Je teste des foods hacks !

fitclaire

Je voyage et je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, astuce, bon plan, recette, spot...

Transcript

00:00Food Hack numéro 1, on va faire du kiri maison.

00:03Alors apparemment, c'est super simple.

00:05On va faire chauffer un litre de lait entier

00:07et on va ajouter l'équivalent d'un citron.

00:10Le lait caille super vite.

00:12Regardez, ça fonctionne déjà.

00:13Et voilà, du coup, c'est cette partie solide

00:15qui va nous servir à fabriquer le kiri.

00:17Je vais mettre dans mon mixeur le caillé.

00:19Je vais ajouter une cuillère à soupe de petit lait

00:22pour que ce soit un petit peu plus liquide.

00:24On met un peu d'huile, un peu de sel, un peu de poivre.

00:27Je vais également ajouter un mélange d'épices à tzatziki.

00:30Ça va permettre d'ajouter un petit goût d'ail et d'aneth.

00:33Et on mixe.

00:34Ça fait les muscles.

00:36Voilà ce que j'obtiens.

00:38C'est un fromage à tartiner qui est pour le moment

00:40un petit peu liquide, assez souple.

00:42Je le mets dans un petit bol et ensuite on le mettra au frais.

00:44On va en mettre un petit peu sur une tranche de pain.

00:46Allez, je goûte et je vous donne mon avis.

00:48Bon appétit !

00:49Alors ça a le goût du fromage.

00:51Par contre, ça n'a pas du tout le goût du kiri.

00:53Il y a des sortes de micro-grumeaux à l'intérieur.

00:55Et comme j'ai mis des épices à base d'ail et d'herbes,

00:57en fait ça a carrément le goût du boursin ail et fines herbes.

01:00Food hack numéro 2.

01:02Comment décorer une boisson chaude avec une mousse de café

01:05qu'on va sculpter en ourson.

01:07Alors pour ce food hack, on va tout simplement fouetter

01:09du café soluble avec du sucre et une petite goutte d'eau.

01:13On va obtenir une mousse de café.

01:15Et on va tout simplement mettre cette mousse de café

01:17sur la boisson chaude, sculpter un petit ourson

01:20et le décorer à l'aide d'un pur dents et d'un mélange de café et d'eau.

01:23On teste ?

01:24C'est parti !

01:25Du sucre.

01:26Il va falloir mettre autant de sucre que de café.

01:28Un petit peu d'eau.

01:30Je vais rajouter du sucre.

01:32Je pense que j'ai mis trop de café.

01:34Et voilà !

01:35On obtient une mousse ultra compacte.

01:37Regardez !

01:38Je pense qu'en fait elle est tellement épaisse

01:40qu'en fait ça va être dur à sculpter.

01:42Sur la vidéo, la fille faisait ça en deux secondes.

01:44Ça avait l'air super facile.

01:45En fait, pas du tout.

01:46Yes !

01:47Voilà le résultat.

01:48Voilà mon ours qui ressemble pas trop à un ours.

01:53Food hack numéro 3.

01:55Mayonnaise vegan.

01:56Pour ça, c'est super simple.

01:58Il suffit de mélanger de l'aquafaba avec du jus de citron, un peu de moutarde, du sel, du poivre.

02:02De mixer le tout en ajoutant petit à petit de l'huile.

02:05Et c'est prêt.

02:06Première étape, récupérer l'aquafaba.

02:08L'eau dans laquelle trempent les pois chiches.

02:10À ça, on ajoute un peu de moutarde.

02:12L'équivalent d'un demi jus de citron.

02:14Du sel, du poivre.

02:15On mixe.

02:18Ça gicle de partout.

02:19Et maintenant, ce qu'il va falloir faire, c'est ajouter petit à petit l'huile et continuer à battre.

02:26J'ai jamais réussi de toute ma vie à faire une mayonnaise.

02:29Ça marche pas.

02:30C'est tout liquide.

02:31Je vais quand même goûter.

02:32Au niveau du goût, ça a le goût de la mayo.

02:34Il manque juste la texture.

02:35Mais bon, je pense que c'est de ma faute parce que j'ai jamais réussi à faire une mayo.

02:39Food hack numéro 4, le dernier de cette vidéo.

02:42Et on va faire des pilons de poulets frits.

02:44Il faut prendre des pilons de poulets, les couper au niveau de l'os, les retourner d'une manière un petit peu spéciale.

02:48Ensuite, on les fait mariner.

02:49On les trempe dans l'oeuf, dans la farine, dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

02:52Et on les fait frire.

02:53Et c'est prêt !

02:54J'ai préparé devant moi 3 assiettes.

02:55On a de la farine, de l'oeuf battu, de la chapelure.

02:58Et ici, on a la petite marinade.

02:59Je vais couper comme sur la vidéo.

03:01Comment on peut retourner le goût ?

03:02En fait, c'est pas possible.

03:03On met ça dans la marinade.

03:05Une marinade avec de la sauce soja, du miel, des épices.

03:09Et voilà.

03:10Maintenant, on va tremper dans la farine.

03:11Ensuite, on passe dans l'oeuf, dans la farine.

03:14Comme ça, on aura une panure bien épaisse.

03:16On remet tout de nouveau dans l'oeuf.

03:17Et on termine dans la chapelure.

03:19Et voilà le résultat.

03:20Je vais verser l'huile dans une casserole.

03:22Je crois qu'il est temps de les mettre dans la friture.

03:24Alors, j'ai rarement fait des fritures et j'ai un petit peu peur.

03:26Parfait.

03:27Bon, il ne reste plus qu'à attendre que ce soit cuit.

03:28Ça sent trop bon.

03:29Bon, ça y est.

03:30Je crois que c'est déjà cuit.

03:31Il ne reste plus qu'à passer à la dégustation.

03:34Bon appétit.

03:35Incroyable.

03:36C'est hyper bien cuit.

03:37Le poulet est ultra fondant.

03:39Regardez comme il est magnifique.

03:41Je crois que c'est la recette que j'ai préférée de toute la vidéo.

03:46Ça a bien fonctionné.

03:47Et il y en a d'autres, c'est des gros flops.

03:49En tout cas, les deux recettes que j'ai préférées, c'est le poulet frit et le fromage kiri

03:53qui était finalement plus du boursin ail et fines herbes.

03:56Ces deux recettes, vous pouvez les reproduire.

03:58Et on se retrouve très très vite dans une nouvelle vidéo.

04:00A bientôt.

Catégorie

Transcription

Recommandations