El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas en Misiones implementa innovaciones agrícolas, destacándose en hidroponía y cultivos en suelo. Los productores locales pueden capacitarse y acceder a técnicas avanzadas, impactando positivamente en la economía local con productos frescos y de calidad.
00:00Bueno, sí, este ya es el tercer año que estamos produciendo, un año, este año nuevo con nuevos cultivos, nuevas propuestas, nuevas tecnologías, nuevos manejos, así que ahora cosechando algunos cultivos y bueno, próximamente vamos a tener otros más para cosechar.
00:25Bueno, me dijiste que este año implementaron más producción, digamos, ¿cuáles fueron las primeras que iniciaron y cuáles fueron las que implementaron ahora?
00:38Bueno, este año tuvimos como novedad el cultivo de pepino, hablando de Nidroponia, el cultivo de Zapallito, que fue un sistema campo, pero bueno, también fue la primera vez que hicimos.
00:52Esas dos producciones las estamos cosechando, tenemos también ahora, que próximamente va a salir a producción, el cultivo de sandía, que fue la primera vez que hicimos acá en el centro.
01:04También vamos a entrar en producción próximamente con el cultivo del melón, el pimiento, tomate, frutilla también.
01:13Tienen mucha variedad. Bueno, justamente me comentabas, ¿no? Fuera de cámara, que prueban tecnologías dentro del centro para, bueno, justamente como dice la palabra, comprobar si funcionan, cómo funcionan, contame un poco sobre esas pruebas, qué están probando ahora, cuáles son los resultados que están viendo.
01:35Tal cual, justamente el propósito del centro es probar nuevas tecnologías, nuevos manejos, materiales genéticos que se adapten bien a nuestra región, para de ese modo poder difundir al productor,
01:53que el productor pueda venir acá, pueda capacitarse, pueda ver qué tipo de cultivos son propicios, qué tipo de manejo tienen que realizarse y también le aconsejamos sobre qué material usar.
02:07Ahora, por ejemplo, bueno, principalmente todas las producciones que se llevan acá o acá en el centro son del tipo de hidroponía, ya sea hidroponía pura, digamos, como es el sistema de NFT en el cual se producen hortalizas de hoja, como así también el sistema de hidroponía en sustrato.
02:27Esas son las tecnologías que principalmente probamos acá, aunque también este año estamos implementando cultivos que son en suelo, pero como por ejemplo el tomate, que no es hidroponía, sino es a suelo, pero es con injerto.
02:48Digamos, una tecnología en el cual se utiliza una parte de las raíces, digamos, es un material resistente a una bacteria que hace mucho estrago acá en la zona y esa parte, digamos, de las raíces tiene una resistencia.
03:05Y la parte de arriba sería la del vástago, es un tomate que demanda al mercado, un tomate redondo, digamos, son nuevas formas de producir acá en la provincia que no están tan difundidas.
03:22Bueno, justamente el trabajo del centro, como decías, es probar y difundir y cómo el productor, aprovechar el espacio para difundir, ¿no?
03:32Cómo el productor puede acceder a estas nuevas tecnologías y nuevas variantes de productos.
03:38Tal cual, sí es, la verdad que es muy, es algo muy positivo que haya un lugar en la provincia que tenga las puertas abiertas para que el productor pueda venir y sacarse las dudas en el campo, digamos.
03:53Esto es, puede, puede ver cómo se maneja, puede ver cómo se va siguiendo el cultivo, entonces eso, eso es muy bueno porque estamos en una provincia donde la horticultura no está tan difundida, o sea, son pocos los productores de hortícolas netos, digamos, que invierten en técnicos, en profesionales.
04:17¿Cómo?
04:18A gran escala, digo.
04:19A gran escala, tal cual, entonces que un lugar tenga las puertas abiertas para que productores de acá de la zona puedan venir, verse, quizás algunos no están volcados a la horticultura, pero pueden ver que tiene resultado y quizás se puedan volcar a este sistema.
04:35¿Tendrán que comunicarse con el centro primero, agendar una visita? ¿Cómo es todo eso?
04:40Generalmente hay productores que vienen por ahí sin solicitud previa, lo que por ahí nosotros siempre pedimos es que se haga una nota, digamos, de visita generalmente cuando son grupos más grandes, entonces de ese modo nosotros podemos coordinar las actividades.
05:01De todos modos, constantemente el centro recibe productores que vienen durante el día por ahí a ver cuestiones puntuales y siempre se los recibe.
05:12Bien, se les recibe a los productores y para que ellos puedan acceder justamente, no sé, a las muditas de las plantas y todo, ¿cómo tienen que hacer?
05:24Eso generalmente nosotros acá en el centro lo que hacemos es netamente producción. La producción de plantines se encarga de la biofábrica en la sede de posadas.
05:37Por ahí cuando tienen un pedido puntual de plantines que necesiten, eso se encarga del área ya de biofábrica posadas.
05:45Ah, entiendo, perfecto. Entonces ya la parte de adquisición de esos plantines es con la biofábrica.
05:51Tal cual.
05:53Perfecto. También me dijiste que producen, ¿no? Que cosechan. ¿Dónde va destinada esa producción?
06:00Bueno, nosotros todo lo que producimos principalmente abastecemos los mercados acá de la zona, San Vicente, San Pedro, El Soberbio.
06:09Nuestra producción en su mayoría queda acá, aunque también solemos mandar a mercados concentradores del Dorado, a veces también va al mercado central de posadas y a otros mercados de posadas también.
06:23Perfecto. Y bueno, también es una gran fuente de trabajo, tanto para quienes trabajen dentro de lo que es el centro, como para aquellos que también pueden recibir estos productos y comercializarlos.
06:35Sí, tal cual. Es un punto muy favorable poder producir hortalizas acá en esta zona, sobre todo de tomate, pimiento.
06:44En realidad, de todas las hortalizas, ya que la provincia principalmente importa de otras provincias.
06:53Entonces, tener una producción local, tener verduras frescas que salen de acá de la provincia y llegan a Góndola con una distancia más o menos de 20 kilómetros, es una calidad que los consumidores aprecian y sobre todo los mercados porque no tienen casi desperdicio.
07:15Bueno, con respecto, última preguntita, con respecto a la capacitación de los técnicos, porque decimos que se implementan tecnologías, se prueban tecnologías, cómo se manejan con tema de capacitación.
07:29Y generalmente, todas las capacitaciones que se dé destinadas a técnicos y profesionales, siempre se difunden a través de las redes, ya sea de biofábrica, del Ministerio del Agro.
07:41Y, bueno, anteriormente, hace poco tuvimos una que fue de hidroponía y próximamente vamos a tener otra capacitación que va a ser a mediados de mayo del próximo mes y se va a estar difundiendo también.
07:56Y ese tipo de capacitaciones, bueno, está destinado a técnicos profesionales y también está como la parte de formación que, bueno, siempre se da a través de, en conjunto, en articulación con el Ministerio del Agro.
