Loi d'orientation agricole : En cas de coup dur, la France pourrait-elle être autosuffisante ?

20Minutes

05/02/2025

Alors que le Sénat planche, jusqu'au 14 février, sur la proposition de loi Duplomb qui souhaite remettre au centre des débats la souveraineté alimentaire de la France, si demain, la France devait se débrouiller seule ou presque pour assurer des rendements agricoles pour nourrir sa population, certains aliments pourraient bien disparaître de la carte.

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00:00Guerre, aléas climatiques, pollution ou encore pénurie d'eau.

00:05Face à un avenir incertain, la sécurité alimentaire des Français serait-elle garantie ?

00:11Eh bien oui et non.

00:13Si demain, la France devait se débrouiller seule ou presque

00:16pour assurer des rendements agricoles suffisants pour nourrir sa population,

00:20certains aliments pourraient bien disparaître de la carte.

00:26On le sait, si jamais les choses tournaient vraiment mal,

00:28Exit le chocolat et le café pour tous les Français, Domtom inclus.

00:32Nous n'avons tout simplement ni les sols ni le climat pour en produire.

00:39Pas de soucis à se faire en revanche pour le colza ou l'orge

00:42puisque les rendements français restent parmi les meilleurs d'Europe.

00:45Les produits laitiers ?

00:47Saint-Nectaire, époisses, bris, coulommiers ou camembert pour les puristes.

00:51Côté fromagerie, vous pouvez y aller.

00:53La France est d'ores et déjà autosuffisante en lait.

00:56Ça concerne aussi les yaourts, la crème ou le beurre.

01:01Le miel.

01:02En ce qui concerne le miel, là, il faudra se serrer la ceinture

01:05ou bien lancer sa propre petite production,

01:08si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer.

01:10Car aujourd'hui, la France importe entre 70 et 80% de ses besoins.

01:15Le blé.

01:17Pour le blé, c'est un peu plus compliqué.

01:19Présent un peu partout dans notre alimentation,

01:22sous forme de farine, de pâte ou de semoule,

01:24celui que l'on produit le plus en France n'est pas forcément celui que l'on consomme.

01:29Si nous pourrions sans problème couvrir les besoins nationaux en blé tendre,

01:32c'est celui qui sert à produire la farine,

01:34et donc tous ses dérivés comme les biscuits et le pain,

01:37notre production de blé dur, qui sert à produire les pâtes,

01:40est exportée à hauteur de 75%.

01:44Le riz.

01:46La Camargue à elle seule ne suffira pas à fournir tous les Français.

01:50Eh bien non.

01:51Le riz fait partie des aliments qu'il faudra probablement oublier.

01:55La quasi-totalité de sa consommation est en effet importée,

01:58et la capacité d'augmentation de notre production reste très limitée

02:02pour des raisons pédoclimatiques, c'est-à-dire à cause du climat du sol,

02:06dont les conditions de température, d'humidité et d'aération sont trop faibles.

02:11Le sucre de canne.

02:13En métropole, il vous faudra aussi troquer votre sucre de canne contre du sucre de betterave.

02:19Ça, ça sera pas le plus compliqué, on vous l'accorde.

02:22Seule la Réunion et la Guadeloupe pourront continuer à profiter de leur production de canne à sucre.

02:27Les noisettes.

02:29Il s'agit d'une filière un peu oubliée, mais surtout en perdition dans l'Hexagone.

02:34Quatrième plus grand consommateur, nous ne produisons pourtant quasiment plus de noisettes.

02:39En tout cas, pas autant que nous en mangeons.

02:41Il faudra donc se restreindre.

02:44Quant à cette pâte à tartiner dont on taira le nom,

02:46que vous adorez manger parfois à la petite cuillère quand personne ne vous regarde,

02:50et bien même tarif, il faudra se rabattre sur la made in Corse,

02:53l'huile de palme n'étant absolument pas produite en France.

02:57Avec, si vous avez bien suivi, un peu moins de noisettes dedans, forcément.

03:02La viande.

03:04Si sauter le pas vers le végétarisme ou le véganisme reste pour vous totalement exclu à jamais,

03:09il faudra être un peu plus sélectif qu'aujourd'hui.

03:12Si vous pourrez toujours déguster un beau morceau de bavette d'alloïo ou de filet mignon,

03:16le carré d'agneau ou le poulet fermier pourraient bien devenir de véritables mets de fête,

03:20à ne sortir que lors des grandes occasions,

03:23la production hexagonale ne permettant de couvrir aujourd'hui que 50% de notre consommation.

03:28Pour arroser le tout, vous pourrez sans problème vous tourner vers une bonne bière fraîche

03:32ou une belle bouteille de vin de qualité, voire même de très grande qualité,

03:37la production française étant très bien portante.

03:39Mais excite la piquette ou le vin de table,

03:41car pour le vin plus ordinaire, la France s'approvisionne à l'extérieur.

03:47Enfin, même si notre pays a la plus grande surface agricole d'Europe,

03:51on est à 28,3 millions d'hectares en 2022,

03:54l'agriculture biologique ne représente aujourd'hui que 10,3% des terres agricoles françaises,

04:00menacées notamment par l'artificialisation des sols,

04:03estimée depuis 2010 à 25 000 hectares par an.

04:06Tout le monde ne pourra donc pas profiter d'aliments exemples de pesticides

04:10qui en trop grande quantité, on le sait, sont nocifs pour les sols et les êtres vivants.

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