Qué es el colesterol - Vídeo Dailymotion

Revista Saber Vivir

23/10/2024

La Dra. Susan Judas explica qué es el colesterol y por qué preocupa tanto

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Estilo de vida

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00:00El colesterol sin duda es el parámetro más temido de analítica. ¿A cuánto lo tengo?

00:05Es la primera pregunta que siempre me hacen cuando voy a darle una analítica a un paciente

00:09en la consulta. Y rápidamente los ojos a buscarse la estrellita marcada en colesterol

00:14y cuando está ya, la cara de preocupación. Pero primero de todo, ¿qué es el colesterol

00:18y por qué nos preocupa tanto? Pues el colesterol es un lípido, un tipo de grasa que fabricamos

00:23en nuestro propio hígado. Entre sus funciones, que son muchas, encontramos que forma parte

00:29de la pared de todas las células de nuestro cuerpo y entre ellas las neuronas. Es un precursor

00:34de muchas hormonas como la vitamina D, que es una prehormona, las hormonas sexuales,

00:39el cortisol y también nos ayuda en la digestión ya que es un precursor de las sales biliares

00:44que son necesarias para poder digerir las demás grasas de los alimentos que ingerimos.

00:49Como veis el colesterol es fundamental para que todo nuestro organismo funcione bien,

00:53por ello el cuerpo lo fabrica por sí mismo porque lo necesita. También podemos encontrar

00:58colesterol en los alimentos, pero solo en los de origen animal, ya que los vegetales

01:02fabrican una sustancia que es equivalente que son los quitoesteroles, pero no tiene

01:07el mismo efecto que el colesterol en nuestro cuerpo. Pero ocurre que cuando comemos colesterol

01:11de la comida, nuestro cuerpo suele bajar la intensidad con la que fabrica su propio colesterol

01:16para compensar y si reducimos mucho el colesterol de las comidas, por el contrario, se pondrá

01:22a fabricar más. Así que realmente hacer una dieta estricta sin colesterol para poderlo

01:27bajar habitualmente tiene poco efecto en nuestros niveles sanguíneos.

01:30Entonces, si el colesterol es tan necesario para la vida, ¿cuál es el problema con el

01:35colesterol? Pues como ya he dicho tiene muchas funciones y entre ellas cuando hay un daño

01:40en una arteria, el colesterol junto con otras sustancias va hasta la arteria para intentar

01:45reparar ese daño, para intentar que no vaya más. El problema es que si esa inflamación

01:49persiste en el tiempo, el colesterol se va depositando cada vez más y va formando una

01:53buena capa que al final puede incluso ocluir el paso de la sangre por esa arteria, que

01:59es lo que conoceríamos como un infarto. O también esa capita se puede desprender y

02:03formar un émbolo que viaja hasta que se encalla en una arteria más estrechita, que es lo

02:08que conocemos como una embolia. ¿Pero tiene una culpa el colesterol realmente de estas

02:12dos cosas? Pues es que el colesterol en realidad lo único que intenta es evitar el daño.

02:17Sería como echarle la culpa a los bomberos de que la casa ha incendiado, que ellos intentan

02:21apagar, se ha derrumbado y afecta a las casas de al lado. El fondo de la cuestión en realidad

02:26es que hay un estado inflamatorio que hay de base en las personas que tienen estas afectaciones

02:32y más concretamente la inflamación en esa arteria. Si no se soluciona eso ya podemos

02:37bajar el colesterol todo lo que queramos con las pastillas que seguiremos con un riesgo

02:41de infarto. Es decir, es más saludable tener colesterol a 220-230, pero una vida activa

02:48en tu peso, una composición corporal correcta, comiendo abundantes vegetales, limitando

02:56la comida procesada, comida basura, las azúcares, bollerías, refrescos, pizzas, etcétera,

03:02que no tener colesterol perfecto, pero estando obesos, una vida sedentaria y recordemos que

03:08caminar unos minutos al día no es suficiente para no considerarse sedentario. Y con una

03:12alimentación en general inflamatoria, fumar, beber alcohol, etcétera. Es decir, el colesterol

03:18no es más que un marcador más de todos los que podemos encontrar en una analítica

03:21y no hay que obsesionarse tampoco con su cifra, a no ser que hablemos de cifras exageradamente

03:26altas como puede ocurrir en algunos casos como la hipercolesterolemia familiar que entonces

03:31ya habría que evaluar personalmente, pero más bien hay que mirar conjunta de la persona

03:36y mejorar todos los hábitos que sean nocivos, no solo centrarse en el colesterol. Si no

03:40hacemos eso, no solamente en el colesterol sino en todas las enfermedades crónicas como

03:44diabetes, hipertensión, etcétera, no vamos a conseguir nada. Las pastillas cuando tocan

03:49son necesarias, pero no van a solucionar un problema de base mucho mayor. Rescatando la

03:54analogía de los bomberos, sirve de poco ir echando cubos de agua a un fuego, que serían

03:59por ejemplo las pastillas, si en cambio por otro lado mantenemos la llama de ese fuego

04:03viva echando gasolina por otra parte, que sería el estilo de vida pro-inflamatorio.

04:08Y ese estilo de vida que promueve la inflamación es por desgracia uno que abuna mucho. Fijaos

04:14si es tan abundante que nos parece raro el que cuida su dieta y hace deporte regularmente,

04:19pero no el que se descuida por completo. Así que tú, ¿te apuntas al cambio o seguirás

04:25preocupado por la cifra de tu colesterol?

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