Des kiosques parisiens transformés en distributeurs de légumes ?!

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00:00Donc là, je vais mettre une clé de fruits de saison dans un casier.

00:03Une fois fermée, le client va pouvoir venir ici,

00:06au casse de Meudon, acheter sa clé de fruits de saison.

00:11Alors, on est au dépôt de Cheville-la-Rue,

00:13donc c'est le dépôt de la clé.

00:14C'est là où on réceptionne toutes les palettes,

00:16tous les produits de tous nos producteurs.

00:18Et là où on fait l'assemblage de nos petites clés.

00:21Tout est en circuit court,

00:22donc ça vient directement de chez le producteur,

00:23entre ici et Orléans.

00:24Et après, on va avoir des produits un peu plus spécifiques,

00:26comme la clémentine, le pommelos, l'orange,

00:28qu'on va aller chercher en Corse,

00:29ou le melon en Vendée.

00:31Pourquoi pas ramener les produits de la campagne

00:33en Ile-de-France, pour pouvoir manger mieux.

00:35On regarde s'ils sont bons,

00:37s'ils sont de qualité, s'ils sont bien frais.

00:39Et en gros, s'ils sont bien frais,

00:41on les met dans nos cléettes.

00:42S'ils ne sont pas frais, on les met à Lassos.

00:43Lassos, c'est le relais de sèvres.

00:44Et eux, ils les remettent en vente à moindre prix

00:47pour les plus démunis.

00:48La Nouvelle-État-de-Palette, ça va, mais là-bas, c'est cata.

00:50Dès que c'est mou, je mets à Lassos.

00:53Je vais charger là une centaine de caisses.

00:55Du coup, c'est bon, tout est chargé.

00:57On va partir pour faire la tournée.

00:58Et c'est parti.

01:00Pour acheter un produit, c'est assez facile.

01:02Il y a juste à suivre les indications.

01:03Vous payez.

01:04Une fois que c'est payé,

01:06les casiers s'ouvrent directement.

01:07Et en moins d'une minute, vous avez fait vos courses.

01:13Je suis fidèle depuis le début.

01:15C'est vrai que c'est légèrement plus cher,

01:17mais il y a la qualité et le goût.

01:18Donc, on s'y retrouve.

01:20Alors, il y a quatre pommes au Lassos,

01:22cinq kiwis, cinq pommes et cinq poires.

01:25Là, j'en ai pour 13,80.

01:26C'est pratique.

01:27Au moins, on se sert.

01:28C'est rapide, on n'attend pas.

01:30Super !

01:31Comparé à des grandes surfaces,

01:32nous, on ne va pas avoir le volume de Leclerc,

01:34des Auchan.

01:35Du coup, c'est vrai qu'on ne va pas pouvoir

01:37toucher au prix que Leclerc et Auchan touchent.

01:39Mais on essaie de varier en fonction de nos paniers,

01:42de mettre plus de kiwis, moins de pommes losses

01:44pour faire un panier global pas trop cher.

01:45On arrive à bien rémunérer les producteurs.

01:48Les producteurs sont satisfaits.

01:49Nous, on l'est aussi.

01:50Et les clients s'y retrouvent.

01:52Du coup, ça fait un format, un trio gagnant.

01:54C'est plutôt pas mal.

01:55Moi, je suis agriculteur et à la campagne,

01:57ça fait maintenant une dizaine d'années

01:58qu'on utilise ce type de dispositif

02:00pour commercialiser nos produits,

02:02donc nos pommes de terre, nos œufs,

02:04des choses comme ça.

02:05On a voulu apporter des casiers

02:07comme ceux qu'on a à la campagne, en ville.

02:08Il nous fallait des petits emplacements

02:11d'une dizaine de mètres carrés.

02:12Il s'est avéré que les kiosques en ville

02:13étaient plutôt bien pour ça.

02:16On essaie d'optimiser, par exemple,

02:17en augmentant le nombre de casiers par kiosque

02:20quand c'est possible.

02:22Non, dites-moi, vous vouliez quoi ?

02:24Eh bien, allez-y, c'est bon.

02:26La porte est ouverte, mais vous pouvez.

02:28Du coup, là, on vient de finir.

02:29Je vérifie à chaque fois

02:30que tous les produits sont bien rangés

02:32et une fois que c'est fini,

02:34on met un petit coup de propre

02:35et après, on part sur un autre kiosque.

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