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Brazo de gitano de dulce de leche
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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25/11/2024
Para preparar nuestro delicioso brazo de gitano, hay que manejar con cuidado la masa de bizcocho para que no se nos rompa al enrollar con el relleno de dulce de leche.
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00:00
Brazo de gitano, relleno de dulce de leche.
00:02
Para elaborarlo, primero, monta los huevos con el azúcar.
00:08
Cuando triplique su volumen, con un colador, tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
00:14
Mézclalo con una espátula de silicona, haciendo movimientos envolventes.
00:18
Y cuando esté listo, prepara una bandeja de horno.
00:22
Fórrala con papel y engrásala con mantequilla.
00:26
A continuación, vierte la masa del bizcocho y extiéndela con la espátula.
00:33
Hornealo a 180 grados durante 15 minutos.
00:37
Y cuando esté listo, retíralo del horno.
00:39
Y mientras aún está caliente, desmóldalo y unta el dulce de leche.
00:45
Seguidamente, enrolla el brazo de gitano,
00:49
corta las puntas y deja que se enfríe.
00:51
Por último, decóralo con más dulce de leche en la parte exterior y espolvorea azúcar glas.
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