Deux ONG alertent sur une «contamination généralisée» au mercure du thon en conserve en Europe - Vidéo Dailymotion

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29/10/2024

Retrouvez "Europe 1 13h" sur : http://www.europe1.fr/emissions/europe-1-midi3

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00:00Attention aux boîtes de thon en conserve que vous achetez dans les supermarchés.

00:03Elles sont largement contaminées au mercure, c'est une substance nocive pour la santé.

00:08Les ONG Blum et Foodwatch le révèlent dans un rapport aujourd'hui.

00:12148 boîtes provenant de 5 pays européens analysées en laboratoire

00:17et 100% d'entre elles contiennent du mercure à des doses très importantes.

00:22La faute, Louise Salé, a un seuil maximal autorisé élevé.

00:27Oui, pour le thon, c'est une exception.

00:28Le seuil maximal autorisé est de 1 mg de mercure par kg de thon.

00:32C'est trois fois moins pour les autres poissons.

00:35Plus d'une boîte de thon sur deux analysée dans ce rapport

00:37dépasse cette limite fixée aux autres espèces.

00:40Et si l'on s'intéresse aux boîtes de conserve,

00:42c'est parce que le mercure y est présent de façon plus concentrée que dans le poisson frais.

00:46Ce mercure provient des centrales à charbon.

00:48C'est un métal volatile qui se retrouve facilement dans l'océan et surtout dans le thon.

00:53Julie Gutterman a mené l'enquête pour l'ONG Blum.

00:55Plus on monte dans la chaîne alimentaire, plus les poissons vont avoir des teneurs en mercure élevées.

00:59Parce que les poissons prédateurs comme le thon ont absorbé tous les métaux lourds de leur proie.

01:03Les pouvoirs publics ont fait le choix de protéger les ventes de thon plutôt que notre santé.

01:07C'est-à-dire qu'ils ont regardé combien il y avait de mercure dans les thons

01:10et ils ont fixé la limite au niveau le plus haut,

01:12de façon à éliminer le moins possible de thon du marché.

01:14Et ça, ça n'a aucun sens sanitaire.

01:16Le mercure n'est pas moins toxique dans du thon que dans une sardine.

01:19Le mercure est classé par l'OMS parmi les 10 substances les plus préoccupantes avec l'arsenic et le plomb.

01:24Il est toxique pour les fœtus et les jeunes enfants.

01:27En particulier, il peut diminuer leur performance cognitive.

01:29Les ONG demandent donc aux pouvoirs publics, comme la Commission Européenne,

01:33de prendre des mesures d'urgence et d'abaisser les limites autorisées pour le mercure présent dans le thon.

01:38Louis Salé pour Europe 1.

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