Rollitos de calabacín rellenos de gambas - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

¡Qué versátil es el calabacín! Está buenísimo. Hoy te proponemos preparar unos rollitos de calabacín rellenos de gambas que combinan el marisco, la verdura y el punto de la parrilla

Transcript

00:00Rellitos de calabacín rellenos de gambas.

00:08Corta los calabacines con una mandolina o con un cuchillo afilado.

00:12Elige las 10 láminas más grandes y pica el resto en trozos pequeños.

00:16En una sartén con aceite añade las láminas de calabacín.

00:19Dora por ambos lados y reserva sobre papel absorbente.

00:23En la misma sartén añade un poquito de aceite e incorpora la cebolla ya picada.

00:28Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta.

00:32Y deja pochar hasta que empiece a sudar.

00:36Añade el calabacín y pocha todo a fuego medio.

00:39Pela las gambas frescas y córtalas en trozos.

00:42Saltealas durante 30 segundos.

00:45Seguidamente añade el queso a la sartén.

00:48Cocina todo el conjunto durante 1 minuto.

00:50Después retira del fuego, vierte la mezcla en una fuente y deja que se tempere.

00:55Tuesta los frutos secos en una sartén con una gotita de aceite.

00:59Extiende las láminas de calabacín sobre una tabla y reparte el relleno.

01:03Enrolla con cuidado para que no se te rompan y ya los tendrás listos.

01:07Finalmente puedes darles un toque crujiente añadiendole los frutos secos tostados.

01:11Y decorarlo con unas hojitas de perejil.

01:14Te recomendamos que los acompañes de una ensalada de rúcula y canónigos.

01:18Fíjate en qué poco tiempo hemos preparado un plato fresco y ligero.

01:24¡Buen provecho!

Rollitos de calabacín rellenos de gambas - Cocina Fácil

Categoría

Transcripción

Recomendada