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Le Parisien
  • 30/10/2024
Une enquête de deux ONG a révéler la présence anormalement élevée de mercure dans 100% des boites de conserve de thon en Europe.

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Transcription
00:00C'est super bon, bourré de vitamine D, de protéines, d'oméga-3 et... de mercure ?
00:05Dans une supérette parisienne, une boîte de thon contenait presque 4 fois la dose de mercure autorisée.
00:09C'est ce que révèle une enquête menée par 2 ONG sur 148 boîtes de conserve en Europe.
00:14100% des boîtes étaient polluées, majoritairement au méthylmercure, sa forme la plus dangereuse.
00:19Mais déjà, qu'est-ce que du mercure hautement toxique pour l'homme vient faire dans du poisson ?
00:23Des volcans rejettent naturellement du mercure, mais l'activité humaine y contribue largement
00:27avec la combustion d'énergies fossiles et les exploitations minières.
00:30Le mercure dans l'atmosphère retombe en grande partie dans les océans et contamine la faune et la flore marine.
00:35Le thon, de par sa position de prédateur, est particulièrement touché par le phénomène.
00:39Il se nourrit d'autres poissons contaminés et ingère par la même occasion le mercure qu'ils contiennent.
00:44Même à faible dose, le mercure peut causer des problèmes neuronaux, cardiovasculaires ou encore immunitaires.
00:49Classé comme cancérigène possible par le Centre international de la recherche sur le cancer,
00:53il est particulièrement dangereux chez les enfants et les fœtus.
00:56La plupart des poissons doivent présenter un taux de mercure inférieur à 0,5 mg par kilo pour être commercialisés.
01:01Le thon fait figure d'exception avec une tolérance fixée à 1 mg,
01:05alors que le danger pour la santé est tout aussi important.
01:08Dans les boîtes de conserve, le thon est asséché et présente ainsi des concentrations de mercure
01:122 à 3 fois supérieures au thon frais.
01:14Les ONG accusent les lobbytonniers et les autorités sanitaires d'avoir volontairement été laxistes
01:18sur les mesures de toxicité du poisson le plus vendu d'Europe
01:21et exigent une simplification de la réglementation à 0,3 mg par kilo pour tous les poissons.

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