¿Por qué ha disminuido la inseguridad alimentaria en América Latina?

FRANCE 24 Español

Según un informe de Naciones Unidas, América Latina y el Caribe muestran dos años consecutivos de reducción de la inseguridad alimentaria. Sin embargo, la crisis climática se agudiza paralelamente, lo que lastra algunos indicadores. Lola Castro, directora regional para Latinoamérica y el Caribe del Programa Mundial de Alimentos (PMA), explica las razones por las que se ha reducido la subalimentación y la inseguridad alimentaria y los desafíos que aún persisten en la región.   Nuestro sitio : http://www.france24.com/  Únase a la comunidad Facebook : https://www.facebook.com/FRANCE24.Espanol/  Siganos en Twitter : https://twitter.com/France24_es

Transcript

00:00de la pandemia en el país,

00:02aquí está el informe de

00:03Noticias Caracol.

00:07♪

00:10América Latina y el Caribe

00:12muestran dos años consecutivos

00:14de reducción de la inseguridad

00:16alimentaria al tiempo que la

00:17crisis climática acentúa los

00:19riesgos de este flagelo en la

00:20región.

00:21Esto es lo que dice el informe

00:22de Naciones Unidas sobre el

00:23panorama regional de la

00:25seguridad alimentaria y la

00:26nutrición 2024.

00:28Hola, Andrés.

00:29¿Cómo estás?

00:30Hola.

00:31A simple interpretación,

00:32el reporte de 2024 muestra un

00:33panorama más positivo respecto

00:34a los informes de 2023.

00:35¿Realmente podemos decirlo

00:36así?

00:37¿Qué debemos destacar en esta

00:38oportunidad?

00:39Sí.

00:40Básicamente está claro.

00:41Tenemos 20 millones menos de

00:42personas en inseguridad

00:43alimentaria y nutricional en

00:44América Latina y el Caribe.

00:45Sin embargo,

00:46tenemos todavía una gran

00:47cantidad de personas en

00:48inseguridad alimentaria y

00:49nutricional en América Latina

00:50y el Caribe.

00:51Así que,

00:52¿qué debemos destacar en esta

00:53oportunidad?

00:54Sí,

00:55básicamente está claro.

00:56Tenemos 20 millones menos de

00:57personas en inseguridad

00:58alimentaria y nutricional en

00:59América Latina y el Caribe.

01:00Sin embargo,

01:01tenemos todavía bastantes

01:02problemas porque esos son

01:03números que realmente no

01:04corresponden a nuestra región

01:05y el informe que he hecho por

01:06cinco agencias de Naciones

01:07Unidas nos destaca que el

01:08clima es uno de los grandes

01:09factores que cuentan para que

01:10haya este grande número de

01:11personas en inseguridad

01:12alimentaria y nutricional en

01:13nuestra región.

01:14Los choques climáticos cada

01:15vez más recurrentes,

01:16cada vez más fuertes y por eso

01:17tenemos que trabajar más

01:18gobierno,

01:19agencias de Naciones Unidas,

01:20sociedad civil y todo para

01:21adaptarnos a estos

01:22problemas.

01:23Y,

01:24por eso,

01:25tenemos que trabajar más

01:26para adaptar y trabajar con

01:27las comunidades para mejorar

01:28la vida.

01:29Lola,

01:30como lo mencionaba al comienzo

01:31de esta entrevista,

01:32el documento señala,

01:33por ejemplo,

01:34que las últimas estimaciones

01:35para América Latina y el

01:36Caribe muestran dos años

01:37consecutivos de reducción en

01:38la prevalencia de

01:39subalimentación e inseguridad

01:40alimentaria,

01:41siendo la única región con

01:42esta tendencia a nivel mundial.

01:43¿A qué se debe esto?

01:44Bueno,

01:45es una buena tendencia,

01:46como ya mencionamos,

01:47y se debe,

01:48básicamente,

01:49a habido una recolección

01:50mundial de personas en

01:51inseguridad alimentaria y

01:52nutricional.

01:53Y,

01:54por eso,

01:55hemos visto que ha habido

01:56una recuperación económica

01:57después de la época del

01:58COVID,

01:59hemos visto una inflación

02:00de alimentos un poco

02:01reducida ya,

02:02y hemos visto como ha habido

02:03una creación de empleo

02:04también en general.

02:05Sin embargo,

02:06como dije antes,

02:07aún tenemos problemas

02:08en América Latina y el

02:09Caribe.

02:10Por ejemplo,

02:11tenemos la dieta

02:12por persona día

02:13más cara del mundo.

02:14Y eso es un problema

02:15causado por la desigualdad

02:16que tenemos en nuestra región

02:17y por los niveles de pobreza

02:18que tenemos en América

02:19Latina y en el Caribe.

02:20Y,

02:21por eso,

02:22tenemos que trabajar

02:23más para reducir

02:24la cifra de la pobreza

02:25que tenemos en nuestra región

02:26y por los niveles de pobreza

02:27que aún existen

02:28en muchos países.

02:29Y también por eventos

02:30de violencia y conflicto

02:31en algunos países como

02:32Haití,

02:33en el Caribe.

02:34Y tenemos que prestar

02:35mucha atención.

02:36No podemos bajar

02:37la guardia,

02:38básicamente,

02:39a seguir trabajando

02:40y reducir estas cifras.

02:41Aún son muy altas

02:42para nuestra región.

02:43Al respecto,

02:44quería precisar,

02:45¿cuál es el valor actual

02:46de una dieta saludable

02:47y qué es lo que se entiende

02:48por una dieta saludable?

02:49Bien,

02:50una dieta saludable

02:51básicamente cuando

02:52una persona al día

02:53come productos

02:54frescos,

02:55diversos

02:56y no solamente

02:57la dieta

02:58que estamos viendo

02:59imponerse

03:00en nuestra región.

03:01Una dieta de alimentos

03:02ultraprocesados,

03:03altísimos en sodio,

03:04altísimos

03:05en otras grasas

03:06saturadas.

03:07Es decir,

03:08necesitamos,

03:09si quieres,

03:10en nuestra región

03:11volver

03:12a los productos

03:13ancestrales.

03:14Tenemos una riqueza

03:15enorme

03:16en nuestra América Latina

03:17y en el Caribe.

03:18600 cereales

03:19diferentes,

03:20en los Andes

03:21y luego,

03:22muchísimas frutas

03:23y verduras.

03:24Sin embargo,

03:25lo estamos abandonando

03:26y cada vez

03:27lo utilizamos menos

03:28y vamos por una dieta

03:29ultraprocesada.

03:30Pues bueno,

03:31esa dieta saludable

03:32cuesta,

03:33en Latinoamérica

03:34y el Caribe,

03:35desafortunadamente,

03:364.5 dólares,

03:375 o 6 dólares

03:38al día

03:39por persona.

03:40Y eso es,

03:41claro,

03:42una barrera

03:43para que todas

03:44las personas,

03:45debido a lo que hablamos

03:46antes,

03:47pobreza,

03:48desigualdad,

03:49falta de ingresos,

03:50puedan adquirirla.

03:51Y también,

03:52falta de tiempo.

03:53Gran urbanización

03:54tenemos en nuestra región

03:55y hay muy poco tiempo

03:56para la preparación

03:57de nuestras comidas

03:58tradicionales.

03:59Entonces,

04:00tenemos que trabajar mucho

04:01tanto en diversificar

04:02nuestra dieta,

04:03preparación

04:04de las comidas

04:05tradicionales,

04:06como también

04:07en marcar

04:08nuestros productos

04:09y que la gente sepa

04:10lo que está consumiendo,

04:11que es alto en sodio,

04:12que es alto en azúcar,

04:13que no lo consumamos

04:14porque nos está creando

04:15problemas.

04:16Tanto de desnutrición

04:17como de obesidad,

04:18que tenemos

04:19un alto problema

04:20de obesidad

04:21también en nuestra región.

04:22Lola,

04:23en términos climáticos,

04:24decía el informe

04:25que somos

04:26la segunda región

04:27del mundo

04:28más expuesta

04:29a fenómenos climáticos

04:30extremos

04:31después de Asia.

04:32¿Por qué?

04:33Bueno,

04:34solo tienes que ver

04:35lo que nos sucedió

04:36el año pasado.

04:37El año pasado

04:38estábamos

04:39en Sudamérica

04:40con unos incendios

04:41que nunca se habían visto

04:42en la historia.

04:43Bolivia,

04:44Perú,

04:45Ecuador,

04:46Brasil.

04:47Están

04:48inmensos incendios.

04:49Incendios

04:50que en Bolivia

04:51eran tan grandes

04:52como Corea del Sur

04:53y en Brasil

04:54tan grandes

04:55como Italia.

04:56Se los quieres poner

04:57como medida.

04:58Luego teníamos

04:59inundaciones enormes

05:00y aún tenemos

05:01inundaciones enormes

05:02en Colombia.

05:03Hemos tenido inundaciones

05:04también en Honduras

05:05relacionadas

05:06con la tormenta Sara.

05:07Huracanes.

05:08Huracanes como

05:09Beryl

05:10que atravesó

05:11el Caribe Este,

05:12pero también

05:13Oscar Rafael

05:14que tocaron

05:15Cuba,

05:16tanto el Este

05:17como el Oeste de Cuba

05:18y afectaron

05:19las cosechas,

05:20la producción,

05:21la vida de las personas.

05:22Entonces,

05:23teniendo en cuenta

05:24que tenemos

05:25estos grandes

05:26eventos extremos

05:27en nuestra región,

05:28vemos que

05:29muchas más personas

05:30están afectadas

05:31por estos eventos

05:32extremos

05:33y, como dice el informe,

05:34somos la segunda región

05:35del mundo.

05:36De hecho,

05:37tenemos 20 países

05:38que tienen

05:39un alto riesgo

05:40de tener

05:41eventos extremos

05:42cada año

05:43y lo vemos

05:44más y más.

05:45Y bueno,

05:46nosotros,

05:47como Programa Mundial

05:48de Alimentos,

05:49queremos,

05:50y también

05:51con otras agencias

05:52de Naciones Unidas

05:53y colegas,

05:54trabajar con los gobiernos

05:55para prevenir,

05:56alertar,

05:57hacer alertas tempranas,

05:58hacer acciones anticipatorias.

05:59Hay que aumentar

06:00mucho más

06:01nuestras acciones.

06:02¿Es así entonces

06:03como esta crisis climática

06:04aumenta los riesgos

06:05de una seguridad alimentaria

06:06como lo decía

06:07también el informe?

06:08Sí,

06:09claramente,

06:10claramente.

06:11O sea,

06:12se dejan

06:13miles,

06:14millones

06:15de personas

06:16sin una cosecha

06:17o sin los recursos

06:18que tenían

06:19para sobrevivir

06:20o para vivir bien.

06:21Entonces,

06:22esto es un problema

06:23porque esos son números

06:24que se juntan

06:25a las personas

06:26en seguridad alimentaria.

06:27Por eso,

06:28tenemos aún

06:29188 millones

06:30en la región.

06:31Bueno,

06:32187.6.

06:33Pero,

06:34básicamente,

06:35tenemos que hacer

06:36mucho más

06:37para que las comunidades

06:38se adapten

06:39a estas crisis climáticas.

06:40Hay muchas maneras

06:41de hacerlo.

06:42Y también,

06:43por ejemplo,

06:44los gobiernos

06:45están trabajando

06:46en lo que se llama

06:47micro y macroseguros

06:48climáticos.

06:49Estos micro y macroseguros

06:50climáticos

06:51en los que nosotros

06:52también como PMA

06:53y Naciones Unidas

06:54apoyamos,

06:55significan que

06:56cuando hay un evento

06:57las personas

06:58van a recibir

06:59inmediatamente

07:00una transferencia

07:01que les va a ayudar

07:02a reponerse

07:03más rápido

07:04de esta situación

07:05y así

07:06no sufrir

07:07inseguridad alimentaria.

07:08Bien,

07:09Lola Castro,

07:10gracias por acompañarnos

07:11aquí en Directo América.

07:12Muchas gracias,

07:13Andrés.

07:14Y ustedes,

07:15televidentes,

07:16también gracias

07:17por sintonizarnos.

07:18De esta manera

07:19hacemos una breve pausa

07:20y ya regresamos con más.

07:21Esto es Directo América.

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