómo están?
01:22¿Cómo están? ¿Todo bien?
01:23Bueno, bien.
01:24¿Qué vienen a comer?
01:24Nada, viendo un poquito los precios, viendo el lugar para comer.
01:28¿Qué precios encontraste?
01:29No, creo que con precios, 2.000 pesos una empanada, dentro de todo accesible.
01:36Para venir a pasear, para consumir algo.
01:39¿Con los chicos también compraste algo para ellos?
01:41Paseando, sí.
01:42Bueno, ellos consumen coca, sacan golosina, pero...
01:45¿Qué estás comiendo?
01:46Yo, pechín.
01:48Pechín.
01:48Bueno, gracias, muy amable.
01:50A ver, vamos por este lado.
01:51Hola, señor, buenas tardes, ¿cómo le va?
01:54Bien, ¿usted?
01:56Muy bien, ¿viene a comer?
01:57¿Ya comió?
01:58Ya comí, ya.
01:59¿Quién se comió?
02:00Chorio.
02:00Yo comí un charipán porque soy jubilado.
02:03Así que está muy bueno.
02:04¿Cuánto está el chorio?
02:05¿No encontró los precios?
02:06No, los precios es accesible, ¿eh?
02:08Son precios accesibles, sí.
02:10¿Cuánto le salió?
02:11El charipán, este, me cobraron ellos mucho más económico, 2.000 pesos, porque es...
02:17Pero vale más, vale más.
02:19No, Lucas.
02:19Acá en el rey del...
02:21No sé si le estamos haciendo propaganda o no.
02:24Ahora vamos a acercarnos ahí.
02:25Gracias, señor, muy amable.
02:27Y, bueno, gracias a ustedes, ¿eh?
02:28Por favor, gracias.
02:30A ver, vamos por este lado.
02:30Para jubilados.
02:32Claro.
02:32Sí, muy, muy barato.
02:34A ver, vamos por este lado.
02:35Acá, hola, chicas.
02:37Buenas tardes, ¿cómo estás?
02:39¿Cuánto te salió?
02:40Eh, 6.000.
02:426.000 pesos.
02:43Bueno, viniste a pasear, ¿cómo encontraste los precios?
02:46Eh, más o menos.
02:48Pero bueno, hay que hacer el esfuerzo, se puede.
02:50Gracias, muchas gracias.
02:52Nosotros nos vamos a ir acercando a nuestro primer objetivo, que estoy pensando si quizás
02:57choripán o qué dicen ustedes, chicos.
02:58A ver, por acá, papas fritas, también, ahí en paradas.
03:02Las papas siempre.
03:03Con el hambre.
03:04A mí de mis papas siempre.
03:05No sé de vos a las papas.
03:06Cono de papas, ¿con cheddar?
03:08Uh, va con cheddar.
03:10No, Horacio.
03:10Con ketchup.
03:12¿Te gusta con ketchup?
03:13Sí.
03:13¿Con cheddar?
03:14¿Vero?
03:15No, no.
03:15Chicas, buenas tardes, ¿cómo están?
03:16¿Todo bien?
03:17Bien, muy bien.
03:18Cuéntame, ¿cuánto te salieron las cuatro empanaditas?
03:21680.
03:22¿Cómo viste los precios?
03:23¿Cómo 680?
03:24Muy buenos.
03:25Sí.
03:25Sí, muy rico todo.
03:276800.
03:286800.
03:29¿De qué son?
03:30Son dos de pollo y dos de carne suave.
03:33Sí, brinca.
03:35Hay de todo, ¿eh?
03:36Hay de todo.
03:37No pedimos flocro porque no nos podemos sentar en ningún lado.
03:40Ah.
03:41Bueno, bien, todavía no las probaron.
03:44Sí, no, ya no.
03:44Es la segunda tanda.
03:46Ah, la segunda tanda ya se bajaron.
03:47Bien, chica.
03:48Hay que aprovechar.
03:51No, no, porque la verdad es que nos gustaron tanto que fuimos a comprar de vuelta.
03:54Qué linda la señora.
03:55Gracias, muy amable.
03:56Bueno, le gustó bastante.
03:59A ver, por ese lado vamos a hacernos.
04:01Muy amable, gracias.
04:03Bueno, a ver, vamos por acá.
04:06Hay mucha gente realmente acá caminando por los mataderos, ¿sabes?
04:10Por acá.
04:11Sí, muchísima parte del día.
04:12Perdón, estoy haciendo un lío.
04:14Pero la gente, el día acompaña bastante.
04:17A ver, por acá, chicas.
04:18Buenas tardes, ¿todo bien?
04:19Todo bien, todo bien.
04:20¿Cómo vieron?
04:21Comimos choris, sándwiches vacíos, empanadas, al hombro, un poco de todo.
04:26¿Cómo viste los precios?
04:28Bien, bien, a lo que está en todos lados, más o menos, pero es accesible.
04:31Yo digo, para un paseo, está bueno.
04:34¿Cuánto gastaron?
04:35No, ni idea, porque pagó mi marido, pero...
04:38Que se encargue, no pasa nada.
04:40Exacto.
04:41Bueno, a ver, nos vamos acercando nosotros a uno de los locales, o mejor dicho,
04:47de uno de los lugares que tiene más ventas de choripanes.
04:51Y te diría que es uno de los más elegidos cuando la gente viene acá a Mataderos.
04:54La cantidad de personas que hay es impresionante, realmente.
04:58Chori salsa criolla.
04:59A ver, por acá, por acá, te paso.
05:01Jessica mangueando un chorri en 3, 2, 1, sí.
05:05Sí, en ese preciso momento.
05:08Chicos, buenas tardes, ¿cómo están?
05:10A ver, por acá.
05:11¿Todo bien?
05:12¿Cómo va?
05:16Tanto tiempo.
05:17Cuéntame cómo viene el día.
05:18Tanto tiempo, le dice.
05:19Tanto tiempo, como siempre.
05:20¿Qué no la va a conocer?
05:21Brilla.
05:21Matá lo mismo.
05:22¿Tiene que mover alguno los precios o retocar precios?
05:26No, mantengo los precios, todavía los estoy manteniendo.
05:29Hasta donde pueda los mantenemos.
05:31¿Cuánto?
05:31Nosotros, bueno, vinimos a hacer, ¿no?
05:33El tipo de la función que también,
05:35degustar un poquito lo que estás vendiendo.
05:37Sí, obviamente.
05:38Pasamos por este lado, a ver, vamos.
05:39Muy bien, muy bien.
05:41Ya así de frente de mar.
05:42¿Cómo le va?
05:43¿Cómo le va?
05:44Muy bien.
05:45No hay mejor cosa que comer acá.
05:46Bien, ¿qué vino a comer?
05:48¿Qué, qué?
05:49Me comí recién dos empanadas y vino patero.
05:53Ah, qué bien.
05:54Qué bien.
05:54Sí, sí.
05:55No maneja, ¿no?
05:56Qué gracia.
05:57Por favor.
05:58¿Cuánto vale?
05:59No, esperemos que no maneje, porque acá vino patero bastante fuerte.
06:03Sí, me lo he probado.
06:04Acá están los chicos cocinando en pleno momento.
06:07Mirá.
06:08¿Qué es eso?
06:09Mirá la imagen que te estamos dando en este momento.
06:11Son esos chorizos largos, ¿no?
06:13Sí, sí.
06:13Tenemos chorizos, que son de puro cerdo, hechos por nosotros, elaborados por nosotros, caseros.
06:19Después tenemos manto adobado, que es la tapa de la sala macerada, combina el pez y el condimento,
06:24y se cocina el infiernillo.
06:26Tenemos bondiolita de cerdo, vacío, y tenemos asado deshuesado.
06:31Todo en sanguchería.
06:32Mocilla.
06:33¿Qué es lo que más está saliendo?
06:34Sale todo acá.
06:36El chorizo es nuestra vedeta.
06:38¿Fría o caliente?
06:39El chorizo es la vedeta.
06:40¿Cuánto es chorizo?
06:40¿Qué podemos poner para que el chorizo?
06:42Lo que vos quieras.
06:43O sea, ya le mangué.
06:44El chorizo vale 8.000, el simple, y después tenemos el XXL, que comen 5 personas, viene
06:49con papas fritas, vale 30.
06:5130.
06:52Medio salado.
06:52Pero es así, el metro.
06:54Claro.
06:54Sí, pero igual.
06:55Encima con papas fritas.
06:56¿Podemos probar el chorizo y algo de vacío, puede ser?
07:00Claro que sí.
07:00Dale.
07:01Pide la carta.
07:02Ya estamos ahí preparando para que, si lo puede ser, lo puede ser.
07:04¿Cuánto vale un masipan?
07:07Sí.
07:08Y estamos.
07:10Bueno, a ver.
07:11A ver, a ver.
07:12Pruebe, Jessy, pruebe.
07:13Gaucho, ¿cómo tiene que ser el choripan?
07:15¿Chori bombón va?
07:16A mí me gusta más el clásico, el grande.
07:19Ah, no te...
07:20Está bien, no saquen de contexto.
07:22¿Por qué no se puede hablar?
07:23Pan calentito tiene que ser.
07:24De banco, sí.
07:25Yo me comí un chorizo grande con pan tostado.
07:28Sí, eso.
07:28A mí me gusta el choribombón con chimí, con criolla, con boleta.
07:31A ver, el fundamentalista es el choripan.
07:33Sí.
07:33El proceso en este momento.
07:34A ver, a ver, a ver.
07:36¡Eh!
07:36¿Qué les parece?
07:38¿Qué es eso?
07:38¿Eso le dieron a ustedes?
07:40Tienen los centímetros de pura alegría.
07:42¿Cuántos?
07:42¿70 centímetros?
07:43Específicamente, ¿cuántos salen?
07:46Este vale 30.000, viene con papas fritas y come en promedio 5 personas.
07:49Ah, bueno, y...
07:50Está bien.
07:51Sí, está bien.
07:5230.000.
07:52Son 5 lupas cada uno.
07:53Yo no sé si vas con Kevin y yo, claro.
07:56Kevin se lo come todo solo.
07:57Yo creo que sí.
07:58Y Adrián también.
07:59Sí, 5 personas.
08:00A ver, vamos a...
08:01Ahí dice, come todo yo entero, ¿eh?
08:03No, sabés lo que come.
08:05Claro, ahí 5 personas no, pajaritos.
08:08Y vos, Jessy...
08:08Bueno, ¿qué les parece?
08:10Sí.
08:10A ver, vamos.
08:11Sí, ahí el móvil, los muchachos de...
08:14Uy, encima...
08:15De atrás de cámara.
08:15¿Llevaron los 70 centímetros ellos, no?
08:18Sí, sí.
08:18Me parece que sí.
08:19Sí, sí.
08:21A ver, a ver, a ver, a ver.
08:22A troden.
08:22Prueba, prueba, prueba en vivo, Jessica.
08:25El chorizo de 30 centímetros.
08:27Va.
08:29El extra large.
08:30Muy bien.
08:32¿No?
08:33¿No va?
08:35Está caliente.
08:36Patada en el pecho.
08:37No puedo hablar.
08:39Está bien.
08:40Seguí, Jessy, vos sola.
08:41Se nos pueden seguir por las redes, somos el reino del choripán, nos pueden encontrar
08:44en todas las plataformas.
08:45Y desde ya los invitamos a la Feria de Matadero para que conozcan un lugar diferente.
08:48Andi, con eso.
08:49Es la Feria Federal más grande de la Argentina.
08:51Bien, muy bien.
08:51Ahí están todos súper invitados.
08:53¿El rey del chorizo, dijo?
08:54Desde ya.
08:54Sí, pero aquí y se castran nuestros directores.
08:56No, igual.
08:58No puede hablar.
08:58No puede hablar.
08:59Hace media hora está comiendo.
09:00Jessy, todo tuyo de agua.
09:02Todo tuyo, Jessy, vamos.
09:03Para mí le tenés que meter un vino patero, ¿eh?
09:06No, la verdad que espectacular.
09:07Muchas gracias.
09:09Bajalo con patero.
09:10Nos van a, obviamente, a proveer pedacitos de ese mismo.
09:13Sí, no estaría malo el vino patero.
09:14Lo que pasa es que es fuerte el vino patero acá.
09:15Lo he probado, la verdad que...
09:16¿Cómo mangueras eso?
09:17Trabajando en condiciones.
09:18Después del choripán sigue al fajor.
09:20Ay, te puedo poner un pedacito de vacío.
09:23¿Qué más?
09:24Es tremenda, Jessica.
09:26Molleja, no hay molleja.
09:27Pete una mollejita.
09:28Un pedacito, un pedacito.
09:28Qué atrevida que sos, eh.
09:31Ya sabemos que una buena salida con Jessica se ni quiere sin mirar a comer.
09:33¿Qué onda el precio, el vacío?
09:34El vacío vale el sabuchito 12.000 pesos.
09:37Súper abundante.
09:3812 lucas.
09:3912.000.
09:40Tenemos un número accesible para que la gente pueda venir.
09:43¿Es accesible 12 lucas o...?
09:45Se desarma el vacío, mirá.
09:46Se deshace, papá.
09:48¿Vacío?
09:49Es un lujo, ¿eh?
09:49Sí, la carne.
09:50Ahí está, señorita.
09:51Me encanta el vacío.
09:53Bien.
09:54A ver, a ver, a ver, a ver, mirá.
09:55¿El vacío se come antes o después del asado?
09:58Al final, para mí el vacío es al final.
10:01Primero se come el vacío.
10:01¿Primero el vacío?
10:02Yo como cualquier cosa.
10:04En ese orden.
10:06Después del asado.
10:07¿Primero no?
10:07Primero el chorizo.
10:08Primero el chorizo.
10:09Morcilla.
10:10Las anchuras.
10:11Las anchuras, claro.
10:12Molleja.
10:13A ver, Jessy, ¿cómo es el veredicto del vacío allí en Mataderos?
10:20Muy, muy rico.
10:21¿Tu nombre, vos sos el asador?
10:23Sí, soy yo y el muchacho.
10:25¿Hace mucho estás haciendo la comida hoy, desde temprano?
10:29Me enamoro hoy, Jessy.
10:29Desde las 7 de la mañana.
10:32Ah, mirá.
10:33Gracias, gracias.
10:34Mi compañero acá está mi compañero Franco y también es parrillero.
10:37Franco, ¿hace mucho sos parrillero? ¿Te gusta la parrilla?
10:40Me imagino que sí, obviamente.
10:41Sí, sí, sí.
10:42¿Hace cuánto estás cocinando?
10:44La uno acá hace 10 años, pero hace poquito está en la parrilla.
10:46¿Y cuándo empezaste con la cocción?
10:49Y hace dos años, por ahí, más o menos.
10:51Pero digo hoy.
10:52No, esto hoy no, y esto se pone a las 7 de la mañana, más o menos.
10:55Ah, claro.
10:55Temprano.
10:56Sí, sí, yo hago un proceso para que esté bien cocinado.
10:59Muy rico, la verdad que muy rico, pero también no nos vamos a quedar solamente con esto que
11:03estamos viendo, sino que me van a dar para degustar un vasito de vino patero.
11:09Al final, chicos, ustedes querían que ellos prueben, no hay problema.
11:11Sí, se las juegan por el equipo, claro.
11:14Está bien.
11:14Está presionada.
11:15Está presionada.
11:16El nivel de farsa de Jessica Cerniquel.
11:19¿Y qué es el vino?
11:20Vino patero dulce, nos lo traen de Mendoza.
11:23Mirá.
11:23Vino del reino del choripán.
11:25Y bueno, cualquier día, cualquier domingo lo vamos a estar esperando.
11:29¿Cuánto sale el vasito para los...?
11:30Vasito, Leo, 3.000.
11:323.000.
11:33La botella 9 la pueden venir a conseguir acá todos los domingos siempre.
11:37Y bueno, por Instagram también nos mandan y estamos ya vendiéndolo.
11:42Así que muchas gracias por venir, como en casa siempre.
11:45Gracias, gracias.
11:45Bueno, vamos a degustar también el vino para bajar el choripán, el vacío.
11:53A ver.
11:54Es muy dulce.
11:54¿Qué hizo?
11:55Dulzón, dulzón.
11:56Fondo Blanco.
11:57Fondo Blanco.
11:57Es de Mendoza, creo que ya lo dije.
12:00Sos tremendo.
12:01Muy rico, la verdad.
12:02Muy rico.
12:02Es más dulce.
12:04Pero está bueno.
12:05Ahora vamos a igual a dárselo a Carlito para que lo termine, porque yo esto no lo voy
12:09a terminar.
12:09El nivel de hacerse el adolobu de Jessica Sinclair, sí.
12:14Es impresionante.
12:15Hola, ¿cómo están, chicos?
12:16¿Todo bien?
12:17Ya conoce a todo el mundo.
12:18Pero bien, ¿cómo están?
12:19Abraza a la gente.
12:19¿Cómo le encontraste el gusto, el precio?
12:23Bueno, para mí me parece riquísimo.
12:24Con la experiencia de gustar lo más grande choripán del mundo, que está riquísimo
12:29también.
12:29Y este vino dulce, que está perfecto.
12:31¿De dónde sos?
12:32Yo soy de Brasil.
12:33Ah, brasileño.
12:34Sí.
12:34¿Cómo ve los precios acá en Argentina?
12:37Caro.
12:38Bueno, hay algunas cosas que son mejores, algunas cosas que son peores.
12:41Pero a mí, opinamente, en mi opinión, pienso que Argentina es un país siempre riquísimo
12:46para venir y conocer.
12:47¿Y la carne?
12:49Yo soy brasileño, me molesta para briso, pero es mejor que nuestra.
12:53Sí, sí.
12:54Lo supuse, perdón, pero bueno, nada.
12:56Ahora es muy buena.
12:57Gracias.
12:57Es excelente la carne brasileña ahora.
13:01Hace 30 años era ese bus.
13:02Sí, cambiamos ese bus.
13:03Ahora es espectacular.
13:05Ahora vamos a seguir recorriendo.
13:07Vamos a seguir recorriendo, si les parece, para seguir degustando un poquito más.
13:10Dale, Jessy.
13:12Bancanos dos minutitos mientras terminás ese chorizo extra large con todos los muchachos
13:16de ahí del móvil, que dura 30 segundos, ¿no?
13:18Lo que come.
13:20El mobilerismo de Crónica.