C'est mon boulot - C'est quoi un maraicher ? - Vidéo Dailymotion

ici Touraine

C'est quoi un maraicher ?

Transcript

00:00L'invité d'Emilie Mendoza aussi change un peu nos vies à son niveau.

00:05Bonjour Emilie Mendoza.

00:06Bonjour.

00:07Dans C'est mon boulot, on découvre le quotidien d'un métier tous les jours et votre invité

00:11ce matin est maraîcher.

00:13Des bons légumes toute l'année, ça vous dit ?

00:15Ça nous change la vie surtout.

00:17Maxime Delecour, bonjour.

00:18Bonjour.

00:19Donc vous êtes maraîcher à Roche-Corbon à la belle au poids gourmand, c'est quand

00:23les vacances pour un maraîcher ? C'est bientôt ?

00:25Oui, on va prendre des vacances juste après Noël.

00:31Entre Noël et le Nouvel An, souvent on prend des vacances parce qu'à l'occasion des

00:36fêtes, les gens sont partis souvent en Touraine.

00:40Est-ce qu'il y a toujours des légumes à faire pousser à cette période-ci de l'année ?

00:43Oui, on a 4000 à 5000 m2 de serre.

00:47Donc tous les légumes feuilles, salades, mâches, jaunes pousses, fenouilles, tous

00:56ces légumes poussent encore, il faut encore les protéger des gelées comme on a eu ce

01:00matin.

01:01Vous parlez de serre, ça veut dire que la pluie qu'on a eue en abondance tout au long

01:06de l'année, ça ne vous a pas trop gêné ?

01:08Sur les serres, ça ne gêne pas trop, mais on a toute une partie de plein champ pour

01:14la conservation, carottes, navets, betteraves, choux, pommes de terre.

01:22Et tous ces légumes-là ont particulièrement souffert de la pluie et du manque de chaleur.

01:29Moindre croissance, difficulté à aller les récolter, donc ça a été un peu problématique.

01:38Vous faites partie de cette nouvelle vague de maraîchers qui s'est installée il y a

01:42quelques années suite à des reconversions professionnelles.

01:45Vous, qu'est-ce qui vous a motivé au départ à dire je change de vie et je mets les pieds

01:50et les mains dans la terre pour cultiver des légumes ?

01:53Il y avait une envie d'apporter la contribution pour limiter le réchauffement climatique,

02:02donc une envie environnementale et écolo.

02:06Et puis, quelque chose de très pratique aussi, c'est de leur donner à manger.

02:11Ça n'avait plus beaucoup de sens pour moi de travailler pour m'acheter à manger.

02:17Je préférais travailler pour donner à manger et aussi avoir à manger.

02:21Est-ce que ce nouveau métier vous a réservé des surprises, bonnes ou mauvaises ?

02:25Ça fait maintenant un peu plus de trois ans que vous vous êtes installé.

02:28On a même réussi à bien s'implanter sur Tours.

02:33Les Tours-Rongeaux sont réceptifs à avoir des légumes bio produits localement.

02:42J'ai vraiment vu quel impact on pouvait avoir sur la planète, sur notre terre,

02:48en la cultivant d'une certaine manière.

02:52Après, on invite tout le monde à venir acheter chez ses producteurs locaux

03:00pour justement nous faire vivre.

03:05Il faut qu'il y ait encore plus de volontarisme pour venir nous voir, venir nous aider.

03:16Ça demande un effort de votre part aussi d'aller conquérir, séduire des clients

03:22quand vous êtes sur les marchés, par exemple à Tours, Rabelais, Vélpeau, Côtis ?

03:27Il faut convaincre ou est-ce que les gens viennent spontanément ?

03:33Il faudrait me convaincre.

03:35Il faut avoir des légumes qui soient en top qualité,

03:39qui aient une belle gueule, qui aient aussi le bon calibre.

03:49Notre principale concurrence n'est pas les autres maraîchers bio,

03:52c'est les producteurs conventionnels qui sont installés depuis longtemps

03:57et qui ont en effet des légumes très très beaux.

04:01Ça a été un beau challenge de réussir à augmenter la qualité de nos produits depuis la première année.

04:07On retrouve ces produits marchés Côtis, Rabelais, Vélpeau à Tours et puis à la ferme aussi à Roche-Corbon.

04:12En tout cas, ça fait plaisir de voir qu'il y a des gens qui se soucient de notre planète et de notre bien manger.

04:17Merci beaucoup Maxime Delecour.

C'est mon boulot - C'est quoi un maraicher ?

Catégorie

Transcription

Recommandations