Hoy Comemos Con Catherine Lemoine

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00:00Hola mi gente, bienvenidos a mi casa. Yo soy la chef Katherine Lemoine y el día de hoy

00:18les traigo algo muy especial. Vamos a romper esquemas. Vamos a hacer un risotto de remolacha

00:23y queso feta para chuparse los dedos.

00:53Vamos a agregar nuestro jugo de remolacha. De a poco. Van a ver como esto va tomando

01:06un color hermoso. Porque la cocina no solamente entra por los ojos o por el aroma, sino que

01:16se tiene que ver lindo. La estética es muy importante. A la hora de elegir como vamos

01:21a diseñar nuestro plato, es muy importante tomar en cuenta cuáles son los ingredientes,

01:25no solamente por sabor, sino porque los beneficios que nos aportan para nuestro consumo y también

01:31lo lindo que va a quedar al final. Así que hay que tomar en cuenta la presentación,

01:35la vajilla, los colores de los ingredientes, potenciarlos al máximo para que directamente,

01:43a primera vista, el amor sea inmediato. Lo rico de este risotto con queso feta es la

01:57combinación de la remolacha con la acidez del queso feta. Es un queso que aporta frescura

02:03y acidez. Así que va a tener un contraste de sabor muy interesante.