Cerca de 35 milhões de ítalo-brasileiros vivem no Brasil. Em 1874, chegou a Vitória o navio "La Sofia" com 388 italianos, para trabalharem em fazendas no Espírito Santo. Era 21 de fevereiro, hoje Dia Nacional do Imigrante Italiano. Os italianos transformaram a agricultura brasileira e até nossos hábitos alimentares.