Calabacines rellenos a los cuatro quesos

En esta receta los hemos rellenado con hortalizas, atún y gulas. Y se gratinan con una mezcla de cuatro quesos.

Transcript

00:00Prepara estos deliciosos calabacines rellenos a los 4 quesos con gulas y atún.

00:05Primero despunta los calabacines y después cortalos por la mitad.

00:10Seguidamente colócalos dentro de una olla con agua hirviendo y cocínalos

00:15durante 12 minutos. Una vez pasado ese tiempo, retíralos del agua y déjalos

00:20apartados. Ahora prepara la salsa de queso y para ello en una sartén derrite la

00:25mantequilla. Añade la harina y tuéstala.

00:31A continuación añade la leche poco a poco y ves mezclándola sin parar para

00:36que no te queden grumos. Cuando se espese ya tendrías lista la bechamel, entonces

00:42retírala del fuego y añade la mezcla de 4 quesos rallados, la canela, la nuez

00:48moscada, la sal y la pimienta. Mézclalo hasta lograr una crema y cuando la

00:55tengas lista colócala dentro de un bol y tápala con papel film a piel. Para hacer

01:00el relleno de los calabacines pela la zanahoria y córtala en trozos pequeños.

01:04Cuando termines pica la cebolleta, el ajo y vacía los calabacines.

01:12No tires la carne, guárdala para utilizar más adelante.

01:16Ahora en una sartén sofríe la cebolleta con el ajo y cuando tome algo de color

01:21añade la zanahoria. Una vez salteada añade la carne de calabacín, cocínala y

01:28agrega las gulas. Saltealas durante unos minutos y no te olvides de añadir un

01:35poco de sal y pimienta y la salsa de tomate.

01:39Por último rellena todos los calabacines con esta elaboración y encima coloca un

01:44poco de salsa de quesos. Ahora caliéntalos y espolvorea un poco de

01:51atún antes de servir. No te pierdas esta deliciosa receta con calabacines.