Quesos con más colesterol

La nutricionista Laura Pérez Naharro explica cuáles son los quesos con más colesterol.

Transcript

00:00El queso cuanto más fuerte más colesterol lleva. En realidad un queso cuanto mayor grado

00:05de curación, mayor aporte en grasas y por tanto mayor aporte en calorías. No hay que

00:10olvidar que los lácteos contienen mayormente grasas saturadas por lo que es importante

00:14tener en cuenta la frecuencia y la cantidad con la que consumimos aquellas versiones que

00:19no son magras como por ejemplo puede ser un queso curado. Este tipo de grasas deben limitarse

00:24en toda la población tratando siempre de priorizar los ácidos grasos insaturados que

00:29encontramos en alimentos como el aceite de oliva, los frutos secos, el aguacate, las

00:33semillas o las aceitunas. De hecho cuando hablamos de salud cardiovascular las grasas

00:39saturadas no deberían superar el 10% de nuestra ingesta calórica total con el fin de controlar

00:45el colesterol en niveles óptimos. Un exceso en el consumo de quesos con elevado aporte

00:50de grasa fácilmente puede traducirse en un aumento del colesterol y por tanto un mayor

00:55riesgo cardiovascular. Si te gustan mucho los quesos fuertes que tienen un mayor aporte

01:00de grasas añádelos de forma esporádica dentro de otras preparaciones como por ejemplo las

01:05ensaladas en lugar de consumirlo como tapa o solo pues de esta última forma tenderás

01:10a consumir mucha cantidad sin apenas darte cuenta.