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大马国民美食Nasi Lemak在印尼有不少“兄弟姐妹” 制作过程相似 但整体又有点不同? #美食篇 | 懂来做莫? Ep168
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11/15/2024
▌懂来做莫 ▌#168 美食篇 | 马来西亚国民美食Nasi Lemak,在其他地区竟然还有不少“兄弟姐妹”?
主持 | @Jazkee黄界錤
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#椰浆饭 #NasiLemak #NasiUduk #NasiGemuk
#马来西亚 #印尼 #占碑 #雅加达
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Transcript
Display full video transcript
00:00
Yeh jiang fan nasi lemak is a Malaysian national delicacy
00:03
But did you know?
00:04
Other than Malaysia, it is also found in neighboring countries
00:06
and many of its brothers and sisters
00:08
It's okay if you don't understand, it's no use if you do
00:10
You can learn by watching
00:11
Yeh jiang fan is a regional classic delicacy
00:13
Therefore, you can also find Yeh jiang fan in places such as Singapore, Indonesia,
00:15
Brunei, Thailand, the South
00:16
or the Myanmar islands of the Philippines
00:19
to find the traces of Yeh jiang fan
00:21
Some places keep the same name
00:23
but some places have different names
00:25
For example, in Indonesia, the cup of war, Jambi
00:28
is called nasi gemur
00:30
The main ingredients are fried peanuts, fried ginger, fried shallots
00:33
and sambal sauce, etc.
00:34
It is very similar to nasi lemak
00:36
In addition, there is a Yajarta version of Yeh jiang fan, nasi udon
00:39
The main difference between it and nasi lemak is that
00:42
rice is steamed
00:43
In addition to coconut milk, cinnamon leaves,
00:45
lemongrass, dried garlic leaves and cloves are added
00:48
Other similar dishes
00:49
and nasi goreng from Indonesia
00:51
and nasi lemak from Java
00:53
are also cooked with coconut milk and spices
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