Mon livre est disponible ici (lien dans ma bio aussi) : https://www.interforum.fr/Affiliations/accueil.do?refLivre=9782263185861&refEditeur=9&type=P
Ingrédients : - 600g de viande - 2 ou 3 tranches de lardons - 2 carottes - 6 petits oignons - 4 pommes de terre - 150g de champignons - Persil - Thym et Laurier - Sel - 1½ litres de Bourgogne rouge - 800ml de bouillon de viande ou de légumes - Huile - Pour la cuisson de la viande Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures. Ajouter 20 minutes au temps de cuisson lorsque vous ajoutez les champignons et les pommes de terre. - Sachez que le bœuf Bourguignon est meilleur réchauffé le lendemain.
