Pot-au-feu maison ! #dailycuisine #dailyfood
Ingrédients pour 4 :
- 250g de joue de boeuf
- Os à moëlle
- 250g de paleron
- 1 gros oignon + 3 cloux de girogle
- 4 carottes
- 4 à 8 pommes de terre
- Sel et poivre
- 4 gousses d'ails
- 2 poireaux
- 4 navets
- Queue de persil
- Laurier
- 90 minutes de cuisson à petit feu dans un premier temps
- Ajoutez 60 minutes de cuisson à petit feu avec les légumes sauf les pommes de terre
- Ajoutez 30 minutes de cuisson pour finir avec les pommes de terre toujours à feu fort
- Déguster simple avec de la moutarder un bon pain de campagne.