Découvrez comment préparer de délicieux baghrirs, les fameuses crêpes mille trous, moelleuses et légères ! 🥞😍 Suivez cette recette simple et rapide pour réussir des baghrirs parfaits à chaque fois.
🥣 Ingrédients :
🌾 250 g de semoule extra fine 🌾 150 g de farine 🍞 5 g de levure boulangère 🧂 1 cuillère à café de sel 💧 650 ml d'eau tiède ⚗️ 2 sachets de levure chimique
Étapes pour préparer des Baghrirs (crêpes mille trous)
1️⃣ Préparer la pâte - Dans un bol, mettre la semoule et la farine. - Placer le sel dans un coin et la levure boulangère dans un autre coin. - Mélanger le tout.
2️⃣ Mixer la pâte - Verser l’ eau tiède et bien mélanger. - Mettre le mélange dans un **mixeur** et mixer pendant **2 à 3 minutes**. - Ajouter 2 sachets de levure chimique et mixer encore 1 minute.
3️⃣ Repos de la pâte - Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer 10 minutes.
4️⃣ Cuisson des baghrirs - Chauffer une poêle à feu moyen. - Déposer une louche de pâte au centre sans l’étaler. - Laisser cuire uniquement d’un côté jusqu’à ce que des trous apparaissent et que la surface soit sèche. - Retirer du feu lorsque la face cuite est dorée.
5️⃣ Entre chaque baghrir - Passer la poêle sous l’eau froide .
6️⃣ **Refroidissement** - Une fois cuits, poser les baghrirs sur un torchon propre et laisser tiédir sans les empiler.
🍯 Servir chaud avec du miel et du beurre fondu. Bon appétit ! 😋
