Os desafios atuais da indústria do café

Meio & Mensagem

Susana Hernández, da JDE Peet’s Brasil, e Mariana Marcussi, da Nespresso, revelam as estratégias de comunicação das companhias para lidar com a alta nos preços da commodity e com as novas tendências de consumo, como o café premium

Transcript

00:00A verdade, como em muitos produtos, é o impacto de oferta e demanda.

00:10De um lado, temos tido, por conta de oscilações climáticas, safras menores nos principais países,

00:18produtores de café, tanto o Brasil como o Vietnã, isso tem feito já que a oferta de café seja menor.

00:24Temos também uma demanda maior, o café está encantando, cada vez mais consumidores.

00:30Tem países onde o café não era tão consumido, temos maior demanda, menor oferta, isso faz oscilar, aumentar os preços.

00:38E além disso, temos uma situação socioeconômica, sociopolítica, que também faz aumentar determinados inflacionais,

00:44determinados preços e custos, como o transporte.

00:47Tudo isso, infelizmente, tem criado uma condição de alta nos preços do café.

00:54Café faz parte da vida do brasileiro.

01:00Acho que, independente do impacto e do aumento do preço, a categoria cresce.

01:05A categoria cresce nos segmentos mais premium, como cápsulas, que é o segmento de Nespresso,

01:12mas ela cresce tanto em torrado e moído quanto em solúvel.

01:15Então, a gente vê que o consumidor segue consumindo e, principalmente, as categorias mais premiums,

01:22como a de Nespresso, segue crescendo acima da média.

01:25Isso quer dizer o quê?

01:26Que o consumidor preza pela qualidade, por marcas que têm propósito e soluções que atendem as demandas cada vez mais atentes.

01:35Então, cresce muito o consumo, tanto para baixo da pirâmide quanto para cima.

01:39Uma coisa bem interessante dos produtos premium, não só no setor de café, no mercado do café no geral,

01:46mas bem, bem interessante no café, é que, talvez, a parte premium do consumo de café é a mais resiliente aos preços.

01:55O consumidor procura tanto a qualidade, procura tanto realmente produtos diferentes, únicos, experimentação,

02:01que, de fato, a alta de preços, o que menos tem empatado, o que menos tem empatado,

02:07é, precisamente, esse tipo de consumo, esse tipo de produtos.

02:12A gente está vendo, realmente, no mercado todo, tem aumentado o consumo nos últimos anos,

02:18até no último ano, tem aumentado o consumo dos produtos premium,

02:22temos um incremento no que a gente fala, a penetração, o número de consumidores,

02:27já tem aumentado em mais de um milhão e meio de consumidores no último ano.

02:33Então, realmente, essa preferência está, não só se mantendo, mas crescendo.

02:37Acho que é uma categoria que é emocional, não é só funcional.

02:40Não bebo café por uma funcionalidade, tenho um movimento emocional,

02:45tenho a preocupação de onde vem esse café, como esse café é feito,

02:48a questão da sustentabilidade.

02:51Acho que é uma jornada, sim, mas o consumidor brasileiro está cada vez mais envolvido com o café.

02:57A gente vê em movimentos como, né, festas onde a bebida é o café,

03:01o consumo de bebida alcoólica vai caindo e vai subindo o consumo de café,

03:06principalmente em gerações mais novas.

03:08E acho que a entrega, a qualidade, a disponibilidade,

03:12através de serviços como assinatura, como clubes de lealdade,

03:17onde a gente consegue explorar ocasiões de consumo,

03:20trabalhar as inovações do portfólio, como descafeinado,

03:23para tomar mais à noite, café gelado, para tomar no dia quente,

03:28os cafés flavorizados.

03:29Então é trazer um portfólio, trabalhar ocasiões de consumo

03:33para mostrar que o Nespresso cabe em cada momento dessa rotina desse consumidor.

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