MILANO (ITALPRESS) - Martedì 6 maggio 2025 alle ore 14:00, all’interno della manifestazione TuttoFood presso Fiera Milano, Rho (Padiglione 2 – Stand M34), si terrà “Food and Future: Cibo, Tecnologie e Sostenibilità”, il meetup della Rete EcoDigital promosso da Alfonso Pecoraro Scanio, già ministro dell’Ambiente e dell’Agricoltura, per rilanciare il ruolo centrale della transizione ecologica e digitale nel settore agroalimentare. «Parleremo di come un’alimentazione sana e un’agricoltura sostenibile possano diventare motori di innovazione e identità – spiega Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione UniVerde – anche grazie al contributo di giovani startup che, attraverso la rete EcoDigital, stanno dimostrando concretamente cosa si può fare per ridurre lo spreco alimentare, tutelare il territorio, innovare nella tradizione".
00:00Martedì 6 a Milano a tutto food, food and future, il meet up eco digital per rilanciare l'importanza della transizione ecologica e digitale anche nel settore dell'alimentazione, delle ricette, dell'agroalimentare tradizionale e innovativo.
00:22E soprattutto un confronto con le giovani start up che riescono con la rete eco digital a far conoscere che cosa si può fare per avere un cibo sano, una agricoltura e un agroalimentare sostenibile per evitare lo spreco di cibo,
00:40per fare in modo di rilanciare anche la cucina italiana, patrimonio mondiale dell'umanità dell'UNESCO, come una cucina sostenibile e ricca di biodiversità e di diversità bioculturale come esattamente nella proposta di candidatura.
00:58Di questo parleremo martedì durante tutto food con i giovani innovatori, con istituzioni, con esperti, con chi veramente vuole che non solo la cucina italiana diventi patrimonio UNESCO,
01:12ma la nostra cucina, la nostra tradizione agroalimentare riesca a essere identitaria, innovativa, multifunzionale, ma soprattutto vicina alla gente.
01:23Un sostegno all'agricoltura piccola, all'agricoltura familiare, all'agricoltura di qualità.
