Como cocer judías verdes y que te queden al dente y muy verdes

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Preparar judías verdes es muy sencillo, aunque en el caso de las judías frescas sin limpiar, el proceso es un poco tedioso, pero no pasa nada. El truco es controlar y conocer el tiempo de cocción de las judías más adecuado.

Transcript

00:00Cómo cocer las judías verdes y todos los trucos para que te queden muy verdes y al dente.

00:07Primero, lava y despunta las judías. Después, trocéalas.

00:14Cuando termines, déjalas apartadas y pon a hervir una olla con agua y sal.

00:19Cuando llegue a punto de ebullición, añade las judías verdes y cocínalas unos 7 minutos aproximadamente.

00:26Una vez pasado ese tiempo, comprueba que están al dente y corta la cocción en un bol con agua y hielo.

00:33Por último, deja que se enfríen y ya las puedes utilizar en tus platos tanto calientes como fríos.

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