La bataille des boulangers pour travailler le 1er Mai

Europe 1

28/04/2025

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00:00Bonjour Emmanuel Ducroix. Bonjour Dimitri, bonjour à tous.

00:02Alors on va revenir à des considérations beaucoup plus terre-à-terre.

00:06Les boulangers pourront-ils à l'avenir ouvrir le 1er mai sans risquer des sanctions ?

00:11Une proposition de loi sera bientôt soumise à l'Assemblée Nationale.

00:14En fait au Sénat, c'est moi qui me suis trompée.

00:15Oui au Sénat, pardon.

00:16Non mais c'est ma faute. C'est une proposition de loi donc sénatoriale soutenue par le gouvernement

00:20qui vise à clarifier les possibilités d'ouverture de certaines activités le 1er mai

00:24au premier rang duquel donc les boulangeries.

00:26La France est un pays merveilleux où on a si peu de problèmes,

00:29qu'on a réussi l'an passé à traîner en justice des boulangers

00:32qui avaient eu l'audace de vendre du pain le 1er mai comme ils le faisaient depuis des années

00:37et on a aussi réussi à en faire naître une controverse politico-syndicale.

00:42Avant de parler de ces boulangers inquiétés, il faut rappeler qu'on n'est pas supposé travailler le 1er mai.

00:46Non, la fête du travail est un jour férié chômé, c'est ce que dit le Code du Travail.

00:51Seuls les services pour lesquels la continuité de l'activité est indispensable

00:54comme les hôpitaux ou les transports tournent.

00:57Néanmoins, depuis 1986 et une prise de position gouvernementale socialiste,

01:02on considérait qu'il y avait une dérogation pour les boulangeries comme pour le travail dominical.

01:07On pouvait servir du pain et des petits gâteaux à condition bien sûr que la paix des salariés soit le double.

01:13Or l'an dernier, en Vendée, des boulangers ont été rappelés à l'ordre.

01:17L'inspection du travail qui, elle, ne chômait pas et avait visiblement l'intention de distribuer quelques tartes,

01:23a fait une descente dans cinq boulangeries le 1er mai 2024.

01:27Lesquelles boulangeries ont été assignées en justice pour avoir fait travailler leurs salariés.

01:30Les boulangers risquaient 750 euros d'amende par salarié.

01:33Alors ils ont été relaxés la semaine passée, mais on s'est aperçu à la faveur de cette affaire

01:38que le millefeuille juridique ancien grâce auquel la boulangerie française pensait avoir le droit de travailler le 1er mai

01:44était devenu obsolète et qu'il menaçait de s'écrouler comme une pièce montée un jour de canicule.

01:49On s'est aussi aperçu qu'un énorme contentieux potentiel s'ouvrait.

01:53Des boulangers pourraient travailler s'ils livraient des hôpitaux par exemple,

01:57mais pas s'ils servaient le public lambda et que chaque cas était devenu discutable.

02:01C'était du droit indigeste comme un Paris-Brest.

02:03D'où cette proposition de loi déposée par des sénateurs centristes

02:06pour clarifier et permettre l'ouverture le 1er mai d'activités,

02:10alors pas seulement les boulangeries mais peut-être aussi les fleuristes,

02:13dont le fonctionnement et l'ouverture est rendu nécessaire par les contraintes de la production,

02:17de l'activité ou des besoins du public,

02:19si, je le précise encore et je le répète,

02:21les salariés sont volontaires et en les payant le double.

02:23Alors évidemment, il y a eu levé de bouclier syndical.

02:26A commencer par la leader de la CGT, Sophie Binet.

02:28Pas question pour elle d'assouplir les règles.

02:30On sait survivre un jour sans avoir sa baguette de pain

02:33et c'est très important que ce jour reste férié et chômé.

02:35il a été acquis dans le sang et dans les larmes des ouvriers.

02:39Alors moi, ça m'a un peu énervée cette histoire

02:42parce que la branche cheminote de la même CGT

02:45a décrété la grève le week-end suivant

02:46pour un autre jour férié, le 8 mai,

02:49en s'asseyant sur un autre acquis social des salariés

02:51acquis dans le sang et les larmes,

02:54celui de disposer comme bon leur centre de leur congé payé.

02:56Alors ça, ça ne lui pose aucun problème à Sophie Binet.

02:59Elle a de ce côté-là un petit côté Marie-Antoinette et sa brioche, vous voyez.

03:02Alors vous noterez que la CGT Cheminot n'appelle pas à la grève le 1er mai.

03:07Mais bien le 8, elle sait bien la CGT Cheminot

03:09que le 1er mai, on est payé double à la SNCF

03:12quand on est d'astreinte, c'est la loi.

03:14On ne va quand même pas se priver d'un bonus

03:16pour le sang et les larmes des ouvriers.

03:20Visiblement, les salariés des boulangeries,

03:21eux, n'ont pas le droit d'en profiter.

03:23Signature Europe 1, Emmanuel Ducrot, merci beaucoup Emmanuel.

03:26Il est 8h56 sur Europe 1 à 9h.

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