Les conseils de Jean-Michel Cohen pendant les fêtes

Name: Les conseils de Jean-Michel Cohen pendant les fêtes
Uploaded: 2024-12-25T08:44:06+00:00
Duration: 3 min 17 s
Channel: CNEWS
Description: Pour passer de bonnes fêtes, le nutritionniste, Jean-Michel Cohen vous donne ses conseils pour gérer votre alimentation lors de cette période sur le plateau de l'Heure des Pros.

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25/12/2024

Pour passer de bonnes fêtes, le nutritionniste, Jean-Michel Cohen vous donne ses conseils pour gérer votre alimentation lors de cette période sur le plateau de l'Heure des Pros.

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00:00Le docteur Jean-Michel Cohen, qui va nous donner quelques billes pour passer ce marathon culinaire

00:06entre le réveillon de Noël et ensuite le 31, tentait d'y arriver sans tomber malade.

00:13Parce qu'effectivement, on peut avoir des crises de foie...

00:17Les fêtes, c'est la représentation de l'abondance, de l'opulence.

00:20C'est pour ça que la plupart du temps, les gens vont acheter les produits les plus nobles

00:25qu'on ne consomme pas pendant l'année, c'est la période du foie gras,

00:27c'est la période du saumon fumé, c'est la période des crustacés.

00:30Et en fait, au lieu de répartir tous ces aliments pendant la semaine,

00:34c'est-à-dire un jour le foie gras et le saumon, le lendemain les crustacés et la dinde,

00:37les gens vont essayer, pendant le même repas, de tout goûter.

00:40Alors, c'est le symbole de la fête, il n'est pas question de les en empêcher.

00:44Par contre, ce que je dis en général aux gens, c'est que pendant cette période,

00:48entre le 26 et le 30, ils ont quatre jours pour faire maigre.

00:51Ça veut dire faire maigre...

00:54Je le dis aux téléspectateurs, vous avez pensé,

00:56imaginez, vous êtes l'un des premiers à avoir pensé le jeûne, par exemple, de 16 heures.

01:00Oui, le jeûne de 16 heures, c'est moi qui l'avais créé en 2014.

01:02Il y avait un livre, d'ailleurs, qui l'avait montré.

01:05Le jeûne de 16 heures, c'était finalement une restriction alimentaire totale sur 16 heures,

01:09avec la possibilité de manger pendant 8 heures,

01:11mais en contrôlant ce qu'on mange pendant les 8 heures où on peut manger.

01:14Parce que moi, si je m'arrête de manger pendant 16 heures, pendant 8 heures, je dévore tout.

01:17Non, vous savez, dans les 16 heures, vous avez quelques heures de sommeil,

01:20même si je reconnais que vous travaillez beaucoup.

01:22Donc, ce n'est pas si difficile que ça.

01:24Et d'ailleurs, la preuve étant que le petit-déjeuner est régulièrement...

01:27Depuis quelques temps, il y a une montée de l'abandon du petit-déjeuner par les Français,

01:31qui est une réalité.

01:32Et donc, 16 heures, ce n'est pas si difficile que ça à réaliser,

01:35s'arrêter de manger à 9 heures du soir et remanger à midi le lendemain.

01:38Faire maigre, ça veut dire que pendant ces périodes de Noël

01:41où vous avez consommé extrêmement de graisse,

01:43particulièrement, on passe à 140-150 grammes de consommation de graisse,

01:47alors que c'est 70-80 grammes, on leur demande de ne manger pas gras.

01:50C'est de la logique élémentaire.

01:52Ne manger pas gras, arrêt de l'alcool pendant les 4 jours à venir

01:55et le moins de produits sucrés.

01:57Je sais que vous faites la tête, mais les gens qui font la tête,

01:59je leur rappelle à chaque fois que vous faites ça

02:01parce que vous avez pris un bénéfice précédemment

02:03et que vous avez envisagé d'en prendre un par la suite.

02:06Donc, ça veut dire une espèce d'harmonie.

02:08Après, chacun est libre de faire ce qu'il veut.

02:09Je peux vous laisser manger jusqu'à mourir.

02:12Ça ne me dérangera pas.

02:13On a beaucoup de reste.

02:14Comment on peut manger, mec ?

02:15Alors, les restes ne tiennent pas si longtemps que ce que vous pensez.

02:17Je vous rappelle qu'une mayonnaise, c'est maximum 24 heures au réfrigérateur.

02:21Que les crustacés ne suivent pas au-delà de 48 heures.

02:24Que la dinde se mange froide, mais qu'elle garde les mêmes heures qu'à l'hiver.

02:27C'est bon.

02:28Joyeux Noël.

02:29On ne peut plus rien faire.

02:30J'entends ici avec des enlèvements.

02:31C'est trop difficile.

02:32Heureusement que vous êtes là pour nous apporter ces éléments.

02:35Mais sachez que vous ne restez que jusqu'à 10h.

02:37Et qu'à 10h30, on a le Zidane de la chocolaterie.

02:40Il s'appelle Patrick Roger.

02:41Et on va tout exploser sur le plateau.

02:43Parce qu'il va arriver avec ce sucré.

02:44Vous n'êtes pas partie des produits les pires.

02:47Si vous voulez, il y a des produits qui sont...

02:48C'est quoi le pire ?

02:49Non, par exemple, quand on stigmatise le foie gras,

02:52on oublie de dire que le foie gras, c'est quand même un produit riche en acides gras.

02:55Pardon d'utiliser ce terme.

02:57Monoinsaturés, c'est-à-dire des acides gras qui sont bons pour la santé.

03:00Que quand vous prenez du saumon, ce sont des oméga-3.

03:03Que quand vous prenez du pain de sel, vous rajoutez des fibres.

03:05Quand vous prenez des crustacés, vous aurez du zinc en même temps des protéines.

03:09Et donc que vous améliorerez votre immunité.

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