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Cultura Picante: Explorando Salsus y Cata de Salsas
Nueve TV Digital
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17/9/2024
️ ¡Sumérgete en el mundo de las salsas con la fundadora de Salsus! Descubre la cultura picante y participa en una cata de salsas que elevará tu paladar. ¡Una experiencia imperdible para los amantes del sabor!
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ahí estamos con Grecia Mejía.
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¿Quién es Grecia Mejía? Bueno,
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déjale comento que ella es
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fundadora de Salsus México. ¿Y
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qué es Salsus México? Pues
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bueno, son diferentes salsas de
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chile que vamos a probar en
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este momento. ¿Cómo estás, mi
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estimada? Gracias. Bueno,
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mejor le preguntamos. Sí.
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¿Cómo estás? Muy bien. Muy bien,
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me parece perfecto. Eso es lo
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mejor, que estés contenta,
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feliz, y pues bueno, ¿Qué le
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preguntamos? Bueno, es que, a
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ver, a ver, ¿Qué sería de los
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mexicanos? A ti no disfrutas
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del chile, ¿No? ¿Qué sería de
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los mexicanos sin un buen
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chilote, ¿No? Entonces,
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cuéntanos. Ay, ¿Por qué eres
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tan sujeto, güero? ¿Qué?
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Cuéntanos un poquito, Grecia,
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¿Cuál es la razón de ser? ¿Por
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qué nace Salsus? Bueno, para
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mí Salsus es una marca de
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productos picantes. OK. Y la
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misión es enchilar al mundo.
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Eso es lo mejor. Eso es Salsus.
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OK. De diferentes estilos,
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diferentes chiles. Tenemos
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cuatro productos comestibles,
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pero también tenemos muchos
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productos más. OK. Y que
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estamos dedicados a compartir
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la cultura picante en todo el
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mundo, y que no solamente es
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una pasión mía por el chile,
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sino exactamente que en el
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mundo la gente está fanática
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del chile. Aparte a mí, varios
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amigos que han viajado por el
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mundo, yo nunca he salido de mi
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rancho, pero varios amigos que
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han viajado por el mundo me
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dicen que siempre que dicen
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mexicano, quieren llevarlos a
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comer comida picante, ¿No?
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Como que es algo que
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relacionan muchísimo a México
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con el chile o con lo picante.
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Y además en Salsus no nomás se
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dedican a la gastronomía, sino
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que también tienen por ahí un
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museito que vi. A ver. Un museo
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y tenemos accesorios. Bueno, la
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marca de Salsus nace como
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pues esta pasión mía de que me
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gustaba comer mucho el chile,
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como ve a mi mamá y a mi papá
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comer chile y más y más, y los
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vi enchilar, sí, yo yo también,
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yo también, yo también, y luego
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me lo prohibieron, y ya de
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prohibírmelo, como que se me
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hizo, este, como. Más, ¿No?
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Más fan, así. Claro. Como que
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yo quiero comer más, y ponerle
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más chile, y ya, y cuando comí
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más picante, más picante, luego
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dije, ay, como que quiero
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experimentar más, y me di
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cuenta que no solamente era el
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serrano que utilizaba mi mamá
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en la cocina, o el jalapeño, me
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di cuenta que había el
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habanero, que había el el todo
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los la variedad de chiles secos,
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y dije, uy, ¿Qué se puede hacer
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con todo esto? Y así empezó
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este proyecto. Guau. Salsos tiene
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picante, no picante, y muy
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picante, o solamente puro
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picante. Salsos tiene para todos
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los paladares. Ah, me parece.
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Así que podemos para los que no
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les gusta y para los que sí les
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gusta, para todo. Bueno, pues yo
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me muero por probarlo, pero.
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Pero vamos a ir a una pausa,
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porque Martín será nuestro
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catador de la salsa, así que
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deja el chile que traes en la
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mano. No quiero. Porque vas a
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probar la salsa. No. Sí. No
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quiero dejarlo, ¿Por qué me
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limitas, güey? Oh, bueno. Ahora
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sí se llegó el momento preciso
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en donde nuestro buen amigo
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Martín estará probando cada una
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de las salsas picantes de
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Salsud, México. Híjole, pero
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bueno, nos decías que no todas
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pican, ¿No? Porque, a ver, creo
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que algo que tenemos también en
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mente es que las salsas siempre
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son picantes. Esto sí, ¿Es esto
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cierto? Pues, más bien, tenemos
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relacionado que el chile, pues
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sí, solamente pica, así, y pica
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y nos nos pica en la lengua, y
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luego nos pica en los labios,
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luego nos pica en el cráneo, y
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luego. Hasta los ojos y todo.
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Entonces, en Salsud la idea es
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que podamos disfrutar y degustar
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todos los sabores sin tener que
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asociarlo al que te estés
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muriendo, infierno, no. No es mi
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idea, me gusta que todo mundo
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disfrute. Lo saborea. Ajá, lo
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saboree, y tenemos aquí de
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diferentes niveles de picor.
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A ver, ¿Este que está aquí de
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qué es? Es un chicharrón. Ajá,
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son unos chiles botaneros, son
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unos chiles fritos deliciosos.
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OK. Y la innovación es que
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casi todos lo ponen aceite, y la
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innovación es que están, vienen
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así solitos, así. Ah, OK. En
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bolsitas. Muy bien. Y están.
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A ver, Martín. Por supuesto.
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Huélelos, huélelos, es más,
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huélelos. Yo estoy viendo que
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ahí tienen como amaranto. Sí,
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tienen amaranto. A ver, Martín.
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A ver. Dale. Este es botanerito,
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a ver. Sí. Ay, agarré doble. No
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te gusta. Premio doble. Premio
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doble. A ver, ahí está. Ay, qué
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rico. No, no pica, ¿No? Se ve
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que no pica. No, no, no. Rico.
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Está rico, no está así infierno.
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No está. Pero sí pica. Este es
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jalapeño crujiente. Con
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amaranto. Este es una salsa
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verde. De jalapeño, con esta
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salsa fue que empezamos todo el
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proyecto. Pero ¿Sabes qué?
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Martín ya probó ese. Tenemos un
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camarógrafo que le gusta.
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Extranjero. Que le gustan las
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cucharadas. Un camarógrafo
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extranjero
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Pásame la tortilla, mi
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estimado, porque ahorita la
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vamos a dar tortillita. Pepe,
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Pepe, ven Pepe, ven. Ay,
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pepillo. Una cuchara completa.
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Completa. Ahí está nada más.
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Yo te doy. Tú no muevas. No,
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pero ponle, ponle, ponle. Ponle,
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ponle. Híjole, te gusta.
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Eso no es tan picosa.
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Espérate.
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Del uno al diez, ¿Qué tal?
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A ver, ahí va. Con los dedos.
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Aquí lo dejamos, si quieres.
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¿Está rico? No, pero habla,
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habla.
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No puedo. Muy bien, Pepe.
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Muchas gracias por ser una
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persona muy amable con nosotros.
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Luego, ¿Esto qué es? Esta salsa
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es una salsa macha. ¿Con
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chile de árbol? Sí, más bien,
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las salsas machas se
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catalogan porque son
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hechas a base de aceite.
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Entonces, cada quien puede
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inventar su salsa macha, tú
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puedes tener tu propio estilo de
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salsa macha, y la salsa macha de
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¿Cuántas semillas? Solo es una
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mezcla de chiles y ajo.
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¿Diferentes chiles? Ajá,
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diferentes chiles, ajo, no picosos,
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elegí varios chiles que no picaban,
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y pues ahí está. Muy bien.
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Entonces, don Pepe, ya que está aquí,
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véngase. Véngase, véngase,
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nada de que no, que sí que no.
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A ver, abra la boquita, don
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Pipis. Ah. A ver.
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No se vaya. Hoy necesitamos
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ver lo rojo que se puso.
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Necesitamos el review, pero mira, ya le corrió.
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Yo creo que le corrió el baño, bueno.
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Y me pagan por disfrutar.
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Este es lo mismo, ¿Va? Sí, este es lo mismo.
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Llegaron los totopos aderezados
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con queso para degustar.
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Y esta salsa es una salsa
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de amaranto con chile de árbol,
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este es un poquito más picosita.
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Muy poquitito más picosita.
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Ligeramente.
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¿O tú quieres probar? No,
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adelante, por favor, hágamelo.
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¿De qué estamos hablando?
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Ese es amaranto.
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Le ponemos tantito
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a tu, ¿Cómo se llama?
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Además, él sí es bueno.
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Sí, a ver. Pero todo
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de trancaso.
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Ándale.
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Bueno.
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No está picosa, no está picosa.
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Está muy sabrosa.
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Muy bien.
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¿Qué se te cayó?
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Pero bueno,
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ya llevamos tres de las que nos trajiste
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aquí. ¿Qué nos vas a presentar
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a continuación? Pues bueno,
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son las que tenemos aquí.
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Son cuatro.
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Más bien, una, dos, tres, cuatro.
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Muy interesante. Oye,
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¿Qué es lo que sucede en nuestro cuerpo
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para que sintamos esa sensación
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de enchiladas, que es sudoración,
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la lengua? Porque según yo,
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el chile tiene un ingrediente,
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¿Qué es lo que nos hace?
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Hay un elemento que se llama la capsaicina,
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que es la que se
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activa cuando la sentimos
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en la lengua, y es la que empieza
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a hacer el sentir
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el picor, el picor en la lengua,
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y ahí que les digo que empieza por todo el cuerpo,
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incluso hasta
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justo cuando sale, también,
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te avisa que comiste chile.
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No importa cuando entra,
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el chiste es cuando sale, güero.
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Siéntela.
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Bueno, si lo sabrá, güero,
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por eso no estás comiendo.
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Ya no como chile. Ya te retiraste
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de la comida de chile. Lloraba.
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Está bien.
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No, mira, ¿Para qué le mueves?
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No, mejor no. Hay que reconocer sus
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limitaciones. Grecia, ¿Cómo podemos encontrar
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Salsus? Salsus lo podemos
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encontrar como en redes sociales
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como Salsus México o en Google.
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Google en Salsus México en vez de Salsa.
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Es Salsus México
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con U. Ahí pueden
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encontrar toda nuestra variedad
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de salsas. Tenemos servicios a domicilio aquí
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en San Luis Potosí capital
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y también tenemos envíos a nivel nacional
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para que ahí nos
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contacten. Para ir a visitarlos porque su lugar
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es muy bonito, ¿Cómo podemos llegar
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con ustedes? La fábrica de Salsus está ubicada
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a una cuadra
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de la gasolinera del edificio
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de Torres Corzo. Ok. Ahí
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estamos abiertos de diez a
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dos de la tarde.
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Es el horario de producción y de
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fábrica. Y ahí también tenemos
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el Museo Mexicano del Chile
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y el museo sí tiene, está
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abierto al público general, es
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entrada gratuita, pero es con
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visita programada. Así que nos mandan
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mensajito para que están ahí
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disponibles y que puedan ver todo el museo
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Muchísimas gracias. Muy bien, muy bien
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mi estimada. Grecia. Grecia
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te iba a decir Grecia
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muchísimas gracias por habernos acompañado
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y traernos esta delicia de
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chiles y todavía hay más variedad
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para que usted vaya y ya le dijeron donde se
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encuentra Salsus, así que por lo pronto
10:02
muchas gracias.
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