La cocina de mamá Tuty: Dulce de mango verde

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Sigue la receta de nuestra cocinera mamá Tuty.

Transcript

00:00bienvenidos a nuestra fonda extra

00:07hoy traemos un dulce

00:11facilito de hacer y muy económico

00:16vamos a lograr los mangos verdes

00:21y maduros

00:26tenemos 6 mangos picados en trozos

00:31y otro mango rallado

00:363 cucharadas de vainilla

00:41y yo les voy a pedir que me acompañen

00:46vamos a agregarle un poco de agua

00:51y vamos a agregarle la vainilla a la paila

00:56un poquito, no mucha porque después se hace demasiado

01:02de larga la raspadura

01:07ya viene molida, vamos a agregarla

01:12para que ella se vaya compactando

01:17ya tenemos la raspadura

01:22que se está ya casi amercochando

01:27vamos a agregarle el clavito de olor

01:32se le puede echar clavito de olor en polvito también

01:37pero a mi me gusta así, así, sentilo

01:42ustedes se comen un clavito de olor o un pedacito de canela en el dulce

01:47que hagan, que delicia

01:52ya está amercochadita, le agregamos la vainilla

01:57revolvemos rápidamente

02:02y como les dije antes

02:07el mango este está rallado, lo pueden pasar en licuadora también

02:12pero nosotros lo hacemos o lo hemos hecho el día de hoy

02:17de la manera más tradicional, que fue rallado

02:22con el rayo de rayacón, damos vuelta

02:27porque también se apelota, damos vuelta para que se vaya despegando

02:33y de ahí agregamos el mango en pedacitos

02:38porque le echamos el mango en pedacitos?

02:43porque nos gusta sentir cuando mordemos el pedacito de mango que queda como

02:48crujiente ahí y queda como un acidito, agregamos el mango partido en pedacitos

02:53y damos vuelta

02:59esto es dar vuelta y vuelta y vuelta aquí hasta que esté amercoche

03:04queda como un amercoche

03:09bueno mis amores como les dije

03:14ya tenemos el dulce de mango verde con la raspadura

03:19miren que delicia

03:24eso ahora ustedes allá en la casa

03:30pónganlo en práctica y lo ponen en platito vean y viendo la televisión

03:35el programa de hecho en Panamá y van comiendo con el dedito vean

03:40que delicia, así que vamos a bajarla

03:45porque después se nos pega y se nos quema miren aquí se ve

03:50ya al final se ve ya el fondo de la paila

03:55mis amores ya tenemos listo nuestro dulce

04:00de raspadura con mango verde, recuerden que si quieren encontrar

04:05el procedimiento y los ingredientes para este delicioso dulce

04:10activen el código QR que aparece en su pantalla, este dulce quedó bien hecho

04:15hecho en Panamá

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