Tarta de coco sin horno

A base de leche de coco, mascarpone y harina de maíz, tendrás un postre casero buenísimo en un abrir y cerrar de ojos.

Transcript

00:00Tarta de coco sin utilizar el horno. Un postre muy fácil y rápido de preparar

00:05que queda delicioso. Primero tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla

00:11fundida. A continuación, viértelas dentro de un molde de 18 centímetros de diámetro.

00:19Aplástalas con la espátula y cuando estén bien compactas, llévate el molde a

00:24la nevera.

00:27Para el relleno, en una sartén mezcla el azúcar con la maicena y la leche.

00:35Bátelo con unas varillas y cuando no queden grumos, añade la leche de coco.

00:42A continuación, llévate la mezcla a cocinar y cuando se espese y tengas una

00:47crema, retírala del fuego. Por último, añade el queso crema y mézclalo hasta

00:54que se integre. Ahora vierte el relleno de la tarta dentro del molde e intenta

01:02que la superficie quede lo más lisa posible. Para terminar la tarta, añade el

01:08coco rallado por encima, extiéndelo con tus manos y llévatela a la nevera

01:13durante un mínimo de dos horas. Una vez pasado el tiempo de reposo, retira

01:19la tarta de la nevera, desmóldala y ya la puedes servir.

01:27Opcionalmente si quieres, la puedes decorar con unas cuantas hojas de menta

01:31y unos arándanos frescos. Mira con qué pinta más espectacular que

01:38ha quedado esta facilísima tarta de coco. ¡No te la puedes perder!