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Cocina de mamá Tuty: Sao de patas de pollo
TVN Media
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10/7/2024
Sigue la receta de mamá de Tuty.
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¡Bienvenido a nuestra Fonda Extra!
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Llevo tres años velándole todas las recetas, los sabores, todo el mundo viene, menos yo.
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Usted sabe que a mí me gusta comer un poquito, comer bastante, así que yo dije yo me voy para allá, llevo hasta el tempranito.
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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¡Muy bien!
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Vamos a presentarle primero que todo a nuestros televidentes los ingredientes que vamos a
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usar haciendo este sal.
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Tenemos limón criollo, culantro, cebolla, pepino, las patitas de pollo.
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Tenemos 3 cucharadas de sal, 10 dientes de ajo machacado y el ají chongo.
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Bueno, Hendal.
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Estamos listos para el fuego lento.
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Bueno, Hendal, ya el agua está hirviendo, mira.
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Ya, para que esta, quiere patita, ahí está...
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Vamos a echarle la sal, se le tiene que echar un buen punto de sal, señor.
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Mira, aquí tenemos un ají chongo, vamos a chuciarlo con él.
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Para que el agua entre y coja el sazoncillo.
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Ahí, vamos a hundiéndolo.
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Vamos a echarle ajo, estos ajos yo los voy a echar con todo y cáscara,
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nada más que los aporries y vamos a hundiéndolo ahí.
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¿Por qué mamá, que tiene más sabor así o tiene una diferencia si se la quitan o es lo mismo?
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Lo tiré así entero es porque ahora es más fácil de sacar.
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El culantro entero está bien lavadito y vamos a hundiar solo ahí.
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Vamos a hundiar las patitas, señores.
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¿Qué tiempo hay, mamá?
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Ahí vamos a dejarlo dos horas, señores, porque la patita de pollo tiene algo.
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Esto es igualito que la patita de pollo, hay que darle cocimiento para que esté bien rica
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y entonces los nerviositos que tienen así los deditos del pollo que esté bien sabroso,
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que se pueda degustar bien.
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Bueno, hijos, ya están las patitas de pollo listas para la preparación.
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Así que manos a la obra, ¿sí?
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Vamos a echarle primero el pepino.
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Déjame echarle la cebollita para que revolva y entonces le rociamos el limoncito.
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Faltaba el picantito.
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La sazón.
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Oiga, es gusto.
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Le da colorcito, mamá.
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Ya, échaselo todo.
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Y entonces revolvemos.
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Eso, así mismo.
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Bueno, Kendall y mis queridos televidentes,
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vamos a dejar reposar este sal de patita de pollo como por una hora
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para que vaya cogiendo el gusto bien el sazón.
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Así que bueno, vamos a dejarlo ahí.
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Ahorita volvemos.
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Una hora venimos a meterle dientes de uno.
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Sí, sí, cómo no.
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Ya tenemos una hora de esto.
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Está reposando.
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Vamos a probar las patas flacas, mamá.
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Me van a gustar también midiendo, mire.
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Las gorditas y las flaquitas también.
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Las gorditas y las flaquitas.
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Mis amores, recuerden que si quieren encontrar el procedimiento
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y los ingredientes para esta deliciosa receta
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de un sal de patita de pollo,
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activen el código QR que aparece aquí abajo.
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Y nos vemos en el próximo video.
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¡Chau!
04:02
...aparece en su pantalla.
04:04
Mis amores, este sal de patita de pollo quedó bien hecho.
04:08
¡Hecho en Panamá!
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¡Qué guape!
04:13
En el Extra nos enorgullecemos de ofrecer la canasta básica más baja del país.
04:18
Ese es nuestro compromiso.
04:20
Extra, saca la cuenta y date cuenta.
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